天津福味餃子
使い捨て製品利用しない
期間限定
天津ジャジャン麵
豚バラ肉の厳選、甜麵醬を添えて、とても美味しい！
(期間限定)トマトサラダ/西红柿沙拉
トマトサラダ
自慢！福味手作り餃子
手作り焼き餃子/手工煎饺
国産食材 厳選安心 当店の手作り餃子は、ひとつひとつ職人が心を込めて包んだ一品です。新鮮な野菜とジューシーなお肉を絶妙なバランスで調合し、皮のモチモチ感と具材の旨みが調和した味わいが特徴です。焼き餃子はカリッと香ばしく、水餃子はあっさりとした風味で、お好みに合わせてお選びいただけます。家族団らんの食卓やおもてなしにぴったりの逸品です。
手作り水餃子/手工水饺
国産食材 厳選安心 当店の手作り餃子は、ひとつひとつ職人が心を込めて包んだ一品です。新鮮な野菜とジューシーなお肉を絶妙なバランスで調合し、皮のモチモチ感と具材の旨みが調和した味わいが特徴です。焼き餃子はカリッと香ばしく、水餃子はあっさりとした風味で、お好みに合わせてお選びいただけます。家族団らんの食卓やおもてなしにぴったりの逸品です。
香辣担々の水餃子/香辣担担味水饺
ゴマみそを使った独特の担々ソースにおいしい手作り餃子を組み合わせると、あなたの思いがけないいい味に違いありません。
酸辣湯の水餃子/酸辣汤水饺
酸辣湯ベースと水餃子の完璧な組み合わせ。
前菜/おつまみ
ニンニク胡瓜/蒜泥黄瓜
ニンニク胡瓜
トマトサラダ/西红柿沙拉
トマトサラダ
五目の和え物/凉拌素什锦
和え物ミックスは菜食を中心とした和え物で、さっぱりした食感だけでなく、栄養も豊富です。
キクラゲとほうれん草和え/木耳拌菠菜
キクラゲとほうれん草の和え物は簡単で健康的な家庭料理で、主な食材はキクラゲとほうれん草です。この料理はさっぱりしていて、栄養が豊富です。
干し豆腐の和え物 / 拌干丝
大好きな豆腐干糸を千切野菜とあわせ冷し中華っぽく‼︎ 豆腐だからたっぷり食べられる！
ピータン/皮蛋
ピータン
ピータン豆腐/皮蛋豆腐
ピータン豆腐
エノキタケと春雨和え/拌三丝
エノキ、ニンジン、春雨を秘伝のタレに加えてよく混ぜ、さっぱりとしたおつまみの一品です
牛肉の特製チャーシュー/秘制酱牛肉
牛肉を特製の醬油ベースのソースでじっくりと煮込んだ贅沢な一品。牛肉は柔らかく、ソースの風味がしっかりと絡みつきます。
スペアリブの甘酢炒め/糖醋排骨
スペアリブの甘酢あんかけは歴史の長い伝統的な美食で、 最初は中国南方に起源がある。それは新鮮な豚のスペアリブを主な材料に選んで、特徴は甘酸っぱくておいしい、食感が柔らかくて、香りが鼻をつくことです。 この美食は味がいいだけでなく、栄養も豊富で、大量のタンパク質とビタミンBを含んでいる
揚げ物
エノキタケの塩胡椒揚げ物/椒盐金针菇
野菜のエノキを中心に、卵小麦粉を補助材料として作った美食で、カリカリで歯がふさがらない
エビの塩胡椒やわらか揚げ物/软炸虾仁
エビの軟らかい揚げ物は有名な料理で、見た目はカリッと柔らかく、薄い黄金色で、エビは新鮮で柔らかく、しかも外はカリッとしていてとてもおいしいです。色も香りもそろっていると言える。アンチエイジング、血管の軟化、がん予防、脳の健康、美容スキンケアの効果がある。
豚ロースの塩胡椒やわらか揚げ物/软炸里脊
