【グルテンフリー】洋菓子とコーヒー シモキタシマイ/【gluten-free】pâtisserie ＆ coffee stand shimokitashimai
生菓子/Cakes
【男性人気No.1】ベイクドチーズケーキ(グルテンフリー)/Baked cheese cake (gluten-free)
*English follows. 北海道産のクリーミーなクリームチーズを使用。刻んだバタークッキーに北海道産よつ葉バターを染み込ませたクラムを敷いて焼き上げました。お砂糖は血糖値の上昇を穏やかにする、カンボジア産のパームシュガーを使用。濃厚な味わいがたまらない、リピート率の高いグルテンフリーのベイクドチーズケーキです。 お子様からご年配の方まで幅広いお客様に愛され続けるリピート率の高いケーキです。 ●主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/カンボジア産パームシュガー/きび砂糖/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — Made with Japanese cream cheese. Butter cookies crumbs impregnated with Yotsuba butter from Hokkaido are on the bottom. We use palm sugar, which helps to moderate the rise in blood sugar levels. Our gluten-free baked cheesecake with a high repeat rate is loved by a wide range of customers from children to the elderly because of its rich and addicting taste. ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / Cambodian palm sugar / cane sugar / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / Cream cheese from Hokkaido / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / couverture chocolate from France / Madagascar vanilla beans
【王道】ガトーショコラ(グルテンフリー)/Gateau chocolat(gluten-free)
*English follows. クーベルチョコレートをふんだんに使用した、カカオの香りとキリッとした甘さが後を引く美味しさの正統派なガトーショコラです。お砂糖は血糖値の上昇を穏やかにする、カンボジア産のパームシュガー/きび砂糖を使用。濃厚な味わいがたまらない、 ご近所の方からの支持も厚い、定番の愛されガトーショコラです。 ●主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/カンボジア産パームシュガー/きび砂糖/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — Our orthodox Gâteau au chocolat uses plenty of couverture chocolate and has a flavourful cacao aroma and crisp sweetness. It is not an exaggeration to say that this cake is a classic and loved by the locals. Served with fresh cream. ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / Cambodian palm sugar / cane sugar / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / Cream cheese from Hokkaido / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / couverture chocolate from France / Madagascar vanilla beans
【シモキタシマイ看板商品】アップルパイ(グルテンフリー)/Apple pie(gluten-free)
*English follows. メディア掲載多数の看板商品とも言えるアップルパイ。 ドーム型の特徴的なアップルパイは、シナモンやナツメグなど独自にブレンドしたスパイスとブラウンシュガーetcをマリネしたりんごをたっぷりと入れて焼き込んでいます。 パイ生地に敷き詰めた自家製クラム(ケーキやクッキーを刻んだもの)の奥深い味わいに、自家製パイ生地特有のサックリ感、りんごのシャキッと感が美味しいアップルパイです。 時期によりブレンドしているりんごの品種が変わること、また自家製クラムもチョコレートが強く感じられたりアールグレイが強く感じられたりとブレンドするクッキーやケーキによって味わいが変わるため、日によって様々な顔を持つ美味しさの変化もリピーターのお客様が多くいらっしゃる理由です。 ●弊店の主な原材料の紹介 北海道産米粉/カンボジア産パームシュガー/国産きび砂糖/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — Apple pie is our signature manu with a lot of media coverage. This distinctive dome-shaped apple pie is baked with plenty of apples marinated in a unique blend of spices such as cinnamon, nutmeg and brown sugar. A delicious apple pie with the deep taste of homemade crumbs (chopped cake or cookies) spread on the pie dough, the crunchy homemade pie dough, and the crispness of apples. The variety of apples blended changes depending on the time of year, and the taste of homemade crumbs changes depending on the blended cookies and cakes, such as chocolate and earl gray flavors. These change in taste is another reason why we have many repeat customers. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【爽やか】レアチーズケーキ(グルテンフリー)/Unbaked cheese cake(gluten-free)
*English follows. アーモンドプードルを入れたサブレ生地と甘酸っぱいブルーベリージャムがアクセント。オーストラリア産のクリーミーなクリームチーズを使用した、口当たり滑らかでミルキーなコクが感じられるレアチーズケーキです。 ●主な原材料の紹介 北海道産小麦粉/北海道産全粒粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — Our rich unbaked cheesecake is made with creamy and smooth cheese from australia, accented with sable dough with almond and sweet and sour blueberry jam. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【芳醇】黄桃のタルト(グルテンフリー)/Peach tart(gluten-free)
*English follows. アーモンドパウダーを入れた風味豊かなタルト生地に、アーモンドのコクが堪らないクレームダマンドをたっぷりと絞り、黄桃を並べて焼き上げた濃厚な味わいのタルトです。 どこか懐かしさも感じるオーソドックスな美味しさで、ご年配の方からの人気も高いケーキです。 ●主な原材料の紹介 北海道産小麦粉/北海道産全粒粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — A rich flavored tart made by squeezing plenty of crème damand, and arranging yellow peaches, on a flavorful tart dough with almond. It's an orthodox deliciousness that makes you feel nostalgic. This cake is very popular with the elderly also. Served with fresh cream. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【濃厚】ピスタチオのショートケーキ(グルテンフリー)/pistacchio shortcake(gluten-free)
