鉄板処 燦糺(さんきゅう)
メニュー
天窓豚玉
*生地はたっぷりのキャベツと山芋、昆布と鰹のだし汁で仕上げています。 天窓はお好み焼きの表面にさらに卵を乗せ焼きあげています 。
天窓キムチ豚玉
*天窓豚玉に大阪鶴橋の専門店のキムチを混ぜて、焼き上げています
和牛すじネギ豚玉
*A5黒毛和牛ステーキを提供している当店の、和牛すじを使った、 すじ・ネギ・豚肉の絶妙マッチングのお好み焼きです
明太子もち豚玉
*マッチングと言えば、この明太子とお餅と豚肉も絶妙です。ぜひ、お試し下さいませ
自家製麺のモダン焼
*麺は自家製の極太生麺を、一度茹でてモチモチしたものを更に鉄板で焼いています。こちらも天窓仕上げです
自家製麺の桜えびモダン焼
*桜えびがミックスされた香ばしいモダン焼きです
自家製麺の和牛すじモダン焼
*A5黒毛和牛ステーキを提供している当店の、和牛すじを使った、 しっかりした味のモダン焼きです
和牛すじねぎ焼
*和牛すじ肉は甘辛く煮たのを使っていますが、たっぷりの九条ネギとの 相性で口当たりは軽いです。醤油ベースのたれで仕上げています
一日分の野菜が摂れる特製お好み焼き
*なんと、この一枚で約一日分の野菜が摂れるという野菜ボリュームたっぷりのお好み焼きです
もち豚のステーキ (150g)
国産もち豚の上質なロースを150g使っています。当店おすすめの特製塩だれ付です
とん平焼 ◎チーズ入り
*大阪名物ふわふわの豚肉入り卵料理です。卵は3ケ使用。チーズトッピングすると、より一層美味しく頂けます
めん平焼 ◎チーズ入り
*とん平焼き同様ふわふわの卵料理です。卵は3ケ使用 こちらは中に辛子明太子を使っています。チーズ入りもおすすめです
和牛切落しと四種のキノコとニンニクの芽炒め
*A5黒毛和牛の切り落としと椎茸・しめじ・舞茸・えのき茸をガーリックバター醤油でソテーしました。
たっぷり和牛肉入りガーリックライス
*ステーキも提供している鉄板焼屋ならではの逸品です。お肉はA5黒毛和牛の切り落としをたっぷり使用しています。
自家製麺と特製ソースのそばめし
*元々は、神戸の下町が始まりと言われているB級グルメ 当店では、自家製の極太麺と合わせています
ベーコンとパルメジャーノシーザーズサラダ
*パルメジャーノチーズをたっぷりとかけてボリュームあるサラダに仕上げています