三浦鮮魚卸売会社直営 いまがわ食堂 町田店
海鮮丼弁当(ランチ・ディナー)
いまがわ名物！ごまさば弁当
三浦直送の新鮮なさばを醤油ベースのタレで味付けをした、いまがわ食堂の名物料理のひとつです。香ばしい醤油タレは卵黄との相性も良く、さばの旨味を引き出しています。 鯖は傷むスピードが早く、一般的には生食をするのが難しいと言われていますが、”生の鯖”にはEPAやDHA、良質なビタミンやアミノ酸が多く含まれ、アンチエイジングに高い効果が期待できます。コレステロールの吸収を抑え、中性脂肪の対策にも効果的な魚です。 いまがわ食堂では卸から直接買付け、加工し、生でさばを提供する事を実現しました。他ではなかなか食べられない新鮮な生さばをお楽しみください。
大とろ炙りさば弁当
三浦直送の新鮮なさばを高温で皮目を炙り香ばしく仕上げたいまがわ食堂の名物料理のひとつです。上品な脂ののったトロさばは抜群の旨味があり、香ばしい皮目が食欲をそそる一品です。 鯖は傷むスピードが早く、一般的には生食をするのが難しいと言われていますが、”生の鯖”にはEPAやDHA、良質なビタミンやアミノ酸が多く含まれ、アンチエイジングに高い効果が期待できます。コレステロールの吸収を抑え、中性脂肪の対策にも効果的な魚です。 いまがわ食堂では卸から直接買付け、加工し、生でさばを提供する事を実現しました。他ではなかなか食べられない新鮮な生さばをお楽しみください。
今川家のなめろう弁当
今川が目利きするその日のうまい魚を数種類合わせなめろうにしました。味噌ベースの味付けも今川家で代々伝わるレシピです。つるつるしこしこしたワカメの食感も面白いお弁当です。
湘南釜揚げしらす弁当
湘南名物釜揚げしらすに香り豊かな大葉をのせた丼ぶりです。お好みで”自家製青のり佃煮”を付け味変を楽しんでください。
三崎まぐろの煮ほぐし弁当
代々味を引き継いてる今川母ちゃんの味。色んな季節の魚を煮出した旨味が凝縮した煮汁で三崎まぐろを炊き上げて丁寧にほぐして仕上げました。
三崎まぐろのレアカツ弁当
三崎まぐろのまわりにパン粉を付けレアに表面だけフライにしました。サクサクで柔らかい、温かくて冷たいそれぞれの食感が面白い一品です。
贅沢！ゴロゴロ三崎まぐろのネギトロ弁当
大きく切った三崎のまぐろがごろごろ入った贅沢なネギトロ丼です。香ばしい醤油ベースの味付けはまぐろの旨味との相性もバッチリ！
サイドメニュー(ランチ・ディナー)
サクふわ！肉厚アジフライ(1枚)
肉厚なアジフライは脂がのっており旨味が強く、香ばしいサクサクのパン粉との相性もばっちりです。鯵は良質なカルシウムやDHAやEPAを含む万能な健康食品です。
葉山牛コロッケ(1ヶ)
三浦半島で葉山牛専売問屋のオリジナル商品。本家本元だからできる。幻の牛肉といわれる『葉山牛』を使ったコロッケ。一口目はソースを掛けず素材の味をお楽しみください。
三浦地卵の厚焼き玉子
自然豊かな三浦で育った地鶏の卵を昆布といりこ出汁で焼き上げた、甘めの玉子焼きです。
自家製燻製とろさばのポテトサラダ
三浦直送の新鮮なさばの中でも、サイズが大きく脂ののりが良いサバを選び燻製をかけ、ポテトサラダと合わせました。 燻製香とさばの相性はバッチリで、ポテトサラダと合わせることでマイルドな味わいに仕上がっています。 ビールをはじめ、日本酒との組み合わせも最高です。 EPAやDHA、良質なビタミンやアミノ酸が多く含まれる鯖はアンチエイジングに高い効果が期待できます。コレステロールの吸収を抑え、中性脂肪の対策にも効果的な魚です。 いまがわ食堂では卸から直接買付け、加工し、低価格でさばを提供する事を実現しました。他ではなかなか食べられない高品質なさばをお楽しみください。
【いまがわ名物】自家製大トロ炙り〆さば
三浦直送の新鮮なさばの中でも、サイズが大きく脂ののりが良いサバを選び燻製をかけ、ポテトサラダと合わせました。 燻製香とさばの相性はバッチリで、ポテトサラダと合わせることでマイルドな味わいに仕上がっています。 ビールをはじめ、日本酒との組み合わせも最高です。 EPAやDHA、良質なビタミンやアミノ酸が多く含まれる鯖はアンチエイジングに高い効果が期待できます。コレステロールの吸収を抑え、中性脂肪の対策にも効果的な魚です。 いまがわ食堂では卸から直接買付け、加工し、低価格でさばを提供する事を実現しました。他ではなかなか食べられない高品質なさばをお楽しみください。
三浦野菜と湘南釜揚げしらすのサラダ
三浦野菜にわかめとたっぷりの釜揚げしらすを乗せたサラダです。
一本釣り！ごまさば
【注】画像はイメージです。商品に生卵は含まれておりませんが、卵黄を添えてることでより一層美味しくお召し上がりいただけます。 | 三浦直送の新鮮なさばを醤油ベースのタレで漬けにしました。香ばしい醤油タレは卵黄との相性も良く、さばの旨味を引き出しています。 鯖は傷むスピードが早く、一般的には生食をするのが難しいと言われていますが、”生の鯖”にはEPAやDHA、良質なビタミンやアミノ酸が多く含まれ、アンチエイジングに高い効果が期待できます。コレステロールの吸収を抑え、中性脂肪の対策にも効果的な魚です。 いまがわ食堂では、卸から直接買付け、加工し、生でさばを提供する事を実現しました。 他ではなかなか食べられない新鮮な生さばをお楽しみください。