逸品居 高幡不動店
点心
【当店人気No.1】焼き餃子
当店人気No.1。片面を香ばしく焼き上げた定番の餃子。焼き目はカリッと、皮はほどよい弾力、餡の旨みをシンプルに楽しめます。※画像はイメージです。
上海小籠包
薄皮に旨みスープを閉じ込めた小籠包。蒸したての肉汁が口いっぱいに広がる点心。
ネギ入り中華パイ
刻みネギを練り込んだ層状の生地を香ばしく焼き上げた中華パイ。外はサクッ、中はしっとり。食べやすい三角カット。
野菜春巻
野菜の旨みを閉じ込めた、パリッと香ばしい皮の春巻。外はカリッと、中は野菜の旨みが広がる一品。
桃まんじゅう
桃をかたどった、ふんわり食感の蒸し饅頭。淡いピンクの彩りが可愛い点心。
シューマイ
薄皮に具を包み、キャベツを敷いて蒸し上げた定番の点心。
ゴマ団子
香ばしいごまをまとった、もちもち皮のあん入り団子。外は香りよく、中はなめらか。
エビ餃子
点心の定番、透き通る皮でエビを包んだ蒸し餃子。
本格四川料理
よだれ鶏
鶏肉に香味ラー油だれをかけ、ごまとねぎを散らした四川の定番。人気
鶏肉と唐辛子炒め
唐辛子と鶏肉を香りよく炒め、ピーナッツを加えた四川スタイル。鶏の旨みとキレのある辛さを楽しめる一皿。
牛肉とハチノスのピリ辛和え
牛肉とハチノスを、香辛料の効いたピリ辛だれで和えた四川仕立て。牛の旨みとハチノスのコリコリ食感が楽しめます。
白身魚と高菜の辛味煮込み
高菜の香りと辛味が白身魚に染み渡る四川風の煮込み。コクのある味わいで、食欲をそそる一皿。
牛ハチノスのピリ辛炒め
コリコリ食感の牛ハチノスを、四川風のピリ辛味で香ばしく炒めた一皿。
白身魚の四川風煮込み
白身魚を四川風の味付けで煮込んだ一品。魚の旨みを引き立てる香り豊かな味わい。
鶏軟骨のシャンラー炒め
コリコリ食感の鶏軟骨を、シャンラー(香辣)風味で炒めた一皿。香りと辛味が調和します。
牛肉の四川風煮込み
香辛料の風味を生かした四川仕立ての牛肉煮込み。牛肉の旨みとコクを楽しめる一皿。
豚肉のマーラー炒め
豚肉を麻辣の香りで炒めた一皿。しびれる辛さと旨みで、あと引く味わい。
豚肉の四川風煮込み
香辛料の風味を生かした四川仕立ての豚肉煮込み。
豚肉の四川風炒め
豚肉の旨みを四川の調味で引き立てた炒め物。香りとコクが広がる一皿。
干鍋・鉄板料理
ジャガイモの汁なし辛味鍋
ホクホクとしたジャガイモの甘みに、コチュジャンや豆板醤、唐辛子などの旨辛いタレが濃厚に絡みつく、ご飯や酒が進む味わいです。 ※調理済でのご提供になります。
豚ホルモンの汁なし辛味鍋
豚ホルモンの旨みを生かした、汁気を抑えた辛味仕立ての鍋。濃厚なコクと心地よい辛さで箸がすすむ一品。 ※調理済でのご提供になります。
大エビのマーラー汁なし辛味鍋
大エビにマーラーの痺れる辛さがからむ、汁なしスタイルの鍋。 ※調理済でのご提供になります。
牛肉の鉄板焼き
熱々の鉄板で牛肉を香ばしく焼き上げた一品。立ちのぼる香りと力強い肉の旨みをお楽しみください。
ラム肉の鉄板焼き
熱々の鉄板で焼き上げたラム肉。焼き目の香ばしさとラムの旨みを、最後まで温かいまま楽しめる一品。
砂肝の鉄板焼き
コリコリ食感の砂肝を鉄板で焼き上げた一品。熱々の香りと噛むほどに広がる旨みをお楽しみください。
イカゲソの鉄板焼き
熱々の鉄板で香ばしく焼いたイカゲソ。コリコリ食感と広がる旨みをシンプルに味わう一皿。
豚マメの鉄板焼き
豚の腎臓（マメ）を薄切りにし、鉄板で焼いた一品。独特の旨みと弾力ある食感を楽しめます。
土鍋料理
骨付き鶏肉と豚ホルモンの四川風煮込みな鍋
骨付き鶏肉と豚ホルモンを土鍋で煮込んだ四川風鍋。骨の旨みとホルモンのコクが重なる一品。 ※調理済でのご提供になります。
豚角煮土鍋
やわらかく煮込んだ豚角煮を、熱々の土鍋で仕上げた一品。 ※調理済でのご提供になります。
