

麺屋敬 所沢店
二郎系ラーメン

ラーメン(二郎)
背脂たっぷりのパンチある豚骨醤油スープに、極太もちもち麺が絡む二郎系の王道。ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメはお好みでカスタマイズ可能。食べ応え抜群の一杯です。

黄金味噌ラーメン(二郎)
コク深い合わせ味噌をベースに、背脂の甘みが溶け込んだ黄金色のスープ。二郎系の豪快なボリュームはそのままに、まろやかな旨みが口いっぱいに広がります。

辛味噌ラーメン(二郎)
ピリッとした辛味噌が背脂スープに溶け込み、後引く旨辛さがクセになる一杯。太麺との相性は抜群で、辛さの中にしっかりとしたコクを感じられます。辛もの好きに刺さる逸品。

まぜそば(二郎)
スープなしで豪快に混ぜて食べる二郎系まぜそば。濃厚なタレと背脂、たっぷりのトッピングが極太麺に絡みつき、最後の一口まで飽きのこない濃密な味わいです。

黒マー油ラーメン
香ばしく焦がした黒マー油を纏った、深みのある一杯。二郎系の力強いスープに香り豊かなマー油が加わり、食欲をそそる芳醇な風味を演出します。見た目のインパクトも◎。

中華そば(和歌山ラーメン)
豚骨と醤油を合わせた和歌山ラーメンスタイルの中華そば。二郎系の豪快さを持ちながら、すっきりとした醤油の風味が際立つ、懐かしくも奥深い味わいの一杯です。
魚介二郎系

煮干し麺
じっくり炊き出した煮干しの旨みと苦みが、二郎系の濃厚スープに融合。魚介の奥深いコクと、パンチのある豚骨ベースが一体となった、個性派ながら完成度の高い一杯。

鯛汐そば
上品な鯛の旨みを活かした塩ベースの澄んだスープ。魚介二郎系ならではのボリューム感はそのままに、繊細な塩味が際立つ、贅沢な気分を味わえる特別な一杯です。

節麺(魚介)
あご さば 鰯 鰹のだしと濃厚に仕上げたオリジナルスープとの相性はまさに押し寄せる魚群ワールド。
つけ麺

魚介濃厚つけ麺
豚骨と魚介を合わせた濃厚なつけ汁に、もちもちの太麺をたっぷり絡めて食べる本格つけ麺。麺の小麦の甘みとスープの濃厚なコクが絶妙にマッチした、食べ応え十分の一杯。

淡麗つけ麺
あっさりとした清湯ベースのつけ汁で、麺本来の旨みを引き立てる淡麗スタイル。くどさのないすっきりとした後味で、最後まで飽きずに食べられる上品なつけ麺です。

淡麗辛味噌つけ麺
淡麗なスープベースに辛味噌をプラスした、さっぱりしながらも旨辛なつけ麺。ピリッとした刺激とまろやかな味噌の風味が絶妙なバランスで、食欲を刺激する一杯です。

淡麗味噌つけ麺
オリジナルから味噌と当店の中太麺の相性抜群!
期間限定

トマトチーズラーメン
完熟トマトの酸味とチーズのまろやかなコクが合わさった、イタリアンテイストの創作ラーメン。二郎系の豪快さとトマトの爽やかさが意外にもベストマッチ。期間限定の特別な味をお楽しみください。

トマトチーズそば
スープなしでトマトとチーズの濃厚なソースを麺に絡めた、新感覚の一杯。酸味とコクのバランスが絶妙で、食べ進めるうちにやみつきになるまぜそばスタイルです。
サイドメニュー

自家製大餃子(5個入り)
パリッとした焼き目と、肉汁溢れるジューシーな餡が自慢の自家製大餃子。ラーメンとの相性は言わずもがな、単品でも大満足のボリューム感です。

黒ウーロン茶(1本)
こってりとした二郎系ラーメンのお供に最適な、すっきりとした黒ウーロン茶。脂っこさをさっぱりと流してくれる、食事のベストパートナーです。

絶品炙りチャーシュー丼
香ばしく炙ったチャーシューを白飯にのせた、シンプルながら贅沢な一品。特製タレとの相性抜群で、ラーメンのサイドとしても、これ一つでもしっかり満足できる丼です。

ライス
濃厚なスープやタレをかけて食べるもよし、チャーシューと一緒に食べるもよし。こってりラーメンとの名コンビで、お腹も心も満たします。

チャーシュー3枚
じっくり低温調理した豚バラ肉を、秘伝のタレで丁寧に漬け込みました。とろけるような柔らかさの中に、凝縮された旨みがじゅわりと広がります。ご飯のお供にも、追いトッピングにも。

半熟味玉
黄身がとろりと流れ出す、絶妙な半熟加減。醤油と味醂のバランスが絶妙なタレに一晩じっくり漬けることで、白身までしっかりと味が染み渡っています。一口食べれば、その深みに思わず笑顔がこぼれます。

メンマ
職人の手でひとつひとつ丁寧に仕込みました。コリコリとした歯ごたえと、じんわり染み出すやさしい旨みが、スープとの相性抜群。ラーメンに深みとアクセントを添えます。

ウズラの卵(3個)
殻をむいたひと口サイズのうずらの卵。3個入りで、箸休めやちょい足しに。
このお店で高評価の口コミ