軟らかいロース揚げは北京の有名な特色ある美食だ。京料理に属して、味は新鮮で香りがよくて、滑らかでおいしいです。主な食材は豚ロース肉と卵で、主な調理法は揚げです。食事をしてもいいし、酒の肴にしてもいいし、老いも若きもみんなに合ういい料理だ
エビマヨ/奶油蝦仁
片栗粉をまぶして焼くことで、ソースが絡みやすくなります。 マヨネーズソースに牛乳を入れることでまろやかになり、またしょうゆが隠し味となってさっぱりとした仕上がりになっています。
北京中華まんじゅう(4個) / 北京馒头
きつね色にカラリと上がったマントウの表面のサクサクと、中身のほんわり甘い生地が、練乳とからんでそれぞれにおいしい。
胡麻揚げ団子(3個) / 芝麻球
あんこがたっぷりで食べ応えも抜群！低温でゆっくり揚げることで、香ばしく、カリッとした食感になります。
麺類
福味ラーメン
厳選された牛スネを数時間かけて柔らかくなるまで煮込み、甘辛い醤油ダレに漬け込み 、刻みネギ、煮卵、メンマとの相性抜群。
天津風牛肉醬油麵/红烧牛肉面
牛肉麺(ニューローメン)とは、台湾の郷土料理です。じっくりと煮込んだ牛バラ肉、八角が効いたスープ、太めの中華麺が特徴的な食べ応え十分の一品！
天津風牛肉香辣麵/私房香辣牛肉面(辛い)
牛ベースのスパイシーなスープに、軟らかく煮込んだ牛の肉塊などがゴロリと入った麺料理だ。どんぶりをのぞくと、いかにも軟らかそうな肉塊に、赤々としたスープが眩しい。箸を入れれば、湯気とともにスパイシーで芳醇なスープの香りがブワッと立ち上がり、一口飲めば濃厚でピリリと辛く、牛のエキスが満ち満ちる。
天津風牛肉トマトラーメン/私房番茄牛肉面
トマトと牛肉はまた絶妙な組み合わせであり、トマトの添加は、牛肉の異臭を取り除くことができ、また牛肉本来の重厚な味を清新にすることができ、それを塩味と甘みの中の魅力的な味に変換することができ、甘酸っぱい出汁には果物ビタミンも豊富に含まれ、おいしさのほかに保健の意味がある。
カレーパイコー麺 / 咖喱大排面
豚のスペアリブを使った本格的なパーコー麺です。サクッと揚げたお肉を贅沢にラーメンの上にトッピングした、食べ応え満点の一品です。スパイシーでジューシーなお肉に、きっとやみつきになること間違いなしです。
福味焼きそば/福味炒面
焼きそばは、中国を代表する麺料理の一つで、そばを主材料とし、野菜や肉類、シーフードなどを組み合わせて高温で手早く炒めたものです。香ばしい香りと多層的な食感が特徴で、屋台の軽食としても、家庭の主食としても広く親しまれています。中国では地域ごとの食文化の違いから、バリエーション豊かな味付けや調理法が発展しています。
サンラーメン / 酸辣面 (辛い)
酸味が効いた中華スープ「スーラータン(酸辣湯)」に、ゆでた麺を入れて作る「スーラータンメン(酸辣湯麺)」。お酢の酸味、そして胡椒と唐辛子の辛味が絶妙な麺料理です。
ご飯類 (炒飯はスープ付き)
ライス/米饭
美味しい白ごはん！
福味チャーハン/福味蛋炒饭
卵だけなのに、こんなに美味しいなんて！ご飯パラパラ絶品チャーハン。
福味麻婆豆腐丼/福味麻婆盖饭
福味麻婆豆腐丼
レーズン牛肉のクミンチャーハン/葡萄干牛肉孜然炒饭
牛肉を加えたクミン味のチャーハンに、レーズンの甘酸っぱさを組み合わせて、飽きずに香ばしく、栄養的でおいしいです。
海老レタスチャーハン/虾仁生菜炒饭
海老レタスチャーハン
スペアリブのカレーチャーハン / 排骨咖喱炒饭
