本格四川料理 聚友楼
このお店の人気商品
【当店人気No.1】四川風激辛マーボ豆腐 陈麻婆豆腐Chen Mapo Tofu
四川料理の元祖麻婆豆腐。100年以上前、成都の陳家が考案した本場の味です。麻辣(マーラー)味が特徴の料理。ピリ辛ながら深いコクがある仕上がりに。ご飯が止まらなくなる美味しさ！ is the authentic original version of the famous Sichuan spicy tofu dish, created by the Chen family in Chengdu over 100 years ago.
四川風タレ付き水餃子 川味水饺子Sichuan-style Dumplings with Sauce
四川風水餃子は、ピリッと辛いタレが特徴の本格的な四川料理です。ジューシーな肉餡(通常は豚肉)を薄い皮で包み、ゆでて仕上げます。特製のタレには、ラー油、醤油、酢、にんにく、花椒(山椒)が入っており、麻(しびれ)と辣(辛さ)のバランスが絶妙。ごまやネギをトッピングするとさらに風味がアップします。 Sichuan-style dumplings are a classic dish from Sichuan cuisine, known for their spicy and numbing sauce. The juicy filling (usually pork) is wrapped in thin dough and boiled. The special sauce combines chili oil, soy sauce, vinegar, garlic, and Sichuan peppercorns, creating a perfect balance of "má" (numbing) and "là" (spicy). Topped with sesame seeds or scallions for extra flavor.
ライス 米饭 Rise
ライス 米饭 Rise.
前菜 Appetizers
棒棒鶏 バンバンジーBang Bang Chicken
棒棒鶏は、ゆでた鶏肉を細かく裂き、ごまダレで和えた四川風サラダです。ピリッとした辛さとごまの香りが絶妙で、暑い日にもぴったり！ Bang Bang Chicken is a Sichuan-style shredded chicken salad with a creamy sesame sauce. The nutty, slightly spicy flavor makes it perfect for hot days！
蒸し鶏の冷菜 白切鸡 Steamed Chicken Salad
蒸し鶏の冷菜は、やわらかく蒸した鶏肉を冷やした料理。さっぱりとした味付けで、夏の定番おかずに最適です！ Steamed Chicken Salad is a healthy dish featuring tender poached chicken chilled and served. Its light dressing makes it perfect for summer！
チャーシュー 叉烧 Chilled Chashu Salad
チャーシューの冷菜は、やわらかく煮たチャーシューを冷やして野菜と合わせたボリューム満点サラダ。甘じょっぱい肉の旨みとサッパリ野菜の相性が抜群！ Chilled Chashu Salad is a hearty dish featuring tender braised pork chilled and served with crisp vegetables. The sweet-savory pork pairs perfectly with refreshing greens！
四川風豚ミミ和え物 四川红油猪耳Sichuan-style Spicy Pig Ear Salad
四川風豚耳和え物は、ピリッと辛い味わいが特徴の中華風前菜です。やわらかく煮込んだ豚耳を薄切りにし、ラー油、醤油、酢、にんにく、花椒(山椒)などの四川風調味料で和えます。シャキシャキとした食感と、痺れるような辛さ(麻辣)の組み合わせが病みつきに！ お酒のおつまみやご飯のお供にも最適です。 Sichuan-style Spicy Pig Ear Salad is a bold Chinese appetizer with a numbing-spicy kick. Tender boiled pig ears are thinly sliced and tossed in a fiery dressing made with chili oil, soy sauce, vinegar, garlic, and Sichuan peppercorns. The crunchy texture and addictive "málà" (numbing-spicy) flavor make it a perfect rice dish！
炒め料理 Stir-fried dishes
【当店人気No.1】四川風激辛マーボ豆腐 陈麻婆豆腐Chen Mapo Tofu
四川料理の元祖麻婆豆腐。100年以上前、成都の陳家が考案した本場の味です。麻辣(マーラー)味が特徴の料理。ピリ辛ながら深いコクがある仕上がりに。ご飯が止まらなくなる美味しさ！ is the authentic original version of the famous Sichuan spicy tofu dish, created by the Chen family in Chengdu over 100 years ago.
芝エビのチリソース炒め 干烧虾仁 Chili shrimp stir-fry
プリプリのエビを甘辛くスパイシーなチリソースで炒めた中華風の人気料理です。 エビのうまみとピリッとした味わいが絶妙で、ご飯やビールのお供にぴったり！ Chili shrimp stir-fry is a popular Chinese dish made with juicy shrimp cooked in a sweet and spicy chili sauce. It's perfect with rice or as a beer snack！
ホイコーロー 回鍋肉 Twice-Cooked Pork
四川省の有名な料理で、豚バラ肉、キャベツ、ニラなどを辛みそ(豆板醤)やにんにく、しょうがと一緒に炒めたものです。一度ゆでた豚肉をスライスし、再度野菜と調味料で炒めるため、「回鍋(二度炒め)」という名前がついています。ピリ辛でコクのある味わいが特徴です。 Hoikorō (also known as Twice-Cooked Pork) is a popular Sichuan dish made with pork belly, cabbage, and leeks, stir-fried in a spicy, savory sauce. The pork is first boiled, then sliced and cooked again with vegetables and seasonings like chili bean paste (doubanjiang), garlic, and ginger. It has a rich, umami flavor with a bit of heat.
