居酒屋 栄ちゃん 久茂地店
刺身・海鮮
カンパチ刺身
活きの良いカンパチは、身が引き締まりコリコリとした食感がたまらない逸品。脂のりが良く、口の中に広がる上品な旨みをご堪能ください。
セーイカ刺身
透き通るような身が美しいセーイカは、ねっとりとした甘みともちもちの食感が特徴です。噛むほどに旨みが広がり、お酒との相性も抜群ですよ。
サーモン刺身
脂の乗ったサーモンのとろけるような舌触り。濃厚な旨みと鮮やかな色合いが食欲をそそる、お子様から大人まで大人気の定番刺身です。
マグロ刺身
赤身の旨みがぎゅっと詰まった、新鮮なマグロの刺身。とろけるような舌触りと、口の中に広がるマグロ本来の濃厚な味わいをお楽しみください。
タコ刺身
丁寧に下処理されたタコは、弾力のある独特の食感と、噛むほどに増す甘みが特徴です。わさび醤油でさっぱりと、タコの旨みを存分にお楽しみください。
刺身3点盛り
厳選された旬の鮮魚を3種類盛り合わせた、お得な刺身盛り合わせ。それぞれの魚が持つ個性豊かな味わいを心ゆくまでご堪能いただけます。※画像はイメージです。
刺身5点盛り
その日に仕入れた最高の鮮魚を5種類盛り合わせた、豪華な刺身盛り合わせです。見た目も華やかで、様々な海の幸を一度にお楽しみいただけます。
馬ユッケ
馬肉をタレで和え、卵黄を添えた贅沢なユッケ。とろけるような舌触りと濃厚な旨みが、口の中で広がる至福の味わいです。
馬刺し
馬刺しは、赤身の旨みと程よい脂の甘みが絶妙なバランス。口の中でとろけるような、馬肉本来の奥深い味わいをご堪能ください。
海鮮酢みそ和え
海の幸を、酢みそでさっぱりと和えました。魚介の旨みと酢みその酸味が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品です。
あさり酒蒸し
ぷりぷりのあさりを、風味豊かな日本酒で蒸し上げました。あさりから染み出る旨みが凝縮されたスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。
マグロ山かけ
旨みたっぷりのマグロの赤身に、とろろ芋をたっぷりとかけたヘルシーな一品。するっと食べられる優しい味わいで、お酒の〆にもぴったりです。
一品
ぷるぷるテビチ煮
長時間かけてじっくり煮込んだ豚足(テビチ)は、コラーゲンたっぷり。とろけるような食感と、秘伝の甘辛いタレがたまらない、沖縄の郷土料理です。
ウィンナー盛り合わせ
ジューシーなウィンナーが勢揃い！パリッとした食感と肉汁が溢れ出す、ビールとの相性も抜群のボリューム満点の一皿です。
とろとろラフテー
琉球王朝時代から伝わる、沖縄の代表的な豚の角煮。長時間煮込まれた豚肉はとろけるように柔らかく、甘辛い味付けがご飯にもお酒にも最高です。
子持ちししゃも
丁寧に焼き上げられた子持ちししゃもは、プチプチとした卵の食感と香ばしい身の旨みが特徴。お酒のお供にぴったりの、どこか懐かしい味わいです。
トマトスライス
トマトをシンプルにスライスしました。トマト本来の甘みと酸味が、お口をさっぱりとさせてくれる、箸休めにぴったりの一品です。
枝豆
ビールのお供に欠かせない定番！程よい塩加減と、ホクホクとした枝豆の食感がたまらない。ついつい手が伸びる、止まらない美味しさです。
たこわさび
ぷりぷりのタコと、ツーンとくるわさびの辛さが絶妙な組み合わせ。ピリッとした辛さが食欲を刺激し、日本酒との相性も抜群です。
やみつき 塩キャベツ
シャキシャキのキャベツに、塩だれを絡めた、無限に食べられるやみつきになる一品。箸休めにも、お酒のお供にも最適です。
塩だれきゅうり
シャキシャキとしたきゅうりを、塩だれで和えました。さっぱりとした味わいで、食欲がない時でもするっと食べられる一品です。