白茶漬けと豚バラ肉土鍋
白茶漬けと豚バラ肉を土鍋で合わせた一品。お茶の香りと豚肉の旨みを熱々で。 ※調理済でのご提供になります。
牛バラとトマト土鍋
牛バラ肉とトマトを土鍋仕立てで合わせた一品。牛の旨みとトマトの酸味が調和します。 ※調理済でのご提供になります。
骨付き鶏肉土鍋
骨から出る濃厚な出汁とコラーゲンが溶け出し、奥深いコクと旨味が特徴です。 ※調理済でのご提供になります。
飯類
麻婆飯
豆腐のとろみあんを白ご飯にかけた丼。
麻婆ナス飯
やわらかいナスを旨みのあるソースでからめ、ご飯の上に盛り付けた丼仕立て。ナスのコクと風味がご飯によく合います。
天津飯
卵のかに玉をご飯にのせ、とろみのあるあんをかけた一品。
中華飯
野菜や具材をとろみのある中華あんでまとめ、ご飯にのせた定番の一皿。
高菜チャーハン
刻んだ高菜漬けの風味と食感を楽しむチャーハン。
豚バラあんかけご飯
ご飯に豚バラをのせ、とろみのある餡をたっぷりとかけたご飯もの。
チャーシューレタスチャーハン
炒めご飯にチャーシューの旨みとレタスの食感を生かしたチャーハン。
豚バラと青菜炒飯
豚バラの旨みと青菜の食感が引き立つ炒飯。
玉子叉焼飯
しっかり味付けされた叉焼と玉子が良く合います。
青椒肉絲飯
細切りの豚肉にピーマン、筍、にんじんを合わせた青椒肉絲。タレで炒め、ご飯と楽しむ一皿。
海鮮レタスチャーハン
海鮮の旨みとレタスのシャキッとした食感を楽しむチャーハン。
五目チャーハン
多彩な具材をバランスよく合わせた、王道の五目チャーハン。
エビ炒飯
エビの旨みとご飯の香ばしさを楽しむ炒飯。
回鍋肉飯
豚バラとキャベツ、ピーマンを炒めた回鍋肉を、白ご飯に合わせた一品。
鉄板牛肉の黒胡椒炒飯
熱々の鉄板で仕上げる、牛肉入り黒胡椒炒飯。黒胡椒の香りと牛肉の旨みがご飯に絡む一品。
ニンニクチャーハン
にんにくの風味をしっかり効かせた、香ばしいチャーハン。
キムチチャーハン
キムチの旨味と酸味がご飯にしみわたる、あと引くおいしさのチャーハン。
牛バラご飯
牛バラ肉をご飯にのせた丼ぶり。シンプルに肉とご飯を楽しめます。
スープ&お粥
サンラースープ
酸味と辛味をきかせたとろみのある中華スープ。
トマトと玉子スープ
トマトの酸味とふんわり玉子のやさしい中華スープ。
野菜スープ
野菜の旨みを生かした、シンプルなスープ。
一品料理 海鮮
【当店人気No.2】エビチリソース
エビをチリソースでたっぷり絡めた定番の一皿。
カキの黒胡椒炒め
カキの旨みを黒胡椒の香りで引き立てた炒め物。
エビマヨネーズ
ぷりっとしたエビをマヨネーズソースで和えた一品。クリーミーなコクが楽しめます。
アサリの辛味炒め
アサリの旨みとピリ辛のバランスを楽しむ炒め物。
エビと玉子チリソース
ぷりっとエビととろとろ玉子をチリソースでからめた一品。
海鮮の塩味炒め
海の幸を塩味で炒めた、海鮮の旨みを楽しむ一皿。
エビと青梗菜の炒め
エビと青梗菜を主役に、野菜を合わせてとろみのあるソースで炒めた一皿。海鮮の旨みと青菜の歯ざわりを楽しめます。
一品料理 肉類
【当店人気No.3】石鍋マーボー豆腐
石鍋で熱々に仕上げた、なめらかな豆腐にとろみの麻婆餡を絡めた一皿。※調理済でのご提供になります。
酢豚/黒酢豚
黒酢のまろやかな酸味とコクで、豚肉の旨みを引き立てた定番の一皿。
若鶏の唐揚げ
若鶏を香ばしく揚げた一皿。外はカリッと、中はジューシー。
ジャガイモの千切のサンラ―炒め
千切りジャガイモを酸味と辛味のバランスよく炒めた一皿。シャキッとした食感が楽しめます。
油淋鶏
カリッと揚げた鶏肉を香味醤油だれで仕上げた一品。
チャーシュー入りニラ玉子焼き
ニラとチャーシューを合わせた玉子焼き。ふんわり食感と肉の旨みが広がる一品。
ニラレバ
