ラーメン専門店二葉
【当店人気No１】背脂煮干し
背脂煮干しラーメン
ガツンと効かせた煮干しの出汁に、背脂のコクと甘みを合わせた中毒性の高い一杯です。スープに負けない存在感の「特製極太麺」は、モチモチとした食感で食べ応え抜群。シャキシャキの玉ねぎが程よいアクセントになり、最後まで飽きさせません。お店の味をそのままお届けします。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
背脂煮干しチャーシューメン
看板メニューの「背脂煮干しらーめん」に、自慢のチャーシューを贅沢にトッピングしたボリューム満点の一杯です。 煮干しのパンチと背脂のコクが効いたスープ、そして噛み応えのある極太麺に、肉の旨味がしっかり染みたチャーシューが加わることで満足度は最大級に。がっつりとお肉を楽しみたい気分の時にぜひお選びください。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
特製背脂煮干しラーメン
二葉の魅力を一杯に凝縮した、トッピング豪華な「特製」らーめんです。 看板の背脂煮干しスープと極太麺をベースに、チャーシューの増量や味玉などが加わった贅沢な仕上がり。ガツンとした煮干しの旨味と、豊富な具材の満足感を一度に味わえる、まさに店主イチオシのフルコースです。今日はがっつり贅沢に楽しみたい、という時にぜひ。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
醤油
中華そば(醤油)
煮干しの香りと醤油のキレをシンプルに楽しめる、王道の「中華そば」です。 背脂のないクリアなスープは、厳選された出汁の旨味がダイレクトに伝わる雑味のない味わい。自慢の極太麺がスープの香りをしっかりと運び、噛むほどに小麦の風味と醤油のコクが広がります。毎日でも食べたくなるような、飽きのこない正統派の一杯をどうぞ。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
チャーシュー麺(醤油)
煮干しの出汁が香るクリアな醤油スープに、肉厚なチャーシューを贅沢にトッピングしました。スープに溶け出す肉の旨味と、キレのある醤油が極太麺に絶妙に絡みます。「王道の中華そばも食べたいけれど、お肉でしっかり満足感も得たい」という時にぴったりの、食べ応えある一杯です。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
特製中華そば(醤油)
煮干しの出汁が効いた王道の醤油スープに、自慢のトッピングを贅沢に盛り合わせた豪華な一杯です。増量されたチャーシューや味玉など、具材の旨味がスープに溶け出し、シンプルながらも厚みのある味わいが楽しめます。二葉のこだわりを丸ごと味わい尽くしたい方におすすめの、ボリューム満点な正統派らーめんです。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
塩
中華そば(塩)
厳選された煮干しの出汁を、キレのある塩ダレで引き立てた澄んだスープの一杯です。醤油よりも出汁の旨味がダイレクトに感じられ、小麦が香る極太麺との相性も抜群。あっさりしながらも深いコクがあり、最後まで飲み干したくなるような優しくも力強い味わいをご堪能ください。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
チャーシュー麺(塩)
煮干しの旨味がじんわりと広がる澄んだ塩スープに、自慢のチャーシューを贅沢に敷き詰めました。塩ダレだからこそ際立つ「出汁の深み」と、肉本来の旨味が重なり合い、最後の一口まで上品かつ力強い味わいを楽しめます。がっつりお肉を、雑味のないキレのあるスープで楽しみたい方におすすめの一杯です。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
特製中華そば(塩)
煮干しの旨味が際立つ、澄み切った塩スープの魅力を最大限に引き出した豪華な一杯です。自慢のチャーシューや味玉など、こだわりのトッピングを贅沢に盛り合わせました。塩ダレだからこそ感じられる「出汁の純粋なコク」と、小麦香る極太麺、そして豊富な具材が調和した、店主のこだわりが詰まった贅沢な一杯をぜひ。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
つけ麺
背脂煮干しつけ麺
二葉自慢の極太麺を、さらにダイレクトに味わえる一杯。 煮干しの旨味を凝縮し、背脂でコクを加えたパンチのある特製つけ汁が、小麦香るモチモチの極太麺にしっかりと絡みます。らーめんとは一味違う、麺の弾力とスープの濃厚なコントラストがクセになる、リピーター続出の人気メニューです。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
特製背脂煮干しつけ麺
