

Shimoda Brewing Ikebukuro
ピザ

マルゲリータ&クワトロフォルマッジ
マルゲリータ(モッツァレラ、バジル、トマトソース)クワトロフォルマッジ(モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、グラナパダーノ、ハチミツ)

ロマーナ&サルシッチャ エ フリアリエッリ
ロマーナ(モッツァレラ、アンチョヴィ、オリーブ、ケッパー、オレガノ、トマトソース)サルシッチャ エ フリアリエッリ(モッツァレラ、サルシッチャ、フリアリエッリ、黒胡椒)

ディアボラ&シチリアーナビアンカ
ディアボラ(モッツァレラ、ピカンテサラミ、唐辛子、バジル、トマトソース)シチリアーナビアンカ(モッツァレラ、アンチョヴィ、オリーブ、ニンニク、バジル)

メキシカーナ&フンギ エ タルトゥーフォ
メキシカーナ(モッツァレラ、ライムチキン、ハラペーニョ、レッドオニオン、コリアンダー)フンギ エ タルトゥーフォ(モッツァレラ、マッシュルーム、黒トリュフソース)

マルゲリータ
(トマトソース、モッツアレラ、バジル)トマト・モッツァレラ・バジルだけで仕上げた王道の一枚。シンプルだからこそ素材の美味しさが際立つ、定番マルゲリータ。

マリナーラ
(トマトソース、ニンニク、バジル、オレガノ)にんにくとトマトソース、オレガノの香りが広がる、チーズ不使用のシンプルピザ。素材の旨みをダイレクトに味わえる一枚。

シチリアーナ
(トマトソース、ツナ、アンチヴィ、オリーブ、チェリートマト、ケッパー、オレガノ)ツナ、アンチョビ、オリーブの旨みをトマトソースでまとめた、シチリア伝統スタイル。塩味と酸味のバランスが絶妙な大人のピザです。

ロマーナ
(トマトソース、モッツアレラ、アンチョヴィ、オリーブ、ケッパー、オレガノ)アンチョビ、オリーブ、トマトソースにチーズを重ねた王道のロマーナ。塩味・酸味・コクのバランスが際立つ、伝統的な味わいです。

マチェライオ
(トマトソース、モッツアレラ、バジル、生ハム、モルタデッラ、サルシッチャ、黒胡椒)“お肉屋さん”の名の通り、ジューシーなサラミとトマトソース、モッツァレラチーズを贅沢にのせた香ばしい生地と具材の旨味が広がる、ピザ好き必見の一枚。

ディアボラ
(トマトソース、モッツアレラ、ピカンテサラミ、唐辛子、バジル、)“悪魔風”の名前の通り、ピリッと辛いサラミとトマトソース、モッツァレラチーズを贅沢にのせた香ばしく焼き上げた生地と辛さのアクセントがクセになる、刺激的な一枚です

メキシカーナ
(トマトソース、モッツアレラ、ライムチキン、ハラペーニョレッドオニオン、コリアンダー)ライムチキンとハラペーニョ、コリアンダーをトマトソース&モッツァレラにたっぷりのせたスパイシーで香ばしい、クセになる一枚!

クワトロフォルマッジ
(モッツアレラ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、グラナパダーノ、ハチミツ)4種類のチーズを贅沢にのせたとろける旨味たっぷりの一枚。香ばしく焼き上げた生地と濃厚なチーズのハーモニーが口いっぱいに広がります。

マルゲリータ ビアンカ
(モッツアレラ、、チェリートマト、バジル)モッツァレラチーズとチェリートマト、フレッシュなバジルを贅沢にのせ仕上げにオリーブオイルをひと回し。シンプルながらチーズとトマト、バジルの香りが際立つ優しい味わいの一枚です。

シチリアーナ ビアンカ
(モッツアレラ、アンチョヴィ、オリーブ、ニンニク、バジル)モッツァレラをベースにアンチョビとオリーブを贅沢にのせたニンニクの香りがアクセントとなり、塩気と旨味が口いっぱいに広がる、味わい深いピザです。

プロシュート エ ルッコラ
(モッツアレラ、生ハム、ルッコラ、パルミジャーノ)モッツァレラチーズと香ばしく焼き上げた生地に、仕上げとして生ハムとフレッシュなルッコラを贅沢にのせた塩気のある生ハムとルッコラの爽やかな香りが絶妙にマッチする、大人の味わいの一枚です。

プロシュート エ リコッタ
(モッツアレラ、生ハム、マッシュルーム、ほうれん草)モッツァレラとリコッタ、ほうれん草とマッシュルームを香ばしく焼き上げ、仕上げに生ハムをのせたチーズのまろやかさと生ハムの塩気が絶妙に絡む、濃厚で香り豊かな一枚です。

サルシッチャ エ フリアリエッリ
(モッツアレラ、サルシッチャ、フリアリエッリ)モッツァレラチーズにジューシーなサルシッチャとほろ苦いフリアリエッディをのせたチーズのまろやかさと具材の旨味が楽しめます。

モルタデッラとマッシュルームのビスマルク
(モッツアレラ、卵、モルタデッラ、マッシュルーム、パルミジャーノ、黒胡椒)モッツァレラ、モルタデッラ、マッシュルームと卵で焼き上げ、仕上げにパルミジャーノと黒胡椒をのせた半熟に仕上がった卵のまろやかさと具材の旨味が絶妙に絡みます
このお店で高評価の口コミ
