粋はなれ
お造り
本日のおすすめ3種盛り(一人前)
その日おすすめの鮮魚を3種類盛り合わせたお造り。旬の味覚を気軽に楽しめる人気の一皿です。
本日のおすすめ5種盛り(一人前)
厳選した鮮魚を5種類盛り合わせた贅沢なお造り。素材本来の旨みと旬の味わいをご堪能いただけます。
一品
辛味かんぱち
脂の乗ったかんぱちにピリッとした辛味を合わせた一品。旨みと刺激が絶妙に調和した人気メニューです。
カニと魚卵まみれ
蟹の旨みと魚卵のプチプチ食感を贅沢に楽しめる逸品。見た目も華やかな海鮮料理です。
いぶりがっこクリームチーズ和え
いぶりがっこの香ばしさとクリームチーズのコクが相性抜群のおつまみです。
おつまみトロタク
ネギトロとたくあんを合わせた人気のおつまみ。食感と旨みのバランスが楽しめます。
禁断の四川風なめろう 海苔巻き
新鮮な魚を使用したなめろうを四川風のピリ辛味に仕上げ、香り豊かな海苔で包んで味わう逸品。魚の旨みとスパイスの刺激が絶妙に調和し、一度食べるとクセになる奥深い味わいが楽しめます。
京生湯葉刺し
なめらかな食感と上品な風味が楽しめる京生湯葉のお刺身です。
梅水晶×ネギトロ旨和え
梅水晶のコリコリ食感とネギトロの旨みを合わせた創作おつまみです。
粋燻製ポテトサラダ
燻製の香りをまとわせたポテトサラダ。奥深い風味が楽しめる人気メニューです。
出汁巻き玉子いくらのせ
ふんわり出汁巻き玉子にイクラを贅沢にのせた一品。彩りも華やかです。
寿司
本マグロ大トロ炙り寿司二貫
本マグロの大トロを香ばしく炙った贅沢な寿司。とろける脂の旨みと香りをお楽しみいただけます。
本マグロ三種握り
本マグロの異なる部位を食べ比べできる人気の握り盛り合わせ。マグロの奥深い味わいを堪能できます。
お任せ握り三貫盛り
料理長おすすめの握りを3貫盛り合わせたセット。旬のネタを気軽に楽しめます。
お任せ握り五貫盛り
厳選した旬のネタを盛り込んだ握り五貫盛り。バランスよく寿司を味わえる人気メニューです。
お任せ握り八貫盛り
旬の握りをたっぷり楽しめる八貫盛り。満足感のある内容でおすすめです。
スペシャル十貫
厳選ネタを贅沢に盛り込んだ特別な十貫盛り。寿司の魅力を存分に楽しめる豪華な一皿です。
本マグロ赤身
本マグロ本来の旨みを味わえる定番の赤身握り。しっとりとした食感と上品な味わいが魅力です。
本マグロ中トロ
脂と赤身のバランスが絶妙な本マグロ中トロ。濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。
本マグロ大トロ
とろけるような食感と濃厚な脂の甘みが楽しめる本マグロ大トロ。贅沢な味わいの人気ネタです。
サーモン
脂ののった新鮮なサーモンを使用した人気の握り寿司。とろけるような食感と濃厚な旨み、上品な甘みが口いっぱいに広がる定番の一品です。
トロサーモン
脂の乗ったサーモンを使用した人気の握り。濃厚な旨みを存分に味わえます。
炙りトロサーモン
香ばしく炙ることで旨みを引き出したトロサーモン握り。香りと脂の甘みが絶妙です。
蒸し海老
ぷりぷり食感が楽しめる蒸し海老の握り。海老の甘みがしっかりと感じられます。
アオリイカ
上品な甘みと歯ごたえが魅力のアオリイカ握り。噛むほどに旨みが広がります。
カンパチ
脂の乗ったカンパチを使用した握り。さっぱりとしながらも濃厚な旨みが楽しめます。
つぶ貝
コリコリとした食感が魅力のつぶ貝握り。噛むほどに貝の旨みが広がります。
赤海老の昆布〆
昆布の旨みをまとわせた赤海老の握り。濃厚な甘みと奥深い風味が楽しめます。
赤貝
豊かな磯の香りと食感が魅力の赤貝握り。貝好きにおすすめの一品です。
鯛
上品な旨みと繊細な味わいが楽しめる鯛の握り。素材の美味しさを存分に味わえます。
イクラ
プチプチ食感と濃厚な旨みが魅力のイクラ軍艦。人気の高い定番ネタです。
巻物
本マグロ鉄火巻
本マグロの旨みをシンプルに楽しめる鉄火巻。定番の人気巻物です。
トロタク巻
脂の甘みとたくあんの食感が絶妙なトロタク巻。食べ応えのある人気メニューです。
鰻細巻き生七味添え
香ばしい鰻を細巻きにし、生七味でアクセントを加えた風味豊かな巻物です。
焼き物
天使の海老塩焼き
天使の海老を香ばしく塩焼きにした逸品。海老本来の甘みと旨みを堪能できます。
イカの炭火焼き
炭火で香ばしく焼き上げたイカ。噛むほどに旨みが広がる人気の焼き物です。
牛タン元炭火焼き
希少な牛タン元を炭火でじっくり焼き上げた贅沢な一品。柔らかな食感と濃厚な旨みが魅力です。
揚げ物
海老と大葉の春巻き
海老の旨みと大葉の爽やかな香りを包み込んだサクサク食感の春巻きです。
粋 鳥唐揚げ
外はカリッと中はジューシーに仕上げた自慢の鶏唐揚げ。お酒との相性も抜群です。
焼きちくわとクリームチーズ磯辺揚げ
焼きちくわとクリームチーズを磯辺揚げにした創作料理。香ばしさとコクが楽しめます。
カニクリームコロッケ
なめらかな蟹クリームを包み込んだ贅沢なコロッケ。濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。
たこの唐揚げ
プリッとした食感と旨みが楽しめるたこの唐揚げ。おつまみにも人気の一品です。