KOUJI Labo.PARTAGE Rokkonoie
パンサンド
ホットドッグ ソーセージ(ドリンク付)
ドリンク付き！自家製糀パンはもちもちで食べ応えたっぷり！そこに大きなソーセージを挟んだ満足感のあるホットドックです。 オリジナルの糀マヨに粒マスタードのアクセントを加えたソースが隠し味に！ 糀パン→名前の通り糀を使いパンを焼いています。砂糖も乳も使わず焼き上げたパンで糀の旨みと国産の小麦のかおりが際立つ無添加のパンです。もちもちとした食感で優しい甘みを感じるパンに仕上がっています。 It comes with beverage. The homemade bread is chewy and filling！ It is a that large sausage sandwiched between handmade bread. The sauce is cocked with grain mustard and the original mayonnaise is the secret ingredient！ ■Koji bread. Koji bread is an additive-free baked with domestic produced what without sugar and milk. It brings out the flower of wheat with a nice chewy texture and refined sweetness.※画像はイメージです。
ホットドッグ ソーセージチーズ(ドリンク付)
ドリンク付き！自家製糀パンはもちもちで食べ応えたっぷり！そこに大きなソーセージとチーズを挟んだ満足感のあるホットドックです。オリジナルの糀マヨに粒マスタードのアクセントを加えたソースが好評です。糀パン→名前の通り糀を使いパンを焼いています。砂糖も乳も使わず焼き上げたパンで糀の旨みと国産の小麦のかおりが際立つ無添加のパンです。もちもちとした食感と優しい甘みを感じるパンに仕上がっています。 It comes with beverage.The homemade bread is chewy！ It is a large sausage and cheese sandwiched between them. It is one the popular hot dog we have. The sauce is cocked with grain mustard and the original mayonnaise.■Koji bread As the name suggests→ bread is baked using glue. Koji bread is an additive-free baked with domestic produced what without sugar and milk. It brings out the flower of wheat with a nice chewy texture and refined sweetness.※画像はイメージです。
スペアリブサンド(ドリンク付)
ドリンク付き！自家製糀パンはもちもちで食べ応えたっぷり！お店で人気No. 1のスペアリブをほぐして挟みケイパーや紫キャベツのラペを挟んだ本格的なサンド！！！オリジナルの糀マヨに粒マスタードのアクセント加えたソースが隠し味に！糀パン→名前の通り糀を使いパンを焼いています。砂糖も乳も使わず焼き上げたパンで糀の旨みと国産の小麦のかおりが際立つ無添加のパンです。もちもちとした食感と優しい甘みを感じるパンに仕上がっています。It comes with beverage. The homemade bread is chewy！ Popular Spareribs, the most popular dish, sandwiched with capers and red cabbage lapés.■Koji bread Koji bread is an additive-free baked with domestic produced what without sugar and milk. It brings out the flower of wheat with a nice chewy texture and refined sweetness.※画像はイメージです。
ホットドッグ ソーセージ
自家製糀パンはもちもちで食べ応えたっぷり！そこに大きなソーセージを挟んだ満足感のあるホットドックです。 オリジナルの糀マヨに粒マスタードのアクセントを加えたソースが隠し味に！糀パン→名前の通り糀を使いパンを焼いています。砂糖も乳も使わず焼き上げたパンで糀の旨みと国産の小麦のかおりが際立つ無添加のパンです。もちもちとした食感で優しい甘みを感じるパンに仕上がっています。The homemade bread is chewy and filling！ It is a that large sausage sandwiched between handmade bread. The sauce is cocked with grain mustard and the original mayonnaise is the secret ingredient！ ■Koji breadKoji bread is an additive-free baked with domestic produced what without sugar and milk. It brings out the flower of wheat with a nice chewy texture and refined sweetness.
