三九厨房 大森店
牛豚鶏
牛の黒コショウ炒め
牛肉の濃厚な旨味をピリッと刺激的な黒コショウの香りが引き立てます。
バラ肉の煮込み
とろけるように柔らかく煮込んだ豚バラ肉の濃厚な脂の甘味が堪能できます。
スブタ
カリッと揚げた豚肉と野菜を甘酸っぱい特製あんが包み込む人気のメニューです。
豚肉とニンニクの芽炒め
豚肉のコクとニンニクの芽のシャキシャキ感に香ばしい風味が加わった一品です。
ホイコーロー
柔らかい豚肉とキャベツを濃厚な甘辛味噌ダレで香ばしく炒めました。
北京ダック風豚肉甘味噌炒め
豚肉の旨味を北京ダックのような濃厚な甘味噌で上品に仕上げた炒め物です。
豚ホルモンのピリ辛炒め
弾力のあるホルモンをピリッとした辛さの味付けで仕上げたお酒が進む一品です。
豚ホルモンの激辛水煮
柔らかなホルモンを真っ赤な激辛スープで煮込んだパンチのある四川料理です。
レバーの四川風炒め
濃厚なレバーの旨味に四川スパイスの辛みと香りが絶妙にマッチします。
ニラレバー
鉄分豊富なレバーと風味豊かなニラを強火で手早く炒めた定番のスタミナ料理です。
鶏肉とカシューナッツ炒め
鶏肉の柔らかさとカシューナッツの香ばしい食感の対比が楽しい一皿です。
牛肉とおこげの四川風炒め
旨味たっぷりの牛肉とサクサクのおこげをピリ辛のソースで和えた食感豊かな一品です。
肉とピーマン細切り炒め
お肉とピーマンの食感を揃えて炒めた素材の甘みと醤油の香ばしさが際立つ一品です。
牛ハチノスの老干媽ソース炒め
特得な食感のハチノスに具材たっぷりの特製ラー油ソースがしっかり絡みます。
豚肉薄切りの四川山椒辛子煮
豚肉の甘みを山椒のシビれと唐辛子の辛さが引き立てる本格的な煮込み料理です。
牛肉のオイスターソース炒め
牛肉の旨みをオイスターソースの濃厚なコクと香りが優しく包み込みます。
鶏肉と唐辛子炒め
鶏肉をたっぷりの唐辛子と炒めた、刺激的な辛さと香ばしさが特徴の四川料理です。
鶏肉とピーナッツ炒め
鶏肉の旨みにピーナッツのカリッとした食感とコクが加わった定番の炒め物です。
ご飯、麺
高菜チャーハン
高菜の程よい塩気と酸味がアクセントになった、パラパラで香り高いチャーハンです。
四川チャーハン
四川スパイスの絡みが効いた、刺激的な味わいが楽しめる本格チャーハンです。
五目チャーハン
多彩な具材の旨味がご飯一粒一粒に染み込んだ、満足度の高い定番の味わいです。
海老チャーハン
ぷりぷりの海老を贅沢に使用した、海鮮の風味豊かなパラパラチャーハンです。
海鮮レタスチャーハン
海鮮の旨味とレタスのシャキシャキとした食感が同時に楽しめる爽やかな一杯です。
四川焼きそば
スパイスの効いたピリ辛な味付けが麺によく絡む、刺激的な四川風焼きそばです。
上海焼きそば
醤油ベースの香ばしく濃厚な味付けが特徴の、太麺で食べ応えのある焼きそばです。
海鮮焼きそば
海老やイカなどの豊かな海の幸を贅沢に盛り込んだ具だくさんの焼きそばです。
五目焼きそば
肉と野菜の旨味がたっぷり詰まったあんを麺にかけた、ボリューム満点の一皿です。
ネギそば
たっぷりのネギの香りと甘みが透き通ったスープに広がる、シンプルで奥深い麺料理です。
五目そば
多彩な具材の出汁が溶け込んだスープが麺によく絡む、満足感のある一杯です。
海鮮そば
海鮮の濃厚な旨味が凝縮されたスープでいただく、贅沢な味わいのラーメンです。
スーラー牛バラ麺
しっくり煮込んだ柔らかな牛バラ肉の旨味がスープに溶け出した、濃く深い一杯です。
坦々麺
胡麻の濃厚なコクとスパイスの辛味が絶妙に調和した、香り高い人気の麺料理です。
ラーメン
素材の旨みを活かしたシンプルで飽きのこないスープが特徴の定番麺料理です。