スペアリブで本格チャーハン！スペアリブがいい仕事をしてくれます！
海老トマトチャーハン/番茄蝦仁炒飯
ふんわりした炒り卵の甘みがポイント☆プリプリ海老のダシにニンニクと長ねぎとトマトの風味が染み渡った炒飯に仕上がり美味しいですよ！
スペアリブの甘酢あんかけご飯/糖醋排骨饭
スペアリブの甘酢あんかけは歴史の長い伝統的な美食で、 最初は中国南方に起源がある。それは新鮮な豚のスペアリブを主な材料に選んで、特徴は甘酸っぱくておいしい、食感が柔らかくて、香りが鼻をつくことです。 この美食は味がいいだけでなく、栄養も豊富で、大量のタンパク質とビタミンBを含んでいる。
本場！一品料理
福味麻婆豆腐
自家製辣油の麻婆豆腐
北京ダック/北京烤鸭
北京ダックは薄く切った皮だけを食べるものと思われがちですが、本場北京では肉厚にカットするのがスタンダードです。もちろん当店も本場同様の肉厚カットでお楽しみいただけます。
八珍豆腐はっちんとうふ
八珍豆腐は中国天津の特色ある名物料理で、天津料理に属している。絹ごし豆腐は口の中ですぐ溶けて、八珍は海鮮と野菜と肉で構成されて、おいしいです。天津人はみな自分の八珍豆腐を心の中に持っている。
四川風牛肉の辛子煮込み / 水煮牛肉 (辛い)
熱くて恐い危険物wシュイヅィニューローと読みます。中国のヤングに大人気！辛さを極めし漢の終着点にして四川料理の最終兵器！
細切り豚肉の味噌炒め / 京酱肉丝
葱と豚肉のソースいため、细切り肉を甜麺醤で甘辛く味付けした料理です。皮で包んはおいしいです。
牛肉とニンニクの黒胡椒炒め/黑蒜子炒牛肉
牛肉とニンニクの黒胡椒炒めは牛肉を主原料とする料理で、天津料理に属し、味は甘くて少し辛い。
天津風酢豚/菠萝古老肉
パイナップルのコク肉はゴロゴロ肉とも呼ばれ、広東の特色ある伝統的な名物料理で、広東料理に属し、パインアップルと豚肉で煮た。欧米人に最もなじみのある中華料理の一つとして、パイナップルのコク肉は、中国以外の中華街のレストランでよく見られる。
黒酢豚/黑醋古老肉
黒酢豚
野菜炒め/炒野菜
野菜炒め
キクラゲ豚肉と卵の黒酢炒め/醋溜木须
酢溜木須は香りが強く、甘酸っぱく、色と香りがそろった伝統的なおいしい料理で、魯菜の「木須肉」とは区別されている。酢溜木須はロース肉を主材料とし、卵、ネギ、ショウガなどを加え、天津人に愛されている。
揚げ鶏肉とカシューナッツ甘味噌炒め/酱爆腰果鸡丁
揚げ鶏肉とカシューナッツ甘味噌炒めは色も香りもそろった定番の中華料理で、独特の味噌の香りとカリカリしたカシューナッツで有名です。
海老の油揚げ天津風炒め/虾仁独面筋
これは天津の伝統的な特色料理であり、天津人が大好きな家庭料理でもある。海老の油揚げ天津風炒めは新鮮な塩辛い口だが、ほんのり甘みがある。油揚げは出汁を吸って、味が濃くて、食感が筋が通っています。エビは滑らかで柔らかくて、キュウリのスライスはサクサクしていて飽きが取れて、とても良い料理です。
ガーリック風味のスペアリブ/蒜香排骨
ガーリックスペアリブは美味しくておいしい地方の名物料理で、その食感はガーリックが濃厚で、質が柔らかくておいしい。貧血コンディショニング、月経不順コンディショニング、健脾開胃コンディショニングの効果がある。
揚げ鶏肉と揚げ唐辛子炒め/香酥辣子鸡
