痺れ屋
おすすめメニュー
痺れ麻婆豆腐
シノワフジモリの極旨麻婆豆腐が痺れ屋流に進化。 石臼挽きのぶどう山椒を使用して、 痺れと旨みがガツンと押し寄せる、ご飯が止まらない一皿。
痺れ油淋鶏
【痺れ屋名物・痺れ油淋鶏】 カリッと揚げた鶏もも肉に、 たっぷりの香味野菜と石臼挽きぶどう山椒を効かせた“痺れダレ”をじゅわっと。 赤ピーマン・白ねぎのシャキッとした食感と、 ピリッと抜ける痺れが口いっぱいに広がる、まさに山椒革命の一皿。 痺れ屋に来たらまずこれ。最初の衝撃をぜひ
痺れ焼き餃子5個
香ばしく焼き上げた餃子の餡に 山椒を練り込み、口に広がる爽やかな痺れと香りがクセになる一品。 ジューシーな餡の旨みと山椒の風味が絶妙。痺れ屋人気No.1 餃子のタレと一緒に辣油の代わりに自家製ぶどう山椒オイルが付きます。 おつまみにもご飯のおかずにもぴったり。
石臼挽きのぶどう山椒3g
和歌山県有田町のぶどう山椒をお店で石臼2度挽きしています。遮光袋に入ってますので冷凍保存していただければ香りも色も長持ちするのでおすすめです！
串串香(マルチョウ・キクラゲ・豚バラ)2本
中国・成都の屋台名物「串串香(チュアンチュアンシャン)」を痺れ屋流にアレンジ。 ぷるぷるの牛小腸、コリコリのキクラゲ、ジューシーな豚バラを火鍋スープに浸して、 一串ごとに旨味とスパイスの余韻が広がる、食べる麻辣スープ
【雨の日限定】痺れ焼き餃子1人前価格でもう1人前(5個入り)おまけ
気象庁が発表する「降水確率が50%以上」の雨の日に限り、 対象メニュー「痺れ焼き餃子」をご注文数分、1人前ずつ無料で追加いたします。 ■ 例: ・1人前ご注文 → もう1人前サービス(計2人前) ・2人前ご注文 → さらに2人前サービス(計4人前) ・3人前ご注文 → 計6人前でお届け ■ 適用条件 ・対象はデリバリー注文のみ(店内・テイクアウトは対象外) ・気象庁発表の大阪市福島区エリアにおける当日降水確率50%以上の日 ・当日中の注文が対象 ・適用日は公式SNSや注文ページで告知いたします ※晴れの日や降水確率50%未満の日は通常提供となります ※他の割引や特典との併用は不可となる場合があります 雨の日は外出せずに、ご自宅でお得に痺れ餃子をお楽しみください。
前菜
痺れ蒸し豚
蒸して余分な脂を落とした豚バラ肉に、 山椒がピリッと香る麻辣ソースをたっぷり。 お酒がぐいぐい進む、痺れ屋のやみつきメニューです
よだれどり
低温調理でしっとり仕上げた蒸し鶏に、 想像しただけでよだれが出る、 旨みと香りが幾重にも重なる特製ソースをたっぷり。 痺れ屋の“よだれ鶏”
ザーサイ
【ザーサイの浅漬け】 塩気と旨みの効いたザーサイに、 シャキッと食感の白ねぎをふわりとひと振り。 あっさりとした味わいの中に、 中華らしい風味がほんのり香る、箸休めにもぴったりな一皿です。 まずは一品、冷えたドリンクとご一緒に
チャーシュー
肉の旨みが凝縮された逸品。 仕上げにバーナーで香ばしく炙ることで、 脂の甘みと香ばしさが引き立ち、さらにお酒が進みます
痺れピータン
自家製のポン酢ジュレと石臼挽きぶどう山椒を合わせた、 爽やかで香り高い一皿。 山椒の心地よい痺れと旨みがクセになる、 痺れ屋ならではの大人の前菜です。 お酒と合わせてぜひ
痺れピーナッツ
シンプルに旨い、痺れピーナッツ】 ローストピーナッツに、 痺れ屋特製の麻辣スパイスと山椒油を絡めた シンプルでキレのある大人のおつまみ。 一粒ごとに広がる、ピリッとした痺れと香ばしさ。 最初の一品にぴったりです。お酒、止まりません…
枝豆
【まずはこれ。痺れ屋の枝豆】 シンプルだからこそ、 最初の一杯のお供にぴったりの一皿です
揚げ物
エビマヨ4尾
海老フリッターに、 甘酸っぱクリーミーな特製マヨソースをとろ〜り 仕上げに砕いたカシューナッツで 香ばしさと食感をプラス！ つまみやすさと満足感、どっちも欲しい時にぴったりな一皿です。
五目春巻き3本
