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タイカレーペースト
パナンカレーペースト 50g
パナンカレーはタイ南部発祥のカレーで、レッドカレーに似ていますが、クミンやコリアンダーシードを多く使用した香り高く濃厚でマイルドな味わいが特徴です。この1袋(50g)で、約3〜4人分のカレーを作ることができます。 基本の作り方(3〜4人前) ペーストを炒める:鍋に大さじ1の油を熱し、本品1袋(50g)を香りが立つまで軽く炒めます。 ココナッツミルクと肉を加える:ココナッツミルク(240ml)と、お好みの肉(350g、牛肉や鶏肉がおすすめ)を加えて加熱します。 煮込む:さらにココナッツミルク(120ml)と水(120ml)を追加し、野菜(100g)を加えて柔らかくなるまで煮込みます。 味を整える:砂糖(小さじ1.5〜大さじ3程度)とナンプラー(適量)を加え、甘さと塩味のバランスを整えます。 美味しく作るコツ ココナッツクリームで炒める:油の代わりに、ココナッツミルク缶の上部に溜まっている濃厚なクリーム部分でペーストを炒めると、より本場に近いコクが出ます。 具材の仕上げ:仕上げにピーナッツの粉末を加えたり、こぶみかんの葉やバジルを添えると風味がさらに引き立ちます。
パナンカレーペースト400g
パナンカレーはタイ南部発祥のカレーで、レッドカレーに似ていますが、クミンやコリアンダーシードを多く使用した香り高く濃厚でマイルドな味わいが特徴です。この1袋(50g)で、約3〜4人分のカレーを作ることができます。 基本の作り方(3〜4人前) ペーストを炒める:鍋に大さじ1の油を熱し、本品1袋(50g)を香りが立つまで軽く炒めます。 ココナッツミルクと肉を加える:ココナッツミルク(240ml)と、お好みの肉(350g、牛肉や鶏肉がおすすめ)を加えて加熱します。 煮込む:さらにココナッツミルク(120ml)と水(120ml)を追加し、野菜(100g)を加えて柔らかくなるまで煮込みます。 味を整える:砂糖(小さじ1.5〜大さじ3程度)とナンプラー(適量)を加え、甘さと塩味のバランスを整えます。 美味しく作るコツ ココナッツクリームで炒める:油の代わりに、ココナッツミルク缶の上部に溜まっている濃厚なクリーム部分でペーストを炒めると、より本場に近いコクが出ます。 具材の仕上げ:仕上げにピーナッツの粉末を加えたり、こぶみかんの葉やバジルを添えると風味がさらに引き立ちます。
レッドカレー ペースト 50g
赤唐辛子をベースに、タイのハーブやスパイスをブレンドした本格的な味わいが特徴です。 商品の特徴と使い方 用途: ココナッツミルクや具材(鶏肉、豚肉、竹の子、カボチャなど)を加えるだけで、自宅で手軽に本格的なタイのレッドカレーが作れます。 分量: 1袋(50g)で約2〜4人前のカレーを作ることができます。 味わい: 見た目は赤く辛そうですが、ココナッツミルクを加えることでマイルドな旨味とコクが楽しめます。
レッドカレー ペースト 400g
赤唐辛子をベースに、タイのハーブやスパイスをブレンドした本格的な味わいが特徴です。 商品の特徴と使い方 用途: ココナッツミルクや具材(鶏肉、豚肉、竹の子、カボチャなど)を加えるだけで、自宅で手軽に本格的なタイのレッドカレーが作れます。 分量: 1袋(50g)で約2〜4人前のカレーを作ることができます。 味わい: 見た目は赤く辛そうですが、ココナッツミルクを加えることでマイルドな旨味とコクが楽しめます。
イエローカレーペースト 50g
タイカレーの中でも、イエローカレーは他の種類(レッドやグリーン)と比較して辛さがマイルドで、クセが少なく食べやすいのが特徴です。本場のタイカレーを家庭で手軽に再現できる調味料として広く親しまれています。 主な特徴と作り方 原材料: にんにく、レモングラス、シャロット、ガランガー(タイ生姜)、唐辛子、カレーパウダー、コリアンダー、クミンなどが含まれています。 調理方法: ペーストをココナッツミルクで炒め、肉や野菜(じゃがいもが一般的です)を加えて煮込むだけで本格的なカレーが完成します。