鶏肉のから揚げを大量の自家製カリカリ唐辛子や花椒などと共に炒めた料理。「子鶏」は丸鶏の意。 四川料理の代表的な品目のひとつとされる。
トマトと玉子炒め/西红柿炒鸡蛋
卵のふわふわな食感とトマトの酸味がマッチした定番の中華炒め♪卵を柔らかく仕上げるコツは卵を炒めるときに混ぜすぎず、火を通しすぎないこと。
キクラゲ豚肉と卵炒め/木须肉
木須肉は豚ロース、卵、キクラゲなど多くの食材を集めた料理で、栄養が豊富で、食感が非常によく、老若男女にも適している
豚肉の甘酢辛味炒め/鱼香肉丝
下味のついた豚こまボールが食べ応え満点！ねぎやしょうがの香味野菜たっぷりの、 ピリ辛な甘酢チリソースがからみ、白ごはんがすすみます！
海老とカシューナッツ塩味炒め/清炒腰果虾仁
海老とカシューナッツ塩味炒めは広東料理で、主な材料はエビ、カシューナッツなどがあり、補助材料は卵、水でんぷん、ネギの花、ニンニクのスライス、ショウガなどがあり、化膿解毒、益気滋陽などの効果がある。
チンジャオロース/青椒肉絲
青椒肉絲
鶏肉のピ-ナッツ四川風炒め/宫保鸡丁
ピリッとほど良い辛さの鶏肉とピーナッツ炒めや本格的な味わいのインゲン唐辛子炒めが入った！とても美味しい
エビと玉子の炒め/虾仁炒蛋
卵のふんわりとえびのぷりぷりがたまらない…ごま油の香りがまたいい役してる
エビチリ/干烧虾仁
エビチリ
スープ＆お粥
サンラータン/酸辣汤
寒くなってくると、温かくて、小腹を満たしてくれるようなものが恋しくなりませんか。お肉を使わずさっぱり仕上げ、また、辛さもお好みで調節出来るので是非お試し下さい。アレンジとして、ニンジンやにらを入れても彩りも綺麗でオススメです！
トマト玉子スープ / 西红柿鸡蛋汤
彩り豊かなトマトと卵のスープをご紹介します！トマトの酸味と炒めた玉ねぎの甘みが合わさってこくのある味わいに！卵を加えることボリュームも出て、脇役になりがちなスープも満足感のある一品になります。身体を温めたいときにピッタリのスープです。
野菜お粥/野菜粥
おかゆは胃腸が疲れていたり、食欲がなかったりする日の朝食にぴったりです。
鶏肉野菜お粥/野菜鸡肉粥
レタスはシャキシャキ感を残すのがポイント！ 鶏肉のうまみを味わえる雑炊です。 体が温まる一品です。
ピータンお粥/皮蛋粥
香港で親しまれている豚肉とピータンのおかゆをベースにしています。薄味のお粥に皮蛋の塩気がちょうど良い！皮蛋のトゥルンとした食感がアクセントになる！皮蛋の臭みも濃厚なお粥で打ち消し！味覚のミラクルが起きます。
飲み物
梅ジュース/酸梅汤
500ml
ココナッツミルク/椰汁
500ml
コーラ / 可乐
350ml
手作り生餃子＆調味料
生餃子12個
これは焼き餃子にも水餃子にも使えて、簡単な調理法で、家で出来立てのおいしい餃子を食べられます。
生餃子18個
これは焼き餃子にも水餃子にも使えて、簡単な調理法で、家で出来立てのおいしい餃子を食べられます。
自家製辣油110ml
厳選した旬の唐辛子と十数種の天然スパイスを、伝統技法と現代技術で調合。琥珀のように輝く赤色と芳醇な香りが特徴で、辛さと痺れのバランスが絶妙。一口で味覚を刺激し、深い余韻が続きます。麺類の薬味や餃子のタレ、炒め物から冷ややっこまで、あらゆる料理の味を格上げ。料理の腕前を問わず、食卓に華を添える隠し味です。防腐剤無添加の自然派調味料で、安心の辛さをお楽しみください。