四川伝統火鍋 蜀漢 金山店 Shisen Dento Hinabe Syokukan Kanayama
メイン・おすすめ
麻辣冒菜(蜀漢マーラーマオツァイ)
マオツァイ(冒菜)は四川成都の有名料理、三国時代から兵士は食欲が無いから、スープの中は漢方をいれ、みんなが元気になるようなひとり鍋です。そして今も人気料理です。 マオツァイは肉類、大豆製品、野菜、茸類で主要食材を作ったの四川伝統の手軽料理。麻辣スープが美味しいうえに、野菜やお肉といった栄養をバランスよく獲れるので、美容にもよい一品です。
酸菜鱼冒菜(高菜マオツァイ)
高菜の漬物スープでお肉、魚、野菜や豆腐類を煮込んだおでんのような料理。スープが美味しいうえに、野菜や魚といった栄養がバランスよく獲れるので、美容によく、またダイエットにもよい一品です。
夫妻肺片(牛肉とハアチノスの和え物)
四川の十大経典名菜です。牛の内臓を香辛料を利かせて煮込んだ四川料理。牛心臓、牛ハチノス、牛肉が主要食材です、また塩水に調味料と醤油で煮しめてさました、ラー油、山椒を混ぜて作るのが特徴です。
紅油猪耳(豚耳の四川風ラー油和え)
コラーゲンの補給と健康維持に。 キュウリのシャキシャキ感と豚耳の歯ごたえが合います
炸酥肉(柔らか揚げ豚肉)
【リピーター続出！】山椒と唐辛子を使用した秘伝の辛味スパイスがヤミツキになる人続出の「柔らか揚げ豚肉」です
前菜
酸辣凤爪(鶏足の酸辣和え)
酸辣凤爪(鶏足の酸辣和え).
棒棒鶏
棒棒鶏は四川の有名料理です、蒸し鶏に芝麻醤などマーラーゴマのソースをかけた四川料理である
卤水肥肠(ホルモン煮込み)
卤水肥肠(ホルモン煮込み).
卤水拼盘(四川風煮込み盛合せ)
卤水拼盘(四川風煮込み盛合せ).
卤水金钱肚(ハチノス煮込み)
卤水金钱肚(ハチノス煮込み).
卤水牛肉(牛肉煮込み)
卤水牛肉(牛肉煮込み).
卤水猪舌(豚タン煮込み)
卤水猪舌(豚タン煮込み).
鲜椒鸭掌(アヒルの足の鮮椒風味)
鲜椒鸭掌(アヒルの足の鮮椒風味).
凉拌木耳(キクラゲのさっぱり和え)
凉拌木耳(キクラゲのさっぱり和え).
凉拌鸡胗(砂肝の和え物)
凉拌鸡胗(砂肝の和え物).
一品・サイド
ビンフン
四川伝統有名夏の手軽料理です。透明でぷるんぷるんの冰粉に果物、黒糖などと合わせ、冷たくつるんとした食感は夏に大人気！
ライス
日本国産のお米を使ってます。
黒糖ツーバー
四川伝統な有名手軽料理です。揚げたお餅に黒糖ときなこをかけた絶品デザートです。
炒飯
パラッと崩れる黄金のチャーハン。食べると、ごはん粒と具材の旨みが一体となって口いっぱいに広がります。シンプルで美味しい！
ゴマ団子
中華のお菓子！ごま団子。もちもちの生地の中には、黒ごまが香るゴマがたっぷりと入っています。揚げたてサックサク、食べる時のプチプチとしたごまの食感も美味しいです。
ドリンク
(椰汁)ココナッツミルク
濃厚なココナッツミルクです、女性に人気です！
露露(杏仁ミルク)
濃厚の杏仁味ミルクです、女性に一番人気、おすすめです！
王老吉(オウロウジー)
四川で一番人気の甘茶です