中華料理 東吉之島
主菜
麻婆豆腐(単品)
四川の伝統に、東吉之島ならではの工夫を加えた自信作。 香り高い花椒(ホアジャオ)とコク深い豆板醤が織りなす旨辛スープに、しっかりと味の染みた絹ごし豆腐がとろけるように絡みます。 ピリリと痺れる辛さの中にも、旨味と奥行きのある味わいをお楽しみください。 ご飯なしでも満足感たっぷりの一皿です。
豚生姜焼き(単品)
東吉之島の人気定番メニュー。薄切りの豚肉を、生姜を効かせた醤油ベースのタレで炒めています。 甘さと塩気のバランスがよく、シンプルながら飽きのこない味わいです。ご飯と合わせるのはもちろん、単品でもしっかりと楽しめます。
ニラレバ炒め(単品)
豚レバーとニラ、もやしを炒めた一品です。レバーは下処理を丁寧に行い、臭みを抑えつつ、食感を残しています。特製の醤油ベースのタレで全体をまとめ、野菜のシャキシャキ感とレバーのコクを引き立てています。おかずにも、おつまみにも適した一皿です。
卵ときくらげ炒め(単品)
ふんわりと炒めた卵に、コリコリとした食感のきくらげを合わせた一品です。シンプルな塩味をベースに、素材の風味と食感を活かしています。軽めながら満足感があり、副菜としても単品でもお楽しみいただけます。
鶏肉とカシューナッツ炒め(単品)
ひと口大にカットした鶏肉とカシューナッツを、醤油ベースのタレで炒めたクセになる一品です。玉ねぎやピーマンなどの野菜を加え、香ばしさと彩りをプラスしています。鶏肉のやわらかさとカシューナッツの食感の対比を楽しめます。
青椒肉絲(単品)
細切りの豚肉とピーマン、たけのこを炒めた定番の人気中華料理です。醤油ベースの味付けで、素材の食感と風味を活かしています。あっさりとしながらもご飯によく合う一品です。
回鍋肉(単品)
豚バラ肉、キャベツ、ピーマンを炒めた中華風の味噌炒めです。甘辛い味噌ダレが素材に絡み、ご飯との相性が良い人気の一品です。野菜のシャキシャキ感と豚肉のコクをバランスよく仕上げています。
エビチリ(単品)
むきエビを油通しし、ケチャップと豆板醤をベースにした甘辛いクセになるチリソースで炒めた一品です。にんにくと生姜の風味を効かせ、ほどよい辛さに仕上げています。プリッとしたエビの食感と、コクのあるソースが特徴です。
酢豚(単品)
ひと口大の豚肉を揚げてから、甘酢あんで炒めた人気の一品です。玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどの野菜を加え、彩りと食感を引き立てています。酸味と甘みのバランスが良く、ご飯にもよく合います。
肉野菜炒め(単品)
豚肉とキャベツ、もやし、人参などの野菜を炒めた一品です。醤油ベースのシンプルな味付けで、素材の旨味と食感を活かしています。あっさりとした仕上がりで、どなたにも食べやすい定番人気のおかずです。
ご飯もの
チャーハン
ご飯、卵、ネギ、チャーシューなどを使い、香ばしく炒めた一品です。醤油ベースの味付けで、具材のバランスとパラっとした食感にこだわっています。シンプルながら満足感のある、定番の美味しい炒飯です。
半チャーハン
卵、ネギ、チャーシューなどを加えて炒めた、少なめサイズのチャーハンです。醤油ベースのシンプルな味付けで、パラっとした食感に仕上げています。メイン料理に添える一品としてちょうど良い量で美味しいセットに。
エビチャーハン
むきエビ、卵、ネギなどを加え、ご飯を香ばしく炒めた人気の一品です。エビのプリッとした食感と、シンプルな塩味ベースの味付けが特徴です。具材の風味を活かしつつ、軽やかな後味に仕上げています。
ライス
国産米をふっくらと炊き上げた白ごはんです。おかずとの相性が良く、単品料理とあわせてご利用いただけます。セットでどうぞ。
サイド
餃子(5個)
豚肉、キャベツ、にんにくなどを使用した餡を、薄めの皮で包んで焼き上げた焼き餃子です。外はパリッと、中はジューシーな仕上がりです。そのままでも、酢醤油やラー油などと合わせてもお楽しみいただけます。セットでどうぞ。