クリームチーズ醤油漬け
濃厚なクリームチーズを、醤油だれに漬け込みました。まろやかなチーズのコクと、醤油の香ばしさが絶妙にマッチし、日本酒やワインに合います。
梅だれきゅうり
シャキシャキのきゅうりに、さっぱりとした梅だれを絡めました。梅の酸味と香りが食欲をそそり、箸休めにぴったりの爽やかな一品です。
梅水晶
梅肉を和えた、コリコリとした食感と梅の酸味が特徴の珍味。日本酒や焼酎との相性が抜群で、お酒が進む逸品です。
チャンジャ
ピリ辛の味付けが食欲をそそる、韓国の珍味チャンジャ。コリコリとした食感と、濃厚な旨みが口の中に広がり、お酒のお供に最高です。
山芋ザクザク
シャキシャキとした山芋の食感が楽しい一品。タレで和え、さっぱりとしながらも奥深い味わいが広がります。
鶏皮ポン酢
香ばしく炙った鶏皮を、さっぱりとしたポン酢で和えました。カリカリの鶏皮とポン酢の酸味が絶妙なバランスで、お酒のお供に最適です。
焼き物
サイコロポーク生姜焼き
食べやすいサイコロ状にカットした豚肉を、特製の生姜ダレで香ばしく焼き上げました。ご飯が進む、がっつり系の定番メニューです。
エイヒレ
じっくりと炙られたエイヒレは、香ばしさと噛むほどに広がる旨みが特徴。日本酒や焼酎との相性も抜群で、お酒が進む定番のおつまみです。
サバ塩焼き
脂の乗ったサバを、シンプルに塩焼きにしました。香ばしく焼かれた皮と、ふっくらとした身のバランスが絶妙で、ご飯にもお酒にもぴったりです。
サバ明太焼き
脂の乗ったサバに、ピリ辛の明太子の旨みが加わった一品。香ばしいサバと明太子の組み合わせが食欲をそそり、ご飯が進みます。
ホッケ
じっくりと焼き上げられたホッケは、身はふっくら、皮はパリッと。シンプルながらも奥深い味わいで、ご飯にもお酒にもぴったりの定番です。
真イカ炙り焼き
真イカを香ばしく炙り焼きにしました。イカ本来の甘みと、炙りによる香ばしさが食欲をそそり、日本酒と相性抜群です。
ミーバイのバター
沖縄の高級魚ミーバイを、香ばしいバターでソテーしました。ミーバイの上品な旨みと、バターの風味が絶妙に絡み合う、贅沢な一品です。
厚焼きたまご
丁寧に焼き上げられた、ふっくらとした厚焼きたまご。出汁の優しい風味と、ほんのりとした甘みが口の中に広がる、心温まる一品です。
餃子
香ばしく焼き上げた、もちもちの皮とジューシーな餡がたまらない定番餃子。ご飯にもビールにも相性抜群で、何個でも食べたくなる美味しさです。
軟骨のソーキ炙り
じっくり煮込んだソーキ軟骨を、香ばしく炙りました。とろとろの軟骨と、炙りの香ばしさが絶妙にマッチし、お酒が進む沖縄の逸品です。
牛ネギ塩焼き
柔らかい牛肉を、塩ダレとたっぷりネギで香ばしく焼き上げました。ネギの風味と牛肉の旨みが絶妙なバランスで、ご飯が進む一品です。
手羽先の柚子胡椒焼き
香ばしく焼き上げた手羽先に、爽やかな柚子胡椒の風味が効いています。ピリッとした辛さがアクセントになり、ビールと相性抜群です。
厚切りベーコン
厚切りのベーコンを香ばしく焼き上げました。ジューシーな肉の旨みと、スモーキーな香りが食欲をそそり、ビールやワインにぴったりの一品です。
牛サイコロステーキ
食べやすいサイコロ状にカットした牛肉を、熱々でジューシーに焼き上げました。肉本来の旨みを存分に楽しめる、人気のステーキです。
若鶏の塩ニンニク焼き
旨みが凝縮された若鶏を、塩とニンニクで香ばしく焼き上げました。シンプルながらも奥深い味わいで、ご飯にもお酒にも相性抜群です。
若鶏の一夜干し
丁寧に一夜干しにした若鶏を、香ばしく焼き上げました。凝縮された旨みと、独特の食感がたまらない、日本酒にも合う逸品です。
炒め物
ゴーヤーチャンプルー
