Lima Grill ペルー料理
POLLO A LA BRASA / 炭火焼きロティサリーチキン / Charcoal Rotisserie Chicken
【Combo1】1 Pollo a la Brasa con Papas Fritas/ホールロティサリーチキン+フライドポテト(カットor丸ごと)
丸ごとロティサリーチキン+フライドポテト(カット可) ポヨ・ア・ラ・ブラサ(炭火焼ロティサリーチキン)は、ペルーを代表する国民的ソウルフードです。 ペルー産スパイスを使用したLIMA GRILLオリジナルレシピで12時間じっくり漬け込み、本場ペルーの手作り炭火ロティサリーオーブンで焼き上げます。 300℃で丁寧に火入れすることで、外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げています。 アヒ・ポジェロソース付き。 Pollo a la Brasa (Peruvian Charcoal Rotisserie Chicken) is Peru’s beloved soul food. Marinated for 12 hours in LIMA GRILL’s original blend of authentic Peruvian spices, the chicken is slow-roasted in a traditional handmade charcoal rotisserie oven from Peru. Cooked at 300°C, the skin turns perfectly crispy while the meat remains tender and juicy. Served with Ají Pollero sauce.
【Combo2】1/2 Pollo a la Brasa con Papas Fritas/ハーフロティサリーチキン+フライドポテト
ハーフロティサリーチキン+フライドポテト。 ポヨ・ア・ラ・ブラサ(炭火焼ロティサリーチキン)は、ペルーを代表する国民的ソウルフードです。 ペルー産スパイスを使用したLIMA GRILLオリジナルレシピで12時間じっくり漬け込み、本場ペルーの手作り炭火ロティサリーオーブンで焼き上げます。 300℃で丁寧に火入れすることで、外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げています。 アヒ・ポジェロソース付き。 Pollo a la Brasa (Peruvian Charcoal Rotisserie Chicken) is one of Peru’s most beloved soul foods. Marinated for 12 hours in LIMA GRILL’s original blend of authentic Peruvian spices, the chicken is roasted in a traditional handmade charcoal rotisserie oven from Peru. Slow-cooked at 300°C, the skin becomes perfectly crispy while the meat stays tender and juicy. Served with Ají Pollero sauce.
【Combo3】Parte Negra (Leg ＆ Thigh) 1/4 Pollo a la Brasa con Papas Fritas
1/4ロティサリーチキン+フライドポテト ポヨ・ア・ラ・ブラサ(炭火焼ロティサリーチキン)は、ペルーを代表する国民的ソウルフードです。 ペルー産スパイスを使用したLIMA GRILLオリジナルレシピで12時間じっくり漬け込み、本場ペルーの手作り炭火ロティサリーオーブンで丁寧に焼き上げます。 300℃の高温でじっくり火入れすることで、外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げています。 アヒ・ポジェロソース付き。 Pollo a la Brasa (Peruvian Charcoal Rotisserie Chicken) is one of Peru’s most beloved soul foods. Marinated for 12 hours in LIMA GRILL’s original blend of authentic Peruvian spices, the chicken is roasted in a traditional handmade charcoal rotisserie oven from Peru. Slow-cooked at 300°C, the skin becomes perfectly crispy while the meat stays tender and juicy. Served with Ají Pollero sauce.
【Combo4】Parte Blanca (Breast ＆ Wing) 1/4 Pollo a la Brasa con Papas Fritas
1/4ロティサリーチキン+フライドポテト ポヨ・ア・ラ・ブラサ(炭火焼ロティサリーチキン)は、ペルーを代表する国民的ソウルフードです。 ペルー産スパイスを使用したLIMA GRILLオリジナルレシピで12時間じっくり漬け込んだ鶏肉を、本場ペルーの手作り炭火ロティサリーオーブンで丁寧に焼き上げます。 300℃でじっくり火入れすることで、外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げています。 アヒ・ポジェロソース付き。 Pollo a la Brasa (Peruvian Charcoal Rotisserie Chicken) is one of Peru’s most beloved soul foods. Marinated for 12 hours in LIMA GRILL’s original blend of authentic Peruvian spices, the chicken is roasted in a traditional handmade charcoal rotisserie oven from Peru. Slow-cooked at 300°C, the skin becomes perfectly crispy while the meat stays tender and juicy. Served with Ají Pollero sauce.
