池袋 茶舘
メインメニュー
魯肉飯(ルーローハン)
日本人が好きな台湾フードの三本指に入るであろう魯肉飯。柔らかく煮込んだ角煮と挽肉と白飯が絡み合い… 絶妙な味わいを作り出します。
肉羹麺線(台湾にゅうめん)
麺線とは… 素麺のような細い麺を温かくとろみのある出汁が効いたスープで煮込んだ物です。現地では牡蠣やモツを入れますが、今回は日本人に合わせて豚肉に衣をつけたものを入れました。お好みで『おろしニンニク』『豆板醤』『黒酢』を入れても美味しく召し上がれます♪
台湾炒米粉(台湾ビーフン)
台湾新竹市の名産ビーフン！ 野菜と一緒に炒めて、 仕上げにルーローをかけて完成です♪
鶏肉飯(鶏肉ぶっかけご飯)
台湾ローカルグルメ。 その中で1位2位を争うのではないかという鶏肉飯。 『こんなにシンプルなのに… 何でこんなに美味いんだろう…』そう思わせてくれるこの一品。 スタッフのおすすめNO1！
特製チャーハン
茶舘のチャーハンは腸詰がアクセント♪
搾醬麺(ジャージャー麺)
みんな大好きジャージャー麺！ たっぷりタレに絡めてお召し上がりください♪
素菜撈麺(野菜焼きそば)
野菜たっぷり！香ばしい！ 当店自慢の特製焼きそばです！
皮蛋粥(ピータン粥)
台湾でも広く食べられている定番で、代表的なお粥。中華粥の真髄が活きたシンプルな味付けの一品。
蝦仁粥(エビ粥)
温かい日でも涼しい日でも、ふんわりと包み込んでくれる様な優しい味わいの中華粥。プリプリの海老がたまらない。。。
担々乾麺(汁なし担々麺)
当店の隠れ人気メニュー！ 混ぜ混ぜして豪快に召し上がれ！
ライス(300g)
ただの白米です！ おかずと一緒にどうぞ！
炒め物
エビチリソース
言わずと知れた中華の大定番。メイン料理の最高の相棒です。
炒青菜(青菜炒め)
茶舘の隠れ名物「青菜炒め」 中毒者続出の一品です！
韮菜炒猪肝(ニラレバ炒め)
新鮮なレバーを強火で豪快に炒めました！
生炒芽菜(もやしの強火炒め)
シンプルに美味い！ シャキシャキもやしの強火炒めです♪
干煽茄子(茄子のピリ辛炒め)
ジューシーな茄子を ピリッと辛く炒めました！
麻婆豆腐
茶舘特製コク旨麻婆豆腐！
西芹尤花(イカとセロリの炒め)
プリプリのイカと、 香りの良いセロリがベストマッチ！
家常尤花(イカの甘辛味噌炒め)
イカに甘辛味噌のコクが合う！ ご飯がススム一品です！
䕃司蚵(牡蠣と豆腐の黒豆炒め)
プリプリの牡蠣と豆腐を 黒豆醬で炒めた台湾料理です♪
沙茶牛柳(牛肉の沙茶醤炒め)
台湾ではメジャーな「沙茶醬」を使用した牛肉炒め！ 現地の味を感じてください♪
焼き物
蘿蔔糕(大根もち)5枚
当店の大根もちはフワトロ系！ たっぷり5枚入りでお届けします♪
菜脯蛋(干し大根の玉子焼き)
干し大根が良いアクセントな 病みつき玉子焼きです♪
蚵仔煎(牡蠣オムレツ)
台湾屋台名物！ 生地にタピオカ粉が入った プルプル食感のオムレツです♪
蝦仁煎(エビオムレツ)
生地にタピオカ粉が入った プルプル食感のオムレツです！ 牡蠣よりも食べやすい♪
揚げ物
油淋鶏(ユーリンチー)
サクサクジューシーな鶏肉に、 特製香味タレをかけた中華料理の定番メニュー！
鹹酥雞(台湾からあげ)
台湾の屋台料理を再現！ スパイシーな香りが食欲をそそります♪
油淋蟹塊(ワタリガニの香味揚げ)
カニを使った贅沢な料理！ 旨みがギュッと詰まっています♪
酥炸杏鮑菇(台湾屋台風エリンギフライ)
台湾屋台料理のひとつ「酥炸杏鮑菇」 食感の良いエリンギを香ばしく揚げました♪
酥香茄子(黄金茄子のピリ辛揚げ)
ジューシーな茄子をスパイシーに味付けした 当店の人気メニューです♪
塩酥猪肝(レバーの唐揚げ)
レバーを香ばしく揚げ、 クセがなく食べやすくした一品です♪
金磚豆腐(台湾揚げ豆腐)
揚げ豆腐に特製ソースをかけた料理です！
煮込み
鶏足の醤油煮(6本)
鶏の足、いわゆる『もみじ』を煮上げてプルンプルンのトロットロに仕上げました。
豚足の醤油煮(4本)
豚足をプルプルになるまでひたすら煮込む。。。ビールの贅沢なお供に最高。
酸辣牛腩(牛肉のピリ辛煮込)
牛肉をホロホロに煮込んだ 旨みたっぷりのピリ辛煮込みです♪
点心
焼き餃子(10個入り)
ご飯のお供に。おつまみに。どんなお料理にも相性抜群な素敵な存在。やっぱりこれでしょう。。。
鮮蝦春巻(エビ春巻き)5本入り
パリパリの皮にトロトロの餡がたまらない！ 旨みたっぷり、手作り春巻きです♪
生煎小籠包(焼き小籠包)6個入り
焼き小籠包！ たっぷり6個入り♪
韮菜蝦仁包(エビ入りニラ饅頭)6個入
海老が入ったニラ饅頭！
スープ
蝦仁雲呑湯(エビワンタンスープ)
プルプルちゅるちゅる海老ワンタンです♪
下水湯(砂肝スープ)
台湾で「下水」とは「内臓」のことを指すそう！ 名前のインパクト抜群な美味しいスープです♪
清湯(チンタンスープ)
シンプルis ベストなスープです！
ドリンク
蘋果西打(アップルサイダー)
台湾で50年以上の歴史を持つ国民的ドリンク！ りんごの爽やかな甘さが特徴のサイダーです！
黒松沙士(台湾コーラ)
台湾ではポピュラーな飲み物ではあるものの、 味を例えるなら完全に「湿布」驚愕の味に戸惑うこと間違いなし！ 飲めば飲むほどどハマりする、それが「台湾コーラ」です！