沖縄料理の定番！苦みが特徴のゴーヤーと、豚肉、豆腐、卵を炒めたヘルシーで栄養満点の一品。独特の苦みが食欲をそそります。
ソーメンチャンプルー
沖縄の家庭料理の定番！細いソーメンと野菜、豚肉を炒めたあっさりとした味わいのチャンプルー。〆にも最適な、優しい一品です。
麩チャンプルー
ふわふわの麩が、出汁と野菜の旨みをたっぷり吸い込んだチャンプルー。独特の食感と優しい味わいが特徴で、沖縄の食文化を感じる一品です。
豆腐チャンプルー
沖縄料理の定番！木綿豆腐と野菜、豚肉を炒めたヘルシーで栄養満点のチャンプルー。シンプルな味付けで、素材の味を活かしています。
豚バラと野菜のオイスター炒め
旨みたっぷりの豚バラ肉とシャキシャキ野菜を、コクのあるオイスターソースで炒めました。ご飯が進む、ボリューム満点の一品です。
豚キムチ炒め
豚肉とキムチを炒めた、ピリ辛で食欲をそそる定番メニュー。ご飯ともお酒とも相性抜群で、一度食べたら止まらない、やみつきになる美味しさです。
豚トロもやし炒め
脂の乗った豚トロとシャキシャキもやしを、香ばしく炒めました。豚トロの旨みともやしの食感が絶妙なバランスで、お酒がすすむ一品です。
じゃがバター
ホクホクのじゃがいもに、とろけるバターがたっぷり。シンプルながらも奥深い味わいで、幅広い世代に愛される定番メニューです。
牛肉ピーマン
柔らかい牛肉とシャキシャキのピーマンを、タレで炒めました。ご飯が進む、定番の中華風炒め物で、ボリューム満点です。
砂肝とニンニクの芽炒め
コリコリとした砂肝と、シャキシャキのニンニクの芽を香ばしく炒めました。パンチの効いた味わいで、お酒のお供にぴったりの一品です。
アスパラベーコン
シャキシャキのアスパラガスを、香ばしいベーコンで巻き、丁寧に焼き上げました。アスパラの甘みとベーコンの塩気が絶妙なハーモニーを奏でます。
ピリ辛マーボー豆腐
本場の味を再現した、本格的なピリ辛マーボー豆腐。花椒の香りが食欲をそそり、辛さの中にも奥深い旨みが広がる、ご飯が進む逸品です。
エビチリソース炒め
プリプリの海老を、チリソースで炒めました。甘辛いソースと海老の旨みが絶妙に絡み合い、ご飯にもお酒にも相性抜群です。
揚げ物
カキフライ
サクサクの衣をまとった、濃厚な旨みのカキフライ。口の中に広がる海の香りとジューシーなカキの味わいは、タルタルソースを添えてどうぞ。
鶏皮ギョーザ
鶏皮で餡を包み込んだ、外はカリカリ、中はジューシーな鶏皮ギョーザ。香ばしい鶏皮の旨みが口いっぱいに広がり、ビールとの相性も抜群です。
エビ天
プリプリの海老をサクサクの衣で包み込んだ、定番のエビ天。揚げたての香ばしさと、海老の甘みが口の中に広がる、お子様にも人気の逸品です。
カニクリームコロッケ
とろーりクリーミーなホワイトソースと、カニの旨みがぎゅっと詰まったカニクリームコロッケ。外はカリッと、中はとろける食感がたまらない一品です。
ササミの梅シソチーズ揚げ
ヘルシーな鶏ササミに、梅とシソ、とろけるチーズを挟んで揚げました。さっぱりとした中にコクがあり、女性に人気のメニューです。
ポテトフライ
外はカリッと、中はホクホクに揚がった定番のポテトフライ。塩加減が絶妙で、ついつい手が伸びてしまう、みんな大好きな一品です。
甘エビの唐揚げ
甘みが凝縮された甘エビを丸ごと唐揚げにしました。サクサクの食感と、海老の香ばしさがたまらない、お酒のお供にぴったりの逸品です。
厚揚げ豆腐
表面はカリッと香ばしく、中はふわふわの厚揚げ豆腐。生姜醤油でシンプルに味わうことで、大豆の旨みを存分にお楽しみいただけます。
チーズカーリーフライ
クルクルとした形状が楽しいカーリーフライに、とろーりチーズをたっぷりトッピング。見た目も楽しく、チーズ好きにはたまらない一品です。
きびなごの唐揚げ
