千葉餃子 船橋店
お勧め料理
北京タック5本
北京ダックに使われるのは、通常のアヒルとは異なり、特殊な飼育方法で育てられたアヒルです。その飼育方法とは、高カロリーのエサを強制的に食べさせ、短期間で脂肪を多く蓄えられるように育てるというもの。日本では基本的に皮だけを食べるのが主流ですが、本場では皮付きのまま肉を切り分ける店がほとんどです。「薄餅」「荷葉餅」と呼ばれる小麦粉でできた薄いクレープ風の生地に北京ダックの身、キュウリ、白髪ネギ、甜麺醤をのせ、クルクルと巻いて頂きます。ジューシーな身をあっさりと食べさせてくれるキュウリと白髪ネギ、甜麺醤の甘さとコクが絶妙はハーモニーで、宮廷で初めて食べた外国人も大絶賛したと言われています。
車海老チリソース
鮮度抜群ピチピチ活き車海老 ぷりぷり食感と極上の甘み が楽しめます、
逸品料理
牛肉とじゃが芋黒胡椒炒め
ご飯のお供に じゃがいもと牛肉黒胡椒の美味炒め物です。黒胡椒の風味が食欲をそそる一品です。ごはんにのせて丼にしてもいいです
豚足
豚足は、大部分が皮と腱、軟骨から構成され、コラーゲンを多く含んでいます。 コラーゲンとはタンパク質の一種です。 タンパク質は炭水化物・脂質とともに三大栄養素と呼ばれ、人体を構成する重要な成分です。 人間の身体を作っているタンパク質のうち、約30%はコラーゲンとされています。 人体のあらゆるところにコラーゲンは存在していますが、特に皮膚はコラーゲンが多く占められています。
麻婆春雨
麻婆はるさめ. はるさめに鶏ひき肉と揚げなすを加え、お子様でも食べられるよう、マイルドな辛さに仕上げています。ごはんに合う一品です。
牛肉キノコのオイスターソース
牛肉ときのこの旨味にオイスターソースのコクが効いたあんがよく合いますよ。 ご飯にもお酒にも合う万能おかず
殻抜き車海老チリソース
プリプリで大型の車海老を使い食べ応えも抜群！ 辛すぎない、辛さが苦手な方にも食べやすい ちょい辛のチリソースが食欲をそそります！ おかずの一品としては最高です！
豚レバー玉ねぎ炒め
濃厚な味わいの豚レバーを、牛乳に漬けこんでしっかりと臭みを取り、レバー独特のパサパサ感をなくし、美味しく食べられます。カロリー控えめで方に人気ない一品です。
じゃが芋ピーマ炒め
ジャガイモとピーマンのさっぱり炒めは、 ジャガイモのシャキシャキとした食感が楽しめ、さっぱりと食べられる一品です。
玉子とピーマン中華みそ炒め
すりごまが入った甘みそを、ごま油で香ばしく炒めて香りを 出します。卵を加えて炒め合わせるとみそ味の香ばしい 卵そぼろの完成です。
牛肉と長ネギ炒め
長ネギをたっぷり食べられる、オイスター風味の牛肉炒めです。 一度食べると絶対ハマっちゃう極旨の味♪牛肉と白葱の相性がとてもいいので、ご飯がよく進むんですよ
10匹ぷりぷり海老マヨ(小虾沙拉)
ぷりっぷりっのエビに風味のマヨネーズソースがからんだエビマヨです。ちみつ入れたマヨネーズを使て、違がいなく美味しさです。
10匹剥き海老チリソース(干烧虾仁)
甘辛くて子どもから大人までファンの多いエビチリ。みんなに人気のあるおかずですが、これ一品だけとしても満足感いっぱい、ご飯が止まらなくなるほどに美味しいですよ
砂肝和え
コリコリ食感が美味しい、砂肝ポン酢はいかがでしょうか。 砂肝を茹でてポン酢風味に仕上げるので、さっぱりと召し上がれます。 お酒のおつまみや箸休めにピッタリの一品です。
ニラ玉子炒め