ライス
どんな料理とも相性抜群な、ふっくらと炊き上げた白米です。
おすすめ
四川風マーラー牛ホルモン干鍋
牛ホルモンの油の甘味をシビれる麻辣味で力強く仕上げた汁気のない本格鍋料理です。
血豆腐、ハチノス、イカの四川風煮込
多彩な食感の具材を真っ赤な旨辛スープで煮込んだ、本場の味わい深い煮込みです。
鶏肉の揚げ唐辛子炒め
カリカリにあげた鶏肉を大量の唐辛子と炒めた、香りと辛さを楽しむ四川の代表料理です。
牛肉の四川風煮込み
牛肉の旨味が激辛スープと溶け合う、シビれる辛さがクセになる本格煮込み料理です。
白身魚と高菜漬けの四川風煮込み
高菜の酸味と魚の旨味がスープに溶け出した、すっきりとした辛さが特徴の伝統料理です。
四川風麻辣水煮魚
ふっくらした白身魚をシビれる辛さの特製オイルスープで煮込んだ本格派の魚料理です。
海鮮
白身魚の甘酢ソースかけ
ふっくらとした白身魚に甘酸っぱいあんをたっぷりかけた上品な味わいです。
ホタテと玉子炒め
ホタテの甘味とふわっととした玉子の食感が楽しめる贅沢な炒め物です。
エビの唐揚げ唐辛子炒め
カリッと揚げたエビをたっぷりの唐辛子で炒めた、辛さと香ばしさが際立つ一品です。
芝エビのチリソース炒め
プリプリの芝エビをピリ辛でコクのある特製チリソースで仕上げた人気メニューです。
エビの塩胡椒炒め
エビ本来の甘みを塩胡椒がシンプルに引き立てる、香ばしくスパイシーな味わいです。
芝エビの特製マヨネーズソース
濃厚でクリームーな特製マヨネーズソースがエビのプリプリ食感によく合います。
イカのチリソース
弾力のあるイカを程よい辛みのチリソースであえた、ご飯にもお酒にも合う一皿です。
カニ玉
ふわふわの玉子の中にカニの旨味を閉じ込めた、優しい口当たりの定番点心です。
八宝菜
海鮮と野菜をふんだんに使い、素材の旨みを活かした贅沢なとろみ炒めです。
前菜
牛スネ肉牛モツ、牛舌四川ソース
3種の部位の食感と旨味を刺激的な辛みの四川ソースが引き立てる贅沢な冷菜です。
ピータン
独特の風味とコクがあるピータンをつるんとなめらかな食感で楽しめます。
味付けメンマ
コリコリとした食感に程よく味が染み込んだおつまみの定番です。
トマトサラダ
完熟トマトの爽やかな酸味を活かしたさっぱりと召し上がれるサラダです。
キュウリの四川風和え
シャキシャキのキュウリにピリッとした絡みが効いた食感をそそる一品です。
ネギチャーシュー
旨味たっぷりのチャーシューにネギの爽やかな風味が相性抜群です。
枝豆
素材本来の甘みと程よい塩気が後を引くシンプルなおつまみです。
蒸し鶏の四川ソース
しっとり柔らかな蒸し鶏に香り高い四川風の辛口ソースが程よく絡みます。
ホタテとキュウリ 四川風麻辣和え
ホタテの甘みとキュウリの食感をシビれる辛さの麻辣味で仕上げた一品です。
ナッツ入りサラダ
新鮮な野菜にナッツの香ばしさとカリカリした食感がアクセントのサラダです。
蒸し鶏の冷菜
鶏肉の旨みを閉じ込めたしっとりヘルシーな味わいの冷製仕立てです。
クラゲの冷菜
コリコリとした軽快な食感と喉越しの良さが楽しめるさっぱりした前菜です。
バンバンジー
柔らかな鶏肉に濃厚で風味豊かなゴマダレをたっぷりかけた定番の冷菜です。
台湾腸詰
独特の甘みとスパイスの香りが凝縮されたジューシーな台湾風ソーセージです。
チャーシュー
じっくりと味を染み込ませたお肉の旨み溢れる自家製チャーシューです。
スモーク鴨
豊かな燻製の香りが鴨肉の濃厚な旨みを引き立てる贅沢な一皿です。
干し豆腐の和え物
ヘルシーな干し豆腐の独特な食感とさっぱりした味付けがクセになります。
野菜豆腐
マーボー豆腐