小ぶりなきびなごを丸ごと唐揚げにしました。骨までサクサク食べられる香ばしさと、きびなご本来の旨みが凝縮された、お酒が進む逸品です。
若鶏の唐揚げ
外はカリッと、中はジューシーな定番の若鶏の唐揚げ。タレに漬け込んだ鶏肉は、旨みが凝縮され、何個でも食べたくなる美味しさです。
アスパラチーズ包み揚げ
シャキシャキのアスパラガスと、とろけるチーズを春巻きの皮で包んで揚げました。熱々のチーズとアスパラが相性抜群で、お子様にも人気のメニューです。
オニオンリングフライ
サクサクの衣と、玉ねぎの甘みがたまらないオニオンリングフライ。ビールと相性抜群で、ついつい手が伸びてしまう、定番のサイドメニューです。
カマンベールチーズフライ
とろーり溶け出すカマンベールチーズをカリッと揚げました。濃厚なチーズの旨みと、熱々の食感がたまらない、ワインにも合う一品です。
鶏軟骨の唐揚げ
コリコリとした独特の食感が楽しい鶏軟骨の唐揚げ。塩胡椒でシンプルに味付けし、香ばしく揚げた一品は、お酒のお供に最高です。
鶏皮パリパリ
鶏皮をじっくりと揚げて、香ばしいパリパリ食感に仕上げました。噛むほどに旨みが広がり、ビールが止まらなくなる、やみつきになる逸品です。
イカゲソ唐揚げ
プリプリのイカゲソを、サクサクの衣で唐揚げにしました。香ばしい磯の香りと、イカゲソの弾力がたまらない、お酒のお供に人気のメニューです。
ニンニク丸揚げ
ホクホクのニンニクを丸ごと素揚げにしました。香ばしいニンニクの香りと、優しい甘みが特徴。滋養強壮にも良く、元気が出る一品です。
キスの天ぷら
ふっくらとした身が特徴のキスを、サクサクの衣で天ぷらにしました。淡白ながらも上品な旨みが広がり、レモンと塩でさっぱりとどうぞ。
チキン南蛮
タルタルソースをたっぷりかけた、ジューシーなチキン南蛮。甘酢とタルタルソースの組み合わせが絶妙で、ご飯が進む大満足の一品です。
ピザ
ポテマヨピザ
ふっくら生地に、ホクホクのポテトと濃厚なマヨネーズがたっぷり乗ったピザ。子供から大人まで大満足の、食べ応えのある一枚です。
ミックスピザ
色々な具材を贅沢にトッピングした、ボリューム満点のミックスピザ。お子様から大人まで、みんなでシェアして楽しめる定番ピザです。※画像はイメージです。
マルゲリータピザ
シンプルながらも奥深い味わいのマルゲリータピザ。トマトソースの酸味、モッツァレラチーズのコク、バジルの香りが絶妙なハーモニーを奏でます。※画像はイメージです。
ご飯もの
海鮮丼
海の幸を贅沢に盛り付けた、彩り豊かな海鮮丼。とろけるような刺身の旨みとご飯の組み合わせが、まさに至福の一杯です。
玉子チャーハン
ふわふわの卵とパラパラのご飯が絶妙に絡み合った、優しい味わいの定番チャーハン。老若男女問わず愛される、ホッとする一品です。
ガーリックチャーハン
香ばしいガーリックの香りが食欲をそそるチャーハン。パンチの効いた味わいで、一度食べたら止まらない、やみつきになる美味しさです。
寿司
トロたく
とろけるマグロのたたきと、シャキシャキとしたたくあんの食感が絶妙なバランス。海苔で巻いて、口の中に広がるハーモニーをお楽しみください。
鉄火巻き
新鮮なマグロの赤身を贅沢に使った、定番の鉄火巻き。マグロ本来の旨みと、海苔の香りが食欲をそそる、シンプルながらも奥深い味わいです。
納豆巻き
ふわふわのご飯と、ネバネバの納豆が絶妙にマッチした納豆巻き。独特の風味と食感がクセになる、日本人に愛される一品です。
カッパ巻き
シャキシャキとしたきゅうりの食感が心地よい、さっぱりとしたカッパ巻き。箸休めにも最適で、シンプルな味わいが魅力です。
牛炙り寿司
香ばしく炙った牛肉の旨みが口の中でとろける絶品！特製のタレが肉の甘みを引き立て、贅沢な味わいが広がる、まさに至福の一貫です。
握り盛り