四川風ホイコーロー 四川風回鍋肉Sichuan-Style Twice-Cooked Pork
豚バラ肉を一度ゆでて薄切りにし、キャベツやニラとともに、豆板醤、にんにく、しょうが、四川胡椒(ホアジャオ)で炒めます。麻辣の辛さと香りが特徴で、ご飯がすすむ濃厚な味わい！ It features tender pork belly boiled, sliced, and then stir-fried with cabbage, leeks, and a bold combination of chili bean paste (doubanjiang), garlic, ginger, and Sichuan peppercorns for its signature numbing-spicy kick. The dish is savory, slightly sweet, and packed with umami—perfect with steamed rice！
酢豚 咕咾肉
酢豚 咕咾肉.
ニラレバ炒め 韭菜猪肝
ニラレバ炒め 韭菜猪肝.
牛肉とピーマンの炒め 青椒牛肉丝
牛肉とピーマンの炒め 青椒肉丝.
牛肉のオイスターソース炒め 耗油牛肉
牛肉のオイスターソース炒め 耗油牛肉.
ユウリンチー 油淋鶏 Crispy fried chicken
サクッとした鶏の唐揚げに、甘酸っぱいタレをかけた中華風料理。外はカリッ、中はジューシーな食感がたまらない！ Chinese-style crispy fried chicken topped with a sweet-sour glaze. The perfect crunch outside with juicy tenderness inside！
鶏肉のカシューナッツ炒め 腰果鸡丁
鶏肉のカシューナッツ炒め 腰果鸡丁.
鶏肉の四川風唐辛子炒め 宫保鸡丁Kung Pao Chicken
中国・四川発祥のピリ辛鶏肉料理です。ジューシーな鶏肉の食感が特徴で、日本でも定番の中華メニューとして親しまれています。 A classic Sichuan stir-fry dish featuring tender chicken and in a spicy-sweet sauce. It's famous for its "mala" (numbing-spicy) flavor from Sichuan peppercorns.
マーボ豆腐 麻婆豆腐 Mapo tofu
中国・四川省発祥の辛い豆腐料理です。ひき肉と豆腐を、豆板醤や花椒などのスパイスで炒め、ピリッと痺れるような味わいが特徴です。Mapo tofu is a spicy Sichuan dish made with tofu, minced meat, and chili sauce. It has a numbing, hot flavor from Sichuan peppercorns (huajiao). Perfect with rice！"
鶏肉の黒酢炒め 黑醋鸡块
鶏肉の黒酢炒め 黑醋鸡块.
キクラゲ、豚肉と玉子の炒め 木须肉Stir-Fried Wood Ear Mushrooms with Pork and Eggs
プリプリのキクラゲとジューシーな豚肉、ふわふわ卵の組み合わせが絶品！調理時間も短く、ご飯が進むおかずです。 A delicious Chinese-style stir-fry with chewy wood ear mushrooms, juicy pork, and fluffy eggs—perfect with rice！ Quick to make and full of flavor.
ハッポウサイ 八宝菜
ハッポウサイ 八宝菜.
芝エビと玉子の塩炒め 虾仁炒蛋
芝エビと玉子の塩炒め 虾仁炒蛋.
ニラと玉子の塩炒め 韭菜炒蛋
ニラと玉子の塩炒め 韭菜炒蛋.
エビと玉子のチリソース炒め 干烧虾仁炒鸡蛋Chili shrimp ＆ egg stir-fry
プリプリのエビとふわふわの卵を、甘辛スパイシーなチリソースで絡めた絶品中華料理です。 エビの食感と卵のまろやかさ、チリソースのピリッとした味わいの組み合わせがたまりません！ Chili shrimp ＆ egg stir-fry is a delicious Chinese dish combining juicy shrimp and fluffy eggs in a sweet-spicy chili sauce. It's great with rice or as a drinking snack！
丼 Donburi
マーボ丼 麻婆豆腐盖饭 Mapo Don
ご飯にのせたボリューム満点の丼ぶりです。ひき肉と豆腐を、豆板醤や花椒(山椒)を使ったピリ辛の味噌ベースのタレで炒め、とろみをつけてご飯にかけます。辛さと花椒の痺れる風味がクセになる美味しさ！ Mapo Don is a hearty rice bowl topped with Sichuan-style "Mapo Tofu" – a spicy, numbing stir-fry of minced pork and tofu in a thick chili-bean sauce. The combination of fiery heat from doubanjiang (chili bean paste) and the tingling sensation of Sichuan peppercorns makes it irresistibly addictive！
中華丼 什锦盖饭Japanese-style Chinese Rice Bowl
野菜や肉、海鮮をたっぷり使ったあんかけをご飯にのせたボリューム満点の料理です。キャベツ、にんじん、しいたけ、豚肉、エビなどが醤油ベースのとろみのあるスープで煮込まれ、熱々をご飯にかけていただきます。 Chūka-don is a hearty Japanese-Chinese rice bowl topped with a thick, savory sauce loaded with vegetables, meat, and seafood. Cabbage, carrots, mushrooms, pork, and shrimp are simmered in a soy-based starchy sauce and served over steamed rice.