*English follows. 雑誌にも複数取り上げていただいたピスタチオのショートケーキ。 ピスタチオペーストは加糖の製品が多いのですが、弊店ではイタリア産BABBIの無糖ペーストを使い、ピスタチオのナッティ感をしっかりと堪能できる甘さ＆生クリームのふわっと軽い口当たりとコクを生かした絶妙なバランスのクリームに仕上げています。ピスタチオを引き立たせるカシスジャムのアクセントもポイントです。 ピスタチオラバーな方々に絶賛いただき、弊店が多くの方に知っていただくきっかけにもなったシグネチャ的立ち位置の定番ケーキです。 ジェノワーズ(スポンジ)には粒子が細かい無添加の国産米粉を使用。ふんわり、しっとりとした口溶けの良さを追求した美味しいジェノワーズに仕上がりました。 お砂糖は、ミネラル・ビタミンが豊富でGI値を抑えたきび砂糖と、パームシュガーを使用。を使用。まろやかで温かみのある優しい味わいは自然なコクや奥行きを与えます。 グルテン不耐性の方や消化器官への負担を軽減させたい方、お子さまのおやつを気遣う方やヘルシーな食生活を色付けるひとつとしてスイーツを取り入れたい方...などなど。 穏やかな甘みと優しい食感のスイーツたちは、小さいお子さまからご年配の方まで幅広くお楽しみいただけます。 ●主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/カンボジア産パームシュガー/きび砂糖/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承下さいませ。 — Featured in multiple magazines, this is one of our signature creations. We use unsweetened pistachio paste from BABBI, Italy—known for its deep, nutty flavor. Our cream strikes a perfect balance: delicately sweet, rich in pistachio aroma, and light in texture. A touch of blackcurrant jam enhances the pistachio's character with a subtle tartness. A longtime favorite among pistachio lovers, and the cake that first put us on the map. We hope you enjoy it ❂ ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / Cambodian palm sugar / cane sugar / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / Cream cheese from Hokkaido / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / couverture chocolate from France / Madagascar vanilla beans
【クリームたっぷり】シュークリーム(コーヒークリーム)(グルテンフリー)
*English follows. 断面をご覧いただくと一目瞭然、とろりとしたクリームがたっぷりと詰まった、幸せな気持ちになること間違いなしなシュークリーム。 しっかりと立ち上がった空洞を持つ軽い食感のシューと風味豊かで滑らかなクリームが堪らなく美味しいです。 コーヒーはデカフェ使用ですので、妊娠中の方やお子様にも安心してお召し上がり頂けます。 ■弊店で使用している主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/カンボジア産パームシュガー/きび砂糖/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — ※You can order up to 1 item per person. If you take a look at the cross section, you'll notice that this cream puff is filled with melty cream which makes you happy. The puff with a light texture and the flavorful and smooth cream are exquisite. The coffee cream is caffeine-free, so it is safe for pregnant women and children to enjoy. ●Introduction of main ingredients Wheat Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / Cambodian palm sugar/ Japanese cane sugar / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【リッチな味わい】ラムレーズンバターサンド(グルテンフリー)/Rum raisin butter sandwich(gluten-free)
*English follows. アーモンドパウダーを入れて薄めに焼き上げたクッキーに、ホワイトチョコレート×ラムレーズン×バターのこっくりとミルキーなバタークリームをたっぷりと挟んだ、シモキタシマイ的黄金比のバターサンドです。 ご友人やご家族、お客様をお迎えする際のお茶請けにもぴったりです。 ●主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — This golden ratio butter sandwich with plenty of white chocolate, rich raisins, and milky butter cream is sandwiched between thinly baked cookies with almond powder. It is also perfect for serving tea when you welcome friends, family and guests. ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【クリームたっぷり】シュークリーム(カスタード)(グルテンフリー)/Custard Cream Puff(gluten-free)
*English follows. 断面をご覧いただくと一目瞭然、とろりとしたクリームがたっぷりと詰まった、幸せな気持ちになること間違いなしなグルテンフリーのシュークリーム。 しっかりと立ち上がった空洞を持つ軽い食感のシューと風味豊かで滑らかなクリームが堪らなく美味しいです。 ●弊店で使用している主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/カンボジア産パームシュガー/きび砂糖/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — If you take a look at the cross section, you'll notice that this gluten-free cream puff is filled with melty cream which makes you happy. The puff with a light texture and the flavorful and smooth cream are exquisite. ●Introduction of main ingredients Wheat Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / Cambodian palm sugar/ Japanese cane sugar / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
うねうねろうそく(1本)
※ろうそくのお色味はお選びいただけません。 その時々のご用意状況により、ランダムでのお渡しとなりますので、あらかじめご了承願います。
数字ろうそく(1本)
※現在2と4のろうそくが欠品しております。その他はご購入可能ですので、ご希望の数字を備考欄に記載願います。 ※ろうそくのお色味はお選びいただけません。 その時々のご用意状況により、ランダムでのお渡しとなりますので、あらかじめご了承願います。
