アンダーグラウンドラーメン 頑者 グランエミオ所沢店
このお店の人気商品
つけめん(濃厚)
まず迷ったらこれ。頑者イズムを継承する「ど真ん中」の濃厚魚介豚骨。 豚骨の旨味を極限まで引き出した濃厚スープに、厳選された魚粉の香りがガツンと重なります。これに合わせるのは、小麦の風味が力強い極太の自家製麺。スープの粘度が麺にしっかりと絡みつき、最後の一口まで旨味が持続します。※画像はイメージです。
辛つけめん(濃厚)
刺激が欲しいあなたへ。濃厚な旨味の後に押し寄せる「旨辛」の波。 濃厚な魚介豚骨をベースに、独自のスパイスと辛味をブレンド。ただ辛いだけでなく、ベースの甘みと辛さが絶妙にリンクした、中毒性の高い一杯です。※画像はイメージです。
アンダーグラウン丼
自慢のチャーシューを贅沢に使用し、秘伝のタレで仕上げた特製丼。肉の旨味とお米の相性は抜群で、これ単品でも満足できるほどのクオリティです。
つけめん
つけめん(濃厚)
まず迷ったらこれ。頑者イズムを継承する「ど真ん中」の濃厚魚介豚骨。 豚骨の旨味を極限まで引き出した濃厚スープに、厳選された魚粉の香りがガツンと重なります。これに合わせるのは、小麦の風味が力強い極太の自家製麺。スープの粘度が麺にしっかりと絡みつき、最後の一口まで旨味が持続します。※画像はイメージです。
味玉つけめん(濃厚)
濃厚つけめんに、絶妙な半熟加減の味玉をプラス。とろりと溢れ出す黄身のコクがスープに溶け込み、よりマイルドで贅沢な味わいへと進化します。※画像はイメージです。
辛つけめん(濃厚)
刺激が欲しいあなたへ。濃厚な旨味の後に押し寄せる「旨辛」の波。 濃厚な魚介豚骨をベースに、独自のスパイスと辛味をブレンド。ただ辛いだけでなく、ベースの甘みと辛さが絶妙にリンクした、中毒性の高い一杯です。※画像はイメージです。
味玉辛つけめん(濃厚)
刺激的な旨辛スープに味玉の優しさをプラス。辛味と黄身のまろやかさが交互に押し寄せ、箸が止まらなくなる黄金の組み合わせです。※画像はイメージです。
つけめんライト(淡麗)
濃厚派をも唸らせる「淡麗の衝撃」。洗練された醤油のキレ。 魚介と動物系のダシをクリアに抽出した、透き通った清湯(ちんたん)スープ。醤油の香ばしさが立ち、喉越し抜群の中細麺がスルスルと入っていきます。※画像はイメージです。
味玉つけめんライト(淡麗)
キレのある淡麗スープに、濃厚な味玉が華を添えます。澄んだスープを汚さぬよう、味玉を少しずつ崩しながら麺と一緒に啜るのがツウの楽しみ方。※画像はイメージです。
辛つけめんライト(淡麗)
澄んだスープに映える辛味。シャープな刺激がクセになる。 淡麗スープの繊細さを損なわない、キレのある辛さが特徴。後味が非常にスッキリしており、辛党なら毎日でも食べられる洗練された旨辛仕様です。※画像はイメージです。
味玉辛つけめんライト(淡麗)
シャープな辛味の中に、味玉のコクがアクセント。スッキリしつつも満足感を得たい方にぴったりの構成です。※画像はイメージです。
ラーメン
ラーメン(濃厚)
つけ麺よりもさらに「スープ感」を堪能できる濃厚ラーメン。トロリとしたスープが麺一本一本をコーティングし、口いっぱいに魚介豚骨の幸せが広がります。
味玉ラーメン(濃厚)
濃厚ラーメンに味玉を添えた、安心感のある一杯。味玉をスープに浸して温め、麺と一緒に頬張る瞬間は至福の一言です。
ラーメンライト(淡麗)
ダシの旨味を最大限に活かした、透明感あふれるスープ。自家製麺の食感を最もダイレクトに感じられる、飽きのこない構成です。
味玉ラーメンライト(淡麗)
洗練された醤油スープに味玉が彩りを加えます。シンプルイズベストを体現した、老若男女に愛される一杯。
ご飯もの
アンダーグラウン丼
自慢のチャーシューを贅沢に使用し、秘伝のタレで仕上げた特製丼。肉の旨味とお米の相性は抜群で、これ単品でも満足できるほどのクオリティです。