アラベスク・レストラン＆カフェ / Arabesc Restaurant＆Cafe
スペシャルディッシュ / Special Dishes
ファラフェルプレート / Falafel Plate / فلافل ومقبلات
外は香ばしく中はふんわりと揚げたひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」に、ひよこ豆をなめらかにペースト状にした「ホンムス」、焼きナスと練りごまを使った風味豊かな「ムタッバル」を添えました。さらに、ピクルス、オリーブ、ピタパン、香ばしい「タヒニソース」を合わせた、アラブ料理の定番を一度に楽しめるプレートです。 ピタパンにファラフェルやホンムス、ムタッバルを挟み、タヒニソースをかけてお召し上がりいただくことで、本場アラブの味わいをご堪能いただけます。
クッバプレート / Kubbah Plate / كبة ومقبلات
カリッと揚げた「クッバ」(ブルグルとひき肉のコロッケ)に、ひよこ豆をなめらかにペースト状にしたクリーミーな「ホンムス」と、焼きなすをタヒーナ(ごまペースト)で和えた香り豊かな「ムタッバル」を添えた一皿です。さらに、酸味の効いたピクルスやオリーブ、ふんわりとしたピタパンが付いており、中東を代表する味わいを一度に楽しめます。
シャワルマプレート / Shawarma Plate / شاورما مع أرز ومقبلات
スパイスとヨーグルトで下味をつけた鶏肉を香ばしく焼き上げたシャワルマに、香り豊かなバスマティライスを添えました。さらに、ひよこ豆をペースト状にしたクリーミーなホンムスと、焼きナスを使ったコクのあるムタッバル、ピクルス、オリーブ、ピタパンを盛り合わせた、アラブ料理の魅力を存分に味わえる満足感たっぷりのプレートです。
シシ・タウークプレート / Shish Tawook Plate / شيش طاووق مع أرز ومقبلات
スパイスで味付けした鶏肉の串焼き「シシ・タウーク」と香り豊かなバスマティライスに、ひよこ豆をペースト状にしたクリーミーなホンムスと、焼きナスを使ったコクのあるムタッバルを添えました。さらに、ピクルス、オリーブ、ピタパンを盛り合わせた、アラブ料理の魅力を存分に味わえる満足感たっぷりのプレートです。
シシ・ケバブプレート / Shish Kebab Plate / شيش كباب مع أرز ومقبلات
スパイスで味付けした牛肉の串焼き「シシ・ケバブ」と香り豊かなバスマティライスに、ひよこ豆をペースト状にしたクリーミーなホンムスと、焼きナスを使ったコクのあるムタッバルを添えました。さらに、ピクルス、オリーブ、ピタパンを盛り合わせた、アラブ料理の魅力を存分に味わえる満足感たっぷりのプレートです。
ミックスグリルプレート / Mixed Grill Plate / مشاوي مشكلة مع أرز ومقبلات
スパイスとヨーグルトで下味をつけた鶏肉の串焼き「シシ・タウーク」と、スパイス、玉ねぎ、パセリで味付けした牛肉の串焼き「シシ・ケバブ」を香ばしく焼き上げ、香り豊かなバスマティライスに加え、ひよこ豆をペースト状にしたクリーミーなホンムスと、焼きナスを使ったコクのあるムタッバル、ピクルス、オリーブ、ピタパンを添えた、アラブ料理を代表する2種類のグリルと伝統的な前菜を一度に楽しめる、ボリュームたっぷりで満足感のあるプレートです。
サンドイッチ / Sandwiches
シャワルマ/Shawarma/شاورما
スパイスとヨーグルトで下味をつけた鶏肉を焼き、それをきゅうりのピクルスとガーリックソースと一緒にトルティーヤで巻いたシリアスタイルのラップ
ケバブサンド/Kebab Sandwich/كباب ساند
スパイスとヨーグルトで下味をつけた鶏肉を焼き、それをキャベツ、トマト、ヨーグルトソースと一緒にピタパンに挟んだトルコスタイルのサンド
ケバブラップ/Kebab Wrap/كباب راب
スパイスとヨーグルトで下味をつけた鶏肉を焼き、それをキャベツ、トマト、ヨーグルトソースと一緒にトルティーヤで巻いたトルコスタイルのラップ
シシタウークラップ/Shish Tawook Wrap/شيش طاووق راب
スパイスとヨーグルトで下味をつけた鶏肉の串焼き(シシタウーク)をグリルし、それをキャベツ、にんじん、きゅうりのピクルス、ガーリックソースと一緒にトルティーヤで巻いたシリアスタイルのラップ
ビーフケバブラップ/Beef Kebab Wrap/شيش كباب راب
スパイスと玉ねぎ、パセリで味付けした牛肉の串焼き(シシケバブ)をグリルし、それをパセリと玉ねぎと一緒にトルティーヤで巻いたシリアスタイルのラップシシ・ケバブラップ
ファラフェルサンド/Falafel Sandwich/فلافل ساند
ひよこ豆から作ったコロッケ「ファラフェル」を揚げ、それをレタス、トマト、きゅうりのピクルス、タヒーナソース(ごまペースト)と一緒にピタパンに挟んだサンド
ファラフェルラップ/Falafel Wrap/فلافل راب
ひよこ豆から作ったコロッケ「ファラフェル」を揚げ、それをレタス、トマト、きゅうりのピクルス、タヒーナソース(ごまペースト)と一緒にトルティーヤで巻いたラップ
ケバブライス / Kebab Rice Bowl
