点心・香港広東料理 MOON FOREST ムーンフォレスト 月林閣
ランチ
日替わり定食 Daily Special Lunch Set
その日のおすすめ料理を、スープ・ご飯・点心とともに楽しめるバランスのよいセットです。
香港醤油焼きそばランチセット Hong Kong Soy Sauce Fried Noodles Lunch Set
香ばしい醤油の風味とシャキシャキの野菜を楽しめる、香港定番の焼きそばです。
麻婆豆腐定食 Mapo Tofu Lunch Set
香り高いスパイスとほどよい辛さが食欲をそそる、本格麻婆豆腐の定食です。
揚州炒飯ランチセット Classic Yangzhou Fried Rice Lunch Set
海老や叉焼などの具材を香ばしく炒めた、彩り豊かな広東風炒飯です。
香港海老雲呑麺ランチセット Shrimp Wonton Noodles Lunch Set
ぷりぷりの海老雲吞と細麺を、あっさりとした風味豊かなスープでどうぞ。
香港チキンライス定食 Hong Kong Style Chicken Rice Lunch Set
しっとり柔らかな鶏肉を、香り豊かなご飯と特製ソースで楽しむ香港の定番料理です。
海老チリソース定食 Shrimp in Chili Sauce Stew Lunch Set
ぷりぷりの海老を、甘みと辛みのバランスが絶妙な特製チリソースで仕上げました。
ブラック酢豚定食 Sweet and Sour Pork with Black Vinegar Glaze Lunch Set
ジューシーな豚肉を、コク深くまろやかな黒酢ソースで仕上げました。
点心
海老蒸し餃子 (2個)Steamed Shrimp Dumplings (2pc)
当店人気NO.1！ぷりっとした海老の旨味を、薄く透き通る皮で丁寧に包みました。 上品で軽やかな味わいを、絶妙な蒸し加減でお楽しみいただけます。
香港焼売 (2個)Hong Kong Shumai (2pc)
豚肉と海老の旨味を丁寧に包み込んだ、手包みの焼売です。 ジューシーで肉の旨味がしっかりと感じられる、本場香港の味わいを蒸したてでお楽しみください。
海老とニラの蒸し餃子 (2個) Steamed Shrimp ＆ Chive Dumplings (2pc)
ぷりぷり海老と香り豊かなニラを包んだ、香港伝統の点心。もっちりとしたやや厚めの皮で仕上げた、食べ応えのある一品です。
小籠包(2個) Xiao Long Bao (2pc)
熱々の肉汁があふれる、香港スタイルの自家製小籠包。
大根餅(2個) Pan-Fried Turnip Cake (2pc)
香ばしく焼き上げた、香港定番の自家製大根餅。
海老とトマトの蒸し餃子(2個) Steamed Shrimp and Tomato Dumplings (2pc)
ぷりぷり海老と爽やかなトマトの旨みを包んだ蒸し餃子。
海老とセロリの蒸し餃子(2個) Steamed Shrimp and Celery Dumplings (2pc)
海老の甘みとセロリの香りが絶妙に調和した蒸し餃子。
鶏足の豆豉蒸し Steamed Chicken Feet with Black Bean Sauce
豆豉のコク深い味わいでじっくり蒸し上げた香港定番料理。
自家製XO醤Homemade XO Sauce
自家製XO醤。干し貝柱と海老の旨味を贅沢に凝縮した、コク深い特製“食べるラー油”。どんな料理も格上げする人気ソースです。
点心盛り合わせ(8個)、自家製XO醤添えSelected Dim Sum Delights (8pc) with Homemade XO Sauce
人気の点心を贅沢に8種盛り合わせ。自家製XO醤付きで、旨味たっぷりの味わいを食べ比べでお楽しみいただけます。
前菜
シェフおすすめ前菜五品盛り合わせChef’s Selection of Five Appetizers
しっとり蒸し鶏や当店人気No.1のロースト叉焼をはじめ、厳選した前菜を贅沢に5種盛り合わせ。人気メニューを一度に楽しめる満足プレートです。
広東風干し大根の漬物 Cantonese-Style Pickled Daikon