シャキシャキのニラとふわっとした卵の食感が美味しい定番のおかず 食欲をそそる彩り＆栄養も豊富！
こだわり黒酢豚
豚肩ロース肉を使った本格的な中華風酢豚。まろやかな黒酢あんをたっぷりからめた豚肉は、一度食べたら忘れられない味です。 それで豚肉だけではなく色々な野菜も入れたので、彩り・栄養・味付けのバランスがばっちり
若鶏唐揚げ甘酢ソース掛け
皮パリパリ！身はしっとりジューシーな鶏もも肉の油淋鶏です。ちょい甘味ちょい酸っぱさでさっぱり味の香味ダレが、ジューシーな鶏肉と絡まってたまらない美味しさです。さっぱりとお肉をたっぷり頂きたい時にぴったりの一品です。
豚肉とピーマン炒め(青椒肉丝)
豚肩ロースとピーマンの炒め物,中華の定番料理、旨味たっぷりの豚肉と、シャキシャキのピーマンがよく合い、ごはんが進みますよ。
手裂けチャーシュー
味がよく染み込んだトロトロでジューシーな焼豚チャーシューです 美味しい焼き豚が出来上がり自然に冷やして。ナイフで切るじゃなくて、手で裂けだから食感がよく味付けも癖が無いので飽きません。
麻婆豆腐
唐辛子の辛さである「辣味」(ラーウェイ)と花椒の痺れるような辛さである「麻味」(マーウェイ)を特徴とする。
豚肉木耳玉子炒め(木须肉)
ふわふわの卵ときくらげのコリコリ食感がクセになる中華炒め。ごはんのおかずはもちろん、ビールのおつまみにも最高♪
鉄板焼き長餃子5個入り
人気の焼餃子を平らに巻き上げたのオリジナル餃子です。大きめ作っているので、餡も多くて美味しさアプ、平たいその形から焼いたときに鉄板に接する皮の部分が広いため、両面焼きたて餃子のパリパリ・カリカリ感が普通の餃子の数倍楽しめます。
トマト玉子炒め
絶妙な“ふわとろ”は特徴、卵のふわふわな食感とトマトの酸味がマッチした定番の中華料理。シンプルな味付けで食べやすくお子様にもぴったりなメニューです
レバーにら炒め(韭菜豆芽炒猪肝)
本格的なレバニラ炒めです。こってりとしたした味付けでごはんがすすむ一品です。豚レバーは臭みも少なくてとても食べやすいですよ。ニラとの相性もバッチリです。
海鮮八宝菜
野菜がたっぷり採れる栄養価が高い八宝菜です。 味付けは海鮮味覇で決まり、うまみも栄養価もたっぷり、満足感のある一皿です、
豚肉とザーサイ炒め
豚ロース肉とザーサイの中華風炒めはいかがでしょうか。シャキシャキしたザーサイの食感がクセになります。
鶏肉中華みそ炒め(酱爆鸡丁)
玉葱と鶏肉の濃厚みそ炒め」、たまらなく美味です。ひと口食べると、そうそう、やはり料理は地味……と納得しかけて驚く。ジャキッ、ぷりっ、カリッ。ふーっと息を吐く。おいしい。……こんなにもぜいたくな一品だったとは。甜麺醤ベースの濃ゆい味も絶妙だ。
牛肉の四川風炒め
一口食べたら止まらない！やみつきになる甘辛四川風炒めです。 辛さがとても食欲をかきたてます。野菜もたっぷりなので、健康に気を使っている方にもおすすめ
辛くない麻婆豆腐
辛くない麻婆豆腐 甘い甜麺醤使って、子どもにも美味しく食べられる麻婆豆腐です
鶏肉カシューナッツ炒め(腰果鸡丁)
カラフルで見た目も美味しい鶏肉のカシューナッツ炒め物です。コロコロとしたたっぷりの野菜を、鶏肉と一緒に美味しく食べてみませんか？色々な食感が楽しめますよ。
牛肉の黒胡椒炒め
うま味たっぷりの牛肉、旬のピーマンなどを使って黒胡椒炒めを作りました～。胡椒は香りと辛味がしっかりした粗挽き黒胡椒(ブラックペッパー)です。
