おきなわ銀座 万が一
ご飯もの
目玉丼(ポーク・目玉焼き) / Fried Egg Rice Bowl (Pork ＆ Egg)
ポークランチョンミートと目玉焼きをご飯に乗せた、シンプルで美味しい丼です。黄身を絡めてお召し上がりください。 A simple and delicious bowl with pork luncheon meat and fried egg on rice. Please enjoy by mixing with the egg yolk.
ゴーヤーチャーハン / Goya Fried Rice
ゴーヤーの苦味と食感がアクセントになった、風味豊かなチャーハンです。さっぱりとしていて食べやすい味です。 Flavorful fried rice accented with the bitterness and texture of goya (bitter melon). It has a refreshing and easy-to-eat taste.
タコライス / Taco Rice
スパイシーなタコスミートと新鮮野菜を、ご飯の上にたっぷりと乗せました。沖縄発祥の人気メニューです。 Spicy taco meat and fresh vegetables are generously placed on top of rice. A popular menu item originating from Okinawa.
ラフテーチャーハン(角煮) / Rafute Fried Rice (Braised Pork)
味が染み込んだラフテーをゴロゴロと入れた贅沢なチャーハンです。肉の旨味がご飯全体に広がります。 Luxurious fried rice with plenty of flavorful rafute (Okinawan braised pork belly). The flavor of the meat spreads throughout the rice.
麺類
沖縄そば / Okinawa Soba
カツオと豚骨の出汁が効いた、優しい味わいの沖縄そばです。三枚肉とかまぼこをトッピングしています。 Okinawa soba with a gentle taste, effective with bonito and pork bone broth. Topped with pork belly and fish cake.
ソーキそば(豚なんこつ) / Soki Soba (Pork Cartilage)
柔らかく煮込んだソーキがたっぷりと乗ったボリューム満点のそばです。食べ応えのある一杯です。 Filling soba noodles topped with plenty of tenderly stewed soki. A satisfying bowl.
てびちそば(豚足) / Tebichi Soba (Pork Trotters)
コラーゲンたっぷりのてびちを豪快に乗せた沖縄そばです。とろとろのてびちとスープがよく合います。 Okinawa soba topped generously with collagen-rich tebichi (pork trotters). The melty tebichi goes well with the soup.
沖縄 焼きそば(ソース味) / Okinawa Yakisoba (Sauce Flavor)
沖縄そばの麺を使用した、モチモチとした食感が特徴の焼きそばです。野菜とお肉もたっぷり入っています。 Yakisoba characterized by a chewy texture using Okinawa soba noodles. Plenty of vegetables and meat are also included.
三種のせ沖縄そば / Okinawa Soba with Three Toppings
三枚肉、ソーキ、てびちの三種類のお肉を贅沢に乗せました。一度に色々な味を楽しめる欲張りな一杯です。 Luxuriously topped with three types of meat: pork belly, soki, and tebichi. A greedy bowl you can enjoy various tastes at once.
煮込み
ソーキ煮 / Stewed Soki (Pork Ribs)
じっくりと時間をかけて煮込んだソーキは、軟骨まで食べられる柔らかさです。濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。 Soki stewed slowly over time is tender enough to eat even the cartilage. The rich flavor spreads in your mouth.
てびち煮 / Stewed Tebichi (Pork Trotters)
ぷるぷるとした食感が楽しめる、コラーゲンたっぷりのてびち煮です。味がしっかりと染み込んでいます。 Stewed Tebichi (pork trotters) rich in collagen that you can enjoy the jiggly texture. The flavor is thoroughly absorbed.
豚角煮 / Kakuni (Braised Pork Belly)
箸で切れるほど柔らかく煮込んだ、自慢の豚の角煮です。甘辛いタレが肉の旨味を引き立てています。 Our signature braised pork belly stewed until it can be cut with chopsticks. The sweet and spicy sauce brings out the flavor of the meat.
チャンプルー
ゴーヤーチャンプルー / Goya Champuru
ゴーヤーの苦味と食材の旨味が絶妙にマッチした定番料理です。栄養満点でご飯が進む美味しさです。 A classic dish where the bitterness of goya (bitter melon) matches perfectly with the flavors of the ingredients. It is nutritious and delicious with rice.
麩チャンプルー / Fu Champuru
出汁をたっぷりと吸ったお麩が主役の沖縄の家庭料理です。ふわっとした食感と優しい味わいが特徴です。 An Okinawan home-cooked dish featuring wheat gluten that has absorbed plenty of broth. It features a fluffy texture and gentle taste.
豆腐チャンプルー / Tofu Champuru
島豆腐をたっぷりと使用した、食べ応えのあるチャンプルーです。豆腐の素朴な味わいをお楽しみください。 A satisfying champuru using plenty of island tofu. Please enjoy the simple taste of the tofu.
イカ墨そーめんチャンプルー / Squid Ink Somen Champuru
イカ墨のコクと磯の香りが楽しめる、風味豊かな一品です。濃厚な味わいがそーめんによく絡みます。 A flavorful dish where you can enjoy the richness of squid ink and the scent of the sea. The rich taste coats the somen noodles well.
そーめんチャンプルー / Somen Champuru
シンプルながらも奥深い味わいの、沖縄風そーめん炒めです。あっさりとしていて箸が止まらない美味しさです。 Okinawan-style stir-fried somen with a simple yet deep flavor. It is light and so delicious you can't stop eating.