【和冷麺】虎徹 ー KOTETSU ー 名楽町店
こだわりの和冷麺 Premium Japanese Cold Noodles
こだわりの和冷麺 Premium Japanese Cold Noodles
職人のこだわりが詰まった旨みと酸味の特製スープに、コシのある麺と彩り豊かな具材を合わせた和冷麺。 自家製キムチやチャーシューの風味が、スープの旨みを引き立てます。 アレルギー表示:卵、小麦、大豆、豚肉、鶏肉 Japanese cold noodles with chewy noodles and colorful ingredients, combined with a special soup full of the craftsman’s commitment, rich in umami and acidity. The flavor of homemade kimchi and char siu enhances the umami of the soup. Allergen information: Egg, Wheat, Soy, Pork, Chicken
温玉絡む和冷麺 (Soft-Boiled Egg)Japanese Cold Noodles
職人のこだわりが詰まった旨みと酸味の特製スープに、コシのある麺と彩り豊かな具材を合わせた和冷麺。 とろ〜り温玉が加わり、スープの酸味がまろやかに変化します。 アレルギー表示:卵、小麦、大豆、豚肉、鶏肉 Japanese cold noodles with chewy noodles and colorful ingredients, combined with a special soup full of the craftsman’s commitment, rich in umami and acidity. With the addition of a melting soft-boiled egg, the acidity of the soup changes to a mellow taste. Allergen information: Egg, Wheat, Soy, Pork, Chicken
Wキムチの和冷麺 (W Kimchi)Japanese Cold Noodles
職人のこだわりが詰まった旨みと酸味の特製スープに、コシのある麺と彩り豊かな具材を合わせた和冷麺。 キムチを倍増し、旨辛さとコクが際立つ味わいに。 アレルギー表示:卵、小麦、大豆、豚肉、鶏肉 Japanese cold noodles with chewy noodles and colorful ingredients, combined with a special soup full of the craftsman’s commitment, rich in umami and acidity. By doubling the kimchi, the delicious spiciness and richness stand out. Allergen information: Egg, Wheat, Soy, Pork, Chicken
完熟トマトの和冷麺 (Tomato)Japanese Cold Noodles
職人のこだわりが詰まった旨みと酸味の特製スープに、コシのある麺と彩り豊かな具材を合わせた和冷麺。 みずみずしい完熟トマトが加わり、爽やかさが一層際立ちます。 アレルギー表示:卵、小麦、大豆、豚肉、鶏肉 Japanese cold noodles with chewy noodles and colorful ingredients, combined with a special soup full of the craftsman’s commitment, rich in umami and acidity. With the addition of fresh ripe tomatoes, the refreshing taste stands out even more. Allergen information: Egg, Wheat, Soy, Pork, Chicken
さっぱり梅しその和冷麺 (Ume＆Shiso)Japanese Cold Noodles
職人のこだわりが詰まった旨みと酸味の特製スープに、コシのある麺と彩り豊かな具材を合わせた和冷麺。 梅の酸味としその香りが重なり、さっぱりとした後味に。 アレルギー表示:卵、小麦、大豆、豚肉、鶏肉 Japanese cold noodles with chewy noodles and colorful ingredients, combined with a special soup full of the craftsman’s commitment, rich in umami and acidity. The acidity of ume and the aroma of shiso overlap, creating a refreshing aftertaste. Allergen information: Egg, Wheat, Soy, Pork, Chicken
ごま香る和冷麺 (Sesame)Japanese Cold Noodles
職人のこだわりが詰まった旨みと酸味の特製スープに、コシのある麺と彩り豊かな具材を合わせた和冷麺。 香ばしいごまを、麺が見えなくなるほどたっぷりかけて、豊かな香りと旨みをプラス。 アレルギー表示:卵、小麦、大豆、豚肉、鶏肉、ごま Japanese cold noodles with chewy noodles and colorful ingredients, combined with a special soup full of the craftsman’s commitment, rich in umami and acidity. A generous amount of savory sesame is sprinkled until the noodles are no longer visible, adding rich aroma and umami. Allergen information: Egg, Wheat, Soy, Pork, Chicken, Sesame
生青のりたっぷり和冷麺 (Aonori)Japanese Cold Noodles
職人のこだわりが詰まった旨みと酸味の特製スープに、コシのある麺と彩り豊かな具材を合わせた和冷麺。 青のりの磯の香りが加わり、風味豊かな一杯に。 アレルギー表示:卵、小麦、大豆、豚肉、鶏肉 Japanese cold noodles with chewy noodles and colorful ingredients, combined with a special soup full of the craftsman’s commitment, rich in umami and acidity. With the addition of the sea aroma of aonori, it becomes a richly flavored bowl. Allergen information: Egg, Wheat, Soy, Pork, Chicken
パクチーのせ和冷麺 (Coriander)Japanese Cold Noodles
職人のこだわりが詰まった旨みと酸味の特製スープに、コシのある麺と彩り豊かな具材を合わせた和冷麺。 パクチーの爽やかな香りが全体を引き締め、エスニックな味わいに。 アレルギー表示:卵、小麦、大豆、豚肉、鶏肉 Japanese cold noodles with chewy noodles and colorful ingredients, combined with a special soup full of the craftsman’s commitment, rich in umami and acidity. The refreshing aroma of coriander tightens the whole dish, giving it an ethnic taste. Allergen information: Egg, Wheat, Soy, Pork, Chicken
特製チャーシュー和冷麺 (Chashu)Japanese Cold Noodles
