南インドGOLDENーCROWN
GOLDEN CROWN売れ筋人気トップ3メニュー！
バターチキンカレーセット/Butter Chicken Curry Set
バターチキンカレーは、インド料理の中でも特に多くの人々に愛されている料理で、そのクリーミーで豊かな味わいは、多くの食事の場で楽しまれています。
チーズナンセット/Cheese Nan Set
インディアンレストランで人気のある一品です。ナン自体は、小麦粉を使って作られるふわっとしたパンで、タンドール(インディアンの伝統的な窯)で焼かれます。チーズナンはそのナンに、モッツァレラチーズやチェダーチーズなどのチーズを包み込むことで、外は香ばしく、中はとろけるようなチーズが楽しめる特別な一品です。※画像はイメージです。
プレーンドーサ/Plain Dosa
プレーンのドーサ、サンバール、ココナッツの漬物がつきます。 ドーサとは、米と豆を発酵させて作った生地をクレープ状に焼き、クレープ状に焼いた南インドの伝統的な料理です。 サンバールとは、南インドで食べられるスパイスを使ったスープです。カレーはつきません。
【南インド料理をご家庭で】一品料理
オニオンチーズドーサ/Onion Cheese Dosa
たくさんのスパイスで味付けした玉ねぎとチーズを、ドーサ生地で包んだ南インドの伝統的な料理です。サンバールとココナッツの漬物もつきます。 ドーサとは、米と豆を発酵させて作った生地をクレープ状に焼き、クレープ状に焼いた南インドの伝統的な料理です。 サンバールとは、南インドで食べられるスパイスを使ったスープです。※画像はイメージです。
チーズウタパム/Cheese Utapam
米と豆を発酵させて作った生地をクレープ状に焼き、チーズをトッピングしてパンケーキのように焼いた料理です。南インドの伝統的な料理です。※画像はイメージです。
オニオンウタパム/Onion Uttapam
米と豆を発酵させて作った生地をクレープ状に焼き、玉ねぎをトッピングしてパンケーキのように焼いた料理です。南インドの伝統的な料理です。※画像はイメージです。
プーリー/Puri
南インドで人気の高いふっくらと揚げたパンのような料理です。小麦粉をこねて薄く伸ばし油で揚げることで、外はカリッと中はふっくらとした食感が特徴の料理です。
ベジタブルウタパム/Vegetable Uttapam
米と豆を発酵させて作った生地をクレープ状に焼き、野菜をトッピングしてパンケーキのように焼いた料理です。南インドの伝統的な料理です。この生地はドーサと呼びます。
マイソールドーサ/My Sole Dosa
ドーサ生地にチリソースを塗ったスパイシーなドーサです。サンバールとココナッツの漬物もつきます。 ドーサとは、米と豆を発酵させて作った生地をクレープ状に焼き、クレープ状に焼いた南インドの伝統的な料理です。※画像はイメージです。
オニオンドーサ/Onion Dosa
ドーサ生地の中に、細かく刻んだ玉ねぎを乗せて焼いたドーサです。サンバールとココナッツの漬物もつきます。 ドーサとは、米と豆を発酵させて作った生地をクレープ状に焼き、クレープ状に焼いた南インドの伝統的な料理です。※画像はイメージです。
ワダ/Vada
南インドの伝統的な料理です。 トゥールダルと呼ばれる豆から作った生地をドーナツ型に丸めて油で揚げた料理です。
ペッパードーサ/Peper Dosa
ドーサ生地にブラックペッパーを振りかけたドーサです。サンバールとココナッツの漬物もつきます。 ドーサとは、米と豆を発酵させて作った生地をクレープ状に焼き、クレープ状に焼いた南インドの伝統的な料理です。※画像はイメージです。
レモンライス Lemon Rice
南インドの伝統的な料理であるレモンライスです。爽やかなレモンの風味が特徴の逸品です。ターメリックで鮮やかに黄色く、味付けされたご飯にレモン汁とスパイスを加えて作られた軽やかで、食欲そそる料理です。