モヤシとニラ春雨炒め
しゃきしゃきのもやしとニラの食感が止まらない一品です、クセになる味でご飯が進む。 モヤシ、ニラ、春雨を使用し、食物繊維がしっかりと摂れる一品です。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。
ふんわり海老玉子塩炒め
ぷりぷりとしたえびの食感と、ふんわりたまごの塩味の炒め物です。
若鶏唐揚げ
やわらかジューシー食感！！ ごろっとうまい若鶏ももから揚げ ごはんのおかずやお酒のお供にはもちろん、冷めても美味しい
玉子海老チリソース
ふわとろ！エビチリたまご 、いつものエビチリに卵を加えて、ふんわりと仕上げ、卵が入ることによってマイルドになるのでお子さんでも食べやすい。
フルーツ酢豚
パンナプルは抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンCが豊富な、アンチエイジングに役立つフルーツです。また、肉のたんぱく質を分解する酵素を含んでいますので、豚肉がやわらかく仕上がります。
鶏肉とナッツの辛炒め(宫保鸡丁)
四川風宮保鶏丁(鶏肉とナッツの辛炒め)とは四川料理の中で代表的な料理です痺れと唐辛子の辛さ,少し甘み、ご飯をついつい進みます！
回鍋肉
コクのある甜麺醤が味の決め手の本格的な味わいの回鍋肉です。甘辛い濃い目の味付けでごはんが進む一品です。
じゃが芋酸辣炒め(酸辣土豆丝)
日本ではジャガイモ料理というと “ホクホク” なイメージがあるが、土豆絲は違う！！ “シャッキシャキ”！ ちゃ～んと火が通っていたじゃが芋不思議な食感がヤミツキになるののはポイントです、酸っぱくて後からの辛さ、ご飯をどんどん進む
ゴンバオジーディン(宫保鸡丁)
たっぷりの鶏肉と玉葱やピーマンなどの野菜を、鞘唐辛子と炒め四川料理の定番。ピリ辛でお肉はびっくりするほどやわらかく美味いです。中国の方のも日本の方にも超絶愛されている
焼きそば、炒飯
豚バラキムチ炒飯(辣白菜炒饭)
豚バラとキムチ、玉子を使うから、旨味もたっぷりで、ピリリとした辛さが食欲をそそります。
海老たっぷり炒飯
ぷりぷりえびがたくさん入った 夢のようなチャーハン、エビの旨味をたくさん味わえるおすすめの一品です。
カニカマ入りレタスチャーハン(蟹肉棒生菜炒饭)
カニカマとレタスを入れ熱々ご飯を使ってパラリとプロの味で見ためもおいしい、ちょっと豪華なカニチャーハン、
チョップドハム炒飯
ふんわりとしたパンにたまごサラダとハムが入っている小ぶりで食べやすいシンプル炒飯です。(赤生姜は入れてない、それは写真のため載せてるだげ、)
牛バラ炒飯(牛小肉炒饭)
牛肉の下味に「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をもみ込み、しょうゆのコクと香りで牛肉の旨みをアップさせました。しょうゆの香りとうまみを広げることができ、青ネギや牛肉の香りと相まって、シンプルながら素材のうまみが合わさった仕上がりになります。
オリジナル玉子炒飯(鸡蛋炒饭)
ご飯と玉子、ネギのみというシンプルさながら、美味しさのあまりにレンゲが止まらなくなります。シンプルな見た目からは想像できないくらい、ご飯がパラリとほどける食感、炒めた玉子とネギの香り……
上海焼きそば。 (上海炒面)
具材は豚肉と青野菜、味付けは甘い中国醬油と至ってシンプルな本場の上海焼きそば。