ケバブライス/Kebab Rice Bowl/زبدية كباب مع الأرز
スパイスとヨーグルトで下味をつけた鶏肉を焼き、それをキャベツ、トマト、ヨーグルトソースと一緒にご飯の上にのせた日本スタイルのケバブ丼
温かい前菜 / Hot Appetizers
ファラエル(3個)/Falafel(3 pieces)/فلافل 3 أقراص
ひよこ豆を挽き、ハーブや香り豊かなスパイスを加えて作るサクサクとしたコロッケのような一品です。外は香ばしく、中はやわらかい食感が特徴です。コクのある風味が楽しめ、通常はタヒーナ(ごまペースト)ソースとともに提供され、パンや野菜、ピクルスと一緒にお楽しみいただけます。
ファラエル(6個)/Falafel(6 pieces)/فلافل 6 أقراص
ひよこ豆を挽き、ハーブや香り豊かなスパイスを加えて作るサクサクとしたコロッケのような一品です。外は香ばしく、中はやわらかい食感が特徴です。コクのある風味が楽しめ、通常はタヒーナ(ごまペースト)ソースとともに提供され、パンや野菜、ピクルスと一緒にお楽しみいただけます。
クッバ(3個)/Kubbah (3 pieces)/كبة 3 أقراص
ブルグル(ひき割り小麦)で作った生地に、スパイスで味付けしたひき肉と玉ねぎの具を包み、油でカリッと揚げた、外は香ばしく中はジューシーな中東の伝統料理です。
クッバ(6個)/Kubbah(6 pieces)/كبة 6 أقراص
ブルグル(ひき割り小麦)で作った生地に、スパイスで味付けしたひき肉と玉ねぎの具を包み、油でカリッと揚げた、外は香ばしく中はジューシーな中東の伝統料理です。
冷たい前菜 / Cold Appetizers
ムタッバル/Moutabal/متبل
焼きナスにタヒーナ(ごまペースト)、ヨーグルト、レモン汁、にんにく、オリーブオイルを加えて作るクリーミーな一品です。コクのある風味となめらかな食感が特徴で、パンと一緒に、またさまざまな料理とよく合います。 【食べ方】 パン(ピタパンなど)をちぎり、ムタッバルをすくってお召し上がりいただくのが一般的です。 また、グリル料理やお肉と一緒に添えても美味しくお召し上がりいただけます。
ホンムス/Hummus/حمص
ひよこ豆をペースト状にし、タヒーナ(ごまペースト)、レモン汁、オリーブオイルにクミンを少し加えて作られたクリーミーな一品です。なめらかな食感とコクのある味わいが特徴で、パンやさまざまな料理とよく合うサイドディッシュです。 【食べ方】 パン(ピタパンなど)をちぎり、ホンムスをすくってお召し上がりいただくのが一般的です。 また、グリル料理やお肉と一緒に添えても美味しくお召し上がりいただけます。
きゅうりピクルス/cucumber pickles/مخلل خيار
さっぱりとした酸味が特徴の中東風ピクルスです。 ホンムスやグリル料理と一緒にお召し上がりいただくことで、口の中をさっぱりと整え、料理の美味しさをより引き立てます。 また、シャワルマなどのサンドイッチと合わせても相性抜群です。
ピタパン(1枚)Bread(1 piece)/خبز رغيف واحد
中東で広く食べられている丸く平たいパンで、中が空洞になっているのが特徴です。ホンムスやムタッバルなどと一緒に楽しまれる、中東料理を代表する定番のパンです。
シャワルマ・ホンムス/Shawarma Hummus/حمص بالشاورما
ひよこ豆とタヒーナ(ごまペースト)で作ったなめらかなホンムスに、スパイスで香ばしく焼き上げたチキンシャワルマを添えた一皿です。クリーミーなホンムスと香り豊かなシャワルマの絶妙な組み合わせを、パンとともにお楽しみいただけます。 【食べ方】 ピタパンなどのパンをちぎり、ホンムスをすくって、その上にシャワルマをのせてお召し上がりいただくのが一般的です。
メインディッシュ / Main Dishes
シシ・タウーク(ライス付き)/ Shish Tawook with Rice / شيش طاووق مع الأرز
スパイスとヨーグルトで下味をつけた鶏肉の串焼き(シシタウーク)をグリルし、バスマティライスとキャベツとにんじんのコールスローとともに提供する、コクがありバランスの取れた味わいの一皿です。
サラダ / Salads
タッブーラ / Tabboula / تبولة
細かく刻んだパセリとトマト、ブルグルを使用した、さっぱりとしたサラダです。オリーブオイルとレモン汁で味付けし、爽やかでバランスの取れた風味が楽しめます。
オリーブサラダ / Olive Salad / سلطة زيتون
オリーブ、にんじん、ピーマンを使った風味豊かなサラダです。オリーブオイルとレモン汁でさっぱりと味付けし、ほどよい塩味と爽やかな酸味のバランスが楽しめます。
野菜サラダ / Vegetable Salad / سلطة خضار
トマト、きゅうり、レタスを使ったフレッシュなサラダです。オリーブオイルとレモン汁でシンプルに味付けし、さっぱりとした爽やかな味わいが楽しめます。
キャベツサラダ / Cabbage Salad / سلطة ملفوف
細かく刻んだ白キャベツとすりおろしたにんじんを使った、シャキシャキとした食感のサラダです。レモン、塩、オリーブオイルで味付けし、グリル料理やサンドイッチなどによく合うさっぱりとしたサイドディッシュです。