自慢の極太麺を存分に楽しめる「背脂煮干しつけ麺」に、こだわりのトッピングを贅沢に盛り合わせたフルコース仕様の一杯です。 煮干しのパンチと背脂の甘みが効いた濃厚なつけ汁は、増量されたチャーシューや味玉とも相性抜群。冷水で締めたモチモチの麺を、具材の旨味が溶け出した熱々のスープにくぐらせて、心ゆくまでご堪能ください。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
つけ麺(醤油)
煮干し出汁の香りと醤油の芳醇なコクを、ストレートに味わえるつけ麺です。 背脂を抑えたキレのあるつけ汁は、二葉自慢の極太麺が持つ小麦本来の甘みをより一層引き立てます。冷水で締めたモチモチの麺を、風味豊かな熱々の醤油スープにくぐらせて。シンプルだからこそ飽きのこない、職人のこだわりが詰まった一杯です。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
つけ麺(塩)
厳選された煮干し出汁の旨味を、キレのある塩ダレでシンプルに仕上げた一杯です。 背脂を使わないクリアなつけ汁は、二葉自慢の「極太麺」が持つ小麦の風味を最もダイレクトに感じさせてくれます。あっさりとした中にも深いコクがあり、冷水で締めたモチモチの麺を啜るたびに、素材の良さが口いっぱいに広がります。最後まで重たくならず、出汁の余韻を楽しみながら味わえる一杯です。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
つけ麺(辛)
煮干しの効いた特製スープに、自家製の辛味を加えたパンチのある一杯です。 ただ辛いだけでなく、ベースとなる魚介のコクと旨味もしっかりと感じられるのが二葉流。冷水で締めたモチモチの極太麺に、刺激的な辛みの効いたスープが絶妙に絡みます。「今日はガツンと刺激が欲しい」という時にぴったりの、中毒性の高い一杯をお楽しみください。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
特製つけ麺(醤油)
煮干しの香りと醤油のキレを活かした特製スープに、自慢の具材を贅沢に盛り合わせた「特製」仕様です。冷水できゅっと締めたモチモチの極太麺、肉厚なチャーシュー、そして味がしっかり染みた味玉など、二葉のこだわりを一度に味わい尽くせます。醤油の芳醇なコクと麺の甘みが調和した、ボリューム満点で贅沢なひとときをお楽しみください。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
特製つけ麺(塩)
煮干しの純粋な旨味を引き立てる澄んだ塩スープに、自慢の具材を贅沢に盛り合わせた「特製」仕様のつけ麺です。冷水で締めることで際立つ極太麺の小麦感と、キレのある塩スープが絶妙にマッチします。たっぷりのチャーシューや味玉とともに、重たすぎず、かつ奥深い出汁のコクを最後まで存分に味わえる贅沢な一杯に仕上げました。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
特製つけ麺(辛)
煮干しの効いた特製スープに自家製の辛味を加えた、刺激的かつ濃厚な味わいのつけ麺です。「特製」ならではの厚切りチャーシューや味玉など、豊富な具材が辛みのあるスープと絶妙にマッチ。冷水で締めたモチモチの極太麺をくぐらせれば、辛さの奥に潜む魚介の深いコクが口いっぱいに広がります。がっつりとした食べ応えと刺激を同時に楽しみたい方に最適な、ボリューム満点の逸品です。 ※生麺での提供もできます。 ご自身で調理された方がより出来立てをお召し上がりできます！(茹で時間:ラーメン3〜4分/つけ麺4〜6分)
ご飯もの
元祖肉飯(小)
二葉自慢のチャーシューを贅沢に使用した、サイドメニュー不動の人気No.1。ラーメンのタレでじっくりと煮込み、旨味をギュッと閉じ込めた肉厚なチャーシューを、炊きたてのご飯の上にたっぷり盛り付けました。甘辛いタレと肉の脂がご飯に染み込み、一口食べれば止まらない美味しさです。ラーメンのお供にちょうど良い小どんぶりサイズでどうぞ。
元祖肉飯(大)
二葉自慢のチャーシューを心ゆくまで堪能できる、ボリューム満点のサイドメニューです。ラーメンのタレでじっくりと煮込み、旨味が凝縮されたホロホロの肉厚チャーシューを、大盛りご飯の上に惜しみなく盛り付けました。お肉の脂身の甘さと秘伝の甘辛いタレがご飯の奥まで染み渡り、がっつりと食べたい時も大満足間違いなし。二葉の「肉」の旨さをフルサイズで味わいたい方に贈る、至福の一杯です。
窯焼きチャーシュー飯(小)
専用の窯でじっくりと焼き上げ、肉の旨味をギュッと閉じ込めた「窯焼きチャーシュー」の特製ミニ丼です。吊るし焼きならではの香ばしい風味と、噛むほどにあふれるジューシーな肉の旨味が、炊きたてのご飯と最高の相性を奏でます。煮込んだチャーシューとは一線を画す、独特の「燻香」と「肉感」をぜひラーメンのお供にお楽しみください。
窯焼きチャーシュー飯(大)
専用の窯で丁寧に焼き上げた、香ばしい「窯焼きチャーシュー」を贅沢にたっぷりと盛り付けた大満足の一杯です。吊るし焼きにすることで余分な脂を落とし、肉の旨味を最大限に引き出したチャーシューは、一口ごとにスモーキーな香りとジューシーな味わいが広がります。大盛りご飯に染み込む特製のタレと、窯焼きならではの力強い肉の風みを、心ゆくまでがっつりとお楽しみください。