トラットリア・ピッツェリア・アミーチ
ピッツァ
ピッツァ・マルゲリータ Pizza Margherita
真のナポリピッツァ協会認定のマルゲリータです。ジューシーなモッツァレラチーズとトマトソース、バジルのシンプルなピッツァです。 The traditional pizza that comes to mind when speaking of Napoli pizza. We are very particular from our dough to cheese.
ピッツァ・クアトロフォルマッジ Pizza Quattro Formaggi
個性の違う4種類のイタリアチーズをたくさん載せたピッツァです。追加のはちみつで味の変化も楽しめます。 Pizza topped with 4 kinds of Italian cheese of different personalities. You can also enjoy the change of taste when you add honey.
ピッツァ・ロマーナ Pizza Romana
ピッツァマルゲリータにアンチョビとオレガノを載せたピッツァ、ビールにピッタリです。 Pizza margherita topped with anchovy and oregano. Perfect to pair with beer.
マルゲリータ・プロシュート＆ルッコラ Margherita: Prosciutto ＆ Rucola
ピッツァマルゲリータにルッコラとパルマ産生ハムを載せたゴージャスなピッツァです。 A gorgeous pizza made with pizza margherita topped with rucola and Parma-produced prosciutto.
ピッツァ・マイス Pizza Maice
たっぷりのモルタデッラハムとコーン、モッツァレラチーズのピッツァ。お子様にも大人気のひと皿です。 Plenty of mortadella ham, corn and mozzarella pizza. A plate that is very popular with children.
ピッツァ・ディアヴォラ Pizza Diavola
ピッツァマルゲリータに辛いナポリサラミを載せたピッツァ、イタリアビールにピッタリです。 Pizza margherita topped with hot napoli salami. Perfect to pair with Italian beer.
ピッツァ・マリナーラ Pizza Marinala
トマトソースにニンニク、オレガノのみのシンプルなピッツァで、本場ナポリではマルゲリータ同じく人気の1皿。チーズがのっていないので、軽くピッツァを食べたいときにもお勧めです。A simple pizza with only tomato sauce, garlic, and oregano, which is just as popular as Margherita in home Naples. There is no cheese on it, so it's also recommended when you want to eat pizza lightly.
マルゲリータ・プロシュート Margherita with Prosciutto
ピッツァマルゲリータに24か月熟成すのパルマ産生ハムを載せたゴージャスなピッツァです。 A gorgeous pizza made with pizza margherita topped with 24 months aged Parma-produced prosciutto.
マルゲリータ・ルッコラ Margherita with Rucola
ピッツァマルゲリータにルッコラをトッピング、爽やかなナポリピッツァです。 A refreshing Neapolitan pizza. made with pizza margherita topped with rucola.
マルゲリータ・コン・リコッタ Margherita with Ricotta Cheese
ピッツァマルゲリータにフレッシュリコッタチーズをトッピングした爽やかなピッツァです。 A fresh pizza made with pizza margherita topped with fresh ricotta cheese
ピッツァ・トンノ Pizza Tonno
ツナと赤玉葱、オレガノ、アンチョビ、モッツァレッラの人気のビアンカピッツァ。ビールや冷やした軽めの白ワインにも相性がいいです。 Popular Bianca pizza with tuna and red onion, oregano, anchovies and mozzarella. We recommend beer and cold, light white wine for this pizza.
ピッツァ・ドック Pizza D.O.C.
水牛のモッツァレッラとチェリートマト、バジリコのシンプルなビアンカピッツァです。 A simple Bianca pizza with buffalo mozzarella, cherry tomatoes and basilico.
ピッツァ・フリアリエッリ Pizza Friarielli
本場ナポリで人気の緑野菜フリアリエッリ(菜の花に近い)と自家製サルシッチャのビアンカピッツァ、本場ではマルゲリータと並ぶ人気の1皿です。ビールや冷やした軽めの白ワインにも相性がいいです。 Popular Bianca pizza with Friarielli and home made salsiccia,and mozzarella. We recommend beer and cold, light white wine for this pizza.