豆腐のなめらかな食感にひき肉の旨味とスパイスの辛みが重なる本格的な味わいです。
トマトと玉子炒め
トマトの酸味とふわふわ玉子の優しい甘みが絶妙に調和したヘルシーな一皿です。
マーボーナス
素揚げして旨みを閉じ込めたナスにピリ辛の挽肉あんがたっぷり絡みます。
トウミョウ炒め
豆苗のシャキシャキとした食感と爽やかな香りをシンプルに活かした炒め物です。
豚肉・キクラゲと玉子
柔らかな豚肉とキクラゲの食感にふんわり玉子が加わったバランスの良い一品です。
青菜炒め
新鮮な青菜の食感と彩りを生かしたニンニクが薫シンプルな塩味の炒め物です。
ナスの四川風炒め
とろりと柔らかなナスを香辛料が効いた甘辛い視線ソースで仕上げました。
五目野菜炒め
彩り豊かな多種類の野菜を強火でシャキッと炒めた栄養満点の一皿です。
挽肉ともやしの炒め
もやしのシャキシャキ感に挽肉のコクが加わったシンプルながらも深い味わいです。
サンラータン
絶妙な酸味とピリッとした絡みが一度に味わえる、具だくさんでとろみのあるスープです。
ワンタンスープ
つるんとした喉越しのよいワンタンの旨味がスープに溶け込んだ優しい味わいです。
ニラ・チャーシュー玉子炒め
チャーシューの旨味とニラの香りをふんわり玉子がまとめる食べ応えのある一品です。
点心、デザート
ごま団子(3個)
もちもちの生地から濃厚な餡が溢れ出す、香ばしい胡麻の風味が広がる定番のスイーツです。
自家製焼き餃子(5個)
パリッとした焼き目の中から肉汁の旨味が溢れ出す、お店こだわりの自家製餃子です。
杏仁豆腐
なめらかな口当たりと爽やかな甘みが広がる、食後のデザートにぴったりな一品です。
自家製海鮮入り春巻き(3本)
皮はパリパリ、中には海鮮の旨味がたっぷり詰まった自家製の贅沢な春巻です。
自家製水餃子(5個)
厚めの皮のもっちりした食感と中のジューシーな具の旨味を楽しめる自家製水餃子です。
自家製フカヒレ餃子(3個)
フカヒレを使用した贅沢な具を薄皮で丁寧に包んだ、上品な味わいの蒸し餃子です。
自家製焼売(3個)
お肉の旨みがぎゅっと凝縮された、ジューシーで食べ応えのある自家製の焼売です。
自家製エビ入り餃子(3個)
プリプリの海老の食感と透き通った皮のもっちり感が楽しめる本格派の蒸し餃子です。
自家製ショウロンポウ(3個)
溢れ出す熱々のスープとお肉の濃厚な旨味が楽しめる、手作りにこだわった小籠包です。
揚げ物
蟹爪(3個)
蟹の身がぎっしり詰まった爪を贅沢に揚げた、海の幸の旨みを堪能できる一品です。
フレンチフライポテト
外はカリッと中はホクホクに揚げた、お子様から大人まで楽しめる定番のポテトです。
イカの唐揚げ
イカの弾力のある食感と噛むほどに広がる旨味を香ばしい衣と一緒に楽しめます。
砂肝の唐揚げ
砂肝独特のコリコリとした食感と凝縮された旨味が楽しめる、おつまみに最適な揚げ物です。
若鶏の唐揚げ
鶏肉をジューシーに揚げた、サクサクの衣とお肉の旨みが溢れる定番の唐揚げです。
鶏肉の唐揚げ甘酢醤油ソース
カラッと揚げた唐揚げに、さっぱりとした甘酢醤油ソースがしっかり染み込んでいます。
中華風川エビの唐揚げ
小さな川エビを丸ごと揚げた、香ばしい風味とパリパリとした食感がクセになる一品です。
揚げ軟骨ヒザ
ヒザ軟骨のコリコリ感がたまらない、スパイシーな味付けでお酒がどんどん進む一品です。
揚げワンタン
パリパリと軽い食感の皮の中から具の旨味が広がる、スナック感覚で楽しめる揚げ物です。
鶏皮のパリパリ揚げ
鶏皮の脂の旨味を活かしつつ、限界までパイパイに仕上げた香ばしい一品です。
エビの大葉巻き
プリプリのエビを爽やかな香りの大葉で包んで揚げた、香り豊かな海鮮揚げ物です。