もつ焼きばん 下北沢店
このお店の人気商品
のど
のど周り。コリコリと噛み応えありながらも旨みが強く知る人ぞ知る人気部位。希少部位で本数があまりとれないことから売り切れごめん‼
【人気No.3】 こってりもつ焼き定食
もつの脂とうまみを楽しめる4種(チャンポン・アブラ・テッポウ・キクアブラ)を集めました。サクっとした脂身とプリッとした脂身どちらもお楽しみいただけます。こってりもつ串がお好きな方へおすすめ。たれが相性抜群。日替わり6つの小鉢・ごはんの定食。 味噌汁は定食には付いておりません、追加オプションからお選びください。 ※内容は仕入れ状況により異なります。
あぶら
頭の油。トントロの部位。あぶらはあぶらでも食感はサクっとした脂身。噛めば噛むほどに脂の甘みを感じられる逸品。たれでこってりと食べるのがおすすめ
【人気No.1】 定番もつ焼き定食
鮮度抜群！ 初めての方にはまず食べていただきたい！自慢のもつ焼き4本(ハラミ・しろ・チャンポン・レバー)と日替わり6つの小鉢・ご飯の定食 味噌汁は定食には付いておりません、追加オプションからお選びください。 ※内容は仕入れ状況により異なります。
【店舗人気TOP5】きくあぶら
小腸周りの油。こってりプリッとした油好きにはたまらない一本。一頭買いしているばんならではの希少部位のため、殆ど出回っていない。噛めば噛むほど脂の甘みが感じられる逸品で先代より受け継ぐ継ぎ足しのタレとの相性ばっちり！
TOP5 人気メニューランキング定食
【人気No.1】 定番もつ焼き定食
鮮度抜群！ 初めての方にはまず食べていただきたい！自慢のもつ焼き4本(ハラミ・しろ・チャンポン・レバー)と日替わり6つの小鉢・ご飯の定食 味噌汁は定食には付いておりません、追加オプションからお選びください。 ※内容は仕入れ状況により異なります。
【人気No.3】 こってりもつ焼き定食
もつの脂とうまみを楽しめる4種(チャンポン・アブラ・テッポウ・キクアブラ)を集めました。サクっとした脂身とプリッとした脂身どちらもお楽しみいただけます。こってりもつ串がお好きな方へおすすめ。たれが相性抜群。日替わり6つの小鉢・ごはんの定食。 味噌汁は定食には付いておりません、追加オプションからお選びください。 ※内容は仕入れ状況により異なります。
【人気No.5】ボリューム！！ミックスフライ定食
ボリュームたっぷり！！ミックスフライ定食 定番アジフライと男性人気のハムカツ、女性人気のカニクリームコロッケを集めました。ガッツリお腹一杯食べたいあなたにおすすめ。日替わり6つの小鉢・ごはんの定食。 味噌汁は定食には付いておりません、追加オプションからお選びください。※画像はイメージです。
TOP5 人気もつ焼きランキング串(各2本)
【店舗人気TOP2】しろ
小腸。もつ焼きの定番部位。鶏でいう皮のような食感。ばん流はネギを挟んで提供いたします。
【店舗人気TOP3】チャンポン
かしらの赤身肉とサクっとした脂身を交互に刺しているばんでしか味わえないばんオリジナル串。
【店舗人気TOP4】テッポー
直腸。弾力があってかつ柔らかいのでファンが多い部位。脂身が程よく残り噛めば噛むほど旨みを感じる絶品。こってりと味わいたいならたれがおすすめ！
【店舗人気TOP5】きくあぶら
小腸周りの油。こってりプリッとした油好きにはたまらない一本。一頭買いしているばんならではの希少部位のため、殆ど出回っていない。噛めば噛むほど脂の甘みが感じられる逸品で先代より受け継ぐ継ぎ足しのタレとの相性ばっちり！
ご飯もの単品
ライス
ばんのご飯はたっぷり180g
焼きおにぎり(2個)
お店の〆に人気の焼きおにぎり。しっかり素焼きしてから醤油を付けて香ばしく焼き上げます。焼きたてをお召し上がりください。
更に1品
自家製ぬか漬け盛り
先代より受け継いだぬか床で丁寧に毎日漬けています。守り抜かれたその味は常連さんをほっとさせるばんのひそかな人気メニュー
カニクリームコロッケ
女性に人気のカニクリームコロッケ！揚げたてを提供いたします。ソースとマヨネーズ両方付きます、お好みでお召し上がりください！
【ばん定番料理】レバカツ
もつ焼きばんの定番メニュー ばんといえば『レバカツ』といわれるばん名物のひとつ。レバーを薄くカットして丁寧な下処理で臭みを消し串打ち・パン粉付け、一から手作りしたレバカツの揚げたてをウスターソースにくぐらせます。大判なのに常連さんは一人一本ずつ！お好みでからしをつけながら食べるのがおすすめ。
甘エビ揚げ
高温で一気に揚げて薄い衣をまとった甘エビは、外はカリっと中はジュワッと頭からまるごと全部食べれます。シンプルに塩で味付けしておりますがお好みでマヨネーズをつけながらお召し上がりいただくと箸がとまりません。
鶏のから揚げ