【単品】1 Pollo a la Brasa/ホールロティサリーチキン(カット or 丸ごと)
ホールロティサリーチキン(カットまたは丸ごと) ポヨ・ア・ラ・ブラサは、ペルーを代表する国民的ソウルフード。 ペルー産スパイスを使用したLIMA GRILLオリジナルレシピで12時間漬け込み、本場ペルーの手作り炭火ロティサリーオーブンで焼き上げます。 300℃でじっくり火入れすることで、外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げています。 アヒ・ポジェロソース付き。 Pollo a la Brasa (Peruvian Charcoal Rotisserie Chicken) is Peru’s beloved national dish. Marinated for 12 hours in LIMA GRILL’s original blend of authentic Peruvian spices, the chicken is roasted in a traditional handmade charcoal rotisserie oven from Peru. Slow-cooked at 300°C, the skin turns perfectly crispy while the meat remains tender and juicy. Served with Ají Pollero sauce.
【単品】1/2 Pollo a la Brasa/ハーフロティサリーチキン
ハーフロティサリーチキン。 ポヨ・ア・ラ・ブラサは、ペルーを代表する国民的ソウルフード。 ペルー産スパイスを使用したLIMA GRILLオリジナルレシピで12時間漬け込み、本場ペルーの手作り炭火ロティサリーオーブンで焼き上げます。 300℃でじっくり火入れすることで、外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げています。 アヒ・ポジェロソース付き。 Pollo a la Brasa (Peruvian Charcoal Rotisserie Chicken) is Peru’s beloved national dish. Marinated for 12 hours in LIMA GRILL’s original blend of authentic Peruvian spices, the chicken is roasted in a traditional handmade charcoal rotisserie oven from Peru. Slow-cooked at 300°C, the skin turns perfectly crispy while the meat remains tender and juicy. Served with Ají Pollero sauce.
PIQUEOS/スタート＆シェア/Start＆Share
Chorizos a la Parrilla/焼きスパイシー豚ソーセージ
スパイシー豚肉のグリルソーセージ Grilled Spicy Pork Sausages
Salchipapa/フライドポテト、ビーフソーセージ、各種ソース( ケチャップ・マヨネーズ・マスタード)
グリルビーフソーセージとフライドポテト(ケチャップ・マヨネーズ・マスタード添え) French Fries with Grilled Beef Sausages, Topped with Ketchup, Mayonnaise and Mustard
ENTRADAS/前菜/Appetizers
Papa a la Huancaína/茹でたジャガイモのスパイシーチーズソース
茹でたジャガイモのワンカイーナソースがけ(ゆで卵・ブラックオリーブ添え) Boiled Potatoes with Huancaína Spicy Creamy Cheese Sauce, Served with Hard-Boiled Eggs and Black Olives
Causa Limena/スパイシーマッシュポテト、鶏肉、アボカド
スパイシーマッシュポテトのチキン＆アボカド詰め Spicy Mashed Potatoes Stuffed with Shredded Chicken and Avocado
CEVICHES/セビチェ/Ceviche
Ceviche de Pescado/ライムとリモ唐辛子鮮魚マリネ
鮮魚のセビチェ(レモンとリモ唐辛子風味、サツマイモ・チョクロ・カンチータ添え) Fresh Raw Fish Marinated with Lemon, Limo Peppers, Red Onions and Cilantro. Served with Sweet Potato, Choclo and Canchita
Ceviche Mixto/ライムとリモ唐辛子風味魚介のマリネ
魚介のミックスセビチェ(サツマイモ・チョクロ・カンチータ添え) Fresh Raw Fish and Seafood Marinated with Lemon, Limo Peppers, Red Onions and Cilantro. Served with Sweet Potato, Choclo and Canchita
Ceviche Frito/セビチェの味の魚フリット、スパイシーソース
