とんかつかつ吉水道橋店
豚カツ
国産銘柄豚ロースかつ定食120g
あえて産地を決めず、毎日一番良い豚肉を厳選豚肉の産地・銘柄を固定してしまわずに、各地の国産銘柄豚の中からその時々で最も品質と状態の良いロース肉を厳選して使用しています。同じロース一本でも、それぞれの部位によって最高の仕入れと調理でご提供します。新鮮な植物油で、サクッと軽く、ジューシーな衣のパン粉は、毎日挽きたての生パン粉、揚げ油は新鮮なコーン油と香りの良いゴマ油をブレンドしています。低温でじっくりと「煮るように」揚げる、かつ吉開店当初から守ってきた製法で、一枚一枚、職人が丁寧にあげていきます。肉のうまみを閉じ込めつつ、サクッと軽く、ジューシーな仕上がりになります。一口噛んだら、すぐにご飯を食べたくなる淡いきつね色に揚げたサクサクの衣に、ジューシーな肉汁をたたえたお肉の断面から、揚げたての湯気が立ち上ります。ロースならではの甘い油と濃厚なお肉の旨み、衣とのハーモニーをぜひご堪能ください。※画像はイメージです
国産銘柄豚ロースかつ定食150g
あえて産地を決めず、毎日一番良い豚肉を厳選豚肉の産地・銘柄を固定してしまわずに、各地の国産銘柄豚の中からその時々で最も品質と状態の良いロース肉を厳選して使用しています。同じロース一本でも、それぞれの部位によって最高の仕入れと調理でご提供します。新鮮な植物油で、サクッと軽く、ジューシーな衣のパン粉は、毎日挽きたての生パン粉、揚げ油は新鮮なコーン油と香りの良いゴマ油をブレンドしています。低温でじっくりと「煮るように」揚げる、かつ吉開店当初から守ってきた製法で、一枚一枚、職人が丁寧にあげていきます。肉のうまみを閉じ込めつつ、サクッと軽く、ジューシーな仕上がりになります。一口噛んだら、すぐにご飯を食べたくなる淡いきつね色に揚げたサクサクの衣に、ジューシーな肉汁をたたえたお肉の断面から、揚げたての湯気が立ち上ります。ロースならではの甘い油と濃厚なお肉の旨み、衣とのハーモニーをぜひご堪能ください。※画像はイメージです
国産銘柄豚ロースかつ定食(特上)180g
あえて産地を決めず、毎日一番良い豚肉を厳選豚肉の産地・銘柄を固定してしまわずに、各地の国産銘柄豚の中からその時々で最も品質と状態の良いロース肉を厳選して使用しています。同じロース一本でも、それぞれの部位によって最高の仕入れと調理でご提供します。新鮮な植物油で、サクッと軽く、ジューシーに。衣のパン粉は、毎日挽きたての生パン粉、揚げ油は新鮮なコーン油と香りの良いゴマ油をブレンドしています。低温でじっくりと「煮るように」揚げる、かつ吉開店当初から守ってきた製法で、一枚一枚、職人が丁寧にあげていきます。肉のうまみを閉じ込めつつ、サクッと軽く、ジューシーな仕上がりになります。一口噛んだら、すぐにご飯を食べたくなる淡いきつね色に揚げたサクサクの衣に、ジューシーな肉汁がたたいたお肉の断面から、揚げたての湯気が立ち上ります。ロースならではの甘い油と濃厚なお肉の旨み、衣とのハーモニーをぜひご堪能ください。※画像はイメージです
国産銘柄豚ひれかつ定食120g
①厳選した国産銘柄豚のひれ肉を使用特定の産地や銘柄を固定してしまわずに、全国の銘柄豚の中から、その時々で一番状態の良い、かつ吉の基準に合うお肉だけを毎日厳選して使用しています。ひれ肉は濃く透き通った肉色をした、大きすぎないものを選び、丁寧にスジを抜いて使います。②ひれ肉は鮮度が勝負です特にひれ肉は「鮮度」がその味に大きく影響します。常に新鮮で良い状態のひれ肉をお出しできるよう、複数の納入業者様とも協力しながら、毎日努力と工夫を続けています。③ひれ肉ならではの柔らかな食感、ジューシーでサッパリとした美味しさ肉汁のたっぷり詰まったひれ肉を、一枚一枚ゆっくりと丁寧に、旨みを閉じ込めるように揚げていきます。衣は淡いきつね色に、ひれ肉は断面の中心にほんのりとピンク色が残るまで優しく火を通し、あくまでも柔らかに、ジューシーに仕上げます。ひれ肉ならではの柔らかな食感、肉汁をたっぷりたたえたひれ肉から一噛みごとに溢れ出る、ジューシーでサッパリとしたおいしさを楽しんでいただけるとんかつです。※画像はイメージです
国産銘柄豚ひれかつ定食(150g)
