Faa Sai
Appetizer-前菜-
ヤムウンセン(春雨のサラダ)
ツルツル食感の春雨に、エビ、豚ひき肉、香味野菜を合わせ、ナンプラーとライムで爽やかに仕上げた人気のタイ風サラダ。辛味と酸味のハーモニーが食欲をそそります。
ソムタム(青パパイヤのサラダ)
シャキシャキ食感の青パパイヤを使った、タイ東北部イサーン地方の定番サラダ。唐辛子の辛さとライムの酸味、干しエビの旨味が絶妙に絡み合う、やみつきになる一品。
ヤムヌア(牛肉のサラダ)
柔らかくグリルした牛肉を、トマト、玉ねぎ、パクチーと合わせ、ピリ辛のタレで和えた贅沢なサラダ。ライムの爽やかな酸味と唐辛子の刺激が肉の旨味を引き立てます。
パッパックファイデーン(青菜炒め)
新鮮な青菜をニンニクと共にサッと炒めた、シンプルながら滋味深い一品。オイスターソースのコクが野菜の甘みを引き出し、箸休めにも最適です。
ガイヌン(カオマンガイのあたま)
カオマンガイ用に丁寧に茹でた鶏肉を、特製のタレでお召し上がりいただく人気メニュー。しっとり柔らかな鶏肉に、生姜とタオチオの効いたタレが絶妙にマッチします。
カイヂャオ(タイの卵焼き)
ふんわり柔らかく揚げ焼きにした、タイスタイルのオムレツ。ナンプラーの風味が効いた優しい味わいで、ご飯のお供にもお酒のおつまみにもぴったりです。
ガイヤーン(味付鶏のグリル)
タイ東北部の伝統的なマリネ液に漬け込んだ鶏肉を、香ばしく焼き上げました。外はパリッと、中はジューシー。スパイシーな特製ソースを添えてお楽しみください。
ムーヤーン(豚肉のグリル 特製ソース付)
じっくりマリネした豚肉を炭火風に焼き上げた、イサーン地方の定番料理。甘辛い特製タレが香ばしい豚肉と相性抜群。ビールが進む一品です。
ヌアヤーン(牛肉のグリル 特製ソース付)
厳選した牛肉をタイ風スパイスで味付けし、ジューシーに焼き上げました。酸味と辛味の効いた特製ソースが、肉の旨味を一層引き立てます。
パッポンカリー(海鮮のカレー炒め)
ぷりぷりの海鮮と卵をカレーパウダーで炒めた、タイ中華の代表料理。まろやかなカレー風味とふわっと仕上げた卵が、海鮮の旨味を包み込みます。
パットガパオ(おつまみガッパオ)
バジルの香りが食欲をそそる、タイ料理の定番をおつまみサイズで。ひき肉をナンプラーと唐辛子で炒め、ホーリーバジルで仕上げた本格的な味わいです。
バムッナムプリックパウ(イカのピリ辛炒め)
プリプリのイカをチリペーストで炒めた、ピリ辛が癖になる一品。ほんのり甘辛いタレがイカに絡み、お酒のおつまみに最高です。
パットプリックムー(豚肉きくらげ炒め)
豚肉、きくらげ、野菜を唐辛子と一緒に炒めた、食感も楽しい炒め物。きくらげのコリコリ感と豚肉の旨味、唐辛子の辛さが絶妙なバランスです。
トートマンプラー(タイのさつま揚げ)
白身魚のすり身にレッドカレーペーストを練り込み、カリッと揚げた本格タイ風さつま揚げ。スイートチリソースを添えて、外はサクサク、中はふんわりの食感をお楽しみください。
ポッピアトート(タイの春巻き 特製ソース付き)
野菜と春雨がたっぷり入った春巻きを、パリパリの食感に揚げました。甘酸っぱい特製ソースとの相性が抜群で、子どもから大人まで人気の一品です。
サイクロークイサーン(手作りソーセージ
豚肉にもち米やハーブを混ぜ込んだ、タイ東北部の伝統的な発酵ソーセージ。酸味とスパイシーな風味が独特で、ビールのお供に最適な本格的な味わいです。
ギアオトート(揚げワンタン)
サクサクに揚げたワンタンの皮に、ジューシーなひき肉餡が詰まった一口サイズの揚げワンタン。スイートチリソースで食べれば、止まらない美味しさです。
ピックガイトート(手羽先の唐揚げ)