ホットドッグ ソーセージチーズ
自家製糀パンはもちもちで食べ応えたっぷり！そこに大きなソーセージとチーズを挟んだ満足感のあるホットドックです オリジナルの糀マヨに粒マスタードのアクセントを加えたソースが好評です。糀パン→名前の通り糀を使いパンを焼いています。砂糖も乳も使わず焼き上げたパンで糀の旨みと国産の小麦のかおりが際立つ無添加のパンです。もちもちとした食感と優しい甘みを感じるパンに仕上がっています。 The homemade bread is chewy！ It is a large sausage and cheese sandwiched between them. It is one the popular hot dog we have. The sauce is cocked with grain mustard and the original mayonnaise. ■Koji breadAs the name suggests→ bread is baked using glue. Koji bread is an additive-free baked with domestic produced what without sugar and milk. It brings out the flower of wheat with a nice chewy texture and refined sweetness.※画像はイメージです。
スペアリブサンド
お店で人気No. 1のスペアリブをほぐして挟みケイパーや紫キャベツのラペを挟んだ本格的なサンド！！！自家製糀パンはもちもちで食べ応えたっぷり！ オリジナルの糀マヨに粒マスタードのアクセント加えたソースが隠し味に！糀パン→名前の通り糀を使いパンを焼いています。砂糖も乳も使わず焼き上げたパンで糀の旨みと国産小麦のかおりが際立つ無添加のパンです。もちもちとした食感で優しい甘みを感じるパンに仕上がっています。 The homemade bread is chewy！ Popular Spare Ribs,the must popular dish, sandwiched with capers and red cabbage lapés.■Koji breadKoji bread is an additive-free baked with domestic produced what without sugar and milk. It brings out the flower of wheat with a nice chewy texture and refined sweetness.※画像はイメージです。
MAINメニュー
スープと糀パンのセット
コーンポタージュスープとせいろで蒸した糀パン3種のセットです。糀パン→名前の通り糀を使いパンを焼いています。砂糖も乳も使わず焼き上げたパンで糀の旨みと国産小麦のかおりが際立つ無添加のパンです。もちもちとした食感で優しい甘みを感じるパンに仕上がっています。おすすめの3種をお入れしております。 It is a set of 3 types of corn potage soup and steamed rice bread. . ■Koji breadKoji bread is an additive-free baked with domestic produced what without sugar and milk. It brings out the flower of wheat with a nice chewy texture and refined sweetness. In addition, the bread is steamed in Seiro (steaming basket), which makes sweeter and chewier.※画像はイメージです。
スペアリブと糀パンのセット
当店人気No. 1のスペアリブ 豚肉スペアリブを糀で漬け込み独自の製法でローストし、お箸でほぐれるほどの柔らかさに仕上がった自慢のスペアリブです。お子さまにも好評です。糀パン→名前の通り糀を使いパンを焼いています。砂糖も乳も使わず焼き上げたパンで糀の旨みと国産小麦のかおりが際立つ無添加のパンです。もちもちとした食感で優しい甘みを感じるパンに仕上がっています。セイロで蒸したホカホカの糀パン！おすすめの3種をお入れしております。 Our Popularity No. 1 spareribs. Pork spareribs are marinated in bran, roasted using a unique method, and finished so tender that they can be loosened with chopsticks. It is popular with both adults and children.■Koji breadKoji bread is an additive-free baked with domestic produced what without sugar and milk. It brings out the flower of wheat with a nice chewy texture and refined sweetness. In addition, the bread is steamed in Seiro (steaming basket), which makes sweeter and chewier.※画像はイメージです。
バターチキンカレーと糀パンのセット
数十種類のスパイスを配合して作る自家製バターチキンカレーです。 糀パン→名前の通り糀を使いパンを焼いています。砂糖も乳も使わず焼き上げたパンで糀の旨みと国産の小麦のかおりが際立つ無添加のパンです。もちもちとした食感と優しい甘みを感じるパンに仕上がっています。セイロで蒸したホカホカの糀パンはさらに甘さももちもち度もUP。おすすめの3種をお入れしております。 It is a homemade butter chicken curry made with blending dozens of spices. It is an additive-free bread baked without sugar or milk, and the flavor of the bran and the smell of domestic wheat stand out. The bread has a chewy texture and a gentle sweetness. In addition, the bread is steamed in Seiro (steaming basket), which makes sweeter and chewier. 3 recommended breads are in Seiro.
