TOKIOフレンチ恵比寿店
メイン
牛フィレステーキフォアグラのせ
上質牛フィレとフォアグラの贅沢な一皿。ボルドーワインのソースで！
本日の魚料理 真鯛のポアレ クリームソース
鮮魚のクリームソース・キノコソースなど。旬のお魚をシェフ自慢のソースで。
ブイヤベース
「魚介の旨み」がたっぷりの特製ブイヤベース。
仔羊の香草バター焼き
仔羊を絶品自家製香草バターとともに！
ロブスターのロースト
トマトとアンチョビがアクセントのサッパリとしたオイルソースで！
本日の肉料理 鴨のコンフィ
上質なお肉をシェフ自慢のソースで。 (内容:牛タンの煮込み・鴨のソテー)
パスタ
ワタリガニのクリームパスタ
カニの旨みたっぷりのトマトクリームパスタ。人気商品です！
本日のパスタ
こだわり食材を使い風味豊かな味付けの一品。シェフの気まぐれパスタ。 (内容:旬の食材を使用したパスタ)
リゾット
本日のリゾット
シェフの気まぐれリゾットです。お好みの具材がアルデンテで芯がある一品。 (内容:ゴルゴンゾーラやポルチーニ)
おつまみ
牛すじのシチュー
牛フィレ肉の「スジと塊肉」を濃厚デミグラススープで長時間煮込んだ一品。赤ワインもよく合います
本日のスープ
新鮮野菜の甘さが溶け込みホッとする一品。 (内容:かぼちゃ・クラムチャウダー)
フランス産チーズの盛り合わせ
濃厚なチーズが美味しい一品。 (内容:3種のチーズ盛り合わせ。)
ピクルスとオリーブ
ピクルスとオリーブの盛り合わせ。
ナッツとクランベリー
あ酒のおともに。相性抜群でカリカリした歯ごたえの一品。
前菜
サーモンのカルパッチョ
軽くスモークしたサーモンをピンクペッパーのソースで。直送の身がみずみずしい爽やかな味の一品。
季節の野菜サラダ
旬の野菜がたっぷり。ヘルシーサラダ。
あさりのワイン蒸し
人気No.1メニュー。バゲットにルナティック特製ソースをつけてお召し上がりください。
生ハムとアスパラガス、トリュフ添え
アスパラガスと生ハムを自家製タルタルソースで。温玉にトリュフも添えて豪華な一品。
牛肉のたたき・カルパッチョ仕立て
牛肉のたたき。香草オイルとパルミジャーノ、バルサミコ酢で。低脂質なお肉をあっさりした味で頂く一品。 ※規格基準をクリアした処理済み
ブッラータチーズと自家製ラタトゥイユ
自家製ラタトゥイユにトロリとしたブッラータチーズ。野菜たっぷりヘルシーに。
シャルキュトリープレート
シャルキュトリーはフランス語で「お肉やさん」お肉の前菜を盛り合わせました。 (内容:お肉の前菜の盛り合わせ)
ガーリックトースト
ガーリックトースト
ガーリックの香りが食欲をそそります。
パン
パン
バゲット1/2本です。自家栽培の小麦を使いモチモチとした一品。
トッピング
キャビア
小さなパックに入ってます。お好きなお料理に。特別な日に相応しい濃厚なコクが弾ける一品。
トリュフ
小さなパックに入ってます。お好きなお料理に。上質な香りが料理の味を一層引き立てる一品。