薬膳火鍋 眞巴石
麺類
プレミアム麻辣湯
旨味たっぷりのスープで楽しむ、具だくさんの贅沢な麻辣湯です。香り高いスパイスとほどよい辛さが食欲をそそり、一口食べると体の芯から温まります。具材には、シャキシャキとした食感の白菜、風味豊かなしめじとえのき、歯ごたえのある蓮根、プリッとした海老、甘みのあるとうもろこし、やさしい味わいの竹の子、大豆の旨味が感じられる湯葉、そしてスープとよく絡む春雨を使用。さまざまな食感と味わいが一度に楽しめる、栄養バランスも良いプレミアムな一杯です。辛さの中にもコクと旨味が広がる、本格的な「麻辣湯」をぜひお楽しみください。
冷やし中華麺
夏の定番料理で、中華麺を冷やして具材をのせ、さっぱりしたタレで食べる一品です。
汁なし冷やし担々麵
花椒のしびれとラー油のコク、もちっとした麺の食感がクセになる一杯。ひんやりしながらもパンチのある味わいです。
冷やし担々麵
花椒のしびれとラー油のコクが広がり、ひんやりしながらしっかり満足感。夏にぴったりの一杯です。
炸醬麵
コクのある特製肉味噌をたっぷりとかけて楽しむ、人気の中華麺料理です。もちもちとした麺に、旨味たっぷりの挽き肉と味噌ベースの特製ソースがよく絡み、濃厚で深い味わいを楽しめます。具材には、香ばしく炒めた挽き肉をはじめ、きゅうりやネギなどを添え、食感と風味のバランスも抜群。肉味噌のコクと野菜のさっぱりとした味わいが絶妙に合わさり、最後まで飽きずに食べられる一品です。濃厚な旨味が広がる本格中華の「炸醬麵」を、ぜひお楽しみください。
担々麵
香り豊かなごまのコクと、ピリッとした辛さが特徴の人気中華麺です。濃厚なごまスープに、旨味たっぷりの挽き肉を合わせ、香ばしいラー油や花椒の風味が食欲をそそります。もちもちとした麺に、コク深いスープがよく絡み、一口ごとにごまのまろやかさと辛さのバランスを楽しめます。トッピングには挽き肉や青菜、ネギなどを使用し、味と食感のアクセントを加えています。コクと辛さが絶妙に調和した、本格中華の「担々麺」をぜひお楽しみください。
あんかけかた焼きそば
香ばしく揚げたパリパリの麺に、熱々の具だくさんのあんをたっぷりとかけた人気の中華料理です。外はカリッとした食感の麺に、とろみのあるあんが絡むことで、食べ進めるごとに異なる食感を楽しめます。あんには、海老、白菜、にんじん、きくらげなどの野菜を使用し、旨味たっぷりのスープで仕上げています。野菜のシャキシャキ感と具材の旨味が合わさり、ボリュームも満点です。パリパリの麺と、とろっとしたあんの絶妙なバランスが魅力の、食べ応えのある一品です。ぜひ本格中華「あんかけかた焼きそば」をお楽しみください。
炒飯
キムチ炒飯
ピリッとした辛さと旨味が食欲をそそる、人気の炒飯メニューです。香ばしく炒めたご飯にキムチのほどよい酸味と辛味が加わり、コクのある味わいに仕上げました。具材には、風味豊かなキムチをはじめ、卵やネギなどを使用し、強火で一気に炒めることで香ばしさとパラッとした食感を引き出しています。キムチの旨味がご飯一粒一粒にしっかり絡み、最後まで飽きずに楽しめる一品です。辛さの中にも旨味が広がる、やみつきになる味わいの「キムチ炒飯」をぜひお楽しみください。
挽き肉炒飯
香ばしく炒めたご飯に、旨味たっぷりの挽き肉を加えた人気の炒飯メニューです。強火で一気に炒めることで、ご飯はパラッと仕上がり、挽き肉のコクと香りが全体に広がります。具材には、ジューシーな挽き肉を中心に、卵やネギなどを使用。シンプルながらも奥深い味わいで、挽き肉の旨味がご飯一粒一粒によく絡み、満足感のある一品です。食べ応えがあり、最後まで飽きずに楽しめる、香ばしい「挽き肉炒飯」をぜひお召し上がりください。
海老炒飯
プリッとした食感の海老をたっぷり使った、人気の炒飯メニューです。強火でご飯を一気に炒めることで、香ばしくパラッとした仕上がりになり、海老の旨味がご飯全体に広がります。具材には、風味豊かな海老のほか、卵やネギなどを使用。シンプルながらも素材の美味しさを活かした味わいで、海老の甘みと香ばしい炒飯の相性が抜群です。食べ応えがありながらもさっぱりと楽しめる、香ばしい「海老炒飯」をぜひお召し上がりください。
叉焼炒飯
香ばしく炒めたご飯に、旨味たっぷりの叉焼(チャーシュー)を加えた人気の炒飯メニューです。強火で一気に炒めることで、ご飯はパラッと仕上がり、叉焼の香ばしい香りとコクが全体に広がります。具材には、ジューシーで風味豊かな叉焼を中心に、卵やネギなどを使用。叉焼の旨味がご飯一粒一粒によく絡み、食べ応えのある満足感たっぷりの一品です。香ばしい香りと深いコクが楽しめる、本格中華の「叉焼炒飯」をぜひお召し上がりください。
ライスセット
麻婆豆腐ライスセット