ドリンク
自家製糀ソーダ
オリジナルの甘糀をソーダーで割りレモンを添えた腸活ジュース 飲みやすい甘さスッキリのソーダで疲労回復にも期待大！ Intestinal active juice with original sweet paste split with soda and lemon. The easy-to-drink sweet and refreshing soda has high expectations for fatigue recovery！
自家製ハニーレモンソーダー
兵庫県の純粋ハチミツを使用した自家製のハニーレモンソーダ割り Homemade honey lemon with soda. The honey is from Hyogo Prefecture.
アイスコーヒー
自慢のお料理と一緒に相性抜群のドリンクはいかがですか
ホットコーヒー
自慢のお料理と一緒に相性抜群のドリンクはいかがですか
フルーツ酵素ソーダ
季節のフルーツを糀と醗酵させた酵素ドリンクをソーダで割っています。 An enzyme drink made from fermented seasonal fruits with soda.
オーガニックアイスティー
How about a drink that goes well with your signature dish？
自家製甘酒
オリジナル甘糀のホット割り(アルコールではありません)。 Hot split of original sweet, fermented rice paste.※画像はイメージです。
(アイス)デトックスティ
* 有機ハーブティー●原材料名:有機ペパーミント、有機ごぼうの根、有機タンポポの根、有機スペアミント、有機バジル、有機甘草、有機レッドクローバーの花 スッキリとした飲み口が心身ともにリフレッシュを誘います。 Organic Peppermint, Organic Burdock Root, Organic Dandelion Root, Organic Spearmint, Organic Basil, Organic Licorice, Organic Red Clover Flowers The refreshing taste invites refreshment psychosomatic
(アイス)ハイビスカスティ
ハイビスカスのつぼみとエルダーベリーをブレンド。ブルーベリーと完熟したストロベリーの濃厚な香りを加えたフルーツハーブティーです。(ワイルドベリーハイビスカス)
ホットハイビスカスティ
ハイビスカスのつぼみとエルダーベリーをブレンド。ブルーベリーと完熟したストロベリーの濃厚な香りを加えたフルーツハーブティーです。(ワイルドベリーハイビスカス) Blend hibiscus buds and elderberry. It is a fruit herbal tea with the rich aroma of blueberries and ripe strawberries. (Wild Berry Hibiscus)
デザート
糀とはちみつのバスクチーズケーキ
北海道産クリームチーズとオリジナルの発酵生糀(米麹)・国産はちみつで作る バスクチーズケーキ 重くずしっとくるチーズケーキと違い クリーミーさを感じながらも 驚くほどの軽さがあり優しい甘さのチーズケーキになっています。 また国産純粋ハチミツ香る風味がなんともいえません。 高温で焼き上げたチーズケーキの表面の焦げた部分がキャラメルのような風味であとを引く美味しさです。 丸くて小さいお一人様用 食べ切りサイズの可愛いバスクチーズケーキ！ 切り分ける必要も手間も無く 蓋を開けてスプーンで楽しめます！ The Basque Cheesecake is made with Hokkaido cream cheese, original fermented raw bran (rice koji), and domestic produced honey. Our Basque Cheesecake is not too heavy which mild taste with sophisticated flavor. This is baked with high temperature which brings out the flavor of caramel from seared part of the cake. A cute Basque cheesecake that is round and small for one person and can be eaten up！ You can enjoy it without cutting the cake into pieces
バスクチーズ(チョコ入り)
