

本格タイ料理バル プアン 三軒茶屋本店
このお店の人気商品
前菜・サラダ

プアン特製パクチーサラダ (パクサラ)
パクチー好きにはたまらない。プアン特製のパクチーサラダ! デトックス効果や老化防止効果もあるといわれるパクチー。 特製のピリ辛ドレッシングとの相性抜群

プアン特製サラダ
野菜とナッツの香ばしい食感がクセになる。オーナー自ら開発した自家製のホワイトソースには、様々な香辛料が!!サクサク、パリパリでやみつきに。是非お試し下さい。

ヤムウンセン
タイ料理の定番、春雨のサラダです。春雨にエビ、野菜、秘伝のタレを加えてヤム(あえる)。 ヘルシーな料理でダイエットにもピッタリ!!

ソムタム
青パパイヤのサラダ!タイの女性がよく食べる屋台料理。タイの屋台では、鉢と棒でおばちゃんがよく作ってます。食物繊維、ビタミンA.C を含むスパイシーなサラダ。

ラープガイ
鶏の挽肉を使ったスパイシーサラダ!特製のタレと香草のハーモニーがたまらない!! スパイシーなイサーン地方の料理です。

ヤムマクア
揚げた茄子に海老やひき肉や野菜を特製のタレでヤム(あえた)サラダ。 サッパリした味で少しスパイシーでお酒にぴったりの一品

ムーナムトック
イサーン地方の郷土料理。豚肉とハーブのスパイシーサラダ。ビールとの相性抜群!!

ヤムムータクライ
豚ひき肉とレモングラスのスパイシーサラダをレタスで包んで食べる女性に人気のサラダ。

パームーマクア
茄子と豚肉のレモングラス風味甘辛チリペースト唐辛子、にんにく、シャロットなどをペーストにした 甘辛い味噌タレ使う。辛い料理が好きな人は是非!!

パーガイトード
揚げ鶏とレモングラスのチリペースト炒め。 素揚げした鶏肉に、ナンプリックなどのスパイスで炒めた一品。甘辛いタレがお酒との相性抜群

【追加用】パクチー単品
パクチーの増量

生春巻き
自家製の生春巻きです。一本一本丁寧にシェフが愛情を込めて巻いてます。
揚げ物

マンファラントード
タイ風フライドポテトです。 サクサクのフライドポテトにタイの調味料を和えています。チリソースでどうぞ。

ポッピヤトード
挽肉と野菜を丁寧に皮で巻いた自家製タイの揚げ春巻き。甘辛いスイートチリソースをかけて食べてください。

ガイトードカティアム
タイハーブと自家製のタレに漬け込んで寝かせた若鶏のもも肉の唐揚げ。ガーリックの香ばしさとカリッとした衣の食感とジューシーな肉汁が口の中に広がります。
アラカルト

ガイヤーン
タイの香辛料と秘伝の自家製ソースで漬け込んだ鶏肉を、オーブンでジューシーに焼きます。 一口食べれば、香辛料の香りと、ジューシーな肉汁がお口の中いっぱいに広がります。

カイジャオムーサップ
豚肉のタイ風オムレツタイでは家庭料理として、よくお母さんが作って食べます。 プアンではこれを特製のタレを加えてふわふわに焼き上げます。チリソースとどうぞ。

カイジャオマラー
ゴーヤのタイ風オムレツ。シェフのイチオシです。ゴーヤとオムレツ??と 思うかもしれませんが、これが凄く合うんです。一度騙されたと思って食べてみてください。

空芯菜炒め
空芯菜炒めです。タイの調味料タオチオやナンプラーを使ってニンニク、唐辛子と一緒に大火力で素早く炒めます。シャキシャキの歯ごたえとタレの甘辛さが病みつきになります。

ガイパッポンカリー
鶏肉の卵とじカレー炒めです。ふわふわとした食感が食欲をそそります。

プーニムパッポンカリー
カニのふわふわ卵のカレー炒めです。カニの甲羅ごと全部食べれるソフトシェルを揚げて、ふわふわ卵でとじたカレー炒めです。

パッペームー
豚肉とインゲンのレッドカレー炒め。ピリッとした辛さとマイルルドな甘みの融合した炒め者。 ご飯のおかずにピッタリ。

ホーモクタレー
シーフードたっぷり、カレー風味の卵とじ蒸し料理。 聞き慣れない人も多いと思いますが、日本のタイ料理店ではまだ珍しい料理ですが、本当に美味しいです。プアンのオーナーも好きでよく食べていますw
スープ

