香卤卤 シャンルル
煮物 传统川式卤味(五香)
川卤大排(四川風煮込み豚の骨付きあばら肉)
香ばしく煮込まれた骨付きあばら肉に、四川ならではの香辛料の香りがふわり。旨辛とコクが絶妙に絡み合う贅沢な一品。
卤小排(煮込み豚の骨付きスペアリブ)
じっくり煮込んだスペアリブは、やわらかくほろりとほどける食感。五香の香りが染みわたる、やみつきの美味しさ。
大耳朵(豚の耳)
コリコリ食感が楽しい豚耳を、香り高いタレでじっくり煮込み。噛むほどに旨みが広がるおつまみ好適品。
卤尾巴(一根)(豚の尻尾)
ぷるぷるのコラーゲンたっぷり豚の尻尾を、五香の香りとともに柔らかく煮込み。濃厚で滋味深い味わい。
大蹄子(整只)(大きな豚足)
とろけるほど柔らかい豚足を豪快に一つ丸ごと煮込み。濃厚な旨みとコクがたまらない、スタミナ満点の逸品。
鸭翅(4只)(アヒルの手羽先)
肉厚のアヒルの手羽先を香辛料でじっくり煮込み。噛むほどに広がる旨みと、五香の芳ばしい香りが後を引く。
鸭胗(2个)(アヒルの砂肝)
しっかりとした歯ごたえの砂肝を、旨辛ダレで丁寧に煮込み。香ばしさと旨みが凝縮されたおつまみの定番。
鸭爪(5只)(アヒルの足)
ぷるぷる食感のアヒルの足を秘伝の香辛料で煮込み。噛むたびに染み出すコク深い味わいがクセになる。
五香鸭脖(一根)(アヒルの首)
五香スパイスが香るアヒルの首肉をじっくり煮込み。しっとりとした肉質に、旨みと香りがたっぷり。
五香鸭头(一个)(アヒルの頭)
香り高い五香タレで煮込まれたアヒルの頭。濃厚な旨みが詰まった、通好みの深い味わい。
五香鸡腿(一个)(骨付きもも肉)
骨付き鶏もも肉を五香スパイスとともにじっくり煮込み。外は香ばしく、中はしっとりジューシーな一品。
香卤软糯鸡肝(一份)(地鶏のレバー)
なめらかで濃厚な地鶏レバーを、香り豊かなタレで優しく煮込み。コクと旨みがとろけるように広がります。
香卤鸡翅尖(一份)(地鶏の小骨)
鶏の小骨まわりの旨みを凝縮。香ばしいタレが染み込んだ、ちょっと贅沢な一口おつまみ。
一根香卤鸡爪(地鶏の足)
コラーゲンたっぷりの鶏の足を、五香スパイスで丁寧に煮込み。やわらかく深い旨みが口いっぱいに広がります。
五香卤牛肉(120克)(牛肉の煮込み)
香り高い五香スパイスと牛肉の旨みが見事に調和。しっとりと煮込まれた肉の味わいが格別です。
五香卤牛筋(120克)(牛筋の煮込み)
とろとろに煮込まれた牛筋に、五香の香りがしっかり染み込み。ぷるんとした食感と濃厚なコクが魅力。
五香卤金钱肚(120克)(ハチの巣の煮込み)
独特の歯ごたえが楽しいハチの巣を香り高い五香ダレで煮込み。噛むほどに旨みがあふれ出す本格派の味。
煮物盛り合わせ 喜欢啃小食双拼盒
鸡小件双拼(地鶏肝の盛り合わせ)
地鶏のレバーやハートなど、旨みたっぷりの部位を香ばしく煮込んだ贅沢な盛り合わせ。濃厚でまろやかな味わいを食べ比べできます。
小鸭子双拼(アヒルの盛り合わせ)
アヒルの手羽先や足など、異なる食感とコクを楽しめる人気の盛り合わせ。五香の香りがふんわり広がる本格派の味わい。
八戒双拼(豚の盛り合わせ)
豚耳やスペアリブなどを香り高いタレで煮込んだ逸品。ぷるぷる・コリコリの食感がクセになる、満足感たっぷりの盛り合わせです。
牛牛双拼(牛の盛り合わせ)
牛肉と牛筋をじっくり煮込み、五香の香りと旨みを凝縮。とろける柔らかさと深いコクを楽しめる、肉好き必見の一皿。
辣卤(辛味煮物)
鸭翅(アヒルの手羽先)
肉厚のアヒルの手羽先をスパイス香るタレで煮込み。噛むほどに旨みがあふれる、やみつきの味わい。
鸭爪(アヒルの足)
ぷるぷるのコラーゲンたっぷりなアヒルの足を、香り豊かに煮込みました。濃厚なコクと旨辛のバランスが絶妙。
鸭胗(アヒルのズリ)
しっかりとした歯ごたえのズリを、ピリ辛ダレでじっくり煮込み。香ばしく、噛むほどに旨みが広がります。
鸭脖(アヒルの首)
五香スパイスで煮込まれたアヒルの首肉。しっとりと柔らかく、旨みが凝縮された深い味わいが魅力です。
鸭头(アヒルの頭)
香ばしく煮込まれたアヒルの頭は、濃厚な旨みがぎゅっと詰まった逸品。通好みの本格中華惣菜です。
鸡爪(地鶏の足)
ぷるんと柔らかい地鶏の足を秘伝のタレでじっくり煮込み。コラーゲン豊富で、深い旨みが楽しめます。
鸡翅尖(地鶏の小骨)
香ばしい香りがたまらない、地鶏の小骨まわりの旨みを凝縮。タレの味がしっかり染み込み、つまみにもぴったり。
鸡心(地鶏のハート)
ぷりっとした食感と濃厚な旨みが特徴の地鶏ハート。香り高く煮込まれたスパイスの風味が後を引きます。
鸡肝(地鶏のレバー)
とろけるようになめらかな地鶏レバーを、コク深いタレで煮込み。旨みと甘みが絶妙に調和した贅沢な一品。
爽口辣卤素菜(辛口お惣菜盛り合わせ)
ピリ辛で香り豊かな味付け野菜を盛り合わせた、爽やかな一皿。シャキッとした食感とスパイスの香りが食欲をそそります。