四川伝統火鍋 蜀漢 大阪心斎橋店
鍋
蜀漢麻辣冒菜
マオツァイ(冒菜)は四川成都の有名料理、三国時代から兵士は食欲が無いから、スープの中は漢方をいれ、みんなが元気になるようなひとり鍋です。そして今も人気料理です。 マオツァイは肉類、大豆製品、野菜、茸類で主要食材を作ったの四川伝統の手軽料理。麻辣スープが美味しいうえに、野菜やお肉といった栄養をバランスよく獲れるので、美容にもよい一品です。
蜀漢酸菜魚冒菜
高菜の漬物スープでお肉、魚、野菜や豆腐類を煮込んだおでんのような料理。スープが美味しいうえに、野菜や魚といった栄養がバランスよく獲れるので、美容によく、またダイエットにもよい一品です。
惣菜
炸豚肉(柔らか揚げ豚肉)
【リピーター続出！】山椒と唐辛子を使用した秘伝の辛味スパイスがヤミツキになる人続出の「柔らか揚げ豚肉」です
夫妻肺片(牛肉の四川風和え物)
四川の十大経典名菜です。牛の内臓を香辛料を利かせて煮込んだ四川料理。牛心臓、牛ハチノス、牛肉が主要食材です、また塩水に調味料と醤油で煮しめてさました、ラー油、山椒を混ぜて作るのが特徴です。
棒棒鶏
棒棒鶏は四川の有名料理です、蒸し鶏に芝麻醤などマーラーゴマのソースをかけた四川料理である
豚耳のピリ辛和え
減りゆくコラーゲンの補給と健康維持に。 キュウリのシャキシャキ感と豚耳の歯ごたえが合います。
酸辣凤爪(鶏足の酸辣和え)
酸辣凤爪(鶏足の酸辣和え).
鲜椒鸭掌(アヒルの足の鮮椒風味)
鲜椒鸭掌(アヒルの足の鮮椒風味).
卤水肥肠(ホルモン煮込み)
卤水肥肠(ホルモン煮込み).
卤水牛肉(牛肉煮込み)
卤水牛肉(牛肉煮込み).
卤水金钱肚(ハチノス煮込み)
卤水金钱肚(ハチノス煮込み).
卤水猪舌(豚タン煮込み)
卤水猪舌(豚タン煮込み).
卤水拼盘(四川風煮込み盛合せ)
卤水拼盘(四川風煮込み盛合せ).
凉拌木耳(キクラゲのさっぱり和え)
凉拌木耳(キクラゲのさっぱり和え).
凉拌鸡胗(砂肝の和え物)
凉拌鸡胗(砂肝の和え物).
ご飯、デザート
ライス
日本国産のお米を使ってます。
炒飯
パラッと崩れる黄金のチャーハン。食べると、ごはん粒と具材の旨みが一体となって口いっぱいに広がります。シンプルで美味しい！
ビンフン
四川伝統有名夏の手軽料理です。涼したくて甘いし、口の中をさわやかにする、味がさっぱりしている、夏を食べるは暑気を解消できます。
黒糖ツーバー
四川伝統な有名手軽料理です。揚げたお餅に黒糖ときなこをかけた絶品デザートです。
ゴマ団子
中華のお菓子！ごま団子。もちもちの生地の中には、ごまが香るゴマがたっぷりと入っています。食べた時のプチプチとしたごまの食感も美味しいですよね。
飲み物
王老吉
四川の一番人気のお茶です！
(椰汁)ココナッツミルク
濃厚なココナッツミルクです、女性に人気です！
杏仁ミルク(露露)
濃厚の杏仁味ミルクです、女性に一番人気、おすすめです！