四川食房福龍
お弁当
おかずが選べる福龍弁当
メイン料理、唐揚げ、搾菜、白ごはん。※メイン料理はお選び頂けます。
麺料理 Noodles
人気No.1 福龍担々麺 Fukuryu Sichuan Style Noodles
梅澤富美男さんが日本一と絶賛する担々麺です。程よい辛さで食べやすくスープを最後の一滴まで飲み干せます。食べ進んでいくうちに味の変化をお楽しみ下さい。<材料:白胡麻、豚肉、カシューナッツ、ネギ、中華麺> Tomio Umezawa praises this Sichuan style noodles as the best in Japan. Slightly spicy but easy to eat, you will be able to finish the whole dish. Enjoy the taste that changes as you eat. <Ingredients: white sesame seeds, pork, cashew nuts, green onions, Chinese noodles>.
人気No.2 黒胡麻担々麺 Black Sesame Sichuan Style Noodles
黒胡麻を使用した担々麺です。風味豊かな胡麻の香りをお楽しみください。<材料:黒胡麻、豚肉、ネギ、中華麺> Sichuan style noodles made with black sesame seeds. Enjoy the sesame seeds' rich aroma. <Ingredients: black sesame seeds, pork, green onions, Chinese noodles>.
冷やし汁なし担々麺 Sichuan Style Noodles with No Soup
冷たい麺に特製のゴマだれを掛けた山椒辛い担々麺です。山椒好きにはたまらないですよ。<材料:胡麻、豚肉、四川山椒、ネギ、レタス、中華麺> Sichuan style cold noodles topped with special sesame sauce, with Japanese pepper spice. If you like Japanese style pepper, you'll love this. <Ingredients: sesame, pork, Sichuan Japanese style peppers, green onions, lettuce, Chinese noodles>.
葱スーラーメン Green Onion Sweet and Sour Soup Ramen
すっぱからいスープに葱と特製ミンチを乗せた福龍オリジナルメニューです。葱の風味に酸っぱさ、辛さがマッチした他店では決して味わうことのできない一品。<材料:、豚ミンチ、カシューナッツ、ネギ、お酢、胡椒、中華麺> Fukuryu original menu of spicy and sour soup topped with green onions and special minced meat. Green onion's taste matches with sourness and spiciness, a taste you can't have in any other restaurants. <Ingredients: minced pork, cashew nuts, green onions, vinegar, peppers, Chinese noodles>.
白湯麺 White Soup Noodles
鶏ガラをじっくりと煮込出来た白湯を贅沢に使用したラーメンです。優しい真っ白なスープをお楽しみください。<材料:鶏、ネギ、中華麺> Ramen noodle dish made with lots of white soup made of simmered chicken. Enjoy the tender taste of white soup. <Ingredients: chicken, green onions, Chinese noodles>.
ザージャー麺 Zha Jiang Noodles
甘辛い餡を掛けた汁なしの麺料理、筍の食感も食欲をそそります。<材料:筍、椎茸、豚肉、にんにく、中華麺> Noodle dish without soup, topped with sweet and spicy sauce. Bamboo shoots' texture will make you even more hungry. <Ingredinets: bamboo shoots, Shiitake mushrooms, pork, garlic, Chinese noodles>.
搾菜肉絲麺 Sichuan Vegetables and Meat Noodles
搾菜と豚肉を炒めた具を乗せたラーメンです。搾菜のうまみがスープとマッチしてとても食べやすい一品。<材料:搾菜、豚肉、筍、ネギ、中華麺> Ramen noodle dish topped with stir-fried Sichuan vegetables and pork. Sichuan vegetables' deliciousness matches with our soup, and it's easy to eat. <Ingredients: Sichuan vegetables, pork, bamboo shoots, green onions, Chinese noodles>.
海鮮あんかけ焼きそば
醤油味ベースの餡を掛けた焼きそばです。<材料>白菜、筍、椎茸、木耳、チンゲン菜、海老、イカ、小柱
酸辣湯麺(サンラータンメン)
酸っぱ辛いトロミのあるスープに麺を入れました。 【材料】 椎茸、筍、鶏肉、豆腐、麺
フカヒレ麺
贅沢にフカヒレを使った麺
飯類 Rice menu
炒飯 Fried Rice
パラパラに炒めた炒飯です。ホタテ、海老、蟹、五目(叉焼、蒸し鶏)からお好きな具材をお選びください。<材料:ごはん、たまご、葱> Crumbly fried rice. Please choose desired ingredients from scallops, shrimp, or five ingredients (roasted pork fillet, steamed chicken). <Ingredients: rice, eggs, green onions>.
麻婆丼
福龍で人気の麻婆豆腐をご飯にかけました。 【材料】豆腐、豚肉、ネギ
天津飯
ズワイガニが入った天津飯です。
ごはん Rice
ごはん Rice
点心 Dim Sum
焼餃子 Pan-fried Gyoza Dumplings
薄皮で包んだ焼餃子です。6個入<材料:豚肉、キャベツ、ニラ、にんにく> Pan-fried Gyoza dumplings wrapped in thin skin. <Ingredients: pork, cabbage, leek, garlic>.
水餃子 Boiled Gyoza Dumplings
もちもちの皮で包んだ水餃子、特製のごまだれを掛けてご提供します。6個入<材料:豚肉、白菜、ネギ> Boiled Gyoza dumplings wrapped in chewy skin. Served with special sesame sauce. <Ingredients: pork, Chinese cabbage, green onions>.