ピッツァ アミーチ Pizza Amici
チェリートマトとモッツァレッラのビアンカピッツァにルッコラとパルマ産生ハムを載せたゴージャスなピッツァです。 Bianca pizza with cherry tomato and mozzarella,rucola and Parma-produced prosciutto.
ピッツァ・カプリチョーザ Pizza Capricciosa
カプリチョーザとはイタリア語で【気まぐれな】という意味、職人によってトッピングも様々です。 〈トマトソース、モッツァレッラ、ハム、アンチョビ、オレガノ、バジリコ、マッシュルーム、オリーブ〉 Capricciosa is an Italian word for "capricious" and has various toppings depending on the Chef. <Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, anchovies, oregano, basilico, mushrooms, olives>
季節メニュ ピッツァ・フィッキ＆ゴルゴンゾーラ
この時期の美味しいイチジクとゴルゴンゾーラをたっぷりつかったお勧めのピッツァ、イタリア産有機ハチミツがかかっています。 This pizza is a recommended dish with plenty of delicious figs and gorgonzola from this season. It is covered with Italian organic honey.
ピッツァ・チンクエフォルマッジ
個性の違う5種類のイタリアチーズをたくさん載せたピッツァです。追加のはちみつで味の変化も楽しめます。 Pizza topped with 5 kinds of Italian cheese of different personalities. You can also enjoy the change of taste when you add honey.
ピッツァ・マリナーラ・チポッラ・ヴェルデ Pizza Marinala Cipolla Verde
当店オリジナルのピッツァです、アンチョビと京都の九条ネギをナポリ伝統のピッツァ・マリナーラにトッピングしてます、ぜひマルゲリータと一緒にご注文いただき味の変化をお楽しみください。AThis is our original pizza, topped with anchovies and Kujo green onions from Kyoto on traditional Neapolitan pizza marinara.Please order it with Margherita and enjoy the change in taste.
前菜
前菜の盛り合わせ Appetizer Assorted Platter
7.8種の前菜の盛り合わせです。パルマ産生ハムやサラミ、フリッタータなどなどパーティなどにも。(状況によっては写真と異なる場合があります、ご了承ください。) An assorted platter perfect for parties with 7 to 8 kinds of appetizer such as prosciutto Palma, salami, and frittata.
水牛のモッツァレッラとフルーツトマト、カプレーゼ Caprese
水牛のモッツァレッラとフルーツトマトのシンプルサラダです。 A simple salad with mozzarella di bufala and fruit tomato.
田舎風パテ (パテ・ド・カンパーニュ) Pate de Campagne
パテと言えばの有名フレンチシェフ直伝のレシピで再現しています、分厚い田舎風パテと自家製のピクルス添え。ぜひお好みのワインに合わせてください。
タコとセロリのサラダ Octopus and Celery Salad
この1皿は柔らかいタコを、セロリとグリーンオリーブと一緒にレモンドレッシングでマリネしたサラダです。 This one dish is a salad of soft octopus marinated in lemon dressing with celery and green olives.
ミックスサラダ A simple salad
グリーンサラダとトマト、夏野菜など様々なトッピングの入ったのミックスサラダです。 This dish is a mixed salad of green salad and various toppings such as tomatoes and summer vegetables.
水牛のモッツァレッラとパルマ産24か月生ハムの盛り合わせ
イタリアナポリからの水牛モッツァレラ125gとパルマ産24か月熟成の生ハム、プロセッコやランブルスコなどのスパークリングワインにおすすめです。Assortment of mozzarella buffalo and 24-month ham from Parma.
イイダコのトマト煮込み
イイダコ丸ごとトマトと黒オリーブ、ケッパーでじっくりと煮込んでおります。 ミネラルたっぷりの南イタリア白ワインと相性の合う1品です。
トリッパの煮込み・ローマ風 Roman-Style Tripe Stew
トリッパをトマトソースでトロトロになるまで煮込んだ逸品、コラーゲンたっぷりで赤ワインと是非。 An exquisite dish made with tripe thoroughly stewed in tomato sauce until thick.
