BAMBOO RESTAURANT
スナック類
タロイモの揚げ団子(6個)
タロイモの揚げ団子(6個).
サツマイモ団子
サツマイモ団子.
チーズスティック(2本)
チーズスティック(2本).
ライスペーパーサラダ
ライスペーパーサラダ.
牛肉ジャーキー
牛肉ジャーキー.
レモングラス風味ジャーキー
レモングラス風味ジャーキー.
揚げソーセージ(3本)
揚げソーセージ(3本).
エビ団子揚げ
エビ団子揚げ.
揚げおこげ
揚げおこげ.
チーズ風味フライドポテト
チーズ風味フライドポテト.
フライドポテト
フライドポテト.
ブン・フォー・炒飯
牛肉のフォー(煮込み)
牛肉のフォー(煮込み).
フエ風牛肉米麺(ブン・ボー・フエ)
フエ風牛肉米麺(ブン・ボー・フエ).
牛肉のワイン煮込みフォー Vietnamese Pho with Beef Stew in Red Wine Sauce
香り豊かな赤ワインでじっくり煮込んだ柔らかい牛肉を、あっさりとしたフォーのスープに合わせた贅沢な一杯。濃厚なコクと香りが絶妙に調和します。 Tender beef slow-cooked in aromatic red wine, paired with a light pho broth for a luxurious bowl. A perfect balance of rich flavor and delicate aroma.
ベトナム豚肉ハムのフォー
ベトナム豚肉ハムのフォー.
鶏肉のフォー
鶏肉のフォー.
魚のビーフン Fish Vermicelli Soup
新鮮な白身魚の旨みが溶け込んだあっさりスープに、ビーフンと野菜を合わせたヘルシーな一品。 優しい味わいで、さっぱりと食べられます。 A light and healthy vermicelli soup featuring tender white fish and fresh vegetables in a clear, flavorful broth. Gentle in flavor and perfect for a refreshing meal.
蟹の米麺
蟹の米麺.
ブンチャー
豚肉のサッパリスープ
No.4 ブンチャー ハノイ風のビーフン Hanoi-style Grilled Pork with Vermicelli
香ばしく炭火焼きした豚肉とつくねを甘酸っぱいヌクチャムだれでいただく、ハノイ名物のビーフン料理。 あっさりした米麺、たっぷりの生野菜や香草と一緒に混ぜて食べるのが本場流。 肉の旨みとタレのコク、ハーブの香りが絶妙に調和した一品です。 A Hanoi specialty featuring grilled pork slices and pork patties served in a tangy-sweet nuoc cham sauce. Enjoy with vermicelli noodles, fresh herbs, and crisp vegetables for a refreshing and flavorful combination. Balanced, aromatic, and uniquely Northern Vietnamese.
揚げ豆腐のブン・発酵エビペースト添え(ブン・ダウ・マムトム)
揚げ豆腐のブン・発酵エビペースト添え(ブン・ダウ・マムトム).
焼き豚と揚げ春巻きのブン
焼き豚と揚げ春巻きのブン.
No.5 牛肉と高菜漬けの炒飯 Fried Rice with Beef and Pickled Mustard Greens
ジューシーな牛肉と風味豊かな高菜漬けを香ばしく炒めた一品。 高菜のほどよい酸味と牛肉の旨みが絶妙に調和し、食欲をそそります。 満足感のあるボリューム感で、どなたにもおすすめです。 Savory fried rice stir-fried with tender beef and flavorful pickled mustard greens. The perfect balance of tangy greens and rich beef makes this dish irresistible. Hearty and satisfying, ideal for any meal.
ミックス炒飯
ミックス炒飯.
シーフード炒飯
シーフード炒飯.
海鮮料理
イカのレモングラス唐辛子蒸し
イカのレモングラス唐辛子蒸し.
エビの塩唐揚げ
エビの塩唐揚げ.
エビのガーリックバター炒め
エビのガーリックバター炒め.
エビフライ
エビフライ.
エビのレモングラス唐辛子蒸し
エビのレモングラス唐辛子蒸し.
エビのタマリンドソース炒め
エビのタマリンドソース炒め.
エビの炭焼き
エビの炭焼き.
タケノコ入り巻貝炒め
タケノコ入り巻貝炒め.
バナナと豆腐の巻貝煮込み
バナナと豆腐の巻貝煮込み.
イカとセロリガーリック炒め
イカとセロリガーリック炒め.
アサリのレモングラス蒸し
アサリのレモングラス蒸し.
アサリのタイ風スパイシー蒸し
アサリのタイ風スパイシー蒸し.
アサリのタマリンドソース炒め
アサリのタマリンドソース炒め.
イカのレモングラス唐辛子炒め
イカのレモングラス唐辛子炒め.
