タイ料理 ウライワン
サラダ＆野菜
33 ラープムー(豚ひき肉とハーブのサラダ)
お肉などをハーブ、唐辛子、ナンプラー、ライム、煎り米粉で和えたもの。とても爽やかなサラダ！
31 ヤムウンセン(春雨のサラダ)
酸味のある 春雨 サラダ。茹でた春雨、イカ、エビ、豚のひき肉に、玉ねぎ、セロリ、 マナオ 、 ナンプラー などを加え、最後に パクチー を載せる 。
17 ポーピアソッド(生春巻き6ヶ)
タイの生春巻。外の皮は小麦粉で作り、中味は生や茹でた野菜。とっても素朴なもので、甘辛いソースでいただきます。
34ナムトックコームヤーン (豚トロのハーブ和え)
炒り米のプチプチ食感とコームーヤーンタイ風豚トロ焼きを同時に楽しめるスパイシーサラダとなります。
35 ヤムヌアヤーン(牛肉のたたき風サラダ)
焼いた牛肉を入れて生野菜、唐辛子、ライム、ナンプラーで和えてます
32ラープガイ(鶏ひき肉とハーブのサラダ)
唐辛子の辛さとミントの爽やかさがアクセントになる、鶏ひき肉のサラダ「ラープガイ」
30 ソムタム(パパイヤサラダ)
パパイヤを使用したサラダです。ナンプラーやライムの酸味と、唐辛子のピリッとした辛味が、絶妙なバランスで食欲をそそります。
前菜
37 カイチョームサップ(豚肉入りオムレツ)
タイの屋台や家庭でも定番の卵焼きです。 豚ひき肉を混ぜ込んだ卵を、たっぷりめの油で“揚げる”ように焼きますので、外はカリッとそれでいて中はフワッとした食感です。
18 ポーピアサイパク(春雨入り揚げ春巻き)
春雨と野菜をたっぷり詰め込んだ揚げ春巻き。ついついクセになるおいしさです。スイートチリソースをたっぷりつけてお召し上がりください。
26 パットウンセン(海老入り春雨炒め)
プチッとした春雨の弾力を生かして食感も良く、野菜も一杯摂れ食べ応えも満足なとにかく美味しい春雨料理パットウンセン
25 ガイパットメットマムアン(鶏肉とカシューナッツ炒め)
鶏のカシューナッツ炒め。メットマムアンヒマパーンはカシューナッツのタイ語。
23 ムーピン(イサーン風豚肉の串焼き4本)
豚肉を漬け込んだことで良くしみた甘めのタレです。辛いものが多いタイ料理の中で、照り焼きよりも甘さのきいたこのタレは、定番のもち米のカオニャオと一緒に食べると最高に幸せな気分になります。
21 トードマンプラ(白身魚のすり身揚げ4ヶ)
魚のすり身を油で揚げたタイの惣菜。ご飯のおかずや酒のつまみとして好まれる。タイ風のさつま揚げ。
20 トードマンクン(海老のすり身揚げ4ヶ)
パン粉の香ばしさと辛味が食欲を刺激します。えびのプリプリも楽しい食感。タイの屋台料理です。
19 ポーピアクントード(海老入り揚げ春巻き)
海老入り揚げ春巻きは丸ごとエビが入るので、とっても豪華な揚げ物です！おもてなし料理にもぴったりです。
肉
40 ヌアヤーンイサーン(タイ東北部牛肉ステーキ)
タイ風牛肉ステーキ。タレに漬け込んでから焼くので、タレなしで、そのまま食べてもしっかり味がします。
42 コームヤーン(豚トロ炙り焼き)
豚の首肉 (豚トロ)に下味をつけグリルした料理です。
22 ガイトム(蒸し鶏特製ソース)
柔らかい蒸し鶏にタイ特製のソースをかけて出来上がり！
41 ガイトー(若鶏のから揚げ)
「鶏胸肉のタイ風唐揚げ」
39 ガイヤーン(若鶏のグリル)
イサーン風ローストチキン。甘辛く、胡椒の香り効いた味です。
44ムー・マナオ(豚しゃぶのレモンソース和え)
ムー(豚肉)+マナオ(タイレモン)レモン汁を使った料理はタイの暑い気候にぴったりで、食欲をそそる爽やかな酸味が特徴です。
48ガイパッキン(鶏肉と生姜のタイ風炒め
生姜が好きな方は是非！！ かなり効いてます！
38ムーデーディオウ(タイ風ポークジャーキー)
おつまみとしてはもちろんですが、もち米と食べても最高です！
45ムーカティアム(豚肉のガーリック炒め)
ムー(豚肉)カティアム(にんにく)炒りガーリックが風味を添える。お酒のつまみに最高な一品
シーフード
43 プーニムパットポンカリー(ソフトシェルクラブと野菜の卵カレー炒め)
様々なスパイス香るカレー味と、ふわふわのたまごとシャキシャキ野菜。そしてメインの殻ごと食べれる柔らかガニ(ソフトシェル)が最高なんです。
73プラムックヌンマナオ (茹でイカのレモンソースがけ)
ニンニク、チリ、パクチー、ナンプラー、マナオ(タイのレモン)で作った酸っぱ辛ソースが蒸したイカにかかってます。
46 クントードカティアム(海老のニンニク揚げ)
海老のニンニク揚げ。ニンニク風味の衣をたっぷりつけて揚げたものです。