大山鶏むね肉と色々キノコのサラダ
鳥取県を代表する鶏、だいせん鶏の胸肉と、色々キノコ、トレビスのシンプルなサラダです。 This plate is a simple salad of Tottori prefecture's representative chicken, Daisen chicken breast, various mushrooms, and Trevis.
生ハム、色々なサラミ、モルタデッラハムの盛り合わせ
5.6種のサラミ、生ハム、モルタデッラハムの盛り合わせです、食事前の軽いつまみでパーティなどにも活躍します。
パスタ
手打ちタリアテッレ、ボロネーゼ Handmade Tagliatelle, Bolognese
お子さまにも大人気の牛のミートソース、セモリナ粉でうった手打ちタリアテッレで。 Beef meat sauce highly popular among children with Tagliatelle handmade with semolina flour.
手打ちパッパルデレ、海老とズッキーニのトマトクリームソース
ぷりぷりのエビとズッキーニのトマトクリームソースを手打ち幅広麺で。殻がないのでお子さまにも食べやすい一皿です。
アサリとポルチーニ茸のペペロンチーノ、手打ちタリアテッレ
海の幸アサリと山の幸ポルチーニ茸を贅沢に使ってペペロンチーノソースに、セモリナ粉でうった手打ちタリアテッレで。 Luxuriously use clams and porcini mushrooms for peperoncino sauce with Tagliatelle handmade with semolina flour.
パルミジャーノチーズのリゾット Parmigiano Cheese Risotto
恵比寿の銘店直伝のパルミジャーノチーズのつやつやのシンプルリゾット。 お米は山形の契約農家からの、際立つ白さとつやのある”雪若丸”を使っております。A simple risotto with a glaze of Parmigiano cheese directly from the Ebisu specialty store.
自家製ラザニア Homemade Lasagna
手打ちパスタとベシャメルソース、ラグーソースを何層にも重ねオーブンで焼き上げ。 Handmade pasta with bechamel sauce and ragu sauce piled up in layers and baked in the oven.
イカ墨のリゾット Squid Ink Risotto
たっぷりのヤリ烏賊の入った漆黒のイカ墨リゾット。お米は山形の契約農家からの、際立つ白さとつやのある”雪若丸”を使っております。A jet-black squid ink risotto with plenty of spear bandits.
肉料理
大山鶏モモ肉とジャガイモのロースト Roasted Chicken
子供も大人も大好きなジューシーなローストチキン、たっぷりのジャガイモと一緒に。 Juicy roast chicken both loved by children and adults. Enjoy it with lots of potatoes.
牛リブロースのタリアータ、ルッコラ添え
程よくサシの入った赤身牛肉のグリル、パルミジャーノチーズとルッコラを添えて Grilled lean beef with just the right amount of marbling, served with Parmesan cheese and arugula
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、手打ちタリアテッレ添え Beef cheek braised in red wine, with tagliatelle
牛ほほ肉を果実味豊かなサルデーニャ産カンノナウの赤ワインと、様々な香味野菜、スパイスでじっくりトロトロになるまで煮込んで仕上げた1皿。 A dish made by slowly simmering beef cheeks with fruit-flavored Cannonau red wine from Sardinia, various aromatic vegetables, and spices until they become melty. Beef cheek braised in red wine, served with handmade tagliatelle
北海道旭山ポークの肩ロースグリル Grilled ASAHIYAMA Pork Shoulder Loin from Hokkaido.
北海道旭山ポークの肩ロースグリル、餌には動物性飼料を使用せず、丸粒とうもろこしと、大豆かすにミネラルを含んだシンプルな配合飼料、大雪山の伏流水を飲んで育つ脂身が甘く、豚肉のうまみを感じていただけます。Grilled shoulder loin of ASAHIYAMA pork from Hokkaido.The bait is simple, such as corn and soybean meal.The water they are fed is underground water from Mt. Daisetsu. The meat is sweet and juicy.
デザート
ティラミス Tiramisu
イタリアのパスクッチ社エスプレッソ風味、たっぷりのマスカルポーネの1品。 A dish made with the taste of Italy's Pascucci brand espresso and lots of mascarpone cheese.