①厳選した国産銘柄豚のひれ肉は使用特定の産地や銘柄を固定してしまわずに、全国の銘柄豚の中から、その時々で一番状態の良い、かつ吉の基準に合うお肉だけを毎日厳選して使用しています。ひれ肉は濃く透き通った肉色をした、大きすぎないものを選び、丁寧にスジを抜いて使います。②特にひれ肉は鮮度が勝負で、その味に大きく影響します。常に新鮮で良い状態のひれ肉をお出しできるよう、複数の納入業者様とも協力しながら、毎日努力と工夫を続けています。③ひれ肉ならではの柔らかな食感、ジューシーでサッパリとした美味しさ。肉汁のたっぷり詰まったひれ肉を、一枚一枚ゆっくりと丁寧に、旨みを閉じ込めるように揚げていきます。衣は淡いきつね色に、ひれ肉は断面の中心にほんのりとピンク色が残るまで優しく火を通し、あくまでも柔らかく、ジューシーに仕上げます。ひれ肉ならではの柔らかな食感、肉汁がたっぷりたたいたひれ肉から一噛みごとに溢れ出る、ジューシーでサッパリとしたおいしさを楽しんでいただけるとんかつです。※画像はイメージです。
国産銘柄豚ひれかつ定食(特上)180g
①厳選した国産銘柄豚のひれ肉を使用特定の産地や銘柄を固定してしまわずに、全国の銘柄豚の中から、その時々で一番状態の良い、かつ吉の基準に合うお肉だけを毎日厳選して使用しています。ひれ肉は濃く透き通った肉色をした、大きすぎないものを選び、丁寧にスジを抜いて使います。②ひれ肉は鮮度が勝負です特にひれ肉は「鮮度」がその味に大きく影響します。常に新鮮で良い状態のひれ肉をお出しできるよう、複数の納入業者様とも協力しながら、毎日努力と工夫を続けています。③ひれ肉ならではの柔らかな食感、ジューシーでサッパリとした美味しさ肉汁のたっぷり詰まったひれ肉を、一枚一枚ゆっくりと丁寧に、旨みを閉じ込めるように揚げていきます。衣は淡いきつね色に、ひれ肉は断面の中心にほんのりとピンク色が残るまで優しく火を通し、あくまでも柔らかに、ジューシーに仕上げます。ひれ肉ならではの柔らかな食感、肉汁をたっぷりたたえたひれ肉から一噛みごとに溢れ出る、ジューシーでサッパリとしたおいしさを楽しんでいただけるとんかつです。※画像はイメージです
国産銘柄豚てごねかつ定食130g
①毎日自家挽きする手作りかつ国産銘柄豚ロースを毎日店舗で自家挽き(粗挽き)にし、炒めたニンニクと玉ねぎと合わせて作ります。②新鮮なロース肉を使用した、ジューシーな一品新鮮なロース肉を使用していますので、とてもジューシーで味わい深い一品です。ニンニクも一度炒めてあるので気になりません。
国産銘柄豚てごねかつ定食(160g)
①毎日自家挽きする手作りかつ国産銘柄豚ロースを毎日店舗で自家挽き(粗挽き)にし、炒めたニンニクと玉ねぎと合わせて作ります。②新鮮なロース肉を使用した、ジューシーな一品新鮮なロース肉を使用していますので、とてもジューシーで味わい深い一品です。ニンニクも一度炒めてあるので気になりません。
海老カツ
海老かつ定食(130g)
①プリプリの海老かつ程よく締まった小海老が持つプリプリの食感とともに、小海老が持つ豊かな味わいがボリュームたっぷりで楽しめる、20年以上前からのかつ吉の人気商品の一つです。特に女性のお客様から大人気の商品です。②海老の味と食感をシンプルに楽しめる海老かつ剥いたままのプリプリの小海老と小海老のすり身、玉葱のみじん切りだけでシンプルに作ります。海老本来の味わいがしっかりと堪能できるすり身の中に、むき身のままゴロゴロとまぜ込まれた海老の食感が同時に楽しめる、海老本来のおいしさがギッシリつまった一品です。※画像はイメージです。
海老かつ定食(160g)
①プリプリの海老かつ程よく締まった小海老が持つプリプリの食感とともに、小海老が持つ豊かな味わいがボリュームたっぷりで楽しめる、20年以上前からのかつ吉の人気商品の一つです。特に女性のお客様から大人気の商品です。②海老の味と食感をシンプルに楽しめる海老かつ剥いたままのプリプリの小海老と小海老のすり身、玉葱のみじん切りだけでシンプルに作ります。海老本来の味わいがしっかりと堪能できるすり身の中に、むき身のままゴロゴロとまぜ込まれた海老の食感が同時に楽しめる、海老本来のおいしさがギッシリつまった一品です。※画像はイメージです。
盛り合わせフライ定食(天然特大海老フライとひれかつ)
①世界最大級の天然特大海老かつ吉・菩提樹の全店でお出ししております、自慢のヒレかつと特大の海老フライの盛り合わせです。20年以上続いている、かつ吉定番メニューの一つです。②海老の食感と抜群の味をお楽しみくださいお客様にはよくこの海老フライの大きさに驚かれます。天然ものの車海老を使用しますので、プリプリと身が締まっていて程よい歯ごたえがあり、もちろん味も抜群です。ひれかつもあわせて堪能できる、贅沢なメニューです。※画像はイメージです。