らーめん瞠
このお店の人気商品
比内地鶏のあぶらそば 味玉つき
日本三大地鶏の一つ「比内地鶏」の鶏油を贅沢に使用。鶏の芳醇な香りが広がる、気品あふれる一杯です。
あぶらそば 味玉つき
当店不動の人気No.1。濃厚な魚介タレともっちりした太麺が絡み合う、無化調の自信作。コク深い味玉が、全体をよりまろやかにまとめ上げます。
麻辣あぶらそば 味玉つき
自家製ラー油の辛味と花椒(ホアジャオ)のシビれが効いた、刺激的な一杯。魚介の旨味と辛さがクセになります。
らーめん
煮干し・鰹・鯖などを贅沢に炊き出した、濃厚魚介醤油スープ。化学調味料を一切使用せず、素材本来の力強い旨味を引き出しました。
【当店人気No.1】油そば
あぶらそば 味玉つき
当店不動の人気No.1。濃厚な魚介タレともっちりした太麺が絡み合う、無化調の自信作。コク深い味玉が、全体をよりまろやかにまとめ上げます。
比内地鶏のあぶらそば 味玉つき
日本三大地鶏の一つ「比内地鶏」の鶏油を贅沢に使用。鶏の芳醇な香りが広がる、気品あふれる一杯です。
麻辣あぶらそば 味玉つき
自家製ラー油の辛味と花椒(ホアジャオ)のシビれが効いた、刺激的な一杯。魚介の旨味と辛さがクセになります。
【無化調】ラーメン
らーめん
煮干し・鰹・鯖などを贅沢に炊き出した、濃厚魚介醤油スープ。化学調味料を一切使用せず、素材本来の力強い旨味を引き出しました。
味玉らーめん
煮干し・鰹・鯖などを贅沢に炊き出した、濃厚魚介醤油スープ。化学調味料を一切使用せず、素材本来の力強い旨味を引き出しました。濃厚なスープに、黄身の濃いとろけるような味玉をトッピング。スープの塩味と卵の甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。
チャーシューめん
煮干し・鰹・鯖などを贅沢に炊き出した、濃厚魚介醤油スープ。化学調味料を一切使用せず、素材本来の力強い旨味を引き出しました。厳選した豚肉をじっくり丁寧に仕上げたチャーシューが主役。肉の旨味がスープに溶け出し、食べ応えも抜群です。
味玉チャーシューめん
煮干し・鰹・鯖などを贅沢に炊き出した、濃厚魚介醤油スープ。化学調味料を一切使用せず、素材本来の力強い旨味を引き出しました。自慢の具材をすべて盛り込んだ贅沢な一杯。お店のこだわりを丸ごと味わいたい方におすすめです。
つけ麺
つけめん
小麦香るコシの強い太麺を、濃厚な魚介ダレで。3日間かけて仕込む名物の極太メンマの食感もあわせてお楽しみください。
味玉つけめん
小麦香るコシの強い太麺を、濃厚な魚介ダレで。3日間かけて仕込む名物の極太メンマの食感もあわせてお楽しみください。濃厚なつけ汁に、コクのある味玉を添えて。麺に卵黄を絡めてからスープを通すと、また違った味わいを楽しめます。
チャーシューつけめん
小麦香るコシの強い太麺を、濃厚な魚介ダレで。3日間かけて仕込む名物の極太メンマの食感もあわせてお楽しみください。香ばしく仕上げたチャーシューをたっぷりと。お肉の脂がつけ汁に深みを加え、満足度を引き上げます。
味玉チャーシューつけめん
小麦香るコシの強い太麺を、濃厚な魚介ダレで。3日間かけて仕込む名物の極太メンマの食感もあわせてお楽しみください。トッピングをフル装備した、当店最高峰のつけめん。自分へのご褒美にふさわしいボリュームとクオリティです。
辛つけめん
濃厚魚介スープに、自家製の辛味を加えたパンチのある一杯。旨味の後にくる心地よい刺激が食欲をそそります。
ご飯もの
ちゃあしゅうご飯
丁寧に仕上げたチャーシューを、温かいご飯にのせて。特製タレと炙ったお肉の香ばしさが抜群の相性です。
黒ドライカレー
リピーター続出の隠れ名物。イカ墨を使い、深いコクとスパイスを効かせた、専門店に負けない本格的な味わいです。
サイドメニュー
水ギョウザ2個
もちもちの皮から旨味たっぷりの肉汁が溢れる一品。ラーメンのお供に最適なサイズです。