麺屋 中川會 住吉店
【menu限定麺】
豚がつトリュフ香るはまぐり醤油そば
中川會の名物サイドメニュー「がつ(豚の胃袋)」を、なんと醤油そばにトッピング！はまぐりとトリュフの気品ある香りに、ガツのコリコリとしたワイルドな食感が加わる、menuでしか味わえない禁断のコラボレーションです。一度食べたら忘れられない、中毒性の高い一杯です。※「ラーメンWalker」タイアップ企画「デリ麺」対象店舗
ラーメン
トリュフ香るはまぐり醤油そば
「麺屋 中川會」の新たな代名詞とも言える、ハイクオリティな清湯(ちんたん)醤油そばです。はまぐり、ホンビノス貝、昆布、干し椎茸などから丁寧に抽出した貝出汁スープに、厳選された醤油ダレを合わせました。仕上げにかけられた「トリュフ香るオイル」が、丼から立ち上る湯気とともに優雅に香り、最後の一滴まで贅沢なひとときを演出します。
味玉トリュフ香るはまぐり醤油そば
一番人気の醤油そばに、とろ～り半熟の味付け玉子を添えた一品。貝の旨味が凝縮されたスープと味玉のコクが合わさり、より満足度の高い一杯に仕上がっています。
特製トリュフ香るはまぐり醤油そば
全てのトッピングを網羅した、至福のフルコース。厚切りチャーシューや鴨肉、味玉、穂先メンマなどが贅沢に並びます。複雑に絡み合う具材の旨味と、トリュフの香りがシンクロする、自分へのご褒美にふさわしい特別仕様です。
チャーシュートリュフ香るはまぐり醤油そば
低温調理でしっとりと仕上げた自慢のチャーシューを増量。肉の甘みとはまぐり出汁の塩気が絶妙なコントラストを生み出します。肉のボリュームを楽しみつつ、トリュフの気品ある香りを堪能したい方におすすめです。
鴨のせはまぐり醤油そば
魚介の旨味あふれるスープに、芳醇な味わいの「鴨肉」を贅沢にトッピング。鴨ならではの独特なコクと脂の甘みが醤油スープに溶け出し、はまぐり出汁にさらなる厚みを与えます。和の素材が織りなす極上のハーモニーをお楽しみください。
特製塩そば
醤油そばと双璧をなす、中川會自慢の塩ラーメンです。貝出汁の純粋な旨味をダイレクトに感じられる透き通ったスープは、まるで高級なお吸い物のような上品さ。特製仕様では鴨肉やチャーシュー、味玉が彩りを添え、トリュフオイルが華やかに香ります。醤油とはまた違う、貝の甘みが際立つ繊細な味わいをご堪能ください。