バイ貝とタマリンドソース
バイ貝とタマリンドソース.
バイ貝とレモングラス唐辛子蒸し
バイ貝とレモングラス唐辛子蒸し.
バイ貝とガーリックバターソース
バイ貝とガーリックバターソース.
牛肉料理
牛肉とレモン和え
牛肉とレモン和え.
牛モツとパイナップルの炒め
牛モツとパイナップルの炒め.
牛肉とセロリにんにく炒め
牛肉とセロリにんにく炒め.
牛肉ときのこの炒め
牛肉ときのこの炒め.
牛モツとサテー炒め
牛モツとサテー炒め.
空芯菜と牛肉の炒め
空芯菜と牛肉の炒め.
空芯菜ニンニク炒め
空芯菜ニンニク炒め.
青菜ときのこ炒め
青菜ときのこ炒め.
山羊料理
ヤギ肉のレモングラスチリ炒め
ヤギ肉のレモングラスチリ炒め.
ヤギ肉の紫蘇蒸し
ヤギ肉の紫蘇蒸し.
ヤギ肉のレモンたたき
ヤギ肉のレモンたたき.
ハーブ蒸しヤギ肉
ハーブ蒸しヤギ肉.
ウズラ料理
ウズラとにんにく揚げ
ウズラとにんにく揚げ.
ウズラとネギ＆コリアンダ炒め
ウズラとネギ＆コリアンダ炒め.
ウズラ肉のおこわ
ウズラ肉のおこわ.
鶏料理
鶏肉の塩唐揚げ
鶏肉の塩唐揚げ.
チーズ振り付け手羽先唐揚げ
チーズ振り付け手羽先唐揚げ.
鶏なんこつの塩唐揚げ
鶏なんこつの塩唐揚げ.
手羽先の塩唐揚げ Salted Fried Chicken Wings
外はカリッと、中はジューシーに仕上げた手羽先を、シンプルな塩味で香ばしく揚げた一品。 程よい塩気が鶏肉の旨みを引き立て、ビールとの相性抜群です。 Crispy on the outside and juicy inside, these chicken wings are fried to perfection with a simple salted seasoning. The balanced saltiness enhances the flavor, making it a perfect match with beer.
鶏なんこつの魚醤揚げ
鶏なんこつの魚醤揚げ.
アヒル料理
アヒルとガランガル唐揚げ
アヒルとガランガル唐揚げ.
アヒル肉のマックマット香りロースト Aromatic Mac Mat Roast Duck
皮はパリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに焼き上げたアヒル肉を、ベトナム北部で愛される香り高いマックマットの葉とともにロースト。爽やかで奥深い香りが口いっぱいに広がり、アヒル肉の濃厚な旨みを引き立てます。特別な日のメインや、お酒のお供にもぴったりな贅沢な一皿です。 Crispy on the outside and succulent on the inside, this roast duck is infused with the aromatic Mac Mat leaves, a beloved ingredient from Northern Vietnam. Its refreshing yet deep fragrance perfectly complements the rich flavor of duck, making it an indulgent choice for special occasions or a perfect pairing with drinks.
ゆでたアヒル
ゆでたアヒル.
アヒル塩唐揚げ
アヒル塩唐揚げ.
アヒルレモングラス唐辛子炒め
アヒルレモングラス唐辛子炒め.
サラダ・和え物
タイ風ソースで和えた鶏足
タイ風ソースで和えた鶏足.
レモングラスを柑橘の鶏足マリネ
レモングラスを柑橘の鶏足マリネ.
骨なし鶏足のさっぱりサラダ
骨なし鶏足のさっぱりサラダ.
牛すね肉とバナナの花のマリネ
牛すね肉とバナナの花のマリネ.
パパイヤと干牛肉のサラダ
パパイヤと干牛肉のサラダ.
牛肉のピリ辛サラダ
牛肉のピリ辛サラダ.
クラゲと青マンゴーのサラダ
クラゲと青マンゴーのサラダ.
蒸し鶏のさっぱりサラダ
蒸し鶏のさっぱりサラダ.
蓮の茎とエビ・豚肉のサラダ
蓮の茎とエビ・豚肉のサラダ.
モツ料理
モツ盛り合わせ
モツ盛り合わせ.※低温調理済み/規格基準をクリアした処理済み
軟骨入りソーセージ焼き
エビソースがついています
豚の子宮と漬物の炒め
豚の子宮と漬物の炒め.
盛り合わせセット
鶏の盛り合わせセット
鶏肉はちみつロースト・軟骨の唐揚げ・魚醤揚げ・おこわ揚げ・手羽先の塩唐揚げ・蒸し鶏のサッパリサラダ
サイドメニュー
白ごはん並盛
白ごはん並盛.
白ごはん大盛
白ごはん大盛.
揚げパン
揚げパン.