サーモン丼 熊だ
丼
サーモン三種食べ比べ丼
サーモン三種とは・・・ 一、ノルウェーサーモン 二、シナノユキマス(長野県) 三、信州サーモン(長野県) 当店自慢の国産サーモンと巨大な輸入サーモンの食べ比べ。サーモン好き必食。 当店で一番人気があるメニューです。
炙りサーモン丼
厚切りのトロサーモンを炙ることで脂をより引き出し、香ばしさをプラスしました。
特上いくら＆サーモン丼
当店自慢のサーモンと特上いくらを乗せた夢の親子共演。
トロサーモン丼
サーモンの中でも一番脂ののった腹の身を使用。
特上いくら＆生雲丹サーモン丼
雲丹好きは勿論、雲丹が苦手な人にこそ食べて欲しい。
![熊だ丼[特上]（サーモン丼 熊だ）](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/upload/e5841f32a043bebd8af678ac60aaa32d-1780453012.jpeg)
熊だ丼[特上]
熊だ丼[上]に生雲丹を加えた贅沢などんぶりです。
特上いくら＆黄金いくら丼
幻の黄金いくらと特上いくらの二色丼。
神の食べもの
黄金いくら、特上いくらと生雲丹。もはや神しか食べられません。
![熊だ丼[並]（サーモン丼 熊だ）](https://prd-resize-image.tapgo.app/w=155,ir=auto,u=0,f=webp/image/no_image.png?date=20200515)
熊だ丼[並]
サーモンのたたきに飛びっ子、ネギ、きゅうりをいれました。
熊だ丼[上]
熊だ丼にずわい蟹、特上いくらを加えました。
特上いくら丼
当店自慢の特上いくらをたっぷり乗せた贅沢な一品。
冷菜・珍味
枝豆
定番のおつまみ。塩味が効いた枝豆です。
豊洲の厚焼き玉子
豊洲直送のふんわり甘い厚焼き玉子。出汁の香り豊かです。
カニ味噌豆腐
カニ味噌の濃厚な旨みが広がる特製豆腐。お酒のお供に。
生タコキムチ
コリコリ食感の生タコとピリ辛キムチの絶妙な組み合わせ。
筋子
塩加減が絶妙な筋子。ご飯にもお酒にもぴったり。
ロシア風ポテトサラダ
食べごたえのあるロシア風ポテトサラダ。
たまり漬けクリームチーズ
たまり醤油に漬けた濃厚クリームチーズ。和風おつまみの人気メニュー。
たけのこ土佐煮
かつお出汁で優しく煮込んだ旬のたけのこ。
しらすトマト
フレッシュトマトとしらすのさっぱり和え物。
いぶりがっこクリームチーズ
燻製香るいぶりがっこと濃厚チーズの絶妙コンビ。
エンガワユッケ
コリコリのエンガワを特製ユッケダレで仕上げました。
イカの塩辛
自家製のまろやかな塩辛。お酒の肴にぴったり。
ホタルイカ沖漬け
醤油ダレが染みたホタルイカの旨みを存分に。
刺身
ノルウェーサーモン刺し
脂のり抜群のノルウェー産サーモンをお刺身で。
炙りサーモン刺し
香ばしく炙ったサーモンの旨みと香りを堪能。
サーモン刺し3点盛り
人気のサーモン刺し3種を贅沢に盛り合わせ。
サーモン刺し全部盛り
全サーモン刺しを一度に味わえる豪華盛り合わせ。
焼き物
サーモンハラス焼き
脂たっぷりのハラスを香ばしく焼き上げました。
サーモンカマ焼き
旨み凝縮のカマ部分を香ばしくジューシーに焼き上げ。
ご飯物
ライス
ふっくら炊き上げたご飯。おかずとの相性抜群です。