いしばし 七志 淵野辺店
ラーメン
七志らーめん
"七志"の名を冠した主力商品。丹念にアク取りされ13時間ほど煮込んだ豚のゲンコツは1キロから3人前しか取れない濃厚豚骨スープに。北海道産一等粉と全粒粉を複数種ブレンドした麺に、鳴門産の茎わかめ、店舗にて中華風醤油味に調理された穂先筍、香りが口の中で広がる小ネギ、外はカリッと中はジューシーに低温調理された豚肩ロースチャーシューを迎え、最後にゴマとニンニクの焦がし油をかけて完成された珠玉の1杯。 選択率ナンバーワンの大人気商品です。
貝出汁らーめん
海の旨みがぎゅっと詰まった貝の出汁が香る、繊細で風味豊かな一杯。貝の風味とスープのバランスが絶妙で、シンプルながらも深い味わいです。※画像はイメージです。
濃厚貝出汁らーめん
貝の濃厚な旨みが凝縮された贅沢なスープが特徴。口いっぱいに広がる貝の風味とクリーミーなスープが絡み合い、濃厚な満足感を与える一杯です。※画像はイメージです。
鶏白湯らーめん
滑らかでクリーミーな鶏白湯スープは、鶏の旨みが凝縮されたリッチな味わい。口当たりがまろやかで、優しい味わいが心も体も温めてくれます。
七志全部のせらーめん
当社が自信を持ってお勧めする最高の1杯。 スープの種類をゴマとニンニクの焦がし油を用いた七志、香味野菜油を用いた王道豚骨のこくまろ、白醤油と玉ねぎ油ですっきりあっさり仕上げた白醤油、魚介のタレと鰹油を用いたあっさり魚介の4種類からお選びいただける具沢山ラーメン。 鳴門産の茎わかめ、店舗で毎日仕込む中華風醤油味の穂先筍、香り豊かな小ネギ、外側はカリッと内側はジューシーに低温調調理で仕上げた豚肩ロースチャーシュー、継ぎ足し秘伝ダレで5時間以上煮込んだトロトロ角煮、ネギ独特の辛味を調整した細切り白ネギを添えて心もお腹も大満足頂けること請け合いです。
貝出汁全部乗せらーめん
貝出汁の風味豊かなスープに、チャーシューや煮卵など豪華な具材をたっぷりトッピング。見た目も味も贅沢な満足感を味わえる贅沢な一杯です。※画像はイメージです。
濃厚貝出汁全部乗せらーめん
濃厚な貝出汁スープに、全てのトッピングが乗った豪華なラーメン。貝の風味と贅沢な具材が一体となり、極上の味わいが楽しめます。※画像はイメージです。
鶏白湯全部乗せらーめん
クリーミーな鶏白湯スープに、たっぷりのトッピングを乗せた贅沢な一杯。鶏の濃厚な旨みと具材のボリュームが相まって、心も体も満たされます。
魚介和え玉
魚介の旨みがたっぷり詰まった、濃厚な味わいの和え玉。麺に絡みつく魚介の風味が一口ごとに深いコクを感じさせます。
わさび和え玉
ピリッとしたわさびの爽やかな風味がアクセントの和え玉。ツーンと鼻を抜ける辛みと、麺の旨みが絶妙にマッチした一品です。
ゆず和え玉
ゆずの爽やかな香りが広がる、さっぱりとした和え玉。後味にほんのりとした酸味があり、さっぱりといただけます。
サイドメニュー
黄金炒飯(並)
パラパラに炒めた黄金色のご飯が、ふんわり香る一品。具材の旨みが絶妙に溶け込み、どこか懐かしくも飽きのこない味わいです。※画像はイメージです。
黄金炒飯(大)
ボリューム満点の黄金炒飯は、たっぷりと炒められたご飯と具材のバランスが絶妙。満足感が高く、食べ応え抜群の一皿です。※画像はイメージです。
餃子3個
ラーメンのお供といえばやっぱり餃子。当社の餃子は美味しいと名高く、ラーメンも去ることながら餃子を目当てに足を運んでくださる方も多いほど。ご自宅で温めてから召し上がってもその美味しさは保ったまま 楽しいお食事の時間を一層引き立てる名脇役です。
餃子6個
ラーメンのお供といえばやっぱり餃子。当社の餃子は美味しいと名高く、ラーメンも去ることながら餃子を目当てに足を運んでくださる方も多いほど。ご自宅で温めてから召し上がってもその美味しさは保ったまま 楽しいお食事の時間を一層引き立てる名脇役です。
餃子9個
ラーメンのお供といえばやっぱり餃子。当社の餃子は美味しいと名高く、ラーメンも去ることながら餃子を目当てに足を運んでくださる方も多いほど。ご自宅で温めてから召し上がってもその美味しさは保ったまま 楽しいお食事の時間を一層引き立てる名脇役です。
ねぎ豚ごはん
スペイン産超薄切りバラ肉をねぎと生姜風味のタレにくぐらせ肉の臭みを消し、ねぎ塩ソースをかけて完成させた人気の小丼。 刻みネギのシャキシャキ食感とねぎ塩ソースの旨みが食欲をそそります。
チャーシューそぼろ丼
チャーシューの切り落としをデミグラスソースと醤油、少量の唐辛子でピリ旨辛に仕上げた小丼。 備え付けのうずらの卵で和えて、最後は残ったスープを入れて食べれば満足度は最高潮に。 お子様が召し上がる際はピリ辛ですのでご注意くださいませ。
ごはん(小)
ラーメンと言えばご飯ですよね！青森県産まっしぐらを使用したホカホカご飯。
ごはん(中)
ラーメンと言えばご飯ですよね！青森県産まっしぐらを使用したホカホカご飯。※画像はイメージです。
ごはん(大)
ラーメンと言えばご飯ですよね！青森県産まっしぐらを使用したホカホカご飯。※画像はイメージです。
チャーシューネギ盛り
当社秘伝のタレで30時間以上漬け込んで外側はカリッと内側はジューシーに低温調理で仕上げたレアチャーシュー
角煮ネギ盛り
豚の三枚肉を継ぎ足しのタレで5時間以上煮込んだトロトロ角煮。
トッピング
味玉
毎日店舗で茹でて、継ぎ足しのタレに毎日6時間以上漬け込んだ当社1番人気トッピング。
竹の子
店舗にて中華風醤油味に炒めている穂先竹筍。メンマではなく筍を使うのが七志流。
茎わかめ
鳴門産茎わかめを使用しており、ラーメンの味に塩気を調整したコリコリ触感がたのしめる。
海苔
豚骨スープに合うのはやっぱり海苔。 湿気ってしまわないようラップに包んでお届けします。
小葱
香り豊かでスープを引き立てる。1部のファンから熱烈に支持されているトッピング
白ネギの胡麻醤油和え
店舗にて細切りにしたネギを水にさらし辛味調整した白ネギ。
叉焼75g
当社秘伝のタレで30時間以上漬け込んで外側はカリッと内側はジューシーに低温調理で仕上げたレアチャーシュー
角煮2枚
豚の三枚肉を継ぎ足しのタレで5時間以上煮込んだトロトロ角煮。