24 プラムックトードカティアム(イカのガーリック揚げ)
イカのガーリック姿揚げ！ にんんくの香りが効いていて、食欲をそそられます。美味です。
75 シーフードパッポンカリー(シーフードと野菜の卵カレー)
様々なスパイス香るカレー味と、ふわふわのたまごとたっぷりのシーフード具材。
47 プラムックヤーン(紋甲イカ炙り焼きシーフードソース添え)
外はパリパリ、身は柔らかいイカが焼きあがります。 こんがり焼けたイカに特製ソースをかけます。 熱々の身にソースを載せたとたん、あたりに広がる香ばしくて甘い香り！
27 プラー・ヌン・マナオ(魚の香草蒸し)
魚一匹を丸ごと蒸して、レモンライムを効かしたソースで仕上げました。
28 プラー・ラッド・プリック(白身魚の辛甘酢ソース掛け)
「甘・辛・酸」の三つの味を一度に楽しめる魚料理です。
スープ・ カレー
51 ゲーンキョワーンガイ(鶏肉入りグリーンカレーライス)
鶏肉入りグリーンカレー。タイと言えばこれ！簡単だけど味は本格的！ おかわり必須の一品！
49 トムヤムクンスープ
世界三大スープ！タイ定番のハーブを使ったスープに大きなエビが入った辛旨スープ！
50 トムカーガイ(ココナッツミルクの鶏肉スープ)
スパイスと酸味の効いたココナッツミルクの鶏肉入りスープ
62トムヤム・シーフード・ナムサイ(トムヤムハーブスープ)
トムヤムスープには2種類あり、こちらはハーブとライムが効いてるさっぱりスパイシーな感じです。
63ゲーンチュートーフームーサップ(タイの辛くない豆腐スープ)
豆腐やお野菜や豚挽肉を入れたタイの辛くない中華風スープ。
ヌードル
56 クッティオガイ(鶏がらスープのライスヌードル)
鶏ガラスープのライスヌードル。シンプルでありながらやみつきになるスタンダードヌードル
54 トムヤムクンヌードル
トムヤムクンヌードル。ハーブとスパイスが織りなすスッキリとした酸味と辛みのスープ
55 クッティオトムヤムムー(豚肉入りトムヤムクンヌードル)
タイ式煮豚入りヌードル トムヤムのコクのあるスープが特徴です。
60 パッタイ(タイの焼きそば)
米粉でできたやや太めのビーフンを使用して作るタイの焼きそばです。もちっとした麺に独特の酸味のあるさっぱりした味、えびの香ばしさがたまりません。
57 クッティオパットシーユームー(豚肉入り焼ききし麺)
豚肉とカイラン葉の入った、あっさりした焼ききし麺。辛くないのでお子様でもおいしくいただけます。
58 クッティオパッキーマオ(激辛シーフード焼ききし麺)
ピリ辛シーフード入り焼ききし麺。ピリ辛がお好きな方にはお勧めの麺料理です。
ご飯
64 ガパオガイ(鶏肉ガパオライスに目玉焼き)
鶏肉バジル炒めと目玉焼きのせご飯。ガパオライスには必須のホーリーバジルがバッチリきいてます。
65 ガパオムー(豚肉ガパオライスに目玉焼き)
豚肉バジル炒めと目玉焼きのせご飯。ガパオライスには必須のホーリーバジルがバッチリきいてます。
67 カーオパットクン(タイの海老炒飯)
タイのチャーハンにはさっぱりとレモン絞るのがホントに合う！ クセになるチャーハンです！ お子様にも大人気！
69 シーフードイエローカレー(ライス付き)
ふわふわのたまごとシャキシャキ野菜、そして具沢山のシーフード、様々なスパイス香るイエローカレー！
71 カーオスワイ(タイのライス)
とても香りのよいタイのお米です。タイ料理にはこのお米が合う！
72 カオニャオ(タイもち米)
タイ米にタイのもち米を混ぜて蒸したご飯。タイ料理にとても合います。
70 カオマンガイ(茹で鶏＆生姜ご飯)
柔らかく煮込んだ鶏肉に生姜ダレをかけてお召し上がりください。肉汁で炊き上げた生姜ご飯も最高！
68 トムヤムクン炒飯
酸味、辛味、旨味がギュッと詰まったトムヤムクンを使ったチャーハンです。箸が止まらなくなる、クセになる味付けになっています。
52カオマンガイトード(揚げ鶏のカオマンガイ)
鶏の茹で汁で生姜と炊いたご飯！最高です！
53ガパオムーグローブ(揚げ豚肉ガパオ炒め)
油で炒めて肉厚豚肉をカリッとさせてから、ガパオで炒めました！
ウライワンセット
ガパオライスとグリーンカレーと生春巻きのセット(A)
ガパオとグリーカレーと生春巻きのセット(A)
ガパオライスとパッポンカレーと生春巻きのセット(B)
ガパオとパッポンカレーと生春巻きのセット
パッタイとグリーンカレーと生春巻きのセット(C)
タイ風焼きそばとグリーンカレーと生春巻きのセット(C)
パッタイとパッポンカリーと生春巻きのセット(D)
タイ風焼きそばとイエローカレーと生春巻きのセット(D)