TEPPAN＆BAR KOTEMARU
ご飯物
そば飯
香ばしいそばの旨みとご飯が絡み合い、噛むほどに広がる満足感のある一品。
ガーリックライス
にんにくの芳ばしい香りとコクがふわりと広がる食欲そそる味わい。
チャーハン
パラッと軽い口当たりに旨みが染み渡る、シンプルで飽きのこない味。
麻婆天津飯
ふんわり玉子にピリッと辛い麻婆が合わさる、まろやかさと刺激のバランスが良い一皿。
麺
ペペロンチーノ
にんにくの香りと唐辛子のほどよい刺激がシンプルに際立つ軽やかな味わい。
ナポリタン
もちっとした麺に甘酸っぱいソースが絡む、どこか懐かしい満足感のある一品。
焼きそば
香ばしく炒めた麺に旨みが染み込み、食べ応えと風味がしっかり感じられる味。
あんかけ焼きそば
パリッとした麺にとろみのある餡が絡み、食感の対比が楽しい一皿。
一品料理
麻婆豆腐
なめらかな豆腐にスパイスの辛味と旨みが広がる、深いコクのある味わい。
エビマヨ
ぷりっとしたエビにまろやかなソースが絡み、やさしい甘みが引き立つ仕上がり。
エビチリ
ぷりっとしたエビに程よい辛さのソースが絡む、旨みと刺激のバランスが魅力。
揚げ物
自家製塩ザンギ
カリッと香ばしい衣にジューシーな旨みが詰まった、後引く塩味の唐揚げ。
パパド
パリッと軽い食感に香ばしさが広がる、つまみやすい軽快な味わい。
フライドポテト
外はカリッと中はほくほく、素材の甘みがしっかり感じられるシンプルなおいしさ。
なんでやねんポテト
カリッと軽い食感と程よい塩味で、思わず手が止まらない満足感のある味。
弁当
自家製塩ザンギ弁当
ジューシーな塩ザンギとご飯の相性が良く、しっかり食べ応えのある弁当。
チキンステーキ弁当
香ばしく焼き上げたチキンが柔らかく、噛むたびに旨みが広がる満足の弁当。
豆腐ハンバーグステーキ弁当
ふんわりとした食感とやさしい旨みが楽しめる、軽やかな味わいの弁当。
セセリネギまみれ弁当
ほどよい弾力のセセリに風味豊かなネギが合わさり、後味さっぱりと楽しめる弁当。
お好み焼き
広島風お好み焼き 豚
豚の旨みと生地のふんわり感が重なり、食べ応えのある奥深い味わい。
広島風お好み焼き イカ
イカの弾力と香ばしい生地が合わさり、海の旨みがふわっと広がる一枚。
広島風お好み焼き エビ
ぷりっとしたエビの甘みが引き立ち、生地との相性が心地よい仕上がり。
広島風お好み焼き ミックス
多彩な具材の旨みが層になり、食感の豊かさと満足感が広がる一枚。
串物
串もの5種盛り
それぞれの素材の旨みが引き立つ、食べ比べが楽しいバランスの良い盛り合わせ。
串もの8種盛り
多彩な味わいを一度で堪能できる、食感の変化も楽しめる贅沢な盛り合わせ。
カレー
なんじゃカレー
香り豊かなスパイスが織りなす奥深いコクと、後からじんわり広がる旨みが特徴の一皿。