イエローカレー ペースト 400g
タイカレーの中でも、イエローカレーは他の種類(レッドやグリーン)と比較して辛さがマイルドで、クセが少なく食べやすいのが特徴です。本場のタイカレーを家庭で手軽に再現できる調味料として広く親しまれています。 主な特徴と作り方 原材料: にんにく、レモングラス、シャロット、ガランガー(タイ生姜)、唐辛子、カレーパウダー、コリアンダー、クミンなどが含まれています。 調理方法: ペーストをココナッツミルクで炒め、肉や野菜(じゃがいもが一般的です)を加えて煮込むだけで本格的なカレーが完成します。
グリーンカレーペースト 50g
これ1袋(50g)で約4〜5人分の本格的なタイカレーを作ることができます。 非常に辛味が強いため、辛いのが苦手な場合はペーストの量を半分にするのがおすすめです。 基本の作り方(4〜5人分) ペーストを炒める 鍋に大さじ1の油を熱し、ペースト50gを香りが出るまで炒めます。 ココナッツミルクを加える ココナッツミルクを1カップ(240ml)加え、なじませます。 具材を煮込む 一口大に切った鶏肉(約200g)を入れて火を通します。さらに、ココナッツミルク120mlと水120mlを足して沸騰させます。 仕上げ ナスやタケノコなどの野菜(約100g)を加え、柔らかくなるまで煮ます。最後に砂糖(小さじ1.5程度)やナンプラーで味を調えて完成です。 美味しく作るポイント 香りを引き出す: 最初にペーストを油でしっかり炒めることで、スパイスの香りとコクが引き立ちます。 辛さの調整: 辛すぎると感じたら、牛乳やココナッツミルクを多めに入れるか、砂糖を少し足すとまろやかになります。 おすすめの具材: 定番の鶏肉のほか、エビ、ナス、タケノコ、パプリカ、仕上げにバジルを加えるとより本格的です。
グリーンカレー ペースト 400g
これ1袋(50g)で約4〜5人分の本格的なタイカレーを作ることができます。 非常に辛味が強いため、辛いのが苦手な場合はペーストの量を半分にするのがおすすめです。 基本の作り方(4〜5人分) ペーストを炒める 鍋に大さじ1の油を熱し、ペースト50gを香りが出るまで炒めます。 ココナッツミルクを加える ココナッツミルクを1カップ(240ml)加え、なじませます。 具材を煮込む 一口大に切った鶏肉(約200g)を入れて火を通します。さらに、ココナッツミルク120mlと水120mlを足して沸騰させます。 仕上げ ナスやタケノコなどの野菜(約100g)を加え、柔らかくなるまで煮ます。最後に砂糖(小さじ1.5程度)やナンプラーで味を調えて完成です。 美味しく作るポイント 香りを引き出す: 最初にペーストを油でしっかり炒めることで、スパイスの香りとコクが引き立ちます。 辛さの調整: 辛すぎると感じたら、牛乳やココナッツミルクを多めに入れるか、砂糖を少し足すとまろやかになります。 おすすめの具材: 定番の鶏肉のほか、エビ、ナス、タケノコ、パプリカ、仕上げにバジルを加えるとより本格的です。
マッサマンカレーペースト 50g
マッサマンカレーは、スパイスの芳醇な香りとココナッツミルクのまろやかな甘みが特徴の、タイ南部で人気のカレーです。 本格マッサマンカレーの作り方(3〜4人分) このペースト1袋(50g)で、およそ3〜4人分のカレーが作れます。 準備するもの 本品(ペースト): 1袋 (50g) ココナッツミルク: 400ml(240mlと160mlに分けて使用) 肉: 200g(鶏肉や牛肉がおすすめ) 野菜: じゃがいも 100g、玉ねぎ 50g その他: 水 100ml、ピーナッツ 10g、砂糖 大さじ1、タマリンドジュース(またはナンプラー等) 大さじ1 手順 炒める: 鍋に油、またはココナッツミルクの一部を入れ、ペーストを香りが立つまで弱火〜中火でよく炒めます。 煮込む: 残りのココナッツミルクと水を加え、沸騰させます。 具材を加える: 肉、じゃがいも、玉ねぎ、ピーナッツを入れ、具材が柔らかくなるまで煮込みます。 仕上げ: 砂糖やナンプラー(フィッシュソース)で味を整えて完成です。 役立つヒント 辛さの調節: 辛さを抑えたい場合は、ペーストの量を半分にするのがおすすめです。 保存方法: 開封後は冷蔵庫に入れ、早めに使い切るようにしてください。
