やさいや 鉄板焼野菜 赤坂店
メニュー
旬の焼野菜盛り合わせ
旬のお野菜5種の鉄板焼盛り合わせ。シンプルに塩胡椒の味付けでお野菜の美味しさを引き立たせます。※画像はイメージです。内容は季節により変わります。ご指定はいただけませんのでご了承ください。
長芋とアボカドのサラダ
茨城県土浦から直送される無農薬で育てた水耕栽培レタスを数種類使用したサラダです。水耕栽培で育てたレタスは食感が柔らかく水々しさが特徴。相性の良い長芋とアボカドを加え、わさびドレッシングで味付けしています。
やさいや塩サラダ
茨城県土浦から直送される無農薬で育てた水耕栽培レタスを数種類使用したサラダです。水耕栽培で育てたレタスは食感が柔らかく水々しさが特徴。特製の塩ドレッシングにてご提供です。
こだわりのポテトサラダ
厳選したじゃがいもを使用した自家製のポテトサラダ。じゃがいも本来の甘みを生かした仕上がりになっています。
和牛スジポン酢
A5ランクの和牛スジを使用している贅沢な一品です。柑橘系を効かせたポン酢でお召し上がり下さい。
活蝦夷鮑の鉄板焼
活きた蝦夷鮑をバター醤油で焼きあげます。コリコリした食感と、肝の苦味も旨さを引き立たせます。
奄美黒ほろほろ鳥ムネ肉の鉄板焼
鹿児島県の離島の島国で卵から丁寧に育てた食鳥の女王と呼ばれるほろほろ鳥。 肉質がとても柔らかくジューシー、日本の食に合うクセのない味わいです。 自家製白ポン酢、柚子胡椒、塩 付き
フォアグラのステーキ
とろける味わいのフォアグラのステーキ。表面はカリっと、中はしっとりとした焼き上がりに仕上げます。
群馬県産和豚もち豚の鉄板焼
最大の特徴はその旨味と肉質、噛みしめるごとに深いコクと甘味を感じさせてくれます。とろけるような脂の軽さと甘さ、そしてきめ細かく舌触りの良い肉質なロース部位のご提供です。(200g)
特製ハンバーグの鉄板焼
国産牛100%使用。独自ブレンドのタネが特徴のオリジナルハンバーグ。特製の赤ワインソースが美味しさを更に引き立たせます。(180g)
フォアグラハンバーグの鉄板焼き
国産牛100%使用。独自ブレンドのタネが特徴のオリジナルハンバーグとフォアグラという贅沢な組み合わせ。
A5黒毛和牛サーロインの鉄板焼・100g
入手困難なA5ランクの黒毛和牛のステーキです。綺麗な見た目の霜降り部位。ジューシーな味わいでサシ(脂)の甘みが力強く広がります。※画像はイメージです。
A5黒毛和牛サーロインの鉄板焼・150g
入手困難なA5ランクの黒毛和牛のステーキです。綺麗な見た目の霜降り部位。ジューシーな味わいでサシ(脂)の甘みが力強く広がります。※画像はイメージです。
A5黒毛和牛サーロインの鉄板焼・200g
入手困難なA5ランクの黒毛和牛のステーキです。綺麗な見た目の霜降り部位。ジューシーな味わいでサシ(脂)の甘みが力強く広がります。※画像はイメージです。
青森県産にんにくチップ
青森県産の上質なにんにくをスライスし、多めのオイルでゆっくり丁寧に鉄板で焼き上げます。一品としても、他のお食事と一緒に召し上がっていただいても満足いただけるお品です。
山芋のお好み焼き
つなぎを一切使用せず山芋のみでふっくらとヘルシーに仕上げているお好み焼きです。豚バラと玉子が良いアクセントになっています。
2種チーズとフレッシュトマトの鉄板焼カプレーゼ
ドイツのステッペンとイタリアのスカモルツァアフミカータ。プレーンとスモーク、2種類のモッツァレラチーズを使い、鉄板で焼きあげたカプレーゼです。ソースはヴィンコット、酸味が美味しく相性は抜群です。
千駄木腰塚ジューシーフランクの鉄板焼
昭和24年創業・東京千駄木にある食肉専門店の千駄木腰塚。確かな目利きと品質によって確固たる地位を築いている千駄木腰塚生産のジューシーフランクの鉄板焼。歯応えがよく肉汁に旨味があります。
デニッシュトーストの鉄板焼・プレーン
バターをたっぷり使用したデニッシュトーストの鉄板焼です。シンプルなプレーン。
デニッシュトーストの鉄板焼・ガーリック
バターをたっぷり使用したデニッシュトーストの鉄板焼です。ガーリックバターで焼き上げます。
やさいやチャーハン
十穀米をレタスやパプリカ、玉ねぎなど数種類のお野菜と一緒に炒めます。シンプルな優しい味付けにしていますのでお米やお野菜の美味しさを味わっていただける一品です。
ガーリックライス
アッシェしたにんにくをオイルで香ばしく丁寧に焼き上げ十穀米と一緒に炒めます。焦がし醤油をアクセントに、にんにくの香りに食欲がそそられます。 ※画像はイメージです。
ちりめんじゃこと明太子の焼き飯
ちりめんじゃこと明太子という相性抜群の2つの食材を焼き飯に。
十穀米のご飯
もちきび、とうもろこし、青玄米、黒米、もち玄米、もちあわ、大豆、たかきび、ひえ、赤米のオリジナルブレンドの十穀米です。(※そばの実は入っていません) ※画像はイメージです。
【希少種】褐色和牛あかうしフィレの鉄板焼 100g
赤身とサシのバランスがよく、特に赤身のおいしさに定評があります。その秘密は、赤身に旨味・甘み成分であるアミノ酸が豊富に含まれていること。これは黒毛和牛の2～4倍とも言われます。 褐毛和種(あかげわしゅ)は熊本系と高知系に分けられ、いずれも起源は韓牛と言われています。国内で食べられている牛肉で和牛が占める割合は約16%です。そのうちの1割に満たない流通量の和牛の種類です。
黒毛和牛フィレ肉100g
黒毛和牛の中でも特に稀少なフィレ部位を使用。 脂のしつこさが少なく、驚くほど柔らかな口当たりと上質な肉の旨味をご堪能いただけます。