焼菓子ギフト/Assorted sweets box
【手土産におすすめ】シモキタシマイのご褒美セット/Assorted sweets box
*English follows. クッキーやパウンドケーキ等、シモキタシマイおすすめのアイテムが8種類入っています。手土産やギフトにとてもおすすめです。 ●主な原材料の紹介 北海道産小麦粉/北海道産全粒粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Contains 8 types of Shimokitashimai recommended items such as cookies and pound cake. Highly recommended as a souvenir or gift. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【手土産におすすめ】PALMY(パルミー)100g。低GIオーガニックヘルシーシュガー/Organic palm sugar
*English follows. ヤシの木のpalmと大切な人を想う気持ちを込めたfamilyを掛け合わせた、低GI・無添加・オーガニックでヘルシーなシュガー「PALMY(パルミー)」。 お料理やお菓子作り、お家でのティータイムに もうひと匙の安心を。 キャラメルを彷彿とさせるコクと余韻が特徴の 自然の恵みを感じる丸みのある味わいが美味しいお砂糖です。 カンボジア農家より直入荷という独自ルートで鮮度と品質の高さを保っております。 PALMYは低GI・無添加・オーガニック。 小さなお子さまからご年配の方まで、健やかに食を楽しむ皆さまに。 新しいお砂糖の選択をぜひ。 ※本製品は1袋入り(100g)でございます。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。本品は性質上、固まりやすい場合がございます。固まった場合には、スプーン等でほぐしてご利用ください。 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- PALMY – A Gentle Sugar, Inspired by Nature and Family The name PALMY combines the tropical image of a palm tree with the warmth of family, symbolizing our wish to bring sweetness and care to your everyday life. This low-GI, additive-free, and organic sugar is a healthy choice for cooking, baking, and peaceful tea time at home — offering that “one extra spoonful of peace of mind.” With a rich, caramel-like depth and a lingering, mellow finish, PALMY brings out the round, gentle flavors gifted by nature. Sourced directly from farmers in Cambodia through a unique supply route, we ensure maximum freshness and top quality. PALMY is low-GI, additive-free, and organic. It’s a new kind of sugar that people of all ages — from small children to the elderly — can enjoy with confidence. Choose PALMY — a new, healthier way to sweeten your life.
焼菓子/Baked sweets
【お子様にもおすすめ】グルテンフリー(米粉)スノーボール/Gluten free snow ball
*English follows. さくっほろっとほどける食感にじんわりときび糖の甘味が広がる美味しさです。後引く優しいクッキーをぜひ。 グルテンフリー＆白砂糖・香料・保存料・添加物不使用です。 ●主な原材料の紹介 北海道産小麦粉/北海道産全粒粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- This snow ball cookies have a crunchy texture and a gentle sweetness from the cane sugar. Please enjoy this addictice cokkies！ Gluten-free ＆ no white sugar, no fragrances, no preservatives, and no additives. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss Couver chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【お子様にもおすすめ】グルテンフリー(米粉)クリスプ/Gluten free crisp
*English follows. 様々な動物を模った目にも楽しいクッキーです。3mmの薄焼きに仕上げたクッキーはポリポリと病みつきになる食感です。噛むほどにきび糖の穏やかな甘さが広がる優しい美味しさをぜひ。8枚入りです。 グルテンフリー＆白砂糖・香料・保存料・添加物不使用です。 ●主な原材料の紹介 北海道産小麦粉/北海道産全粒粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Visually pleasing cookies shaped like various animals. The cookies are baked 3mm thin and have an addictive texture. Enjoy the gentle taste of the mild sweetness of the cane sugar that spreads as you chew. Contains 8 pieces. Gluten-free ＆ no white sugar, no fragrances, no preservatives, and no additives. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss Couver chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【お子様にもおすすめ】グルテンフリー(米粉)マドレーヌ/Gluten free madeleine
*English follows. 軽い食感にきび糖の優しい甘さとノーワックスレモングレーズの爽やかな甘さが広がる美味しさです。お子さまにも親しみやすい美味しさをぜひ。 グルテンフリー＆白砂糖・香料・保存料・添加物不使用です。 ※お写真はイメージ図で、本商品は1個入りです。 ●主な原材料の紹介 北海道産小麦粉/北海道産全粒粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- It has a light texture with the gentle sweetness of the cane sugar and the refreshing sweetness of the no-wax lemon glaze. Children would also enjoy our Madeleine！ Gluten-free ＆ no white sugar, no fragrances, no preservatives, and no additives. ※This product contains only 1 Madeleine. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido/ domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss Couver chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【香高い】ラムチョコレートケーキ (グルテンフリー)/Rum chocolate butter cake (gluten-free)
*English follows. 芳醇な香りのラム酒と刻んだクーベルチュールチョコレートをたっぷりと入れて焼き上げ、さらにラム酒を染み込ませた華やかな香りが堪らないケーキです。 お酒との相性も抜群な大人な美味しさです。特にUBERで大人気な焼き菓子です。 ●主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — This cake is baked with plenty of richly scented syrup and chopped couverture chocolate, which has an irresistible gorgeous scent.It's a mature taste that goes well with coffee beverage. ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