マッサマンカレーペースト 400g
マッサマンカレーは、スパイスの芳醇な香りとココナッツミルクのまろやかな甘みが特徴の、タイ南部で人気のカレーです。 本格マッサマンカレーの作り方(3〜4人分) このペースト1袋(50g)で、およそ3〜4人分のカレーが作れます。 準備するもの 本品(ペースト): 1袋 (50g) ココナッツミルク: 400ml(240mlと160mlに分けて使用) 肉: 200g(鶏肉や牛肉がおすすめ) 野菜: じゃがいも 100g、玉ねぎ 50g その他: 水 100ml、ピーナッツ 10g、砂糖 大さじ1、タマリンドジュース(またはナンプラー等) 大さじ1 手順 炒める: 鍋に油、またはココナッツミルクの一部を入れ、ペーストを香りが立つまで弱火〜中火でよく炒めます。 煮込む: 残りのココナッツミルクと水を加え、沸騰させます。 具材を加える: 肉、じゃがいも、玉ねぎ、ピーナッツを入れ、具材が柔らかくなるまで煮込みます。 仕上げ: 砂糖やナンプラー(フィッシュソース)で味を整えて完成です。 役立つヒント 辛さの調節: 辛さを抑えたい場合は、ペーストの量を半分にするのがおすすめです。 保存方法: 開封後は冷蔵庫に入れ、早めに使い切るようにしてください。
カントリースタイル レッドカレーペースト(タイ語「ゲーンパー 」) 50g
一般的なタイカレーとは異なり、ココナッツミルクを使用しないのが最大の特徴で、タイの田舎風(森のカレー)の、さらりとした激辛スープに仕上がります。 基本の作り方(2人前) ペーストを炒める:鍋に油(小さじ1程度)を熱し、本品1袋(50g)と一口大に切った肉(鶏肉や牛肉など 250g)を入れて、火が通るまで炒めます。 水を加える:水(約240ml〜500ml、お好みの濃さで)を加え、沸騰させます。 具材を加える:ナス、タケノコ、インゲン、ベビーコーン、生胡椒など、お好みの野菜を加えて煮込みます。 味を調える:ナンプラーやライム果汁で味を調え、あればガパオ(ホーリーバジル)やライムリーフを加えて完成です。 特徴 味わい:ココナッツミルクがない分、スパイスの香りと唐辛子の辛味がダイレクトに伝わり、非常にスパイシーで爽やかな味わいです。 具材:伝統的には野生の肉や様々な野菜を入れることから「森のカレー」と呼ばれます。
カントリースタイル レッドカレーペースト(タイ語「ゲーンパー 」) 400g
一般的なタイカレーとは異なり、ココナッツミルクを使用しないのが最大の特徴で、タイの田舎風(森のカレー)の、さらりとした激辛スープに仕上がります。 基本の作り方(2人前) ペーストを炒める:鍋に油(小さじ1程度)を熱し、本品1袋(50g)と一口大に切った肉(鶏肉や牛肉など 250g)を入れて、火が通るまで炒めます。 水を加える:水(約240ml〜500ml、お好みの濃さで)を加え、沸騰させます。 具材を加える:ナス、タケノコ、インゲン、ベビーコーン、生胡椒など、お好みの野菜を加えて煮込みます。 味を調える:ナンプラーやライム果汁で味を調え、あればガパオ(ホーリーバジル)やライムリーフを加えて完成です。 特徴 味わい:ココナッツミルクがない分、スパイスの香りと唐辛子の辛味がダイレクトに伝わり、非常にスパイシーで爽やかな味わいです。 具材:伝統的には野生の肉や様々な野菜を入れることから「森のカレー」と呼ばれます。
サワーカレーペースト(タイ語でゲーン・ソム)50g