四川料理を代表する人気メニューの一つです。なめらかな豆腐と旨味たっぷりの挽き肉を、豆板醤や花椒などの香辛料で炒め、香り高く仕上げています。 ピリッとした辛さの中にコクと深い旨味が広がり、花椒の爽やかな香りとしびれるような刺激が特徴です。豆腐のやさしい口当たりと、挽き肉の旨味が絶妙に合わさり、ご飯との相性も抜群です。 本格的な四川の風味を楽しめる、香り豊かな「麻婆豆腐」をぜひお召し上がりください。
油淋鶏ライスセット
外はカリッと香ばしく、中はジューシーに揚げた鶏肉に、特製の香味ダレをたっぷりとかけた人気の中華料理です。揚げたての鶏肉に、醤油・酢・砂糖・にんにく・生姜・ネギなどを合わせたさっぱりとしたタレがよく絡み、食欲をそそる味わいに仕上がっています。 鶏肉の香ばしさと、香味ダレのほどよい酸味とコクが絶妙に合わさり、後味もさっぱり。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。 カリッとした食感と香り豊かな特製ダレが楽しめる、本格中華の「油淋鶏」をぜひお召し上がりください。
回鍋肉ライスセット
四川料理の定番で、多くの人に愛されている人気の中華料理です。豚肉を一度下ゆでしてから、キャベツやピーマンなどの野菜と一緒に強火で炒め、特製の甜麺醤(テンメンジャン)や豆板醤で香ばしく味付けします。柔らかく旨味たっぷりの豚肉と、シャキシャキ食感のキャベツがよく合い、コクのある甘辛い味付けが食欲をそそる一品です。ご飯との相性も抜群で、中華料理の定番おかずとして多くの方に親しまれています。香ばしい香りと深いコクが楽しめる、本格的な「回鍋肉」をぜひお召し上がりください。
青椒肉絲ライスセット
細切りにした豚肉とピーマンを強火でさっと炒め、オイスターソースなどで香ばしく味付けした中華料理の定番メニューです。シャキシャキとしたピーマンの食感と、やわらかく旨味のある豚肉が絶妙に合わさり、食欲をそそる一品です。 コクのある味付けながらも後味はさっぱりしており、ご飯との相性も抜群。シンプルながら素材の美味しさをしっかり楽しめる、人気の中華料理です。 香ばしい香りとシャキシャキ食感が楽しめる、本格中華の「青椒肉絲」をぜひお召し上がりください。
肉野菜炒めライスセット
たっぷりの豚肉と新鮮な野菜を強火で一気に炒めた、ボリューム満点の人気メニューです。シャキシャキとした野菜の食感と、旨味たっぷりの豚肉が絶妙に合わさり、食べ応えのある一品に仕上げています。具材には、キャベツ、もやし、にんじん、玉ねぎなどの野菜をバランスよく使用。シンプルながらもコクのある味付けで、ご飯が進む味わいです。栄養バランスも良く、ボリュームもたっぷり。毎日の食事にもぴったりの、満足感のある「肉野菜炒め」をぜひお楽しみください。
おつまみ一品
豚の山椒香り揚げ
豚肉に下味をしっかり付け、衣をまとわせてカラッと揚げた中華風唐揚げです。外はサクサク、中はジューシーな食感が特徴で、ほんのり香るスパイスが食欲をそそります。 おつまみとしてもとても人気の一品です。
牛肉の醬油煮込み(冷)
牛肉を醤油や香辛料と一緒にじっくり煮込み、味をしっかり染み込ませた伝統的な中華料理。柔らかく旨味の詰まった牛肉は、スライスしてそのまま冷菜として楽しめます。 お酒との相性も抜群です。
モツの四川風煮込み
四川料理の代表的な冷菜で、牛肉や牛モツを薄くスライスし、ラー油や花椒を使った特製ダレで加えた香り高い一品。ピリッとした辛さと香り豊かなスパイスの風味が特徴で、本格四川の味を楽しめます。 ご家庭での食事はもちろん、ちょっとしたおつまみやパーティーにもぴったり。ぜひ本格中華の味をテイクアウトでお楽しみください。
棒湯葉野菜の冷菜
大豆から作られた腐竹(湯葉のような食材)を、さっぱりとした中華ダレで和えたヘルシーな冷菜です。コリコリとした独特の食感が楽しめ、さっぱりしながらも旨味がしっかり感じられる一品です。
ゴマ団子
外側には香ばしいごまをたっぷりまとわせ、揚げて作る中華デザート。外はカリッと、中はもちもちの食感で、中には甘い餡が入っています。食後のデザートとしても大人気です。
ドリンク
ハーブティー
自然の香りとやさしい味わいが楽しめる、リラックスにぴったりのドリンクです。厳選したハーブを使用し、すっきりとした香りと穏やかな風味が特徴です。 ハーブティーはカフェインを含まないものが多く、食後や就寝前にもおすすめ。心と体をやさしく癒し、リフレッシュしたい時にもぴったりです。 食事と一緒にはもちろん、ゆったりとしたひとときのお供としてもお楽しみください。香り豊かなハーブティーで、リラックスした時間をお過ごしください。
アイスティー
すっきりとした味わいで、食事にもよく合う定番のドリンクです。香り豊かな紅茶を冷やして仕上げ、さっぱりとした飲み口が特徴です。 ほどよい甘さと紅茶のやさしい香りが広がり、口の中をさっぱりとリフレッシュしてくれます。油っこい料理や辛い料理との相性も良く、食事のお供としてもぴったりです。 冷たく爽やかなアイスティーを、ぜひお楽しみください。