トムヤムクン
世界三大スープとして有名なトムヤムクン。辛味と酸味が絶妙に絡み合い、香辛料の旨みや海老の旨みがスープに溶け込んでいます。

トムカーガイ
鶏肉とココナッツのマイルドなスープ。レモングラス、カー、バイマックルーなどのタイハーブと一緒に煮込み、ココナッツの甘みと酸味のバランスがお口に広がります。
ラーメン

タイラーメンセット (ミニライス付)
豚骨と鶏がらと野菜をじっくり煮込んで寝かしたスープに、豚肉と魚団子と野菜が入ったタイの ラーメンです。プアンシェフの美味しいラーメンを是非どうぞ。

スキナームセット (ミニライス付)
春雨のタイスキラーメン。 甘酸っぱ辛いスープに卵でとじた春雨ヌードルです。とても温まります。

カオソーイセット (ミニライス付)
レッドカレーラーメン。タイ北部チェンマイ地方の料理で、ココナッツとカレーと ラーメンのスープの融合したコクのある味が特徴。

トムヤムラーメンセット (ミニライス付)
トムヤムスープを使ったタイラーメン。 エビとの相性抜群でパクチーとの相性も非常にGOOD!
焼きそば

パッタイセット (スープ付)
タイの屋台料理の定番!!タイ風ヤキソバ!米粉で作った麺(センレック)をえび・厚揚げ・もやしなどの具材とともに炒め、ナンプラー・砂糖・タマリンド等で味付けをし、酸味と甘みが絡み合う独特の味わいが特徴。

バーミーパットトムヤム (スープ付)
人気のトムヤムクンの焼きそばバージョン。エビはもちろん、バイマックルーやレモングラスもも刻んで食べれるように、酸っぱ辛いしたトムヤムの味が食欲をそそります。

スキヘーンセット (スープ付)
タイスキ汁なし麺。タイ風しゃぶしゃぶ鍋を汁なし風にアレンジ。最後に卵で閉じて オムライス風にしております。チリソースとの相性抜群です。

パッキーマオセット (スープ付)
パッタイに次ぐタイでは人気のタイ風焼きそば。特徴としては、センヤイ(太麺)を使用して、 ナンプラー、シーユダムなどで甘辛く味付けをします。

クイッティオラナーセット (スープ付)
タイ風あんかけ焼きそば。センヤイ(太麺)をよく炒めてその上に野菜を盛りだくさんの海鮮 あんかけをかけた料理です。

パウンセンムー (スープ付)
豚肉と野菜の春雨ヌードル。オイスターソース、シーユダム、ナンプラーなど様々な調味料で炒めた一品。春雨の焼きそばなので、ヘルシーなのにボリューム満点。野菜もお肉も取れるので栄養満点。
カレー

マサマンカレー (ライス付)
米国情報サイト『CNN Go』で、世界美食ランキング1 位にタイの「マッサマン・カレー」がランクイン。インドのスパイスとタイのココナッツ文化が融合してできたタイ南部のカレー料理です。

グリーンカレーセット (ライス+スープ付)
香辛料やハーブをすり潰したペーストを炒めてココナッツミルクやナムプラー、砂糖、具になる様々な野菜、肉、エビや魚を加えて煮込んで作ります。コリアンダーや青唐辛子などの緑色のハーブを加えることで緑色になり、タイカレーの定番です。辛くて美味しい。
ご飯もの

ガパオガイ
バジルの鳥挽肉炒め。タイ料理でも最もポピュラーな料理。ホーリーバジルの香りと、半熟卵と挽肉の相性が抜群。

カオパックン
タイ風海老チャーハン。ナンプラーが効いた海老チャーハン付け合せのパクチーやきゅうりと一緒に食べてみてください。

カオマンガイ
鶏がらダシでで炊いたご飯に、蒸し鶏のもも肉と特性ソースをかけて食べます。タイではカオマンガイ専門店があるほど人気な屋台料理。ニンニクと生姜の効いたプアン特製のソースをかけてお食べください。

グリーカレーチャーハン
グリーンカレーチャーハン。味わいは非常に濃厚でスパイシー。日本のチャーハンでは味わえない辛くて美味しい一品。
このお店で高評価の口コミ