タイ南部地方の魚介類を使ったカレーの素です。ココナッツミルクを使わないサラッとしたスープ状で、辛さとタマリンド由来の酸味が特徴です。 特徴: 辛みと酸味のバランスが特徴のタイカレーで、多くのタイカレーと異なりココナッツミルクを使用しないため、さらりとしたスープ状に仕上がります。 原材料: シャロット、乾燥赤唐辛子、食塩、エビペースト、酸味料などが含まれています。 内容量: 50g(約3〜5人前)。 基本的な作り方 鍋にエビや魚(約200g)と本品1袋を入れ、水500mlを加えて沸騰させます。 白菜や人参などのお好みの野菜(150〜200g)を加え、柔らかくなるまで煮込めば完成です。
サワーカレーペースト(タイ語でゲーン・ソム)400g
タイ南部地方の魚介類を使ったカレーの素です。ココナッツミルクを使わないサラッとしたスープ状で、辛さとタマリンド由来の酸味が特徴です。 特徴: 辛みと酸味のバランスが特徴のタイカレーで、多くのタイカレーと異なりココナッツミルクを使用しないため、さらりとしたスープ状に仕上がります。 原材料: シャロット、乾燥赤唐辛子、食塩、エビペースト、酸味料などが含まれています。 内容量: 50g(約3〜5人前)。 基本的な作り方 鍋にエビや魚(約200g)と本品1袋を入れ、水500mlを加えて沸騰させます。 白菜や人参などのお好みの野菜(150〜200g)を加え、柔らかくなるまで煮込めば完成です。
ナムギョオ(ナムニャオ)用チリペースト80g
商品の概要 名称: ナムギョオ・チリペースト(Chili Bean Paste / Nam Ngiew Chili Paste) 特徴: タイ北部の伝統的な麺料理「カノムチーン・ナムギョオ」を作るための調合済みペーストです。ココナッツミルクを使わないのが特徴で、豚のスペアリブやトマトなどと一緒に煮込んで作ります。 状態: 炒め済みの完成品タイプ(ชนิดผัดสำเร็จ)で、手軽に本格的な味を再現できます。 主な用途と作り方 このペーストを使って、以下のようなタイ料理を作ることができます。 カノムチーン・ナムギョオ: 沸騰したお湯にペーストと豚スペアリブを入れて煮込み、トマトや豚の血の塊(ルアッ・ムー)を加えて味を調えます。これを米粉麺(カノムチーン)にかけて、もやしや高菜の漬物、パクチーなどをトッピングして食べます。 ナムプリック・オーン: 挽肉とトマトをこのペーストで炒めることで、タイ北部の定番ディップ「ナムプリック・オーン」も作れます。
ナムギョオ(ナムニャオ)用チリペースト500g
商品の概要 名称: ナムギョオ・チリペースト(Chili Bean Paste / Nam Ngiew Chili Paste) 特徴: タイ北部の伝統的な麺料理「カノムチーン・ナムギョオ」を作るための調合済みペーストです。ココナッツミルクを使わないのが特徴で、豚のスペアリブやトマトなどと一緒に煮込んで作ります。 状態: 炒め済みの完成品タイプ(ชนิดผัดสำเร็จ)で、手軽に本格的な味を再現できます。 主な用途と作り方 このペーストを使って、以下のようなタイ料理を作ることができます。 カノムチーン・ナムギョオ: 沸騰したお湯にペーストと豚スペアリブを入れて煮込み、トマトや豚の血の塊(ルアッ・ムー)を加えて味を調えます。これを米粉麺(カノムチーン)にかけて、もやしや高菜の漬物、パクチーなどをトッピングして食べます。 ナムプリック・オーン: 挽肉とトマトをこのペーストで炒めることで、タイ北部の定番ディップ「ナムプリック・オーン」も作れます。
カノムジーン・ナムヤー」用のナムヤーカレーペースト