スープ / Soups
レンズ豆スープ / Lentil Soup / شوربة عدس
レンズ豆をじっくり煮込み、玉ねぎやスパイスでやさしい味わいに仕上げた中東で親しまれているスープです。 体が温まる、やさしく深い味わいをお楽しみください。
デザート / Desserts
ピスタチオバクラーワ(1個)/Pistachio Baklawa(1piece)/بقلاوة بالفستق الحلبي قطعة واحدة
【原材料】小麦粉、ピスタチオ、砂糖、シロップ、ギー、植物油、塩
カシューバクラーワ(1個)/Cashew Nut Baklawa(1piece)/بقلاوة بالكاجو قطعة واحدة
【原材料】小麦粉、カシューナッツ、砂糖、シロップ、ギー、植物油、塩
くるみバクラーワ(1個)/Walnut Baklawa(1piece)/بقلاوة بالجوز قطعة واحدة
【原材料】小麦粉、くるみ、砂糖、シロップ、ギー、植物油、塩
バスブーサ(1個)/Basbousa(1piece)/بسبوسة قطعة واحدة
【原材料】小麦粉、ココナッツ、砂糖、シロップ、卵、セモリナ粉、植物油、バター、ごまペースト、ベーキングパウダー、バニラ、牛乳、ヨーグルト
シュアイビッヤート(1個)/Shuaybiyat (1piece)/شعيبيات قطعة واحدة
【原材料】小麦粉、砂糖、シロップ、ギー、塩、牛乳、セモリナ粉、でん粉、オレンジフラワーウォーター
ハラーワト・エルジブン(1個)/Halawet El Jibn(1piece)/حلاوة الجبن قطعة واحدة
【原材料】セモリナ粉、モッツァレラチーズ、砂糖、シロップ、牛乳、でんぷん、オレンジフラワーウォーター
ピスタチオ・ハリーサ(1個)/Pistachio Hareesa (1piece)/هريسة بالفستق الحلبي قطعة واحدة
セモリナ粉の生地をしっとり焼き上げ、甘いシロップとピスタチオで仕上げた、シリアで親しまれている伝統スイーツです。
アーモンド・ハリーサ(1個)/Almond Hareesa(1piece)/هريسة باللوز قطعة واحدة
しっとりと焼き上げたセモリナ生地にアーモンドをのせ、シロップを染み込ませた香ばしいシリアの伝統菓子です。
飲み物 / Drinks
コーラ / Cola / كولا
冷たく爽やかなコーラです。グリル料理やシャワルマなどとよく合い、食事をより美味しく楽しめる定番のドリンクです。
レモン＆ライム / Lemon ＆ Lime / ليمون لايم
レモンとライムの爽やかな味わいが楽しめる炭酸ドリンクです。グリル料理やシャワルマなどによく合う、食事のお供にぴったりの一杯です。
ジンジャーエール / Ginger Ale / جنجر إيل
生姜の豊かな香りと爽快な飲み心地が魅力の炭酸ドリンクです。グリル料理やシャワルマなどとの相性も良く、食事をより美味しく楽しめます。
アイラン(ヨーグルトドリンク)/ Ayran (Yogurt Drink) / لبن عيران
中東を代表する伝統的なヨーグルトドリンクです。ほどよい酸味とさっぱりとした味わいが特徴で、グリル料理やスパイスの効いた料理によく合います。中東では食事とともに楽しまれる定番の一杯です。
ザクロジュース / Pomegranate Juice / عصير رمان
中東で古くから親しまれているザクロの果汁を使用したジュースです。甘みとほどよい酸味のバランスが特徴で、すっきりとした後味をお楽しみいただけます。中東では食事とともに飲まれるほか、暑い季節や乾いた気候の中で喉を潤す飲み物としても親しまれています。
サハラブ / Sahlab / سحلب
ミルクにサハラブの粉(ランの塊茎から作られる粉末)を加えてゆっくり温め、とろりとした食感に仕上げた、中東で親しまれている温かいデザートドリンクで、やさしい甘さと豊かな香りが特徴で、シナモンパウダーやピスタチオを添えてお楽しみいただけます。
デーツドリンク / Date Drink / شراب التمر
デーツ(ナツメヤシの実)のみを使用し、砂糖やその他の材料を一切加えずに作られたドリンクです。デーツ本来の豊かな風味と自然な甘みをそのままお楽しみいただけます。濃厚な口当たりとバランスの取れた味わいが特徴で、冷たくお召し上がりいただくことで、より爽やかな美味しさを感じていただけます。デーツは砂漠とアラブ文化を象徴する果実の一つであり、このドリンクはアラブの食文化の一端を感じていただける一杯です。また、自然な甘みが中東の伝統菓子ともよく合い、デザートとともにお楽しみいただくのにもおすすめです。 