定番中の定番！お子様から老若男女問わず愛される居酒屋メニュー。揚げたてを提供いたします。マヨネーズ付き。
お得なセット オードブル
【ばんの定番メニュー盛合せ】家飲みセットM
ばんといったらこれ！ばん名物のもつ焼き・ガツ刺し・レバカツが入ったご自宅でもつ焼きばんを一気に味わえる家飲みパーティーセット。2名～3名様向けの盛り合わせです。 ※内容は仕入れ状況により異なります。※画像はイメージです
【ばんの定番メニュー盛合せ】家飲みセットL
ばんといったらこれ！ばん名物のもつ焼き・ガツ刺し・レバカツが入ったご自宅でもつ焼きばんを一気に味わえる家飲みパーティーセット。4名～5名様向けの盛り合わせです。 ※内容は仕入れ状況により異なります。※画像はイメージです
定食とご一緒(汁)
味噌汁
日替わり具材で毎日店舗で仕込んでいます。日本人のほっとする味。 ※画像はイメージです。
もつ焼【盛り合わせ】
【ばんおまかせ】もつ焼き盛合せ5本
鮮度抜群！自慢のもつ焼きを5本盛り合わせにいたしました。希少部位含むおすすめをセレクトして焼きたてをお届けいたします。※画像はイメージです。
【本日の焼き場担当おすすめ】もつ焼き盛合せ10本
鮮度抜群！ 自慢のもつ焼きを10本盛り合わせにいたしました。希少部位含むおすすめをセレクトして焼きたてをお届けいたします。※画像はイメージです。
もつ焼き【単品】(各2本)
タン
舌。不動人気のタンは歯ごたえが楽しめるよう厚切りにカット・串打ちしています。塩でお召し上がりいただくのがおすすめ
ハツ
心臓。シャキシャキとした食感が特徴でこの歯ごたえが人気です。脂身は少なくさっぱりと味わえる1本
レバー
肝臓。新鮮なレバーなので臭み少なく、丁寧に焼かれたレバーはしっとりとしていて栄養満点！ばんのたれとの相性も抜群です。
なんやわ
ハツ元。心臓と大動脈との付け根の部位で少しコリコリするハツ元。心臓と大動脈との付け根の部位で少しコリコリする食感。脂身少なくあっさりしているのでさっぱりと味わえる1本食感。脂身少なくあっさりしているのでさっぱりと味わえる1本
のど
のど周り。コリコリと噛み応えありながらも旨みが強く知る人ぞ知る人気部位。希少部位で本数があまりとれないことから売り切れごめん‼
ガツ
胃袋。食感はやや硬めで鶏の砂肝に似たコリコリとした歯ごたえが特徴。ホルモン特有のクセが少なくあっさりとしていて食べやすい味わい。
かしら
頭の頬肉で赤身肉。こめかみに位置する部位。脂は少なく歯ごたえがあり適度な弾力とジューシーさを味わえる部位。クセがなく食べやすいのも特徴。シンプルに塩で食べるとかしらの旨みが引き立ちます。
コブクロ
子袋。さっぱりとした味わいでコリコリした歯切れのよい食感が特徴。
タンモト
舌の根本。タンよりも柔らかく、しかし旨みはそのまま！1本のタン(舌)から数本しかとれないため売り切れごめん！
あぶら
頭の油。トントロの部位。あぶらはあぶらでも食感はサクっとした脂身。噛めば噛むほどに脂の甘みを感じられる逸品。たれでこってりと食べるのがおすすめ
レモンサワーのお供に
【ばん定番料理】ガツ刺し
お店ではほとんどのお客さんが注文する一品。クセのないガツを細切りにしてごま油と塩で和えたらたっぷりのネギをトッピング。添えてあるにんにくやしょうがと一緒にお召し上がりください。しょうが醤油やにんにく醤油につけて食べるのもおすすめ
マカロニサラダ
ばんのマカロニはちょっと硬めのアルデンテ！きゅうり・玉ねぎ・にんじん・ハムとアルデンテにゆでたマカロニをたっぷりのマヨネーズで和えました。お店ではブラックペッパーやとんかつソースをちょい足しして味を変えながら楽しんでいるお客様の姿も。
さつま揚げ
網焼きしたさつま揚げは周りはカリっと中はふんわりでお酒との相性抜群！お好みで醬油を垂らしたっぷりのネギとしょうがでお召し上がりください
フライドポテト
定番のフライドポテト！ばんのフライドポテトは三日月状の皮つきカット。じゃがいも本来の風味が味わえて子供も大人も大好き‼
煮物
【ばん定番料理】激辛とんび豆腐
ばん名物！ トンビ豆腐豚の尻尾(豚尾=とんび)を肉がほろほろになるまでじっくり辛く豆腐と煮込んだオリジナル料理！辛いだけじゃない野菜やお肉の旨みたっぶりなスープはご飯との相性も抜群！豚尾は中の骨以外まるごと食べられるのでほろほろのお肉もお楽しみください。〆は雑炊のようにご飯を入れて食べるのもおすすめ！
ドリンク
ノンアルビールオールフリー(350ml缶)
カロリーゼロ・糖質ゼロ・プリン体ゼロで、スッキリ、リフレッシュ！ノンアルコールビールテイスト飲料
ウーロン茶(340ml缶)
上品な香りが広がるすっきり心地良い飲みやすさ。
コーラ(350ml缶)
爽やかな味わいと口の中で弾ける炭酸の刺激が楽しめる国産のコーラ。