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九段井さい

Name: 九段井さい
Rating: 4.8

丼もの, ヌードル

4.8

(70件)

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つけ麺

ラーメン

つけ麺

煮干しつけ麺

動物系不使用。煮干しの旨味だけを丁寧に抽出したスープは、しつこさがなく、驚くほどスッと喉を通ります。力強い「手揉み極太麺」を潜らせれば、煮干しの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。重すぎない、けれど深い。新感覚のつけ麺です。

4.8

(36件)

1,590円

【味玉】煮干つけ麺

動物系不使用。煮干しの旨味だけを丁寧に抽出したスープは、しつこさがなく、驚くほどスッと喉を通ります。力強い「手揉み極太麺」を潜らせれば、煮干しの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。重すぎない、けれど深い。新感覚のつけ麺です。さらりとした煮干しスープに、とろ～り濃厚な味玉を添えて。キレのあるスープと黄身のコクが、最高のコントラストを生み出します。

5.0

(6件)

1,790円

【ふわトロ肉】煮干つけ麺

動物系不使用。煮干しの旨味だけを丁寧に抽出したスープは、しつこさがなく、驚くほどスッと喉を通ります。力強い「手揉み極太麺」を潜らせれば、煮干しの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。重すぎない、けれど深い。新感覚のつけ麺です。自慢の「ふわトロ」バラチャーシューを贅沢にトッピング。澄んだ煮干しスープに肉の旨味が溶け出し、よりリッチな味わいを楽しめます。

5.0

(7件)

2,060円

【特製】煮干つけ麺

動物系不使用。煮干しの旨味だけを丁寧に抽出したスープは、しつこさがなく、驚くほどスッと喉を通ります。力強い「手揉み極太麺」を潜らせれば、煮干しの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。重すぎない、けれど深い。新感覚のつけ麺です。味玉と2種のチャーシュー(低温調理肩ロース・バラ肉)を盛り付けた豪華版。さらりとしたスープだからこそ、素材一つ一つのクオリティが際立つ「井さい」の集大成です。

4.7

(6件)

2,260円

ラーメン

煮干ラーメン

煮干し本来の「旨味」と「香り」を、一切の濁りなく引き出した極上スープ。動物系を一切使わずに仕上げたとは思えない、深みのあるコクが特徴です。不規則なちぢれを持つ「手揉み極太麺」が、煮干しの旨味をしっかりと受け止めます。

4.9

(12件)

1,450円

【味玉】煮干ラーメン

煮干し本来の「旨味」と「香り」を、一切の濁りなく引き出した極上スープ。動物系を一切使わずに仕上げたとは思えない、深みのあるコクが特徴です。不規則なちぢれを持つ「手揉み極太麺」が、煮干しの旨味をしっかりと受け止めます。煮干しの旨味が詰まったスープに、絶妙な半熟加減の味玉を添えて。シンプルに「井さい」の味を楽しみたい方におすすめの構成です。

4.5

(2件)

1,660円

【特製】煮干ラーメン

煮干し本来の「旨味」と「香り」を、一切の濁りなく引き出した極上スープ。動物系を一切使わずに仕上げたとは思えない、深みのあるコクが特徴です。不規則なちぢれを持つ「手揉み極太麺」が、煮干しの旨味をしっかりと受け止めます。チャーシューと味玉を贅沢にトッピング。煮干しのほろ苦さと肉の旨味、そして手揉み麺の食感。

5.0

(1件)

1,930円

【ふわトロ肉】煮干ラーメン

煮干し本来の「旨味」と「香り」を、一切の濁りなく引き出した極上スープ。動物系を一切使わずに仕上げたとは思えない、深みのあるコクが特徴です。不規則なちぢれを持つ「手揉み極太麺」が、煮干しの旨味をしっかりと受け止めます。煮干しのキレを楽しみつつ、お肉もしっかり食べたい方へ。スープに負けない存在感の「ふわトロ」チャーシューを増量した、食べ応え抜群の一杯です。

2,130円