いちじくと自家製キャラメルのバターケーキ (グルテンフリー)/Figs＆Craft caramel butter cake (gluten-free)
*English follows. 自家製のほろ苦で濃厚なキャラメルといちじくのまったりとした味わいが絶妙にマッチした、ほっとする甘さと美味しさがじんわりと口いっぱいに広がるケーキです。 米粉ならではのふんわりとした軽い口どけ。 ●主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Homemade bittersweet and rich caramel and figs have a perfect match. ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【男性人気】チョコレートオランジェット (グルテンフリー)/Chocolate orangette butter cake (gluten-free)
*English follows. カカオの香り豊かなクーベーツチュールチョコレートと、スペイン・イタリア・南アフリカ産の濃厚なバレンシアオレンジ果皮を使用したオレンジピールをたっぷりと入れて焼き上げ、フランス産グランマニエを染み込ませた贅沢なケーキです。 米粉ならではのふんわりとした口どけ。 しっとりと濃厚で大人な味わいはお酒のお供にも相性抜群です。 ●主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — This luxurious cake baked with plenty of aromatic couverture chocolate and orange peel using rich Valencia orange from Spain, Italy and South Africa, and soaked in French orange syrup The moist, rich and mature taste goes great with coffee beverage. ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【お子様にもおすすめ】グルテンフリー(米粉)シフォンケーキ/Gluten free chiffon cake
ふわっと滑らかな口当たりともっちりとした食感が美味しいシフォンケーキです。1ホールにマダガスカル産ブルボン種のバニラビーンズをまるまる1本使用した華やかな香りときび糖の穏やかな甘さもたまらぬ美味しさです。お子様〜ご年配の方まで美味しく召し上がっていただける味わいをぜひ。 グルテンフリー＆白砂糖・香料・保存料・添加物不使用です。 ●主な原材料の紹介 北海道産小麦粉/北海道産全粒粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — Our delicious chiffon cake has a fluffy, smooth texture and chewy texture. Each hole chiffon cake uses a whole vanilla bean from Madagascar, and the gorgeous aroma and gentle sweetness of the cane sugar. Please enjoy the delicious taste that everyone from children to the elderly can enjoy. Gluten-free ＆ no white sugar, no fragrances, no preservatives, and no additives. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【スタッフ大人気】コーヒーブレイクケーキ(グルテンフリー)/Coffee break cake(gluten-free)
*English follows. ひと休みつく際に親しまれたというアメリカ発祥のケーキは、サワークリームを入れた軽い生地とブラウンシュガーでコーティングしたナッツのジャクっとした食感が病みつきになるケーキです。 商品名に「コーヒー」と付きながら、コーヒーは入っていない少し天邪鬼なケーキです。ちなみにコーヒーとの相性は抜群です。 スタッフからも大人気なケーキで、当店でしか食べられない味わいと食感かなと自負しております。ぜひ。 ●主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — This American-originated cake, which is popular when taking a break, is an addictive cake with a light dough containing sour cream and a crispy texture of nuts coated with brown sugar. This cake is very popular with our staff, and we are proud that this taste and texture can only be eaten at our shop. Although the product name includes "coffee", it doesn't contain coffee. It goes great with coffee beverage. ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
クッキー＆サブレ/Cookie＆Sable
ピーナッツバターチョコレートクッキー (グルテンフリー)/Peanut butter ＆ Chocolate cookie (gluten-free)
*English follows. ピーナッツバターのコクとたっぷりの刻みクーベルチュールチョコレートが堪らない、ザクザクっとした食感が病みつきになる、アメリカンな美味しさのクッキーです。 ●主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — This American-style cookie has a crunchy texture with the richness of peanut butter and plenty of chopped couverture chocolate, making it addictive. ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【濃厚茶葉】アールグレイサブレ(グルテンフリー)/Earl Grey sable(gluten-free)
*English follows. アールグレイの華やかな香りが引き立ち、キリッとした甘さが大人な味わいのグルテンフリーのサブレです。温かいお飲み物と一緒に香り豊かな美味しさをお楽しみくださいませ。 オリエンタルなフレーム型のフォルムも可愛らしいサブレです。2枚入りです。 ●主な原材料の紹介 北海道産小麦粉/北海道産全粒粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — The gorgeous scent of Earl Gray stands out, and the crisp sweetness makes this a sable with a mature taste. Enjoy the aromatic deliciousness with a hot drink. Contains 2 pieces. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【爽やかな味わい】ローズマリーサブレ(グルテンフリー)/Rosemary sable(gluten-free)
*English follows. フレッシュなローズマリーを使用し、堅めに焼き上げたザクっとした食感とジュワッと広がるバターの香りが堪らない美味しさのグルテンフリーのサブレです。隠れた人気商品です。 オリエンタルなフレーム型のフォルムも可愛らしいサブレです。2枚入りです。 ●主な原材料の紹介 北海道産小麦粉/北海道産全粒粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — This sable is made with fresh rosemary and baked to a firm texture, with a crunchy texture and a sizzling buttery aroma. The oriental frame-shaped form is also a cute. Contains 2 pieces. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【可愛い】シモキタシマイの抹茶サブレ(グルテンフリー)/Matcha sable(gluten-free)