ロコトのスパイシーソースで味わうセビーチェ風フライドフィッシュ。 Ceviche-Style Fried Fish with Rocoto Spicy Sauce
A LA PARRILLA/グリル/From the Grill
Anticuchos de Corazón (x2)/牛ハツの特製ソース
牛ハツの串焼き(アンティクチョ風、ローストポテト・チョクロ・チミチュリソース添え) Grilled Beef Heart Skewers Marinated in Anticuchera Sauce. Served with Roasted Potatoes, Choclo and Chimichurri Sauce
Mondongo/ハチノス焼き
牛ハチノスのグリル Grilled Marinated Beef Stomach
FONDOS/メイン/Main Dishes
Lomo Saltado/牛肉と野菜の醤油炒め(赤玉ねぎ・トマト・コリアンダー・ジャガイモ)
ロモ・サルタード(牛肉と野菜の醤油炒め、フライドポテトとライス添え) Peruvian Stir-Fried Beef with Red Onions, Tomatoes, Cilantro and Soy Sauce. Served with Crispy Fried Potatoes and Steamed Rice
Chaufa Lima Grill con 1/4 de Pollo a la Brasa/チャウファ・リマグリル(ロティサリーチキン1/4＆チャーハン)
1/4ロティサリーチキン入りペルー風チャーハン Peruvian Fried Rice with 1/4 Rotisserie Chicken, Vegetables and Eggs
Chaufa de Cerdo/ローストポークチャーハン
ローストポーク入りペルー風チャーハン Peruvian Fried Rice with Roasted Pork, Vegetables and Eggs
Ají de Gallina/鶏肉のペルー風クリームシチュー・スパイシークリームソース
アヒ・デ・ガジーナ(鶏肉の黄色唐辛子クリーム煮) Shredded Chicken in a Smooth Yellow Chili Pepper Sauce with Cheese and Walnuts
Seco con Frejoles/牛肉のコリアンダー煮込み・ペルー産豆
牛肉のコリアンダー煮込み(豆とライス添え) Coriander Beef Stew with Peruvian Beans and Steamed Rice
Milanesa de Pollo/ペルー風チキンカツ・フライドポテト
ペルー風チキンカツ フライドポテト添え Breaded and Pan-Fried Chicken Cutlets Served with French Fries
Salmón con Quinoa/グリルサーモン・キヌア
グリルサーモン キヌア添え Grilled Salmon with Quinoa
FRITOS/フリット/Deep-Fried Dishes
Chicharrón de Cerdo/ペルー風豚唐揚げ(サツマイモ・揚げとうもろこし・サルサ・クリオーヤ)
ペルー風豚の唐揚げ(サツマイモ・カンチータ・サルサクリオーヤ添え) Crispy Fried Pork Belly Served with Sweet Potato, Canchita and Salsa Criolla
Chicharrón de Pescado/ペルー風白身魚唐揚げ(フライドカッサバ・サルサ・クリオーヤ・タルタルソース)
白身魚の唐揚げ(フライドキャッサバ・サルサクリオーヤ・タルタルソース添え) Crispy Fried Fish Served with Fried Cassava, Salsa Criolla and Tartar Sauce
Arroz con Mariscos/ペルー風シーフードライス
黄色唐辛子風味のペルー風シーフードライス Seafood Rice Spiced with Yellow Chili Pepper Sauce
PASTAS/パスタ/Pasta
Tallarín al Pesto con Bistec Apanado/ビーフステーキのパン粉焼き ・ほうれん草のバジルクリーミーソースのスパゲッティ
ビーフカツ添え ほうれん草とバジルのクリームスパゲッティ Spaghetti with Creamy Spinach ＆ Basil Sauce and Breaded Steak
Tallarín Saltado de Carne/牛肉と野菜の醤油パスタ(赤玉ねぎ・トマト・コリアンダー)
牛肉とパスタの醤油炒め Beef ＆ Pasta Noodles Sautéed in Soy Sauce with Red Onions, Tomatoes and Coriander
Fettuccine a la Huancaína con Lomo Saltado/フェットゥッチーネ・ア・ラ・ワンカイーナ コン ロモ・サルタード
フェットゥッチーネ、牛肉、赤玉ねぎ、トマト、スパイシーチーズクリームソース Fettuccine with spicy Huancaína cheese cream sauce, topped with juicy stir-fried beef, red onions, and tomatoes.
