小料理 うな昌
鰻重
鰻重 1尾
厳選された国産ウナギを丸々一尾贅沢に使用した当店自慢の鰻重。秘伝のタレでじっくりと焼き上げた香ばしい蒲焼きが、ふっくらとしたご飯の上に美しく並びます。鰻の旨味とタレの甘辛さが織りなす至福の一品をご堪能ください。※画像はイメージです。
鰻重 2/3尾
国産ウナギを2/3尾使用し、満足感とお手頃感を両立させた人気の鰻重。職人が丁寧に焼き上げた蒲焼きの香りと、口の中でとろける食感をお楽しみいただけます。ちょうど良いボリュームで、鰻の美味しさを存分に味わえます。※画像はイメージです。
鰻重 半尾
国産ウナギ半尾を使用したお手軽サイズの鰻重。小食の方やお子様にもおすすめです。少量でも鰻本来の濃厚な味わいと、ふんわりとした食感を十分にお楽しみいただけます。初めて鰻重をお試しになる方にも最適です。※画像はイメージです。
棒寿司
棒寿司
関西の伝統技法で仕上げた上品な鰻の棒寿司。国産ウナギ半尾を使用し、酢飯との絶妙なバランスを追求しました。一口サイズに切り分けてあり、パーティーやおもてなしにも最適。鰻の旨味と酢飯の酸味が調和した、洗練された味わいです。
蒲焼
蒲焼 1尾
国産ウナギを丸々一尾使用した、当店の看板商品。職人が一匹一匹丁寧に焼き上げ、秘伝のタレで仕上げました。表面はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。鰻本来の深い味わいを心ゆくまでお楽しみください。
白焼 1尾
タレを使わず、国産ウナギの素材そのものの味を楽しめる白焼き。鰻本来の上品な甘みと、ふっくらとした食感が際立ちます。わさび醤油や塩でシンプルにお召し上がりください。鰻通にこそ味わっていただきたい、究極の一品です。
ご飯・お漬物
うざく(鰻ときゅうりの酢の物)
国産ウナギと新鮮なきゅうりを合わせた、さっぱりとした酢の物。鰻の濃厚な味わいと、きゅうりのシャキシャキ感、酢の酸味が絶妙にマッチした、口直しにも最適な一品です。暑い季節にも喜ばれる、さわやかな副菜です。
本マグロ中トロ中落ち丼
小料理うな昌ランチメニューの1番人気 本マグロ中トロ中落ち丼です！
ごはん
鰻料理に最適な、ふっくらと炊き上げた白ご飯。粒立ちが良く、鰻のタレとの相性も抜群です。単品でのご注文も承っております。
一品
う巻き
国産ウナギを贅沢に使用した、ふんわりとした出汁巻き卵。卵のやさしい甘みと鰻の旨味が調和した、上品な味わいの逸品です。おつまみとしても、お食事の一品としてもお楽しみいただけます。
肝焼き
国産ウナギの肝を丁寧に焼き上げた、通好みの珍味。濃厚でクリーミーな食感と、鰻の肝ならではの深いコクが特徴です。日本酒との相性も抜群で、鰻料理の真髄を味わえる特別な一品です。
出汁巻き
職人が丁寧に巻き上げた、ふんわりとした出汁巻き卵。上品な出汁の風味と卵のやさしい甘みが口の中で広がります。鰻料理との相性も良く、お食事をより豊かに彩る定番の一品です。