野菜たっぷりと海鮮の黒胡椒焼きそば(海鲜时蔬黑胡椒炒面)
塩味の焼きそばです。ごま油とシーフードの風味がたっぷり広がり、それでいてベースの味があっさりしているので、重たくなくペロリと食べられます。あらびき黒胡椒がきいて美味しいんです
(冷やし担々麺)冷担担面
暑い夏にぴったりなの冷やし担々麺、濃厚なゴマだれと、香味野菜が爽やかで、さっぱり召し上がれます、
北京ジャージャー麵(炸酱面)
本場中国の甜麺醤を使用した肉味噌と太麺がよく絡み、食べごたえのあるジャー ジャー麺です。
黒炒飯
当店の特製醬油で作った炒飯、特別な味で常連客に人気なメニューとなります。
焼き餃子
6個入りラム肉と大根焼き餃子(羊肉萝卜煎饺)
大根を水でゆで、更に大根自身の水分を押し出して、ラム肉の濃厚な旨みを大根が吸って、美味しいは決まりです、お肉を細切りにするので、小さいお子様でも食べやすいです※写真はイメージです。
6個入りラム肉と人参焼き餃子(羊肉胡罗卜煎饺)
素材同士の組み合わせの妙、ラムとにんじんすごく合うんです。 人参ちょっとの甘さで日本人の常連様に大人気です、人参苦手の方にも食べやすい。※写真はイメージです。
6個入り牛肉と玉ねぎ焼き餃子(牛肉圆葱煎饺)
玉ねぎの甘味と牛肉の旨味がタレに馴染み、抜群の美味しさです玉ねぎには水に溶けやすい食物繊維もたくさん含まれています。 食物繊維にはお通じを助ける効果があり、便秘解消にぴったりなんです。※こちらは調理が必要な商品となっております※写真はイメージです。
6個入り牛肉とセロリの焼き餃子(牛肉西芹煎饺)
牛肉の脂と爽やかなセロリの風味の組み合わせはバランスがよく、さっぱりといただける,セロリにはビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富に含まれ、血圧を下げる効果や、止血を促す効果が期待できます。※写真はイメージです。
6個入り豚肉とキムチ玉子焼き餃子(辣白菜煎饺)
辛いものが苦手な子供たちも、美味しく食べられる卵入りの豚キムチ餃子。ふんわり卵をプラスして辛みのまろやかな豚キムチ餃子、ご飯にもお酒にも※写真はイメージです。
6個入りにら海老玉子焼き餃子(韭菜虾仁鸡蛋煎饺)
エビの甘みとふわふわの卵の相性がバッチリです。ニラがたっぷり入っているのでお野菜がいっぱい取れます。十三香を入れたので香り香ばしくなり箸が止まらないです※写真はイメージです。
4個入り車海老揚げ餃子(凤尾虾脆炸饺子)
新鮮な活け車海老だからこそできる、1匹まるまる使ったエビ餃子。特有のパリパリとした食感が人気の「揚げ餃子」。
6個入り定番キャベツ焼き餃子(定番猪肉圆白菜煎饺)
中華の店で大人気な焼き餃子、どこでも食べられますけど、是非本店のを食べて比べてください。※こちらは調理が必要な商品となっております
4個入り車海老焼き餃子(凤尾虾煎饺)
車海老(クルマエビ)は、糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンB1や細胞の新陳代謝を促進し、海老と豚肉がひと味濃くなる。「豚肉+海老」の場合は、香ばしさとともに、ぷりっぷりの嚙みごたえが楽しくて、箸の進むこと！ついでに、ビールも進んでいきます
ニラ玉子焼き饅頭(3個入り)