たっぷり具材を詰め込んだ五目あんを、 サクサクに揚げた香ばしい皮で包み込みました。 中はとろっと、外はパリッと。 一本から注文できるので、もう一品のおつまみにもおすすめです✨
山椒塩のフライドポテト
ホクホク食感のナチュラルカットポテトに、 石臼挽き山椒と特製ブレンド塩をたっぷりまぶして。 ひと口目から香り立つ、爽やかな痺れ。 おつまみ感MAXの、やみつきポテトです。
イカ天(6切れ)
ふんわり軽やかに揚げたイカの天ぷら。 石臼挽きぶどう山椒塩を添えて、 サラダ・マヨネーズ・レモンとともに。 おつまみとしても、さっぱりとした一皿としてもおすすめ。
蒸し・点心
痺れ水餃子(5個)
四川の香り高い醤油と香辣脆(シャンラーツィ)を合わせた自家製の“痺れソース”に つるんと茹でた水餃子をくぐらせて。 ラストに山椒をふりかけて、痺れのアクセントをプラス。 最初は軽やか、あとから追いかける辛さと痺れで 酒が進む、クセになる、やめられない！
花巻蒸しパン(1個)
ココナッツ風味がふわっと香る、優しい甘さの蒸しパン。 おかずと合わせても、そのままでもおやつ感覚で楽しめます。 もちふわ食感で、食べ応えも◎ 豚の角煮やチリソースをつけるのがオススメです。 お好きな料理と一緒にちぎってどうぞ。
エビワンタン(5個入り)
エビワンタンを、痺れ屋特製の甘酸っぱい香味ダレで仕上げました。 白髪ねぎを添えて、つるんと軽快なのにしっかり満足感。 ごはんにもお酒にも合う、主役級の一皿です。
黒豚焼売(3個)
黒豚の旨みをぎゅっと閉じ込めたジューシーな焼売。 あと一品欲しい時にもぴったり！ お酒のお供や食事のサイドメニューとしても大人気。
エビ蒸し餃子(3個)
プリッと弾けるエビの食感がたまらない本格点心。 おつまみにもシメにも◎ もちもちの皮と旨みたっぷりの餡で子供にも大人気！
小籠包(3個)
もちもちの皮に、旨みたっぷりの肉汁が閉じ込められた小籠包。 蒸したてを頬張ると中から熱々のスープがじゅわっと溢れ出します。 みんな大好き定番の点心ですが、やけどにはご注意を。
煮込み
モッツァレラ麻婆豆腐
シノワフジモリの極旨麻婆豆腐が痺れ屋流に進化。 石臼挽きのぶどう山椒を使用して、 痺れと旨みがガツンと押し寄せる、ご飯が止まらない一皿。 に炙りモッツァレラチーズをプラス！
イカの湯引き魚醤ソース
さっぱりしたマツカサイカを湯引きし、 白髪葱と青葱をたっぷりのせて香ばしい熱々のピーナッツ油をジュワッと。 食欲そそる香りとやさしい甘みの特製醤油ソースが決め手のひと品です。
麺
痺れ麻婆麺
「シノワフジモリ」の味を受け継いだ、鶏ガラベースと干貝柱のスープに麻婆あんが決め手。中太の平打ち麺に濃厚でとろみのある餡がしっかり絡む、満足感たっぷりの一杯
焼豚と白葱の汁そば
香ばしい葱油と甘辛チャーシューが決め手の一杯。 白髪葱に熱々の香味油をジュワっとかけて香りを引き出し、チャーシューと特製ダレで和えた具材を、あっさり鶏だしスープの中太麺にトッピング。
ご飯
痺れ麻婆丼
「シノワフジモリ」の味を受け継いだ、麻婆豆腐をごはんでしっかり受け止める一杯。 極旨麻婆豆腐をごはんにたっぷりかけて、痺れとコクが一気に押し寄せる、満足感抜群の痺れ麻婆丼です。
チャーシュー炒飯
香ばしいチャーシューの旨みが引き立つ王道炒飯。 しっとり仕上げた自家製チャーシューを贅沢に使用。 ごはん一粒一粒に卵のコクと香ばしさ、ネギの風味が絡む、シンプルながら満足感の高い一皿です。
XO醬和牛カレー
和牛と自家製XO醬の旨味が詰まった贅沢カレー。 カレーに和牛を使うことで生まれる豊かなコクに合わせて、XO醬の油分を絶妙に調整。干貝柱・金華ハム・干し海老などの高級食材から引き出した深い旨味と、じっくり煮込んだ和牛の旨味が重なり合う一皿です。
白ごはん
150gの国産米使用の白ごはんです。
デザート・ドリンク
黒胡麻団子(2個)
外は香ばしい胡麻の衣、中にはとろりと濃厚な黒胡麻あん。 中華料理の定番デザート「芝麻球(ジーマーチウ)」を、揚げたてでご用意。 食後にぴったりの甘さと香りをお楽しみください。
コーラ250ml缶
コカコーラ