熟練の職人が握る、旬の厳選ネタを盛り合わせた贅沢な一皿。新鮮な海の幸が織りなすハーモニーを、心ゆくまでご堪能いただけます。
サーモン手毬寿司
脂の乗ったサーモンと酢飯の相性が抜群！見た目も可愛らしい手毬寿司は、お子様にも大人気で、パーティーやお土産にも喜ばれる逸品です。
串物
つくね
ふっくらジューシーな自家製つくね串。鶏の旨みが凝縮され、一口食べたら止まらない美味しさです。タレと塩、お好みでどうぞ。
月見つくね
卵黄を添えたつくね串。とろーりとした卵黄が、つくねの旨みをさらに引き立て、まろやかな味わいが口の中に広がります。
鶏もも
香ばしく焼き上げられたジューシーな鶏もも串。外はパリッと、中はふっくらとした食感で、鶏肉本来の旨みが存分に楽しめます。
セセリ
鶏の首の部分にあたるセセリは、独特の弾力とジューシーな脂が特徴。香ばしく焼き上げたセセリ串は、一度食べたらやみつきになります。
ハツ
コリコリとした食感が楽しいハツ串は、臭みがなく濃厚な旨みが特徴。新鮮なハツを丁寧に焼き上げ、シンプルに塩で味わうのがおすすめです。
砂肝
独特のコリコリとした食感がたまらない砂肝串。噛むほどに旨みが広がり、お酒のお供にぴったりの、人気の串焼きです。
豚バラ
旨みが凝縮されたジューシーな豚バラ串。香ばしく焼き上げられた豚バラ肉は、噛むほどに脂の甘みが口の中に広がり、満足感のある一品です。
ぼんじり
鶏のお尻の部分にあたるぼんじりは、脂の乗りが良く、とろけるような食感が特徴。香ばしく焼き上げたぼんじり串は、お酒と相性抜群です。
串焼き5本盛り
当店自慢の串焼きを5種類厳選して盛り合わせました。様々な部位の美味しさを一度に楽しめる、お得で満足感のある盛り合わせです。
麺類
塩焼きそば
シンプルながらも奥深い味わいの塩焼きそば。野菜と豚肉の旨みが麺に絡み合い、あっさりとした中にもコクのある一品です。
ソース焼きそば
みんな大好き、定番のソース焼きそば！特製の甘辛いソースが麺と具材にしっかりと絡み合い、屋台の味を彷彿とさせる懐かしい味わいです。
イカスミ焼きそば
真っ黒な見た目がインパクト大！濃厚なイカスミの旨みが麺に絡みつく、風味豊かな焼きそば。一度は試してほしい、個性的な一品です。
おにぎり
おにぎり 鮭
ふっくらご飯に、塩気の効いた鮭のほぐし身をたっぷりと入れた、定番のおにぎり。手軽に食べられる、どこか懐かしい味わいです。
おにぎり 味噌
香ばしく焼き上げた味噌の風味と、温かいご飯が絶妙にマッチしたおにぎり。素朴ながらも奥深い味わいが、心を温めてくれます。
おにぎり 梅
さっぱりとした梅の酸味が食欲をそそるおにぎり。ご飯との相性も抜群で、箸休めにもぴったりの、爽やかな味わいです。
デザート
ハニートースト
ふわふわの厚切りトーストに、とろーりハチミツとバターがたっぷり。甘い香りと優しい味わいが、食後のデザートにぴったりの幸せな一品です。
バニラアイス
なめらかな舌触りと、濃厚なバニラの香りが楽しめる定番アイス。食後のデザートやお口直しにぴったりの、優しい甘さが魅力です。
チョコアイス
濃厚なカカオの香りと、なめらかな口どけが楽しめるチョコアイス。チョコレート好きにはたまらない、リッチな味わいのデザートです。
サラダ
シーザーサラダ
ロメインレタスに、クルトンとパルメザンチーズをたっぷり。濃厚なシーザードレッシングが絡み合い、誰もが納得の定番サラダです。※画像はイメージです。
沖縄そばサラダ
沖縄そばの麺と野菜、豚肉をドレッシングで和えた、沖縄ならではのヘルシーサラダ。冷たい麺とシャキシャキ野菜が食欲をそそります。 ※画像はイメージです。
海鮮サラダ
海の幸をたっぷりと盛り付けた、彩り豊かな海鮮サラダ。魚介の旨みと野菜のシャキシャキ感が楽しめる、贅沢な一品です。