A drink made exclusively from natural dates, with no added sugar or any other ingredients. It offers the authentic flavor and natural sweetness of dates in their purest form. With its rich texture and well-balanced taste, it is served chilled for a refreshing experience. Dates are one of the fruits most closely associated with the desert and Arab culture, making this drink a reflection of traditional Arab food culture. Its natural sweetness also pairs wonderfully with Middle Eastern desserts, making it an excellent choice to enjoy alongside your favorite sweets.
アーモンドドリンク / Almond Drink / شراب اللوز
アーモンドから作られた冷たいドリンクで、豊かな風味と軽やかなクリーミーな口当たりが特徴です。中東で親しまれている伝統的な飲み物の一つで、特に暑い季節には爽やかな一杯として楽しまれています。アーモンド本来の自然な味わいをシンプルにお楽しみいただけるため、中東ならではのドリンクを味わってみたい方にもおすすめです。また、そのやさしい味わいは中東の伝統菓子とも相性が良く、一緒にお楽しみいただくことで、より豊かな味わいをご堪能いただけます。 A chilled drink made from almonds, featuring a rich flavor and a light, creamy texture. It is one of the traditional beverages enjoyed throughout the Middle East and is especially appreciated as a refreshing choice during the warmer months. Its simple and well-balanced taste highlights the natural flavor of almonds, making it an excellent option for those looking to experience a distinctive Middle Eastern drink. Its gentle flavor also pairs beautifully with Middle Eastern desserts, creating a truly enjoyable combination.
タマリンドドリンク / Tamarind Drink / شراب التمر الهندي
ほのかな甘みと爽やかな酸味が調和した、個性的な味わいが魅力のドリンクです。中東の多くの国々で親しまれており、特に暑い季節やラマダン(断食月)の時期によく飲まれています。冷たくお召し上がりいただくことで、より一層の爽快感をお楽しみいただけます。シシタウークやケバブなどのグリル料理をはじめ、スパイスの効いた中東料理とも相性の良い一杯です。 A refreshing beverage with a distinctive flavor that combines gentle sweetness and a pleasant tanginess. It is widely enjoyed across the Middle East, especially during the warmer months and during Ramadan, the holy month of fasting. Served chilled, it offers a truly refreshing experience. It pairs particularly well with grilled dishes such as shish tawook and kebab, as well as a variety of richly spiced Middle Eastern cuisine.
サイドメニュー / Side Dishes
フライドポテト / French Fries / بطاطا مقلية
外はカリッと、中はホクホクに揚げたフライドポテトです。シャワルマやグリル料理によく合い、おつまみとしても気軽に楽しめる人気のサイドメニューです。
ガーリックソース / Garlic Sauce / ثومية
ニンニクの豊かな風味が広がる、なめらかでクリーミーなガーリックソースです。コク深くまろやかな味わいが、シャワルマをはじめ、さまざまなグリル料理の美味しさを一層引き立てる人気のソースです。
きゅうりピクルス / cucumber pickles / مخلل خيار
きゅうりを塩や酢、スパイスで漬け込んだ中東で親しまれているさっぱりとしたピクルスです。シャワルマやホンムスなどと相性がよく、料理の味を引き立ててくれます。
ピタパン(1枚) / Bread (1 piece) / خبز رغيف واحد
中東で広く食べられている丸く平たいパンで、中が空洞になっているのが特徴です。ホンムスやムタッバルなどと一緒に楽しまれる、中東料理を代表する定番のパンです。