春巻 Spring Roll
外はパリッと、中はジューシー、しっかり味付けをしてますので、そのままお召し上がりください。2本<材料:豚肉、鶏肉、筍、椎茸、人参、玉葱、キャペツ> Crispy on the outside, juicy on the inside. Seasoned well, so you can eat it without any sauce. <Ingredients: pork, chicken, bamboo shoots, Shiitake mushrooms, carrots, onions, cabbage>.
スープ
酸辣湯
すっぱ辛いスープです。 鶏肉、豆腐、筍、椎茸、たまご
フカヒレとカニ入りスープ
フカヒレと蟹の入ったスープです。
前菜
クラゲの冷菜
細切りではなく、ごろっとカットした歯ごたえの有るクラゲです。<材料>クラゲ
チャーシュー
甘辛く煮込んだチャーシューです。<材料>豚肉
棒々鶏(バンバンジー)
柔らかく仕上げた鶏肉に福龍特製のゴマだれを掛けてお召し上がりいただきます。<材料>鶏肉、ゴマ
皮蛋(ピータン)
独特の癖が少ない皮蛋です。<材料>皮蛋、ネギ
搾菜
細切りの搾菜です。<材料>搾菜、ネギ
怪味鶏(ガイウェイチー)
胡麻をベースに山椒、にんにく、生姜などを使い塩味、酸味、甘み、辛みなどが絡み合い複雑な味わいの鶏肉の冷菜です。
定番料理
ひれ肉の酢豚
ひれ肉の酢豚
麻婆豆腐 Mapo Tofu
陳建民直伝の麻婆豆腐、程よい辛さで辛いだけではない美味しい麻婆豆腐をお楽しみください。山椒が苦手な方は山椒なしも可能です。<材料:豆腐、豚肉、四川料理> Mapo tofu using a recipe directly from Chen Kenmin. Good amount of spiciness. Enjoy not only spicy, but a flavorful Mapo tofu. If you don't like Japanese peppers, you can ask to remove it. <Ingredients: tofu, pork, Sichuan dish>.
青椒肉絲(ピーマンと豚肉の炒め) Green Pepper Steak (Stir-fried Green Peppers and Pork)
細切りにしたピーマンと豚肉をオイスターソースで炒めたお料理、シャキシャキのピーマンがたまりません。<材料:ピーマン、豚肉、筍> Stir-fried thinly sliced green peppers and pork in oyster sauce. The crispy green peppers are irresistible. <Ingredients: green peppers, pork, bamboo shoots>.
肉料理
豚肉とキャベツの辛みそ炒め(回鍋肉)
豚肉とキャベツの辛みそ炒め(回鍋肉)
牛肉の炒め物
牛肉を炒めたお料理です。オイスターソース味又はピリ辛味お好きな味でお召し上がりください。<材料>牛肉、野菜
水煮牛肉(牛肉の辛子煮込み)
典型的な四川料理で、唐辛子や花椒を使った辛い味付けで牛肉を煮込んだ料理です。
搾菜と豚肉の炒め
細切り豚肉と搾菜を塩味で炒めたお料理です。 お酒のおつまみにもってこいです！
豚肉とキャベツの甘酢炒め
細切りの豚肉とキャベツを甘酢で炒めたお料理です。<材料>豚肉、キャベツ、筍、木耳
海鮮料理
海老のチリソース Shrimp with Chili Sauce
陳建民直伝のエビチリ、プリプリをチリソースでお楽しみください。<材料:海老> Shrimp with chili sauce made from a recipe directly from Chen Kenmin. Enjoy the meaty shrimp with chili sauce. <Ingredients: shrimp>.
海鮮二種塩炒め Seafood 2 kinds Salt Fried
海老とイカを塩味で炒めたお料理 材料:海老、イカ、筍、ネギ、マッシュルーム、木耳
蟹と卵の炒め物
塩味で蟹と卵を炒めたお料理 材料:蟹、卵、椎茸、ネギ、筍
ソフトシェルのチリソース 1匹
脱皮したての蟹を殻ごと揚げてチリソースを掛けたお料理 殻ごと食べられます。 材料:ソフトシェルクラブ、レタス
紋甲イカの炒め
お好みの味でお召し上がりください。 蠣油(オイスター) 宮保(ピリ辛) 香魚(スパイス)
海老マヨ
プリプリのエビをマヨネーズであえました。
牡蠣の炒め物
プリプリの牡蠣の炒め物です。 ・ピリ辛炒め ・オイスターソース炒め お好きな味をお選びください。
辛い料理
鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め
鶏肉とカシューナッツをピリ辛に炒めたお料理 材料:鶏肉、カシューナッツ、ピーマン、ネギ
ソフトシェルのチリソース 1匹
脱皮したての蟹を殻ごと揚げてチリソースを掛けたお料理 殻ごと食べられます。 材料:ソフトシェルクラブ、レタス
麻婆茄子
茄子を麻婆ソースで煮込んだお料理です。<材料>茄子、豚肉、ネギ
水煮牛肉(牛肉の辛子煮込み)
典型的な四川料理で、唐辛子や花椒を使った辛い味付けで牛肉を煮込んだ料理です。
特選料理
紅焼排翅(フカヒレの姿煮込み)
フカヒレの尾
揚げ物
唐揚げの油淋ソース掛け
鶏の唐揚げに甘酸っぱいネギのソースを掛けたお料理
福龍揚げ(ひれ肉の天ぷら)
豚ひれ肉を天ぷらにしました。