*English follows. シモキタシマイのイラストを型抜いた可愛らしいシルエットのグルテンフリーのサブレです。一番茶のみを石臼で挽いた京都府産宇治抹茶とたっぷりのホワイトチョコレートを使った、噛むほどにギュっと香り高い抹茶を味わえる濃厚なサブレです。 ●主な原材料の紹介 北海道産小麦粉/北海道産全粒粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- This is a buttery sable with a cute silhouette cut out from Shimokitashimai's illustration. A rich sable that uses Uji Matcha from Kyoto Prefecture, which is made by stone-grounding only first-class tea in a stone mill, and plenty of white chocolate. You can enjoy the aroma of matcha as you chew. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【ほっこり】紫いもサブレ(グルテンフリー)/Purple sweet potato sable(gluten-free)
*English follows. 紫いもをたっぷりと織り込んだ、ほっこりとした味わいが美味しいグルテンフリーのサブレです。優しい甘さが広がる美味しさはお子様にもおすすめです。 オリエンタルなフレーム型のフォルムも可愛らしいサブレです。2枚入りです。 ●主な原材料の紹介 北海道産小麦粉/北海道産全粒粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- A delicious sable with a hearty flavor made with plenty of purple sweet potatoes. The gentle sweet taste is also recommended for children. The oriental frame-shaped form is cute！ Contains 2 pieces. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【リッチな味わい】ホワイトガナッシュサンド(グルテンフリー)/Whiteganache sandwich(gluten-free)
*English follows. バターをたっぷりと使って薄く焼き上げたサクほろっとしたサブレで、クーベルチュールホワイトチョコレートを使った香り高く濃厚なガナッシュをサンドしています。エスプレッソ系のお飲み物と相性抜群。チョコレート好きさんにおすすめなサブレです。 可愛らしいハート型のサブレです。1枚入りです。 ●弊店の主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/カンボジア産パームシュガー/きび砂糖/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- A crispy and crumbly sable baked thin with plenty of butter, sandwiched with a rich and fragrant ganache made from couverture white chocolate. Perfect with espresso drinks. This cute heart-shaped subles are recommended for chocolate lovers. Contains 1 piece. ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / Cambodian palm sugar / cane sugar / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / Cream cheese from Hokkaido / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / couverture chocolate from France / Madagascar vanilla beans
【お子様にもおすすめ】レモンクッキー(グルテンフリー)/Lemon cookies(gluten-free)
*English follows. さくっとした食感に甘酸っぱいレモングレースで仕上げたクッキーです。カンボジア産パームシュガーの素朴な甘さとキュンとするレモンの甘さがたまらない美味しさです。お子さまにも親しみやすい美味しさをぜひ。 グルテンフリー＆白砂糖・香料・保存料・添加物不使用です。 ●主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/カンボジア産パームシュガー/ 国産きび砂糖/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- These cookies have a delightfully crisp texture and are finished with a sweet-tart lemon glaze. The gentle, natural sweetness of Cambodian palm sugar pairs beautifully with the bright, refreshing citrus—an irresistible balance that will make you reach for one more. They’re a flavor children and adults alike will love. Gluten-free, and made without white sugar, artificial flavors, preservatives, or additives. ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido/ Cambodian palm sugar/ domestic cane sugar/ domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Couver chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【リッチな味わい】ガナッシュサンド(グルテンフリー)/Ganache sandwich(gluten-free)
*English follows. チョコレートとバターをたっぷりと使って薄く焼き上げたサクほろっとしたサブレで、クーベルチュールチョコレートを使った香り高く濃厚なガナッシュをサンドしています。エスプレッソ系のお飲み物と相性抜群。チョコレート好きさんにおすすめなサブレです。 可愛らしいハート型のサブレです。1枚入りです。 ●主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/カンボジア産パームシュガー/きび砂糖/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- A crispy and crumbly sable made with plenty of chocolate and butter, baked thinly and sandwiched with a rich and fragrant ganache made from couverture chocolate. This cute heart-shaped subles are recommended for chocolate lovers. Contains 1 piece. ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / Cambodian palm sugar / cane sugar / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / Cream cheese from Hokkaido / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / couverture chocolate from France / Madagascar vanilla beans
【可愛い！】シモキタシマイのバターサブレ (グルテンフリー)/Butter sable (gluten-free)