海鮮丼 海鲜盖饭
海鮮丼 海鲜盖饭.
牛バラ肉丼 牛腩盖饭 Beef Brisket Rice Bowl
脂の乗った牛バラ肉を甘辛いタレで煮て、ご飯の上にたっぷり乗せたボリューム満点の丼ぶりです。 牛肉の旨みとタレのコクが絶妙で、簡単に作れるのに本格的な味わいが楽しめます。 A rich and savory rice bowl topped with tender beef brisket simmered in a sweet-salty soy-based sauce. Perfect for a quick, satisfying meal！
豚角煮丼 红烧扣肉盖饭
豚角煮丼 红烧扣肉盖饭.
ご飯＆チャーハン Rice＆FriedRice
五目チャーハン 什锦炒饭
五目チャーハン 什锦炒饭.
黒チャーハン 黑炒饭Black Fried Rice
濃厚な黒醤油(黒醬油)で味付けした、香ばしくコク深い中華風炒飯です。 Black Fried Rice is a rich, savory Chinese-style fried rice made with dark soy sauce, giving it a deep color and umami flavor.
高菜チャーハン 高菜炒饭
高菜チャーハン 高菜炒饭.
カニチャーハン 蟹肉炒饭 Crab fried ric
カニチャーハンは、ほぐしたカニ肉をたっぷり使った豪華な炒めご飯です。カニの風味と卵のふわふわ食感が絶妙で、おもてなし料理にもぴったり！ Crab fried rice is a luxurious dish packed with flaky crab meat. The sweet crab flavor pairs perfectly with fluffy eggs—great for a special meal！
エビチャーハン 虾仁炒饭
エビチャーハン 虾仁炒饭.
レタスチャーハン 生菜炒饭 Lettuce Fried Rice
レタスをたっぷり使ったヘルシーでさっぱりとしたチャーハンのことです。 中華風の味付けで、レタスのシャキシャキ食感が楽しめるのが特徴です。 A light and healthy version of fried rice packed with fresh lettuce. It has a refreshing taste with a satisfying crunch from the lettuce, seasoned with simple Chinese-style flavors.
ライス 米饭 Rise
ライス 米饭 Rise.
焼きそば Yakisoba
五目あんかけ焼きそば 什锦炒面 Gomoku Ankake Yakisoba
五目あんかけ焼きそばは、肉・魚介・野菜たっぷりの具材をあんかけソースで絡めた豪華版焼きそば。とろみのあるソースが麺にからんで、冷めてもおいしい！ Gomoku Ankake Yakisoba is a deluxe stir-fried noodle dish loaded with meat, seafood and veggies in a thick savory sauce. The starchy coating keeps it delicious even when cooled！
海鮮あんかけ焼きそば 海鲜炒面
海鮮あんかけ焼きそば 海鲜炒面.
点心 Dim Sum
焼き餃子 煎饺子Pan-Fried Dumplings
ジューシーな肉だねを薄い皮で包み、カリッと焼き上げた日本風の定番料理です。 Crispy Japanese dumplings filled with juicy ground meat and vegetables. Pan-fried to golden perfection, they're a popular appetizer or side dish！
四川風タレ付き水餃子 川味水饺子Sichuan-style Dumplings with Sauce
四川風水餃子は、ピリッと辛いタレが特徴の本格的な四川料理です。ジューシーな肉餡(通常は豚肉)を薄い皮で包み、ゆでて仕上げます。特製のタレには、ラー油、醤油、酢、にんにく、花椒(山椒)が入っており、麻(しびれ)と辣(辛さ)のバランスが絶妙。ごまやネギをトッピングするとさらに風味がアップします。 Sichuan-style dumplings are a classic dish from Sichuan cuisine, known for their spicy and numbing sauce. The juicy filling (usually pork) is wrapped in thin dough and boiled. The special sauce combines chili oil, soy sauce, vinegar, garlic, and Sichuan peppercorns, creating a perfect balance of "má" (numbing) and "là" (spicy). Topped with sesame seeds or scallions for extra flavor.
春巻 春卷
春巻 春卷.
若鶏のから揚げ 炸鸡
6個 マユネーズ付き可
ポテトフライ 炸薯条French fries
ジャガイモを細長く切って油で揚げた、サクサク食感が人気の食べ物です。 French fries are crispy fried potatoes, usually served with ketchup or mayonnaise. They are a popular snack all over the world！