【食べログ100名店】スリマンガラムA/C 祖師ヶ谷大蔵店
ミールス(定食)_Meals
ベジミールス_Veggie Meals
※ミールスとは南インドの定食のことです。野菜料理のみのミールス。サンバル(少し酸味のある豆と野菜の煮込み)、ラッサム(コショウの効いたスープ)、カーラコロンブ(タマリンドの酸味が効いた濃厚な煮物)、クートゥ(豆と野菜のポタージュ)、ポリヤル(野菜炒め)、ライス(インド産)、アッパラム(揚げ煎餅)、パヤサム(デザート)※画像はイメージです。
ノンベジミールス_Non-veg meals
※ミールスとは南インドの定食のことです。肉と野菜料理のミールス。マトン、チキン、フィッシュのコロンブ(カレー)。サンバル(少し酸味のある豆と野菜の煮込み)、ラッサム(コショウの効いたスープ)、クートゥ(豆と野菜のポタージュ)、ポリヤル(野菜炒め)、ライス(インド産)、アッパラム(揚げ煎餅)、パヤサム(デザート)※画像はイメージです。
セットメニュー_set menu
チキンカレーセット_chicken curry set
ポロタ(精白小麦粉のデニッシュ)か、チャパティ―(全粒粉の薄焼きパン)とごはん、ココナッツミルクを使ったカレーのセットです。※ポロタ(精白小麦粉のデニッシュ)か、チャパティ―をお選びください。※画像はイメージです。
マトンカレーセット_Mutton curry set
ポロタ(精白小麦粉のデニッシュ)か、チャパティ―(全粒粉の薄焼きパン)とごはん、マトンカレーのセットです。※ポロタ(精白小麦粉のデニッシュ)か、チャパティ―をお選びください。※画像はイメージです。
パッタニ クルマ セット_Pattani Kurma Set
ポロタ(精白小麦粉のデニッシュ)か、チャパティ―(全粒粉の薄焼きパン)とごはん、ナッツやポピーシードの効いたリッチでまろやかなえんどう豆のクルマのセットです。※ポロタ(精白小麦粉のデニッシュ)か、チャパティ―をお選びください。※画像はイメージです。
ヴェジ クルマ セット_Veggie Kurma Set
ポロタ(精白小麦粉のデニッシュ)か、チャパティ―(全粒粉の薄焼きパン)とごはん、数種類のクルマのセットです。※ポロタ(精白小麦粉のデニッシュ)か、チャパティ―をお選びください。※画像はイメージです。
カレー単品_Curry only
チキンカレー_chicken curry
ココナッツ風味のチキンカレー※画像はイメージです。
チキンキーマカレー_Chicken Kothu Curry
鶏挽肉のカレー
マトンカレー_Mutton curry
少しスパイシーな羊肉のカレー※画像はイメージです。
ギー ダール_Ghee Dal
ギー(インド製バター)の香りのマイルドな豆カレー※画像はイメージです。
ベジクルマ_veg kurma
ココナッツ風味のマイルドな野菜カレー※画像はイメージです。
パッタニ クルマ_Pattani Kurma
まろやかなエンドウマメのクルマ※画像はイメージです。
サンバル_sambal
少し酸味のある豆と野菜のカレー※画像はイメージです。
サラダ_salad
グリルポテトサラダ_Grilled potato salad
ポテトの薄切りを鉄板で焼いた少しスパイシーなサラダ
タマリンドサラダ_Tamarind Salad
酸味のあるタマリンドソースを使った生野菜サラダ
グリルチキンサラダ_Grilled chicken salad
グリルチキンと生野菜にヨーグルトソースをかけたサラダ
卵料理_Egg dish
カラッキ_kalakki
ストリートフードで有名なタミルのオムレツ
ハーフボイルド_half boiled
半熱目玉焼き。ポルタのおつまみに。
豆と野菜のカレー(単品)_Bean and vegetable curry
ヴェジ クルマ_Vegetable Kurma
ココナッツ風味のマイルドな野菜カレー※画像はイメージです。
パッタニ クルマ_Pattani Kurma
ココナッツ風味のマイルドなえんどう豆のカレー※画像はイメージです。
オクラ チェティードゥ カレー_Okra Chettinad Curry
特製スパイスで仕上げたオクラのカレー
ギ― ダル カレー_Ghee Dal Curry
インドの精密バター(ギー)の風味の効いた豆カレー※画像はイメージです。
サンバル_sambal
南インドのソウルフード。豆と数種類の野菜を煮込んだ定番料理。
鶏肉のカレー(単品)_Chicken Curry
スリマンガラム チキン カレー_srimangalam Chicken Curry
シェフ特製ジンジャーマサラを使ったチキンカレー。※画像はイメージです。
チキン チェティードゥ クルマ _Chicken Chettinad Kurma
ココナッツ風味の少しマイルドなチキンカレー。※画像はイメージです。
チキン ペッパー マサラ_Chicken Pepper Masala
黒胡椒の効いた汁気少なめチキンカレー。
ほうれん草チキンカレー_Spinach Chicken Curry
ほうれん草を使ったマイルドなチキンカレー。※画像はイメージです。
羊肉のカレー(単品)_Mutton Curry
マトン チェティードゥ カレー_Mutton Chettinad Curry
トマト風味のスパイシーなマトンカレー。※画像はイメージです。
マトン チェティードゥ クルマ _Mutton Chettinad Kurma
ココナッツ風味の少しマイルドなマトンカレー。※画像はイメージです。
マトン ペッパー マサラ _Mutton Pepper Masala