カノムチーン・ナムヤー(魚のすり身入りカレーそうめん)」を作るための専用調味料です。 製品の特徴 用途: 茹でたそうめんにかけて食べるのが一般的で、タイではお祝い事の際によく出される料理です。 風味: 魚の出汁と、生姜に似たハーブ「クラチャイ(フィンガールート)」の香りが効いた、辛味のある複雑な味わいが特徴です。 主な原材料: クラチャイ、にんにく、乾燥唐辛子、シャロット、レモングラス、コブミカンの葉、ガランガーなど。 基本的な使い方(カノムチーン・ナムヤーの作り方) 具材の準備: 茹でた魚(サバやアジなど)の身をほぐし、すり鉢などで細かく叩いておきます。 ペーストを炒める: 鍋に少量の油またはココナッツクリームを熱し、ペーストを入れて香りが出るまで炒めます。 煮込む: ココナッツミルクを加え、準備した魚の身、ナンプラー、パームシュガーなどを加えて味を整えながら煮込みます。 仕上げ: 茹でたそうめん(カノムチーンの代用)にかけ、もやし、きゅうり、キャベツの千切り、茹で卵などの付け合わせと一緒にいただきます。
カオソーイカレーペースト
カオソーイはタイ北部の代表的な料理で、ココナッツミルクをベースとしたカレースープに卵麺(バミー)を入れた、カレーラーメンのような麺料理です。 商品の特徴 本場の味: チェンライの伝統的なレシピに基づいた、本格的なタイ北部の味わいを楽しめます。 原材料: 乾燥唐辛子、玉ねぎ、ニンニク、レモングラス、コリアンダーシード、クミン、カルダモン、ターメリックなどが含まれています。 内容量: 80g。 保存料・着色料不使用: 保存料やMSG(味の素などの調味料)を使用していない製品が多いです。 基本的な作り方 一般的な調理手順は以下の通りです: 鍋に少量の油を引き、カオソーイペーストを香りが立つまで炒める。 お好みの肉(鶏肉が一般的)を加えて炒め合わせる。 ココナッツミルクと水を加え、肉が柔らかくなるまで煮込む。 塩や砂糖で味を整える。 茹でた卵麺にスープをかけ、その上に揚げた麺をトッピングする。 お好みでエシャロット、高菜の漬物、ライムなどを添えて完成。
カレーパウダー
カレーパウダー50g
タイ調味料 味の素
089 タイ味の素ロッディー ポーク 70g
089 タイ味の素ロッディー ポーク 70g.
味の素 調味料パーロー味ペースト
味の素 調味料パーロー味ペースト.
120 タイ産 味の素 250g
120 タイ産 味の素 250g.
090 タイ味の素ロッディー ポーク 400g
090 タイ味の素ロッディー ポーク 400g.
091 タイ味の素ロッディー チキン 70g
091 タイ味の素ロッディー チキン 70g.
119 タイ産 味の素 500g
119 タイ産 味の素 500g.
タイ産 米
083 タイジャスミン米 5キロ(赤)
083 タイジャスミン米 5キロ(赤).
055 インスタントタイもち米カオニャチン
055 インスタントタイもち米カオニャチン.
058 タイジャスミン米 1キロ
058 タイジャスミン米 1キロ.
084 タイ産 もち米 5キロ
084 タイ産 もち米 5キロ.
タイ 麺類
002 ポーク味 ラーメン マーマー
002 ポーク味 ラーメン マーマー.
030 トンソン ウンセンタイ春雨 赤 40g
030 トンソン ウンセンタイ春雨 赤 40g.
011 タイラーメン カップ麺 トムヤムラーメン
011 タイラーメン カップ麺 トムヤムラーメン.
122 パッタイセット コラート
122 パッタイセット コラート.
009 ワイワイ インスタントラーメン トムクロム スモーク炭風味
009 ワイワイ インスタントラーメン トムクロム スモーク炭風味.
008 インスタントラーメン ORIENTAL チキン味
008 インスタントラーメン ORIENTAL チキン味.
タイ ドリンク
112 FOCO ココナッツジュース
112 FOCO ココナッツジュース.
108 FOCO マンゴー ジュース
108 FOCO マンゴー ジュース.
111 FOCO ヤキココナッツ果肉入りジュース
111 FOCO ヤキココナッツ果肉入りジュース.
132 タイ産ファンタ(クリームソーダ味)
132 タイ産ファンタ(クリームソーダ味).
133 バイタミルク パック
133 バイタミルク パック.
107 FOCO タイティードリンク
107 FOCO タイティードリンク.
単品
キーマカレー
キーマカレー.
チキンカレー
チキンカレー.