ニラ玉子焼き饅頭 ニラまんじゅうは食べごたえ十分なうえ、具材にエビを加てプリッとした食感も楽しめる。 ニラはカリウムや食物繊維、アリシンなど栄養成分を豊富に含んでいる。 カリウム(高血圧を予防したり筋肉を正常に保ったり、むくみを予防・改善) アリシン(疲労回復や血流改善、感染症予防や食欲増進、血糖値の上昇を抑える) 食物繊維(体内で消化吸収されないが、腸内環境を整え、糖尿病・高血圧・肥満を予防する効果がある) ビタミンE・C(強い抗酸化作用のある、動脈硬化・老化・がんなどを予防する) βカロテン(美肌に効果があるほか、免疫力を上げるの)
蒸し餃子
4個入り海老水晶蒸し餃子(水晶虾饺)
広東料理の代表的な海老蒸し餃子。浮き粉と片栗粉を合わせて作る皮が、蒸すとプルプルに仕上がるのが特徴です。 豚の背脂を入れることでコクをプラスし、具をなめらかな舌ざわりに仕上げるのもポイントです
3個入りフカヒレ蒸し餃子(鱼翅蒸饺)
フカヒレに加えてプリプリの海老と歯ごたえのある手切り肉を薄皮で包んだフカヒレ入り蒸し餃子。フカヒレはコラーゲンが多く含まれ、美肌作りに効果があるとされています。
6個入り豚肉と白菜の蒸し餃子(猪肉白菜蒸饺)
みずみずしい白菜とジューシーな豚バラ肉の組み合わせに、うまみのある味付けが相性抜群です。
6個入り豚肉と酸菜の蒸し餃子(猪肉酸菜蒸饺)
豚バラ挽肉と酸味のある白菜の漬物を使った餡、爽やかな酸味がお肉の脂っこさをさっぱりとしてくれ、とても美味しい、中国東北地方には一番人気な蒸し餃子。※写真はイメージです。
6個入り挽肉と酸菜の蒸し餃子(猪肉酸菜蒸饺)
豚バラ挽肉と酸味のある白菜の漬物を使った餡、爽やかな酸味がお肉の脂っこさをさっぱりとしてくれ、とても美味しい、中国東北地方には一番人気な蒸し餃子。※写真はイメージです。
6個入り海老とニラ玉子の蒸し餃子(韭菜虾仁鸡蛋蒸饺)
エビの甘みとふわふわの卵の相性がバッチリです。ニラがたっぷり入っているのでお野菜がいっぱい取れます。十三香を入れたので香り香ばしくなり箸が止まらないです
水餃子
8個入りニラ玉子水餃子(韭菜鸡蛋水饺)
ニラと玉子は最高のパートナー、中国本土で大人気
豚肉と海老の水餃子
豚肉と海老のミックスで鮮と香の味涎堪らない
6個入り五目水餃子(五目水饺)
肉がなくてもおいしさ変わらない、ダイエットの方にお勧め
8個入り豚肉セロリ水餃子(猪肉芹菜水饺)
セロリ特別の香りを肉に、ビタミンと繊維沢山、特に血圧高いの方にお勧め
点心 デザート おつまみ
棒棒鶏
鶏もも肉にじっくり火を通すことで、しっとりしていてジューシー、そして柔らかいお肉に！こだわりの特製ごまだれには刻んだねぎをたっぷり入れて、シャキシャキコク旨！こっくり濃厚なごまだれが決めての美味しい棒棒鶏です。
よだれ鶏
ピリッとした辛みがあとを引き、白ゴマが香ばしく、おいしさを引き立てお酒も進むご飯も進む。 よだれ鶏名前の理由があります。四川省出身で中国の近代文学・歴史学の先駆者とされている郭沫若(かくまつじゃく、1892～1978年)がその著書の中で、「少年時代に故郷の四川省で食べた真っ白な白切鶏と、赤い海椒(ハイジャオ、唐辛子のこと)が入った辣油は、今思い出してもよだれが出てくる。」といったことを書き、それを由来に口水鶏と名付けられたとされています。
ピータン豆腐
ピータンとはアヒルの卵を灰や木炭、塩などと一緒に粘土で包み、発酵させた中国の伝統的な食品です。独特の匂いがしますがまろやかで、コクがあり、塩味が効いておつまみにぴったりです♪お豆腐と合わせてねぎだれをかけて味わってみたら箸が止まらない。