黒胡椒の効いた汁気少なめマトンカレー。※画像はイメージです。
マトン キーマ カレー _Mutton Keema Curry
マトンのひき肉を使ったカレー。
魚介のカレー(単品)_Fish Curry
チェティードゥ フィッシュ カレー_Chettinad Fish Curry
トマト風味のスパイシーな魚カレー。
チェティードゥ フィッシュ マサラ_Chettinad Fish Masala
スパイシーで汁気少なめな魚カレー。
チェティードゥ 海老 マサラ_Chettinad Shrimp Masala
トマト風味のスパイシーな海老カレー。
豆と野菜のスターター_Bean and vegetable starter
ベジ バター タワ フライ_Vege Butter Tawa Fry
バター風味の季節野菜の鉄板焼き
タマネギ パコラ_onion pakora
タマネギをひよこ豆の粉の衣で揚げたインドの天ぷら
カリフラワー パコラ_ Cauliflower Pakora
カリフラワーをひよこ豆の粉の衣で揚げたインドの天ぷら
アップラム_appalam
南インドの豆の揚げ煎餅
鶏肉のスターター_Chicken starter
チキン65_Chicken65
スパイシーな唐揚げ
チキンパコラ_chicken pakora
鶏肉のフリッター
スリマンガラム チキン ドライ_Srimangalam Chicken Dry
シェフ特製ジンジャーマサラを使ったチキン炒め
チキン チュッカ_Chicken Chukka
スパイシーでドライなチキン炒め
チキン ヴァルヴァル_Chicken Chettinad Varuval
オニオンマサラを絡めた香ばしいチキン炒め
チキン ペッパー ドライ_Chicken Pepper Dry
スパイシーなソースを絡めたチキン炒め
チキン ギー ロースト_Chicken Ghee Roast
トマト風味のスパイシーなチキンカレー
羊肉のスターター_Lamb starter
マトン コーラ ウルンダイ_Mutton Keema Ulundae
マトンのスパイシーな揚げ肉団子
マトン チュッカ_Mutton Chukka
スパイシーでドライなマトン炒め
マトン ヴァルヴァル_Mutton Varuval
オニオンマサラを絡めた香ばしいトマト炒め
マトン フライ_mutton fry
スパイシーなソースを絡めたマトン炒め
魚介のスターター_fish starter
フィッシュ ヴァルヴァル_fish Varuval
オニオンマサラを絡めた香ばしい魚炒め
フィッシュ ポリヤル_Fish Poriyal
スパイシーな魚のほぐし身炒め
海老 ヴァルヴァル_Shrimp Varuval
オニオンマサラを絡めた香ばしい海老炒め
海老 ペッパー フライ_Shrimp Pepper fry
スパイシーなソースを絡めた海老炒め
ドーサ(南インドの食事クレープ)_dosa
プレーン ドーサ_plain dosa
米と豆のペーストを発酵させて焼いたクレープ
ネイ ドーサ_nei dosa
ギーで薄く焼いたドーサ
タットゥ ドーサ_Thattu Dosa
厚みのあるドーサ
マサラ ドーサ_masala dosa
じゃがいものマサラが入ったドーサ
オニオンドーサ_onion dosa
玉ねぎをまぶしたドーサ
エッグ ドーサ_Egg dosa
卵入りドーサ
エッグ ペッパー ドーサ_Egg Pepper Dosa
卵入りの胡椒の効いたドーサ
チーズ ドーサ_cheese dosa
チーズを包んだドーサ
マトン カリ ドーサ_Mutton Curry Dosa
マトンのひき肉を乗せた少し厚めのドーサ
ラヴァ ドーサ_rava dosa
セモリナ粉の生地のクリスピーなドーサ
ウルンドゥ ワダ(ドーナツ)_Urad Dal Vada
ウルンドゥ ワダ2個_Two ulundu vadas
豆のペーストを揚げた甘くないドーナツ
ウルンドゥ ワダ4個_Four ulundu vadas
豆のペーストを揚げた甘くないドーナツ
パン_bread
ポロタ(1個)_one paratha
小麦生地を層状に織り込んで焼く南インドでポピュラーな薄焼きデニッシュパン
マドゥライ バン ポロタ(1個)_one Madurai Bun Parotta
マドゥライ名物のサクサクでモチモチの厚めなポロタ
ブーリ(1個)_one puri
小麦全粒粉生地を油で揚げて膨らませたパン
チャパーティー(1個)_one chapati
小麦全粒粉生地を焼いた薄いパン
ライス_rice
ライス(レギュラー)_Regular rice
南インド、タミルナードゥ州で普段から食べられているポンニライスというご飯。粒が小さくて粘りの少ない、南インドにぴったりのご飯です。※仕入れ状況によってバスマティライス(長粒米)の場合もあります。
ライス(スモール)_Small rice
南インド、タミルナードゥ州で普段から食べられているポンニライスというご飯。粒が小さくて粘りの少ない、南インドにぴったりのご飯です。※仕入れ状況によってバスマティライス(長粒米)の場合もあります。
ヴェラエティ ライス(混ぜごはん)_Variety rice
レモンライス_lemon rice
レモン風味のスパイス混ぜご飯。
タマリンドライス_tamarind rice
酸味のある果実のタマリンド風味のスパイス混ぜご飯。
トマトライス_Tomato rice
トマトとスパイスの混ぜご飯。
ジーラライス_jeera rice
クミンの混ぜご飯。