鮨、鰻の割烹勘べえ
メニュー
トロたく巻き
本鮪中トロ叩き身とたくわん。合います。
鰻重
国産鰻(愛知、静岡)200g up。 蒸してから炭火で焼き上げております。 ご飯は、北海道のゆめぴりかを鉄釜で炊いております。
握り寿司9貫+巻物
その日おススメの9貫と巻物のセット。※画像はイメージです。
ばらちらし
刻んだガリ、椎茸、干瓢、ごまをシャリに混ぜ合わせ、その上に刻んだ、玉子、きゅうり、煮穴子、マグロ、小肌、数の子、ヒラメ、ホタテ、エビ、いくら、などを散りばめております。味付けしておりますのでそのままお召し上がりください。
うざく
蒲焼半身をきゅうりや薬味などの酢の物と一緒にサッパリと召し上がって頂けます。
肝吸い
真昆布とかつをぶしの一番出汁のお吸い物です。
毛ガニ
北海道産の毛蟹をむいて殻に詰めております。蟹は好きですが、むくのが面倒な方にオススメです。 土佐酢でお召し上がりください。
かんぴょう巻き
国産カンヒョウをじっくり煮込みました。山葵をきかせて。
恵方巻き(海鮮極太)
海鮮入り極太恵方巻きです！ 2等分でのご提供です。 ⑧等分ご希望の方はお知らせください。 玉子、きゅうり、ガリ、椎茸、かんぴょう、数の子、大葉、ごま、マグロ、ホタテ、いくら、エビ、ヒラメ、シマアジ、小肌、煮穴子、などが入った贅沢な太巻きです。
鰻重(ハーフ)
国産鰻200g upの半身の鰻重です。
海鮮丼
ヒラメ、中トロ、赤身、シマアジ、煮穴子、タコ、〆サバ、小肌、ホタテ、北寄貝、えび、数の子、いくら、うに、玉子、などをシャリの上に並べた贅沢な丼です。
握り寿司7貫+巻物
その日おススメの7貫と巻物のセットです。※画像はイメージです。
かっぱ巻き
細切りきゅうりとごま。
刺身盛合わせ1～2切9点
おすすめのお刺身を1〜2切詰め合わせております。※画像はイメージです。
さしみとちらしの二段重
お刺身の盛り合わせとちらし寿司をセットにした一品。
ねぎとろ巻き
本鮪中トロ叩き身とねぎ。合います。
鰻蒲焼巻き
鰻蒲焼半身を薬味とわさび、山椒で巻いた細巻きです。
鉄火巻き
本鮪赤身。
う巻き玉子焼き
鰻蒲焼半身をだし巻き玉子で巻いて焼き上げました。
うなぎ棒寿司
国産鰻(愛知、静岡)200gアップを蒸してから炭火で焼き上げ、薬味、山椒、胡麻、酢飯で棒寿司にしました。
うなぎ棒寿司(ハーフ)
国産鰻200g upの半身の棒寿司です。
鰻重1.5尾
国産鰻200g up、1.5尾分の鰻重です。
寿司松花堂弁当
お寿司7貫と煮物などのおつまみを盛り込んだ贅沢なお弁当です。
煮穴子つまみ
江戸前または九州の穴子を炊いた一品です。
骨せんべえ
穴子やウナギやヒラメの骨をサクっと揚げた一品です。 カルシウムたっぷりです。
うなぎ蒲焼
鰻重じゃなくて蒲焼だけをご希望なお客様はこちらをどうぞ。
うなぎ白焼
さっぱりと召し上がりたい方へ。 塩でどうぞ。
自家製からすみ
出汁、味醂、濃口醤油の地につけたボラ子を1ヶ月かけて干し上げた贅沢な一品です。
穴子丼
江戸前または九州の穴子を焚きあげ、酢飯と共にどうぞ。
九条ネギとじゃこのサラダ
自家製ドレッシングでどうぞ。
めひかり唐揚げ
主に常磐のメヒカリをカラッと揚げた一品です。
鰻肝煮付け
鰻の肝を甘辛く煮付けました。 ツマミの一品におすすめです。 またビタミンAやビタミンEなどが豊富に含まれ、カルシウムやマグネシウム、カリウムや鉄分など豊富なミネラルも含んで栄養価も高いそうです。。
ぶどう大福
写真はいちごですが季節的にしばらく、ぶどう、になりまふ。ご注文後の作り立てです。 特選白玉粉を練り、手作りこし餡に巨峰またはシャインマスカットをつつんだものを中につめました。 ほのかな甘みと酸味のハーモニーをお楽しみください。
数の子つまみ
出汁に浸した数の子です。 ツマミに！
バイ貝旨煮
バイ貝を甘辛く煮付けました。 仕入れ状況により、白バイ貝、黒バイ貝、磯ツブ貝のいずれかになります。 よろしくお願いします。※画像はイメージです。
トマト土佐酢漬け
ミニトマトを湯巻きして土佐酢に漬けこみました。 酸っぱい物を欲したときにどうぞ。
づけマグロ山かけ
特製づけタレに浸したマグロに出汁でのばしたつくねいもをのせた一品です。 ツマミにもオカズにもなる一品です。
もずく酢
疫力を高め、多様な健康効果を示す食物繊維「フコイダン」を含む食材である「もずく」をよろしくお願いします。
貝ひもとネギのぬた
ホッキ貝や赤貝、ホタテのひもとネギの酢味噌和えです。 当店人気の商品です。
鰻重2尾(2段重ね)
国産200g up鰻をご飯、鰻、ご飯、鰻、という形で重ねました。パワー付きます！
穴きゅう巻き
国産穴子煮ときゅうりを巻物で！
サブメニュー
ペットボトルミネラルウォーター
ミネラルウォーター。(銘柄が変わる場合がございます)※画像はイメージです。
瓶炭酸水富士プレミアムスパークリングウォーター
本当に美味しい炭酸水です。
ひれ酒用ふぐひれ
ふぐひれ酒用のフグひれです。 日本酒熱燗を注いでお楽しみください。 (お酒はついてません。ひれだけの販売です。)※画像はイメージです。