コクと旨味が凝縮した広東式のさっぱり漬物。
クラゲの冷菜 Marinated Jellyfish
コリコリ食感が楽しい、爽やかな味わいの定番前菜。
ザーサイと干し豆腐の和え物Pickled Mustard Greens with Dried Tofu
旨味と食感のバランスが絶妙なさっぱり前菜。
蒸し鶏の冷菜葱生姜ソースChilled Steamed Chicken with Scallion-Ginger Sauce
しっとりやわらかく仕上げた蒸し鶏に、香り豊かな特製葱生姜ソースをたっぷり。さっぱりとしながらも奥深い味わいの一品です。
クルミの飴炊きCaramelized Walnuts
カリッと香ばしく、黄金色に色付いたクルミの飴炊き。軽やかな蜂蜜の甘みとナッツのコクが、絶妙なバランスで口の中に広がります。
よだれ鶏Chicken with Chili-Vinegar Glaze
しっとり柔らかい蒸し鶏に、ピリ辛でコクのある特製ラー油ダレをたっぷり。ご飯にもお酒にも合う人気メニュー！
シェフおすすめ前菜五品盛り合わせ
しっとり蒸し鶏や当店人気No.1のロースト叉焼をはじめ、厳選した前菜を贅沢に5種盛り合わせ。人気メニューを一度に楽しめる満足プレートです。
肉料理
香港ロースト叉焼Signature Honey Glazed Char Siu
香港定番のローカルスタイルで仕上げた焼きチャーシュー。甘く香ばしく焼き上げた、当店人気No.1の一品です。
香港ローストダック(数量限定) 1/4 羽Quarter of Hong Kong–Style Roast Duck (Limited Quantity)
調理時間30分いただきます。皮はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げた本格香港ローストダック。数量限定の人気メニュー。※画像はイメージです。
香港ローストダック(数量限定) 1/2 羽Half of Hong Kong–Style Roast Duck (Limited Quantity)
調理時間30分いただきます。皮はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げた本格香港ローストダック。数量限定の人気メニュー。※画像はイメージです。
ブラック酢豚Sweet and Sour Pork with Black Vinegar Glaze
豚肉を一度柔らかく煮込んでから揚げて、コクのある黒酢ソースを絡めました。季節の野菜と一緒にお楽しみいただけます。
豚スペアリブの豆豉香り蒸し Steamed Pork Ribs with Black Bean Sauce
やわらかく蒸したスペアリブに、豆豉の濃厚な旨味がしっかり絡む人気料理。ご飯にもお酒にも相性抜群。
豚スペアリブの春雨にんにく蒸し Steamed Pork Ribs with Garlic and Vermicelli
にんにくの香りが食欲を刺激するスペアリブ蒸し。肉の旨味がしみた春雨がたまらない、ご飯が進む一品。
香港式胡椒塩の豚カツ Crispy Salt and Pepper Pork Chops
サクサクに揚げた豚肉に、香ばしい胡椒塩を効かせた香港定番の一皿。香ばしさと旨味が止まらない人気メニュー。
香港ロースト叉焼
香港定番のローカルスタイルで仕上げた焼きチャーシュー。甘く香ばしく焼き上げた、当店人気No.1の一品です。
海鮮料理
揚げ殻付き海老のスパイスガーリック炒めCrispy Soft-Shell Shrimp with Fried Garlic
カリッと香ばしい殻付き海老に、ガーリックの風味が炸裂。スパイスの香りと旨味が止まらない人気メニュー。
揚げ殻付き海老の広東風黒酢炒めCrispy Soft-Shell Shrimp with Cantonese-style black vinegar
カリッと香ばしい殻付き海老に、濃厚な黒酢ソースが絡むやみつきの味わい。旨味と酸味のバランスが絶妙。
殻付き海老と春雨のXO醤煮込みBraised Soft-Shell Prawns with Vermicelli in XO Sauce