インドご飯/basmati rice
バスマティライスは、インドを中心に栽培されている長粒米。炊き上がりはふんわり軽く、ほのかな香りと上品な味わいが特長です。
ココナッツライス/Coconut Rice
南インド料理の定番のココナッツライスです。ココナッツの豊かな風味とスパイスの香りが特徴で香りが高い逸品です。 ココナッツミルクのコクとスパイスの香りが食欲をそそり、南インドの食卓を彩る人気の料理です。
チーズドーサ/Cheese Dosa
たっぷりのチーズをドーサ生地で包み込んだ南インドの伝統的な料理です。サンバールとココナッツの漬物もつきます。 ドーサとは、米と豆を発酵させて作った生地をクレープ状に焼き、クレープ状に焼いた南インドの伝統的な料理です。 サンバールとは、南インドで食べられるスパイスを使ったスープです。※画像はイメージです。
マサラドーサ/Masala Dosa
たくさんのスパイスで味付けしたじゃがいもや玉ねぎ、豆などをドーサ生地で包み込んだ南インドの伝統的な料理です。サンバールとココナッツの漬物もつきます。 ドーサとは、米と豆を発酵させて作った生地をクレープ状に焼き、クレープ状に焼いた南インドの伝統的な料理です。 サンバールとは、南インドで食べられるスパイスを使ったスープです。
バトゥーラ/Bhatura
南インドで親しまれているカメリアという植物の粉で作った揚げパンのような料理です。 プーリーとも似ている部分はありますが、プーリーよりもサイズが大きく食べ応えがあります。カレーと合わせると、さらにおいしさが増します。
チキンビリヤニ/ Chicken Biryani
スパイスでじっくりと味付けしたチキンと、香り高いバスマティライスを層にして炊き上げたインド風炊き込みご飯。チキンビリヤニは、香ばしさと旨みが詰まった贅沢な一品です。
【本格窯焼き】ナン
プレーンナン/Plain Nan
「プレーンナン」は、ふわふわで柔らかな食感が特徴的な、シンプルで美味しいインディアン・ナンです。外はほんのり香ばしく、中はもちもちとした食感が楽しめます。
ガーリックナン/Garlic Nan
「ガーリックナン」は、香り高いガーリックとふわふわのナンが絶妙にマッチした一品です。生地にたっぷりとガーリックを加えて焼き上げることで、その風味がしっかりと生地に染み込み、食欲をそそります。
チーズガーリックナン/Cheese Garlic Nan
「ガーリックチーズナン」は、香ばしいガーリックととろけるチーズが絶妙に融合した贅沢な一品です。ふわふわのナン生地にガーリックをたっぷりと乗せ、さらに濃厚なチーズを挟み込んで焼き上げることで、香り高いガーリックとクリーミーなチーズの相性が抜群にマッチします。
ミックスクルチャ/Mix Kulcha
ミックスクルチャは、さまざまな具材を生地に練り込んで焼き上げたインディアン・フラットブレッド。外はカリッと、内側はふわっとしており、香ばしい風味が特徴です。
ごまナン/Goma Nan
「ゴマナン」は、香ばしいゴマの風味が広がるインドの人気パンです。ふわふわで柔らかな生地に、たっぷりとまぶされたゴマが特徴的。焼き上げることでゴマの香りが引き立ち、食欲をそそります。
チーズナン/Cheese Nan
「チーズナン」は、ふわふわのナン生地の中にとろけるチーズがたっぷり詰め込まれた、贅沢で濃厚な一品です
【窯でジューシーに焼き上げた】炭焼きタンドリー Tandoori
タンドリーチキン2P/Tandoori Chicken2P
タンドリーチキンは、ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉を、伝統的なタンドール(炉)で焼き上げたインドの人気料理。外はカリッと香ばしく、中はジューシーで、スパイスの香りが食欲をそそります。※画像はイメージです。
タンドリーチキン4P/Tandoori Chicken4P