ENSALADAS/サラダ/Salads
Ensalada Clásica/ミックスサラダ(レタス・キュウリ・トマト・ニンジン・アボカド・ オリジナルドレッシング)
レタス、キュウリ、トマト、アボカド、ニンジンのサラダ(オリジナルドレッシング) Lettuce, Cucumber, Tomato, Avocado ＆ Carrot Salad with Original Dressing
EMPANADAS/お肉のパイ/Meat Pie
CARNE /ビーフ/Beef
牛ひき肉とゆで卵入りエンパナーダ Peruvian Beef Empanada Stuffed with Ground Beef and Hard-Boiled Egg
POLLO/チキン/Chicken
チキンエンパナーダ(粉糖・ソース添え) Peruvian Chicken Empanada Dusted with Powdered Sugar and Served with Sauce
EXTRAS/サイドメニュー/Side Orders
CANCHITA / ペルー産揚げとうもろこし
ペルー産揚げとうもろこし(カンチータ) Peruvian Toasted Salted Corn Snack
YUCA FRITAS/フライドキャッサバ
フライドキャッサバ Fried Cassava
PAPAS FRITAS/フライドポテト
定番のフライドポテト French Fries
ARROZ BLANCO /ライス
白ごはん。お食事とご一緒にいかがでしょうか。 Steamed White Rice
CREMAS/ソース/Sauces
AJÍ ROCOTO / ペルー産赤い唐辛子ロコトソース(スパイシー)
ロコト唐辛子のスパイシーソース Peruvian Rocoto Red Pepper Spicy Sauce
AJÍ HUACATAY / ペルー産ブラックミントのワカタイソース(スパイシー)
ワカタイ(ブラックミント)のスパイシーソース Peruvian Huacatay Spicy Sauce
CHIMICHURRI / チミチュリソース(パセリ・ニンニク・ビネガー・オリーブオイルのソース)
チミチュリソース(パセリ、ニンニク、ビネガー、オイル) Chimichurri – Blend of Fresh Parsley, Garlic, Vinegar and Oil
POSTRES/デザート/Desserts
CREMA VOLTEADA/カスタードプディング/Creamy Peruvian Flan
クレマ・ボルテアダ(ペルー風カスタードプリン) Crema Volteada – Traditional Peruvian Caramel Custard Flan
ALFAJOR/カラメルクリームのサンドクッキー/Sandwich Cookies with Caramel Filling
カラメルクリームをクッキーでサンドし、粉糖をふりかけたペルーの定番デザート、アルファホール。 Alfajor – Sandwich Cookies Filled with Caramel Cream
ARROZ CON LECHE/ペルー風ライスプディング/Peruvian Rice Pudding
ミルクでお米をやわらかく煮て作る、なめらかなペルーの定番デザート。優しい口当たりのペルー風ライスプディング。 Arroz con Leche – Traditional Peruvian Rice Pudding
MAZAMORRA MORADA/紫トウモロコシプディング/Purple Corn Pudding
紫トウモロコシを使ったペルーの伝統的なプディング。深い紫色となめらかな口あたり。 Mazamorra Morada – Traditional Purple Corn Pudding
BEBIDAS/ソフトドリンク/Soft Drinks
INCA COLA/インカコーラ
インカコーラ(甘くフルーティーなペルーで人気のコーラ) Inca Cola – Unique Sweet ＆ Fruity Peruvian Cola. Number One in Peru
COCA COLA/コカコーラ
お食事とご一緒にいかがでしょうか。 Perfect to enjoy with your meal.
GINGER ALE/ジンジャーエール
お食事とご一緒にいかがでしょうか。 Perfect to enjoy with your meal.
MINERAL WATER/ミネラルウォーター
お食事とご一緒にいかがでしょうか。 Perfect to enjoy with your meal.