タイ風スパイスで下味をつけた手羽先を、カリッと香ばしく揚げました。外はパリパリ、中はジューシーで骨離れも良く、ビールが進むこと間違いなしです。
ガイピアオワーン(タイの酢鶏)
甘酸っぱいソースが絡んだ鶏肉に、パイナップル、トマト、玉ねぎなどの野菜が彩りを添えたタイ風酢豚の鶏肉版。フルーティーな甘酸っぱさが後を引きます。
ムーケム(ポークジャーキー)
甘酸っぱいソースが絡んだ鶏肉に、パイナップル、トマト、玉ねぎなどの野菜が彩りを添えたタイ風酢豚の鶏肉版。フルーティーな甘酸っぱさが後を引きます。
カオスワイ(タイ米)
ふっくら炊き上げた本場タイ米。香り高く、カレーやおかずとの相性抜群。タイ料理と一緒にお楽しみください。
Rice-ご飯-
カオパットガパオ(ガパオライス)
タイ料理の大定番！ひき肉をバジルと唐辛子で炒め、ご飯にのせた人気No.1メニュー。目玉焼きを崩して混ぜながら食べれば、やみつきになる美味しさです。
グーンキョーンワーン(グリーンカレー)
ココナッツミルクのまろやかさに、グリーンカレーペーストの爽やかな辛さが効いた本格タイカレー。鶏肉、茄子、タケノコなど具材たっぷりで、ご飯が進みます。
カオマンガイ(タイ風チキンライス)
しっとり柔らかく茹でた鶏肉を、鶏の出汁で炊いた香り高いご飯にのせた、シンガポール・タイの人気料理。生姜とタオチオの特製ソースが決め手です。
カオパット(チャーハン)
タイ米をパラパラに炒めた本場のチャーハン。ナンプラーの香りとライムの爽やかさが効いた、シンプルながら奥深い味わいです。
カオムーガティアム(豚肉のガーリック炒め)
ニンニクをたっぷり効かせた豚肉炒めをご飯にのせた、パンチの効いた一品。ガーリックの香ばしさと豚肉の旨味が食欲をそそります。
カオムーパットナムプリックパウ(豚肉と野菜のピリ辛炒め)
豚肉と野菜をチリペーストで炒めた、甘辛くピリッと刺激的な炒め物をご飯にのせました。ご飯が進む、満足感たっぷりのワンプレートです。
カオガイパットーノーマイ(チキンタケノコ炒め)
鶏肉とタケノコをオイスターソースで炒めた、食感も楽しい炒め物をご飯と一緒に。タケノコのシャキシャキ感と鶏肉の旨味が絶妙です。
カオパットプリックムー(豚肉きくらげ炒め)
豚肉、きくらげ、野菜を唐辛子と炒めた、ピリ辛でコリコリ食感が楽しいおかずをご飯にのせました。きくらげの食感がアクセントになった満足の一皿です。
Noodle-麺-
パッタイ(タイの焼きそば)
タイ料理の代名詞！米麺をエビ、もやし、卵と炒め、タマリンドの甘酸っぱいソースで仕上げた定番焼きそば。ピーナッツの食感とライムの爽やかさが絶品です。
バミーヘーン(汁なしラーメン)
もちもちの中華麺に、甘辛いタレと具材を絡めた汁なしスタイルのタイラーメン。ナンプラーとお酢で味を調えながら食べる、クセになる美味しさです。
Soup-スープ-
トムヤムクン(エビの酸っぱ辛いスープ)
世界三大スープの一つ！ぷりぷりのエビにレモングラス、こぶみかんの葉、唐辛子が香る、酸っぱ辛いタイを代表するスープ。食欲をそそる複雑な味わいが魅力です。
トムヤムガイ(鶏肉の酸っぱ辛いスープ)
トムヤムクンの鶏肉バージョン。柔らかい鶏肉と野菜がたっぷり入った、酸味と辛味のバランスが絶妙なスープ。体が温まる一品です。
トムカーガイ(鶏肉のココナッツスープ)
ココナッツミルクのまろやかさに、ガランガルやレモングラスの爽やかな香りが効いた、優しい味わいのタイ風チキンスープ。辛さ控えめで食べやすい一品です。
タイスキ(春雨、野菜、豚肉が入ったピリ辛スープ)
春雨、たっぷりの野菜、豚肉が入った、タイ風すき焼き風スープ。ピリ辛のスープに特製タレをつけて食べる、心も体も温まるボリューム満点の一品です。