*English follows. シモキタシマイのイラストを型抜いた可愛らしいシルエットのグルテンフリーサブレです。 堅めに焼き上げたザクっとした食感とジュワッと広がるバターの香りが堪らない美味しさ。隠れた人気商品です。 ●主な原材料の紹介 北海道産米粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- This is a buttery sable with a cute silhouette cut out from Shimokitashimai's illustration. This sable is baked to a firm texture and has a crunchy texture. ●Introduction of main ingredients Rice flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
【濃厚】チョコレートサブレ(グルテンフリー)/Chocolate sable(gluten-free)
*English follows. ホロっとした優しい食感にクーベルチョコレートの豊かな香りが感じられる、チョコレート好きさんも納得な濃厚なグルテンフリーのサブレです。 オリエンタルなフレーム型のフォルムも可愛らしいサブレです。2枚入りです。 ●主な原材料の紹介 北海道産小麦粉/北海道産全粒粉/北海道産よつ葉バター/国産鶏卵/中沢乳業生クリーム/脂肪分4.4%以上若しくは3.5%以上の牛乳/weiss社クーベルチョコレート/マダガスカル産バニラビーンズブルボン種 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — A rich sable that even chocolate lovers will love, with a soft texture and the rich aroma of couverture chocolate. The oriental frame-shaped form is also a cute. Contains 2 pieces. ●Introduction of main ingredients Wheat flour from Hokkaido / whole wheat flour from Hokkaido / Yotsuba butter from Hokkaido / domestic eggs / Nakazawa Dairy fresh cream / milk with a fat content of 4.4% or more and 3.5% or more / Weiss couverture chocolate from France / Vanilla beans made from Madagascar
アイスドリンク/ Cold beverage
カフェラテ(アイス)/Cafe latte(ice)
*English follows. 下北沢のスペシャルティーコーヒー専門店"COFFEA EXLIBRIS"のお豆を使用しています。深入りで、チョコレート・華やかさ・シルクの様な舌触りが特徴のエスプレッソです。乳脂肪分が高い濃厚なミルクと合わせています。 イタリア製VBM社のDOMOBAR SUPER DOUBLEで抽出した味わい深いエスプレッソを使用しております。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Our coffee dark roasted coffee beans from COFFEA EXLIBRIS, specialty coffee shop in Shimokitazawa, have a deep, chocolatey, gorgeous, and silky texture. It is combined with rich milk that has a high milk fat content. We extracted espresso with VBM's DOMOBAR SUPER DOUBLE, made in Italy.
ヘーゼルナッツラテ(アイス)/Hazelnut latte(ice)
*English follows. 下北沢のスペシャルティーコーヒー専門店"COFFEA EXLIBRIS"のお豆を使用しています。深入りで、チョコレート・華やかさ・シルクの様な舌触りが特徴のエスプレッソです。香り豊かなヘーゼルナッツシロップと、乳脂肪分が高い濃厚なミルクと合わせています。 イタリア製VBM社のDOMOBAR SUPER DOUBLEで抽出した味わい深いエスプレッソを使用しております。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Our coffee dark roasted coffee beans from COFFEA EXLIBRIS, specialty coffee shop in Shimokitazawa, have a deep, chocolatey, gorgeous, and silky texture. It is combined with fragrant hazelnut syrup and rich milk with a high milk fat content. We extracted espresso with VBM's DOMOBAR SUPER DOUBLE, made in Italy.
アメリカーノ(アイス)/Americano(ice)
*English follows. 下北沢のスペシャルティーコーヒー専門店"COFFEA EXLIBRIS"のお豆を使用しています。深入りで、チョコレート・華やかさ・シルクの様な舌触りが特徴のエスプレッソです。 イタリア製VBM社のDOMOBAR SUPER DOUBLEで抽出した味わい深いエスプレッソを使用しております。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Our coffee dark roasted coffee beans from COFFEA EXLIBRIS, specialty coffee shop in Shimokitazawa, have a deep, chocolatey, gorgeous, and silky texture. We extracted espresso with VBM's DOMOBAR SUPER DOUBLE, made in Italy.
自家製レモネード/Homemade lemonade(ice)
*English follows. ノーワックスの皮ごと食べられるレモンを使い、ブラウンシュガーとスパイスでじっくり漬けた自家製レモネードです。レモンピールも最後まで食べていただけます。 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 --- This homemade lemonade is made by using organic lemons that can be eaten with their peels, and is slowly pickled with brown sugar and spices. You can also enjoy to eat lemon peel until the end.
自家製コーラ/Craft cola
*English follows. カモルダモン・グローブ・レモン・バニラ・シナモンを独自配合でブレンドした爽やかな自家製コーラです。 ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 --- A refreshing homemade coke with a unique blend of chamordamon, glove, lemon, vanilla, and cinnamon.
キャラメルラテ(アイス)/Caramel latte(ice)
*English follows. 下北沢のスペシャルティーコーヒー専門店"COFFEA EXLIBRIS"のお豆を使用しています。深入りで、チョコレート・華やかさ・シルクの様な舌触りが特徴のエスプレッソです。まろやかな甘味のキャラメルシロップと、乳脂肪分が高い濃厚なミルクと合わせています。 イタリア製VBM社のDOMOBAR SUPER DOUBLEで抽出した味わい深いエスプレッソを使用しております。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 — Our coffee dark roasted coffee beans from COFFEA EXLIBRIS, specialty coffee shop in Shimokitazawa, have a deep, chocolatey, gorgeous, and silky texture. It is combined with mildly sweet caramel syrup and rich milk with a high milk fat content. We extracted espresso with VBM's DOMOBAR SUPER DOUBLE, made in Italy.