中華の定番、豚レバーとニラの炒め物。レバーの旨みとニラの香りをシンプルに楽しめる一皿。
豚トロの黒胡椒炒め
脂の旨みが濃い豚トロを黒胡椒で炒め、肉の弾力とコクを引き立てた一品。
中華焼肉特製ソース炒め
焼肉に特製ソースを絡めて香ばしく炒めた一皿。
牛肉とニンニクの芽炒め
牛肉の旨みと歯ざわりのよいニンニクの芽を香りよく炒めた一皿。シンプルに素材を生かした味わい。
豚肉とニンニクの芽炒め
豚肉の旨みとニンニクの芽の香りを生かした中華炒め。シャキッとした食感で箸が進む一品。
豚の生姜焼き
薄切り豚肉を生姜だれで香ばしく焼き上げた一皿。
鶏肉とカシューナッツ炒め
鶏肉とカシューナッツを、玉ねぎとピーマン（赤・緑）で炒めた一品。ナッツの食感と鶏の旨みを楽しめます。
キャベツと豚肉の中華味噌炒め
キャベツと豚肉を中華味噌だれで炒めた一品。素材の旨みを味噌だれが引き立てます。
八宝菜
海老・いかと白菜、にんじん、きくらげなどの八宝菜。うずら卵入り、コクのあるとろみあんで。
マーボーナス
とろっとしたなすに、旨み豊かなひき肉を絡めた中華の定番一品。
豚ホルモンの炒め
豚ホルモンを玉ねぎ、青菜、たけのこ、しいたけと炒め合わせた一品。
豚肉とピーマンの細きり炒め
細切りの豚肉とピーマンをさっと炒め合わせた、素材のうま味を生かした一皿。
五目野菜炒め
数種の野菜を炒め合わせた定番の一皿。
青梗のニンニク炒め
青梗菜をにんにくで香ばしく炒めた、歯ざわりの良い一品。
トマトと玉子の炒め
卵とトマトを炒めた定番中華。トマトの旨みと卵のコクがよく合う一品。
キクラゲ、玉子、豚肉炒め
キクラゲ、豚肉、玉子を炒め、青菜やにんじんを合わせた中華炒め。コリコリのキクラゲとやわらかな豚肉の食感が魅力。
ニラと玉子炒め
ニラの香りと玉子のコクが引き立つ炒め物。シンプルに楽しめる定番の一品。
エビ、玉子、キクラゲの炒め
エビ、うずら玉子、キクラゲに、白菜や青菜、たけのこを合わせた、とろみ餡の炒め物。
おつまみ
鶏軟骨の唐揚げ
コリコリ食感が楽しめる鶏の軟骨を唐揚げに。お酒のお供にぴったりな一品。
ピータン豆腐
冷やした豆腐にピータンをのせた冷菜。
枝豆
塩ゆでで旨みを引き出した枝豆、シンプルなおつまみ。
ザーサイ
コリコリ食感の中華漬物。塩味とほのかな酸味で、箸休めやお酒のお供に。
豆腐サラダ
豆腐のやわらかな口当たりを活かしたシンプルなサラダ。
干し豆腐サラダ
細切りの干し豆腐を軽く味付けして和えたサラダ。ほどよい歯ごたえを楽しめる一品。
腸詰め
腸詰めのおつまみ。旨みと香りを楽しめます。
豚バラのニンニクソースかけ
薄切りの豚バラに香り豊かなにんにくソース。脂の旨みを引き立てる、おつまみに最適な一皿。
砂肝の和え物
コリコリ食感の砂肝をシンプルに和えた一品。噛むほどに旨みを楽しめる、おつまみにおすすめ。
キュウリサラダ
きゅうりの食感を生かしたシンプルなサラダ。おつまみに。
ネギチャーシュー
シャキシャキした新鮮なネギの辛味と、胡麻油や豆板醤、醤油ベースのタレが絡んだ、ピリ辛で香ばしい味わい
味付け玉子
味をしみ込ませた玉子の小皿おつまみ。
キムチ
発酵の旨みが広がる韓国の漬物。
豚足の醤油煮
醤油の旨みが染みた豚足の煮込み。ぷるんとした食感で、お酒のお供にぴったり。
棒棒鶏
細切りの鶏肉を香ばしい胡麻だれで和えた冷菜。
豚ミミのラー油和え
コリコリ食感の豚ミミをラー油で和えたおつまみ。
よだれ鶏（おつまみ）
鶏肉に四川風のピリ辛だれを合わせたおつまみ。
蒸し鶏のネギソースかけ
蒸した鶏肉に香りの良いネギソースをかけた一皿。おつまみや前菜に。
手羽先唐揚げ
手羽先をからっと揚げた、骨付きの旨みを楽しめる定番おつまみ。
イカゲソ唐揚げ
カリッと香ばしいイカゲソの唐揚げ。噛むほどに旨みが広がる一品。