エクアドル産の有機チョコレート入り糀バスクチーズケーキです。 生糀、国産ハチミツ、北海道産クリームチーズそれぞれの個性を活かした絶妙なバランスのチーズケーキにエクアドル産の有機チョコレートを入れたチョコ好きにはたまらない一品です。 プレーンのチーズケーキにチョコが加わり2度美味しいです。 重くずしっとくるチーズケーキと違い クリーミーさを感じながらも 驚くほどの軽さがあり優しい甘さのチーズケーキになっています。 また国産純粋ハチミツ香る風味がなんともいえません。 高温で焼き上げたチーズケーキの表面の焦げた部分がキャラメルのような風味であとを引く美味しさです。 丸くて小さいお一人様用 食べ切りサイズの可愛いバスクチーズケーキ！ 切り分ける必要も手間も無く 蓋を開けてスプーンで楽しめます！ The Basque cheesecake with organic chocolate from Ecuador. It is an irresistible dish for chocolate lovers who add organic chocolate from Ecuador to an exquisitely balanced cheesecake that makes the most of the individuality of raw manure, domestic honey, and Hokkaido cream cheese. Chocolate is added to the plain cheesecake, and it is delicious twice. Our Basque Cheesecake is not too heavy which mild taste with sophisticated flavor. This is baked with high temperature which brings out the flavor of caramel from seared part of the cake. the flavor of pure domestic honey. The burnt part of the surface of the cheesecake baked at a high temperature has a caramel-like flavor that lingers. A cute Basque cheesecake that is round and small for one person and can be eaten up！ There is no need to cut it up and you can enjoy it with a spoon by opening the lid.
プリン
京都美山の平飼い有精卵を使用し糀とハチミツの甘さを活かした上品なプリン (自家製グラノーラを添えて)素材を厳選してお作りしたプリンは当店の人気商品です。 An elegant pudding (served with homemade granola) made using cage-free fertilized eggs from Miyama, Kyoto, and taking advantage of the sweetness of dung and honey
糀パン
生糀パン3種セット(セイロ蒸し)
自家製の生糀パン/黒豆・ドライフルーツ・プレーンの3種類の糀パンをお届けします！ あんことオリーブオイル付き糀パン→名前の通り糀を使いパンを焼いています。砂糖も乳も使わず焼き上げたパンで糀の旨みと国産小麦のかおりが際立つ無添加のパンです。もちもちとした食感で優しい甘みを感じるパンに仕上がっています。さらにセイロで蒸したホカホカの糀パンは甘さももちもち度もUP。 We will steam and deliver 3 types of homemade raw bran bread, black beans, dried fruits, and plain bran！ ■Koji breadKoji bread is an additive-free baked with domestic produced what without sugar and milk. It brings out the flower of wheat with a nice chewy texture and refined sweetness In addition, the bread is steamed in Seiro (steaming basket), which makes sweeter and chewier.※画像はイメージです。
生糀パン3種セット(セイロ蒸し) 【ドリンク付】
ドリンク付き！自家製の生糀パン/黒豆・ドライフルーツ・プレーンの3種類の糀パンをせいろで蒸してお届けします！ (あんこ・オリーブオイル付き)糀パン→名前の通り糀を使いパンを焼いています。砂糖も乳も使わず焼き上げたパンで糀の旨みと国産小麦のかおりが際立つ無添加のパンです。もちもちとした食感で優しい甘みを感じるパンに仕上がっています。さらにセイロで蒸したホカホカの糀パンは甘さももちもち度もUP。 It comes with beverage. We will steam and deliver 3 types of homemade raw bran bread, black beans, dried fruits, and plain bran！ ■Koji breadAs the name suggests→ bread is baked using glue. Koji bread is an additive-free baked with domestic produced what without sugar and milk. It brings out the flower of wheat with a nice chewy texture and refined sweetness. In addition, the bread is steamed in Seiro (steaming basket), which makes sweeter and chewier.※画像はイメージです。