タンドリーチキンは、ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉を、伝統的なタンドール(炉)で焼き上げたインドの人気料理。外はカリッと香ばしく、中はジューシーで、スパイスの香りが食欲をそそります。※画像はイメージです。
マライティッカ2P/Malai Tikka2P
マライティッカは、ヨーグルトとクリームをベースにしたマリネで鶏肉を漬け込み、タンドールで焼き上げたインディアン・グリル料理。外はこんがり香ばしく、中はジューシーでとろけるような食感が特徴です。スパイスが効いているのに、まろやかで食べやすく、クセになる味わいです。※画像はイメージです。
マライティッカ4P/Malai Tikka4P
マライティッカは、ヨーグルトとクリームをベースにしたマリネで鶏肉を漬け込み、タンドールで焼き上げたインディアン・グリル料理。外はこんがり香ばしく、中はジューシーでとろけるような食感が特徴です。スパイスが効いているのに、まろやかで食べやすく、クセになる味わいです。※画像はイメージです。
シークカバブ2P/Seekh Kabab2P
シークカバブは、ひき肉をスパイスやハーブで調味し、串に刺してタンドールで焼き上げたインディアン・グリル料理。外はカリッと香ばしく、中はジューシーで、スパイスと肉の旨みが絶妙に絡みます。※画像はイメージです。
シークカバブ4P/Seekh Kabab4P
シークカバブは、ひき肉をスパイスやハーブで調味し、串に刺してタンドールで焼き上げたインディアン・グリル料理。外はカリッと香ばしく、中はジューシーで、スパイスと肉の旨みが絶妙に絡みます。※画像はイメージです。
タンドリープラウン2P/Tandoori Prawn2P
タンドリープラウンは、ぷりぷりのエビをヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドールで香ばしく焼き上げたインディアン・グリル料理。外はカリッと香ばしく、中はジューシーで、スパイスとエビの旨みが絶妙に絡みます。※画像はイメージです。
タンドリープラウン4P/Tandoori Prawn4P
タンドリープラウンは、ぷりぷりのエビをヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドールで香ばしく焼き上げたインディアン・グリル料理。外はカリッと香ばしく、中はジューシーで、スパイスとエビの旨みが絶妙に絡みます。※画像はイメージです。
ガーリックティッカ2P/Garlic Tikka2P
ガーリックティッカは、鶏肉をヨーグルトとスパイスに漬け込み、刻みガーリックをたっぷり加えてタンドールで焼き上げたインディアン・グリル料理。ガーリックの豊かな香りとスパイシーな味わいが絶妙に絡み、外はカリッと香ばしく、中はジューシーで、食欲をそそります。※画像はイメージです。
ガーリックティッカ4P/Garlic Tikka4P
ガーリックティッカは、鶏肉をヨーグルトとスパイスに漬け込み、刻みガーリックをたっぷり加えてタンドールで焼き上げたインディアン・グリル料理。ガーリックの豊かな香りとスパイシーな味わいが絶妙に絡み、外はカリッと香ばしく、中はジューシーで、食欲をそそります。※画像はイメージです。
アジアンスナック料理
海老チリ/Ebi Chilli
エビチリは、ぷりぷりのエビをピリ辛で甘酸っぱいソースで絡めた中華料理の定番。コクのあるチリソースがエビの旨みを引き立て、食欲をそそる一品です。白ご飯との相性も抜群で、ビールのお供にも最適です。
スパイシーポテト/Spicy Potato
スパイスの効いたポテトと野菜の炒め物です
チキンチリ/Chicken Chilli
チキンチリは、ジューシーな鶏肉をピリ辛のチリソースで炒めた中華料理の定番。唐辛子とスパイスが効いたソースが、鶏肉の旨みを引き立て、クセになる味わいです。