殻付き海老と、ぷりぷり海老を自家製XO醤で贅沢に煮込んだ、旨味あふれる濃厚な一品。
殻付き海老と春雨のアメリケーヌソース煮込みBraised Soft-Shell Prawnswith Vermicelli in Prawn Bisque
海老の頭から抽出した濃厚でクリーミーなビスクで、殻付き海老をじっくりと煮込みました。殻付き海老の旨味とXO醤のコクが重なる、贅沢で奥深い味わいの逸品。
海老のマンゴーマヨネーズソースShrimp with Mango Mayonnaise Sauce
遊び心溢れる、モダン広東料理の傑作。プリプリの海老に、ひんやりと冷えたマンゴー香る特製マヨネーズソースを絡めました。フレッシュなフルーツの彩りが、海の幸の旨味にトロピカルで爽やかなアクセントを添える、目にも鮮やかな一皿です。
海老のチリソース煮Shrimp in Chili Sauce Stew
ぷりぷりの海老を、コクのあるなめらかなチリソースで丁寧に煮込みました。 甘味・酸味・辛味が調和した、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
野菜料理
季節の青菜塩味炒めStir-Fried Seasonal Greens with Salt
旬の新鮮な青菜を強火でさっと炒め、素材の旨味を活かしたシンプルで上品な一皿。
季節の青菜ガーリック醤油炒めStir-Fried Seasonal Greens with Garlic Soy Sauce
旬の新鮮な青菜を強火でさっと炒め、にんにくの香りが食欲をそそる王道炒め。
季節の青菜オイスターソース炒めStir-Fried Seasonal Greens with Oyster Sauce
旬の新鮮な青菜を強火でさっと炒め、コク深いオイスターソースで仕上げた人気の味付け。
麻婆豆腐Authentic Mapo Tofu
本格四川仕立ての麻婆豆腐。痺れる辛さとコク深い旨味が広がる、やみつきになる一品です。
麻婆茄子Spicy Szechuan Style Eggplant
とろけるナスに濃厚麻婆ソースが絡む、コク深い味わいの一皿。
インゲンとオリーブ菜の挽き肉炒めStir-Fried Green Beans with Minced Pork and Chinese Olive
インゲンの食感と挽き肉の旨味に、中国オリーブ菜の旨味で香ばしく炒めた一皿。コク深くご飯が進む味わいです。
デザート
港式蛋撻 エッグタルトHong Kong Egg Tart
香ばしく焼き上げたパイ生地に、なめらかなカスタードを合わせた香港伝統のデザート。
楊枝甘露(マンゴーココナッツミルクのタピオカ)Mango Coconut Soup with Sago
香港定番デザート「楊枝甘露」。濃厚マンゴーとココナッツミルクにタピオカの食感が楽しい、香港人気No.1デザート。食後にぴったりの一品。
麺類・炒飯
海老のXO醤炒飯Shrimp Fried Rice with XO Sauce
ぷりぷり海老と自家製XO醤の旨味を贅沢にまとわせた炒飯。コク深く香ばしい、当店人気の一皿。
カレー炒めビーフン Signature Curry Fried Vermicelli
香港ローカルで親しまれる定番の炒めビーフン。スパイス香るカレー風味で香ばしく仕上げた、食欲をそそる人気の一皿。
醤油炒めライスヌードル Wok-Seared Flat Rice Noodles with Tender Shredded Pork
強火で香ばしく仕上げた広東式焼き河粉。豚肉の旨味と醤油のコクが絡む、定番人気の一皿。
葱茹で海老雲呑 Shrimp Wontons with Green Onions
ぷりぷり海老の旨味があふれる手包みワンタン。香ばしい葱ダレが食欲をそそる人気メニュー。
揚州炒飯(具沢山五目炒飯)Classic Yangzhou Fried Rice
具沢山の旨味が詰まった王道チャーハン。海老やチャーシューなど贅沢な具材を香ばしく炒めた満足感のある一皿。
ライスRice
料理との相性抜群の香り豊かな長粒のジャスミン米ごはん。