パラダイスティー(アイス)/Paradise tea (ice)
*English follows. 紅茶をベースにサンフラワー、ローズ、コーンフラワー、マリゴールドの4種のハーブをブレンドしたアイスティーです。(無糖) ※店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 --- This paradise tea is a blend of four herbs: sunflower, rose, cornflower, and marigold, based on black tea.
抹茶ラテ(アイス)/Matcha latte(ice)
*English follows. 一番茶のみを石臼で挽いた香り豊かな京都産宇治抹茶とミルクの甘味がマッチした、ミルキーながらもすっきりとした味わいが美味しい抹茶ラテです。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- A delicious matcha latte with a milky yet refreshing taste that matches the rich aroma of Uji matcha from Kyoto, which is made by stone-grounding only first-class tea in a stone mill, and the sweetness of milk.
【seasonal】コーヒーネード/coffee lemonade
*English follows. 下北沢のスペシャリティコーヒー店COFFEA EXLIBRISのお豆を抽出したエスプレッソにノーワックスレモンを皮ごと使った自家製レモネードシロップを合わせ、炭酸で割っています。エスプレッソのコク・深みとレモンの爽やかさがマッチしたこの季節にぴったりなドリンクです。(期間限定の商品です。) イタリア製VBM社のDOMOBAR SUPER DOUBLEで抽出した味わい深いエスプレッソを使用しております。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Espresso extracted from beans from COFFEA EXLIBRIS, a specialty coffee shop in Shimokitazawa, is mixed with homemade lemonade syrup made from organic lemons with peels, and soda. This drink is perfect for this season, combining the richness and depth of espresso with the freshness of lemon. (This is a limited product.) We extracted espresso with VBM's DOMOBAR SUPER DOUBLE, made in Italy.
カフェモカ(アイス)/Cafe mocha(ice)
*English follows. 下北沢のスペシャルティーコーヒー専門店"COFFEA EXLIBRIS"のお豆を使用しています。深入りで、チョコレート・華やかさ・シルクの様な舌触りが特徴のエスプレッソです。乳脂肪分が高い濃厚なミルクとチョコレートシロップを合わせています。 イタリア製VBM社のDOMOBAR SUPER DOUBLEで抽出した味わい深いエスプレッソを使用しております。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Our coffee dark roasted coffee beans from COFFEA EXLIBRIS, specialty coffee shop in Shimokitazawa, have a deep, chocolatey, gorgeous, and silky texture. It is combined with chocolate syrup and rich milk with a high milk fat content. We extracted espresso with VBM's DOMOBAR SUPER DOUBLE, made in Italy.※画像はイメージです。
デカフェカフェオレ(アイス)/Decaf cafe latte(ice)
*English follows. オーガニック＆フェアトレードの手摘みされた極上の高地栽培アラビカ種コーヒー豆を使用しています。(薬剤を使用せず、天然の二酸化炭素と水だけでカフェインを取り除いたカフェインレスコーヒーです。) 豆を水に浸さないため、コーヒー豆本来の香り・コク・味がしっかりと残る、カフェインレスと思えない美味しさです。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- We use organic, fair trade, hand-picked, and high-quality Arabica coffee beans grown at high altitudes. (This is a decaffeinated coffee that uses only natural carbon dioxide and water to remove caffeine without using chemicals.) The beans are not soaked in water, so the original aroma, richness, and taste of coffee beans remain, making it so delicious that you won't believe it's caffeine-free.
ホットドリンク/ Hot beverage
カフェラテ(ホット)/Cafe latte(hot)
*English follows. 下北沢のスペシャルティーコーヒー専門店"COFFEA EXLIBRIS"のお豆を使用しています。深入りで、チョコレート・華やかさ・シルクの様な舌触りが特徴のエスプレッソです。乳脂肪分が高い濃厚なミルクと合わせています。 イタリア製VBM社のDOMOBAR SUPER DOUBLEで抽出した味わい深いエスプレッソを使用しております。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Our coffee dark roasted coffee beans from COFFEA EXLIBRIS, specialty coffee shop in Shimokitazawa, have a deep, chocolatey, gorgeous, and silky texture. It is combined with rich milk that has a high milk fat content. We extracted espresso with VBM's DOMOBAR SUPER DOUBLE, made in Italy.
アメリカーノ(ホット)/Americano(hot)
*English follows. 下北沢のスペシャルティーコーヒー専門店"COFFEA EXLIBRIS"のお豆を使用しています。深入りで、チョコレート・華やかさ・シルクの様な舌触りが特徴のエスプレッソです。 イタリア製VBM社のDOMOBAR SUPER DOUBLEで抽出した味わい深いエスプレッソを使用しております。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Our coffee dark roasted coffee beans from COFFEA EXLIBRIS, specialty coffee shop in Shimokitazawa, have a deep, chocolatey, gorgeous, and silky texture. We extracted espresso with VBM's DOMOBAR SUPER DOUBLE, made in Italy.
