MONKEY'S GARAGE
一品
サンドミノ特製塩ダレ
サンドミノの旨みを引き立てる、特製塩ダレ。ほどよい塩味ににんにくや香味のコクを効かせ、噛むほどに広がるサンドミノの脂の甘みと絶妙に絡み合います。あっさりしながらも奥行きのある味わいで、お酒のお供にもぴったり。素材の美味しさを最大限に引き出した一皿を、ぜひお楽しみください。
紋甲イカとブロッコリーの麻辣醤
ぷりっとした食感の紋甲イカと、彩り豊かなブロッコリーを合わせた一品。香り高い麻辣醤で仕上げ、ピリッとした辛さと痺れる旨みが食欲をそそります。イカの甘みとブロッコリーの優しい味わいに、奥深いコクとスパイスの刺激が絶妙にマッチ。お酒との相性も抜群で、あと引く美味しさをぜひご堪能ください。
よだれ鶏
しっとり柔らかく仕上げた鶏肉に、香り豊かな特製ダレをたっぷりとかけたよだれ鶏。花椒の痺れとラー油のコク、にんにくの旨みが重なり合い、一口ごとに食欲を刺激します。ピリ辛ながらも奥深い味わいで、お酒のお供にもぴったり。思わず“よだれ”がこぼれる美味しさを、ぜひお楽しみください。
海老と明太子のサラスパ
ぷりっとした海老と、旨みたっぷりの明太子を合わせたサラスパ。まろやかなソースに明太子の程よい塩気が加わり、コクがありながらもさっぱりとした味わいに仕上げました。シャキッとした食感の野菜とともに、軽やかに楽しめる一品。おつまみとしても、食事の一皿としても満足いただける美味しさです。
燻製チーズとベーコンのポテサラ
香り豊かな燻製チーズと、旨みあふれるベーコンを贅沢に合わせたポテトサラダ。ほくほくのじゃがいもに、スモーキーな風味とコクが加わり、ひと味違う大人の味わいに仕上げました。なめらかな口当たりと、ベーコンの食感がアクセントに。お酒との相性も抜群な、満足感たっぷりの一品です。
ハッシュドモツ
じっくり煮込んだモツの旨みが溶け込んだ、コク深いハッシュドモツ。柔らかく仕上げたモツと、濃厚で奥行きのあるソースが絶妙に絡み合い、一口ごとに広がる贅沢な味わいが魅力です。ほんのりとした甘みとコクのバランスが良く、お酒のお供にもご飯にもぴったり。やみつきになる美味しさを、ぜひご堪能ください。