うなぎ処 曽根 うな正
メインメニュー
鰻重 半尾
国産鰻より厳しいとされる検査を通過した安心安全で贅沢な鰻。海外の厳選された養鰻場と最先端の加工場を通し選び抜かれた、その時期で最も美味しく安価な「ニホンウナギ」をご提供します。手軽に本格的な鰻を楽しめるハーフサイズをご提供いたします。(※お吸い物、薬味、漬物、小鉢は付きません)
鰻重 3/4尾
国産鰻より厳しいとされる検査をクリアした、安心・安全なうなぎを使用。 外は香ばしく、中はふっくらと丁寧に焼き上げ、秘伝のタレをたっぷり絡めました。口いっぱいに広がるうなぎ本来の旨みと香ばしい風味が、ご飯との相性をさらに引き立てます。 定番の満足サイズで、ランチにもディナーにもぴったり。贅沢なひとときを気軽に楽しめる一品です。特別な日のお食事はもちろん、自分へのご褒美にもぜひご賞味ください。(※お吸い物、薬味、漬物、小鉢は付きません)
鰻重 1尾
国産鰻より厳しいとされる検査を通過した安心安全な鰻を贅沢に丸ごと1尾使用。 職人が丁寧に焼き上げた、ふっくら肉厚な鰻と秘伝のタレ、こだわりのご飯をご堪能ください。 香ばしく焼き上げたうなぎは、外はパリッと、中はふっくら柔らかな食感。秘伝のタレがご飯によく絡み、うなぎ本来の旨みを存分にお楽しみいただけます。海外の厳選された養鰻場と最先端の加工場を通し選び抜かれた、その時期で最も美味しく安価な「ニホンウナギ」をご提供します。(※お吸い物、薬味、漬物、小鉢は付きません)
一品料理
蒲焼 並 半尾(薬味付)
厳選したうなぎを香ばしく焼き上げ、秘伝のタレでふっくらと仕上げた蒲焼です。半尾ながらも、うなぎ本来の旨みと香りをしっかりとお楽しみいただけます。付属の薬味を添えることで、味わいの変化もご堪能いただける一品。お酒のお供や、ご飯のおかずとしてもおすすめです。※写真はイメージです
蒲焼 上 3/4尾(薬味付き)
厳選したうなぎを職人が丁寧に焼き上げた、贅沢な3/4尾の蒲焼です。外は香ばしく、中はふっくらとした食感をお楽しみいただけます。秘伝のタレがうなぎ本来の旨みを引き立て、ご飯との相性も抜群。オプションの薬味で味の変化もお楽しみいただける、満足感のある一品です。※写真はイメージです
蒲焼 特上 1尾(薬味付)
※一品料理につきご飯は付きません※「うなぎ処 曽根 うな正」が自信を持ってお届けする、最高峰の味わい。厳選された大ぶりのうなぎを丸ごと1尾、職人が絶妙な火加減で焼き上げた「特上」の蒲焼です。 外はサクッと香ばしく、中は驚くほどふっくらジューシー。代々受け継がれた秘伝のタレが、うなぎ本来の旨味を極限まで引き立てます。味のアクセントとして、蒲焼の美味しさをさらに引き立てる「薬味」をお選びいただけます。まずはそのまま、次に薬味を添えて、最後はひつまぶし風に……と、1尾だからこそ贅沢な味の変化を心ゆくまでご堪能いただけます。
鰻 肝焼き 二本
鰻一尾からわずかしか取れない希少な肝を、香ばしく焼き上げた自慢の逸品です。秘伝のタレを絡めながら丁寧に焼き上げることで、肝ならではの濃厚な旨みとほろ苦さをお楽しみいただけます。お酒のお供にはもちろん、うなぎ好きの方にもおすすめの贅沢な味わいです。希少部位ならではの風味をぜひご賞味ください。