抹茶ラテ(ホット)/Matcha latte(hot)
*English follows. 一番茶のみを石臼で挽いた香り豊かな京都産宇治抹茶とミルクの甘味がマッチした、ミルキーながらもすっきりとした味わいが美味しい抹茶ラテです。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- A delicious matcha latte with a milky yet refreshing taste that matches the rich aroma of Uji matcha from Kyoto, which is made by stone-grounding only first-class tea in a stone mill, and the sweetness of milk.
ホットチョコレート/Hot chocolate
*English follows. フランスの・ローヌ地方のパティシエ創業、世界のトップパティシエに愛されているトップブランド、「ヴァローナ」のチョコレートを使用。フランボワーズやスグリ等、赤いベリー系の華やかな酸味とベリー風味が特 徴のチョコレート(カカオ分64%)を使用した濃厚なホットチョコレートです。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- We use chocolate from Valrhona, a top brand founded by a pastry chef in the Rhone region of France and loved by top pastry chefs around the world. A rich hot chocolate made with chocolate (64% cacao) that is characterized by the bright acidity and berry flavor of red berries such as framboise and currants.
ヘーゼルナッツラテ(ホット)/Hazelnut latte(hot)
*English follows. 下北沢のスペシャルティーコーヒー専門店"COFFEA EXLIBRIS"のお豆を使用しています。深入りで、チョコレート・華やかさ・シルクの様な舌触りが特徴のエスプレッソです。香り豊かなヘーゼルナッツシロップと、乳脂肪分が高い濃厚なミルクと合わせています。 イタリア製VBM社のDOMOBAR SUPER DOUBLEで抽出した味わい深いエスプレッソを使用しております。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Our coffee dark roasted coffee beans from COFFEA EXLIBRIS, specialty coffee shop in Shimokitazawa, have a deep, chocolatey, gorgeous, and silky texture. It is combined with fragrant hazelnut syrup and rich milk with a high milk fat content. We extracted espresso with VBM's DOMOBAR SUPER DOUBLE, made in Italy.
デカフェカフェオレ(ホット)/Decaf cafe latte(hot)
*English follows. オーガニック＆フェアトレードの手摘みされた極上の高地栽培アラビカ種コーヒー豆を使用しています。(薬剤を使用せず、天然の二酸化炭素と水だけでカフェインを取り除いたカフェインレスコーヒーです。) 豆を水に浸さないため、コーヒー豆本来の香り・コク・味がしっかりと残る、カフェインレスと思えない美味しさです。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- We use organic, fair trade, hand-picked, and high-quality Arabica coffee beans grown at high altitudes. (This is a decaffeinated coffee that uses only natural carbon dioxide and water to remove caffeine without using chemicals.) The beans are not soaked in water, so the original aroma, richness, and taste of coffee beans remain, making it so delicious that you won't believe it's caffeine-free.
キャラメルラテ(ホット)/Caramel latte(hot)
*English follows. 下北沢のスペシャルティーコーヒー専門店"COFFEA EXLIBRIS"のお豆を使用しています。深入りで、チョコレート・華やかさ・シルクの様な舌触りが特徴のエスプレッソです。まろやかな甘味のキャラメルシロップと、乳脂肪分が高い濃厚なミルクと合わせています。 イタリア製VBM社のDOMOBAR SUPER DOUBLEで抽出した味わい深いエスプレッソを使用しております。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Our coffee dark roasted coffee beans from COFFEA EXLIBRIS, specialty coffee shop in Shimokitazawa, have a deep, chocolatey, gorgeous, and silky texture. It is combined with mildly sweet caramel syrup and rich milk with a high milk fat content. We extracted espresso with VBM's DOMOBAR SUPER DOUBLE, made in Italy.
カフェモカ(ホット)/Cafe mocha(hot)
*English follows. 下北沢のスペシャルティーコーヒー専門店"COFFEA EXLIBRIS"のお豆を使用しています。深入りで、チョコレート・華やかさ・シルクの様な舌触りが特徴のエスプレッソです。乳脂肪分が高い濃厚なミルクとチョコレートシロップを合わせています。 イタリア製VBM社のDOMOBAR SUPER DOUBLEで抽出した味わい深いエスプレッソを使用しております。 ※手配料等のため店頭の価格と異なります。予めご了承くださいませ。 —- Our coffee dark roasted coffee beans from COFFEA EXLIBRIS, specialty coffee shop in Shimokitazawa, have a deep, chocolatey, gorgeous, and silky texture. It is combined with chocolate syrup and rich milk with a high milk fat content. We extracted espresso with VBM's DOMOBAR SUPER DOUBLE, made in Italy.
ランチ/Lunch
【お子様用】野菜カレー(グルテンフリー)/Mild Gluten-Free Vegetable Curry
国産の7種類の野菜をじっくり煮込み、甘みと旨みを引き出したまろやかなグルテンフリーカレーです。野菜本来の優しい味わいに、パームシュガーの香りとコクを重ねることで、深みのある味わいに仕上げました。小さなお子さまに、安心してお楽しみいただける甘口の一皿です。(ライス約80g) 食後のお楽しみに、ささやかではありますが風船をおつけしております。