職人のこだわりが詰まった旨みと酸味の特製スープに、コシのある麺と彩り豊かな具材を合わせた和冷麺。 香ばしく炙った自家製チャーシューの旨みがスープに溶け込み、奥行きある味わいに。 アレルギー表示:卵、小麦、大豆、豚肉、鶏肉 Japanese cold noodles with chewy noodles and colorful ingredients, combined with a special soup full of the craftsman’s commitment, rich in umami and acidity. The umami of savory seared homemade char siu melts into the soup, creating a flavor with depth. Allergen information: Egg, Wheat, Soy, Pork, Chicken
しっとり鶏むね肉の和冷麺 (Chicken Breast)Japanese Cold Noodles
職人のこだわりが詰まった旨みと酸味の特製スープに、コシのある麺と彩り豊かな具材を合わせた和冷麺。 低温調理でしっとり仕上げた鶏むねチャーシューが、上品でやさしい旨みを添えます。 アレルギー表示:卵、小麦、大豆、鶏肉、豚肉 Japanese cold noodles with chewy noodles and colorful ingredients, combined with a special soup full of the craftsman’s commitment, rich in umami and acidity. Tender chicken breast char siu, finished with low-temperature cooking, adds an elegant and gentle umami. Allergen information: Egg, Wheat, Soy, Chicken, Pork
ジューシー鶏もも肉の和冷麺 (Chicken Thigh)Japanese Cold Noodles
職人のこだわりが詰まった旨みと酸味の特製スープに、コシのある麺と彩り豊かな具材を合わせた和冷麺。 丁寧に低温調理した鶏もも肉チャーシューが、濃厚な旨みとしっかりした食べ応えをプラス。 アレルギー表示:卵、小麦、大豆、鶏肉、豚肉 Japanese cold noodles with chewy noodles and colorful ingredients, combined with a special soup full of the craftsman’s commitment, rich in umami and acidity. Carefully low-temperature cooked chicken thigh char siu adds rich umami and a firm satisfying texture. Allergen information: Egg, Wheat, Soy, Chicken, Pork
ごはん類 Rice Dishes
ごはん Rice
ふっくら炊き上げたシンプルな白ごはん。どんな料理にも合う万能の一杯で、素材本来の甘みと香りをお楽しみください。 Fluffy, simply cooked white rice. A versatile bowl that pairs perfectly with any dish, letting you savor the natural sweetness and aroma of the grain.
16種類の雑穀米 16-Grain Rice
食物繊維・ビタミン豊富な16種類の雑穀をブレンド。香ばしい風味とぷちぷち食感で、健康と美味しさを一度に楽しめます。 A blend of 16 wholesome grains, rich in dietary fiber and vitamins. Enjoy its nutty flavor and pleasantly chewy texture for both health and taste in one bowl.
特製卵かけごはん Special Egg Over Rice
濃厚な卵と炊きたてごはんに秘伝の特製だれを合わせた、究極のシンプルごちそう。とろける美味しさをぜひご堪能ください。 Freshly steamed rice topped with a rich egg and our secret house-made sauce. The ultimate simple delicacy—melt-in-your-mouth goodness you won’t forget.
大葉香る梅ごはん Rice with Ume ＆ Shiso Flavor
爽やかな大葉の香りと、ほのかな酸味の梅を混ぜ込んだ一杯。さっぱりとした味わいで食欲がすすむごはんです。 Steamed rice mixed with fragrant shiso leaves and mildly tart ume (pickled plum). A refreshing, light flavor that stimulates the appetite.
一品料理 Side Dishes
キムチ Kimchi
本場仕込みの旨辛キムチ。乳酸発酵のコクとシャキシャキ食感がクセになる一品で、ごはんのお供やおつまみにぴったり。 Authentic, spicy-sour kimchi with deep lactic-fermented flavor and a crisp crunch. A perfect side for rice or as a snack with drinks.
温玉韓国キムチ Kimchi with Soft-Boiled Egg
旨辛キムチにまろやかな温泉卵をトッピング。ピリ辛と濃厚なコクが絶妙に絡み合う、食欲をそそる逸品です。 Spicy kimchi topped with a creamy hot-spring egg. The mild richness and bold heat combine into an irresistibly appetizing dish.
ドリンク Drink
黒烏龍茶 Black Oolong Tea
ウーロン茶重合ポリフェノール(OTPP)を豊富に含み、脂肪の吸収を抑えることで食後の中性脂肪上昇を防ぐ、食事の脂専門トクホ(特定保健用食品)ウーロン茶です functional oolong tea rich in OTPP (oolong tea polymerized polyphenols), which helps block fat absorption and reduce post-meal triglyceride levels.
水 Water
富士山麓の地下水を非加熱でボトリングした軟水。シリカや炭酸水素イオンなどミネラル豊富で、まろやかで自然な飲み口が特長です。 Natural soft water bottled without heat treatment from the underground streams of Mt. Fuji. Rich in minerals such as silica and bicarbonate, with a smooth, refreshing taste.
緑茶 Green Tea
厳選した国産茶葉100%、炭で濾過した水を使用。雑味を抑えたすっきりした飲み口と上品な香りが魅力の無香料・無着色緑茶です。 Brewed from 100% carefully selected domestic tea leaves with charcoal-filtered water. Pure, crisp taste with a refined aroma—free of additives and coloring.
コーラ Cola
炭酸の刺激とコカ・コーラらしい風味で、のどの渇きを爽快にリフレッシュ。 Classic Coca-Cola with its signature flavor and refreshing carbonation to quench your thirst.
ジンジャーエール Ginger Ale
爽やかな炭酸とジンジャーの風味が調和した、甘すぎずスッキリ飲める大人の定番 Balanced carbonation with the spicy-sweet aroma of ginger. A refreshing, not-too-sweet drink—an adult classic.